วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน เทคนิคต้มวุ้นไม่ให้คายน้ำ ทำยังไงให้วุ้นไม่แยกชั้น ทำง่ายและอร่อยมากๆค่ะ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- **อัตราส่วนวุ้นใบเตย**
น้ำใบเตยเข้มข้น 200 ml.
(ใบเตย 10 ใบ + น้ำเปล่า 200 ml.)
น้ำเปล่า 700 ml.
ผงวุ้น 1 ชต. + 1 ชช.
น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
**อัตราส่วนวุ้นกะทิ**
น้ำมะพร้าวอ่อน 500 ml.
ผงวุ้น 1 ชต.+1/2 ชต.
หัวกะทิ 500 ml.
น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
**ต้องแช่ผงวุ้นในน้ำ 15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ
**ต้องเคี่ยวจนวุ้นละลายดี ไม่ติดขอบหม้อ ไม่ติดทัพพี วุ้นจะไม่คายน้ำ
**รอวุ้นใบเตยเซ็ตตัว แค่ผิวด้านบนตึงๆ ด้านล่างยังไม่แข็งตัวดี เมื่อแตะๆจะรู้สึกเด้งดึ๋งเหมือนเนื้อเจลลี่ จึงเทวุ้นกะทิลงไป วุ้นที่ได้จะไม่แยกชั้น
**หากรอจนวุ้นใบเตยแข็งตัวดี แล้วเทวุ้นกะทิลงไป วุ้นที่ได้จะเกิดการแยกชั้นค่ะ
#วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน #วุ้นกะทิ #ขนมไทย
วันนี้ลองทำวุ้นใบเตยแล้วค่ะ. ดีมากๆ. ขอบคุณที่แบ่งปัน. ค่ะ.
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ถ้าเราไม่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ ทำแบบธรรมดา เราจะต้องเพิ่มหรือลดอะไรบ้างคะ
ทำตามคลิป คือหอมมันอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะค่ะสำหรับเทคนิคการทำขนมนะค่ะ
เมื่อวานลองทำวุ้นตามสูตรของแม่ซีแจกญาติๆมีแต่คนบอกอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณค่าา 😍😍😍
มาช่องนี้ที่รายทำน้อยหิวทุกทีเลยค่ะแม่ชี ขนมชั้นของโปรดเลย เดียวต้องไปหาชื้อผงวุ้นมาทำแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะแม่ซี เราทำตามแล้วนะคะ อร่อยมากเลย เทส่วนผสม 2 ชั้นถาด 10×10 นิ้ว ได้เต็มพอดี แต่ส่วนตัวเราคิดว่าหน้ากะทิเหมือนจะเยอะกว่าตัววุ้นใบเตยไปนิด 555
เราทำตามสูตรนี้ อร่อยมากเลยค่ะ หวานกำลังพอดี วุ้นไม่แข็งหรืออ่อนเกินไปพอดีมากก แต่ทำครั้งแรกไม่อยากทำเยอะเลยลดสูตรลงมากึ่งหนึ่ง อร่อยเหมือนกันค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
อันนี้ก็ชอบกินมากค่ะ ใส่เนื้อมะพร้าวด้วย ชั้นกะทิหนาถูกใจเลยค่ะ👍 น่ากินมากๆๆค่ะแม่ซี ทรมานในคนท้องจัง ช่วงนี้ยิ่งอยากกินแต่ของหวานๆค่ะ
คนท้องต้องอดทนนร้าาาา กินหวานนิดๆหน่อยๆพอค่ะ 😍
ว้าว,น่าทานมาก,แพนกำลังดูด้วยทำไปด้วยค่ะ❤️👍🙏🦚🦃
ได้สูตรจากช่องนี้ เอาไปทำมาหากินได้เลย แต่ที่แน่ๆ ขอผมซักครึ่งถาดก็พอครับ😁😁😁
วันนี้ดี ขอครึ่งเดียวไม่ขอหมดนะคะ ขอบคุณค่ะ 555
ลองทำแล่วค่ะแต่ไม่รู้ว่าสูตรนี้หวานหรือเปล่าไม่ได้ลองชิมทำให้คนอื่นกิน😂
ลองทำกินเเล้วอร่อยมากก
ทำแล้วคับ อร่อยคับ เด็กชอบมาก ขอบคุณคับ
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณค่ะ
อู้....หู....!!! เป็นวุ้นที่น่าทานมากเลยค่ะ แม่ซี 👏👏👏
มาทานด้วยกันค่าา 😍
น่ากินมากๆค่ะแม่ซี คงจะหอมมะพร้าวอ่อนอร่อยๆค่ะ👍😋😋
อร่อยจริงๆค่ะพี่ดาว เอาไปแช่เย็นยิ่งอร่อย 😍
ทำอะไรก็น่าทานมากค่ะเก่งจัง
ขอบคุณนะคะ😍
สูตรนี้อร่อยคะ ลองทำให้ที่บ้านชิมแล้ว
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณค่ะ 😍
สวยมาก น้าพยายามทำอะไรหลายๆอย่างที่น้องให้มานะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ไม่มีใบเตยสด ใช้แบบแช่แข็งได้มั้ยคะ สีจะสวยและหอมแบบใบสดรึเปล่าคะ
ร้อนๆแบบนี้ที่ไทย ได้วุ้นกะทิเย็นๆของน้องซีนะฟินเลยยย😍😍👍
แช่เย็นนี่ชื่นใจสุดๆเลยค่ะพี่กุ๊กไก่ 😁
น่ากินมากๆ
มาค่าๆๆน้องอ๊าด 😍
พรุ่งนี้ไปหาซื้อกินเลยดีกว่า😛หิวๆ
มาบ้านแม่ซีเร็วๆเลย 😁
@@maeceenongmoddy ขอพิกัดด่วน😁😁😁
ถ้าไม่มีนำ้มะพร้าวไช้นำ้เปล่าแทนได้/หมคะ
อื้อหืออหอมทะลุจอมาถึงฝั่งสวีเดนเลยค่ะแม่ซี.. สีสันน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะแม่หมวง 😍
น่ากินมากค่ะวุ้นกะทิ
ขอบคุณนะคะ 😍
เหมาะกับอากาศร้อนๆ แช่เย็นคงจะยิ่งชื่นใจ😋😊
ชื่นใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ 😍
น่าอร่อมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณมากค่ะ รักแม่ซีตามดูคลิปเก่าค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
เทคนิคการต้มวุ้นกะทิ ของแม่ซี สุดยอดเลยค่ะ 🥰💖💞✨👍🏻✨
ขอบคุณค่ะ ❤❤❤
อากาศร้อน ๆ ได้กินวุ้นกะทิสักถาด อร่อยชื่นใจนะคะ
ขอบคุณค่ะ ไปเที่ยวกลับมารึยังคะ 😍
@@maeceenongmoddy กลับมาเมื่อวันพุธค่ะ กลับมาก็ไม่สบายเลย
ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากๆค่ะขนาดใช้กระทิขวด ไม่มีน้ำมะพร้าว ใช้น้ำเปล่าแทน
สวยทำขายได้เลยนะคะแม่ซี
ขอบคุณค่าคุณจอย 😁
แช่เย็นๆคงอร่อยมากคร่าานุ้ยชอบค่ะ
แช่เย็นอร่อยจริงๆค่ะครูนุ้ย 😍
ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันวิธีการทำวุ้นกะทิ
ยินดีค่ะ😍
กะทิๆๆ อยากกิน😋😋
มาเร็วๆๆๆค่าาา 😁
ขอบคุณสำหรับสูตรคะ แม่ซีค่ะทำอย่างไรไม่ให้วุ่นมีตะกอนของใบเตยคะ กรองผ้าขาวบางพับหลายชั้นพร้อมตะแกรงตาถี่ ก็ยังมีตะกอนเยอะอยู่คะ
ถ้าเอาใบเตยมาปั่นละเอียดยังไงก็มีตะกอนเล็กๆค่ะ ของแม่ซีก็มี ลองปั่นใบเตยแบบหยาบๆนะคะ จะช่วยลดตะกอนได้
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากคะสำหรับคำแนะนำ เดี๋ยวจะลองทำคะ
น่ากินสุดๆคะ
ขอบคุณค่ะแม่เพชร
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ 😍
สุดยอดไปเลยคะ เด่วไปหัดทำบ้าง
ขอบคุณค่าา รอชมนะคะ😍
🤩🤩 หน้าตาน่ากินมากๆค่ะแม่ซี ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค้าา
ขอบคุณเช่นกันนะคะน้องแพท 😍
วุ้นน่าทานมากเลยค่ะ
มาทานด้วยกันค่ะแจ๊ส 😍
ขอบคุณนะคะ ของโปรดเลยจะลองทำทานบ้าง
ลองดูนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ผมชอบเอาไปแช่ช่องฟิต สั๊ก 2-3 ชมน๊ะครับ
แล้วค่อยเอามากิน แบบ ในตัววุ่น เย็นเป็นเกร็ดน้ำแข็งเลยอ่ะ ตักกินนี่ ฟินสุดๆ เลยครับ
เดี๋ยวลองเอาไปแช่บ้างค่ะ 😁
เมนูน่ารัอนเลยจ้า ช่วงนี้อากาศเริ่มร้อนเด๋วจะลองทำจ้า
ลองดูนะคะ แช่เย็นทานชื่นใจมากค่ะ
เก่งมากๆเลยครับ เหมือนเชฟมืออาชีพเลย นำเสนอได้เนียนจริงๆครับ
ขอบคุณค่ะครู😍
บอกอัตราส่วนด้วยได้มั๊ยค่ะ
อยากทราบว่าใส่อะไร เท่าไหร่คะ
น่าทานมากค่ะแม่ซี สีสวยมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
ของชอบเลยค่ะ กินทีไรก็อร่อย☺️😋👍
ขอบคุณนร้าาา 😍
ตอนพักผงวุ้นต้องคนผงวุ้นไหมคะ
น่าทานมากค้าาาแม่ซี ขอบคุณมาแชร์เคล็ดลับดีๆค่าาา..😋👍
ขอบคุณคุณแตนด้วยนะคะ 😍
มาดูวิธี ทำด้วยค่ะ ต้องลองดู ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
อือหือ😋 น่ากินที่สุด มีความตั้งใจดูตั้งต้นจนจบ ขอสักชิ้นเถอะจ้า
น่ารักแบบนี้ให้ทั้งถาดเลยค่ะ 😍
Look good, well done, we enjoy eating.
Thanks 😊🥰
แม่ซีมีเคล็ดลับดีดีมาให้เสมอเลย หมวยเพิ่งรู้ว่าวุ้นคายน้ำด้วย
ต้มวุ้นไม่ดี มีการคายน้ำเลยค่ะแม่หมวย😍
ทำใส่พิมดอกไม้ได้ไหมคะสูตรนี้
ได้ค่ะ
@@maeceenongmoddy
ดีจัง ทำใส่พิมพ์ดอกไม้ได้ด้วย
มีพิมพ์เยอะเลยค่ะคุณซี❤
ได้อีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ น้องซีทำออกมาสวยมากเลย พี่หนิงต้องใช้เวลานั่งดูวิธีทำจนจบ😍😍น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ถ้าอยู่ใกล้ๆกันคงดีค่ะ มีเพื่อนชวนทำชวนชิม😍
ขอสูตรหน่อยค่ะ
ได้ความรู้ดีมากเลยจ้าว่าต้องแชวุ้น
ใช่ค่าาา 😁
น่าทานมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่าา 😍
😊😊😊 แซ่บบบบบบ...บบบแซ่บ 😊😊😊
😍😍😍
@@maeceenongmoddy 👍👍👍
แม่ หนูทำแล้วมันขมอ่ะ แถมยังตกตะกอนอีก หรือเป็นเพราะใส่นํ้าตาลน้อยมันถึงขม
น้าทานมากจ้า
ขอบคุณค่าา
ใส่แม่พิมซิลิโคนได้มั้ยค่ะ สูตรนี้ น่าทานมากๆ
ได้จ้า😊
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
ทำวุ้นกะทิถ้าไม่มีน้ำมะพร้าวออ่นจะใช้สูตรเดิมที่ให้ไว้ใช่ปะจ้า
น่าทานมากเลยค่า👍👍😋
ขอบคุณค่าา 😍
น่ากินคับ
ขอบคุณค่าา 😍
ตอนตัดน่าทานมากค่ะแม่ชี😋😋
มากินด้วยกันเร็วจ้า 😍
่ มี ใบมี ใจวขขบยศ ใน
ช คืน@@maeceenongmoddy
Like 107 ค่ะ สวยงามและน่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😍
สุดยอดครับ สวัสดีครับแม่ชี
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขออนุญาตนะคะแม่ซี ถ้าเราจะทำเยอะใช้กะทิ1000ml ต้องใช้น้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า1000mlเหมือนกันใช่ไหมคะ
น่ากินมากเลยค่ะแม่ซี
ชื่นใจเลยค่าา ขอบคุณมากๆนะคะ😍
แม่ซีเก่งจัง
ถาดขนาดเท่าไรคะแม่ซี
ทำที่บ้านทำกินต้มเลยจ้าขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
My lunch is in 40mins. This would be great for dessert. You are definitely a professional an have the tools for it. Have a wonderful night
Thank you very much .
You make me happy every time when I read comment. ❤❤❤
@@maeceenongmoddy
You are always welcome
ได้สูตรวุ้นกะทิใบเตยจากบ้านนี้แล้ว
ทำกินง่ายทำขายรวยแน่นอนค่ะlove love
Love Love นะคะ 😍
เกรียงตักวุ้นซือ้ได้ที่ไหนคะ
หอมใบเตยมาเลยค่ะแม่ซีอยากกินๆ😋
มาทานด้วยกันค่าา 😍
ของชอบบบบบบ น่ากินมากๆค่ะแม่ซี :)
มาทานด้วยกันค่ะพี่มด 😍
ชอบค่ะแม่ซี ต้มวุ้นทีไรแยกชั้นทุกทีค่ะ มันสไลซ์ออกจากกัน 55 ขอบคุณเทคนิคค่ะ เดี๋ยวไปปรับใช้ค่ะ 💕
ค่ะครูกวาง ลองดูนะคะ 😍
ใช่ค่ะ ของเราก็เป็นเหมือนกันค่ะ
น่ากิน สวยงาม
ขอบคุณค่าา😍
แช่เย็นๆนะ อร่อยมากกกกกก ^^
ขื่นใจเลยค่ะพี่ต้อม
มีดตัดวุ้้นขตาดเท่าไรคะ
แม่ซีคะ ของทางเราตอนทำแล้วทิ้งไว้หนึ่งคืนในตู้เย็น พอตอนเช้าก็ตัดบรรจุลงในกล่องไปวางขาย ตอนแรกๆที่ตัดวุ้นออกมาก็ไม่คายน้ำนะคะ แห้งสนิทเลย แต่ทำไมพอเวลานานๆไปถึงมีน้ำคายออกมาคะ เราก็้แช่วุ้นไปเกือบสามสิบนาทีก่อนนำไปตั้งไฟค่ะ
ตอนต้มต้องต้มจนวุ้นละลายหมดเลยค่ะ ต้มจนเดือดและไม่มีผงวุ้นติดช้อน ของแม่ซีแช่ตู้เย็นไว้ 4 วัน ไม่คายน้ำเลยค่ะ 😊
แม่ซี น้องมดดี้ Channel ขอบคุณมากๆนะคะแม่ซี เดี๋ยวคงต้องสังเกตดีๆในการทำครั้งต่อไปแล้วค่ะ ขอบคุณคร้าาา
น่าอร่อยจังคะแม่ซี โชคดีดีปีใหม่นะคะ🤗👍🌷
ขอบคุณนะคะ 😍
แม่ซีทำวุ้นถาดกาแฟให้น่อยค่ะ
ได้ค่าา
@@maeceenongmoddy ❤️❤️👍👍
ขออัตราส่วนถาด12*12หน่อยครับ
ส้มทานด้วยคนนะคะแม่ซี
หน้าทานมากเลยค่ะ
มาทานด้วยกันค่าา 😍
ไม่ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนใช้น้ำป่าวแทนได้ไหมคะ อยากทำขายแต่มัพร้าวน้ำหอมแพงอะค่ะแม่ชั
ใครที่มองหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ มาดัข้อมูลจากช่องนี้เลยจ้า ทำเป็นแน่นอน คอนเฟิร์มจ้า
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ 😍
แม่ซีคะ ไม่จำเป็นมั้ยต้องใช้ผงวุ้นตรานางเงือกใช่มั้ยค่ะ อย่างอื่นได้มั้ย..??
ได้ค่ะ 😊
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ🙏🏼ตอบไวก็คนนี้ช่องนี้เท่านั้นค่ะ รักๆแม่ซี🥰 ทำขนมตามสูตรแม่ซีทุกขั้นตอน ทำหลายเมนูแล้ว ลูกค้าติดใจมากค่ะ🥰🙏🏼
@@honeycl8632 รักเหมือนกันนร้าา ขายดิบขายดี เฮงๆปังๆค่ะ
สวัสดีคะ เพื่อนใหม่แวะมาทักทายคะ ขอบคุณมากคะที่แชร์ น่าทานมากๆเลน
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
สวัสดีค่ะ ใช้กะทิกล่อง ชื่ออะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยี่ห้ออร่อยดีค่ะ
แม่ซีจ้า ใช้ผงวุ้นนางเงือก AA ใช่ไหมเอ่ย ถ้ามี A เดียว ใช้ได้ไหมคะ
ใช้เป็น AA วุ้นจะเซ็ตตัวดีกว่าค่ะ 😊
แม่ซีใช้ถาด 10x10 สูงกี่นิ้วคะ
น่าอร่อยมาก สุดยอดเลยคร่าเริ่ดมาก # 100👍👏👏
ขอบคุณมากๆนะคะ
ช่วงทำวุ้นใบเตย ใส่ใบเตย ใส่น้ำตาล เคี่ยวไปเรื่อยๆน้ำใบเตยเป็นเม็ดๆเพราะอะไรคะ แก้ไขแบบไหนคะแม่ซี แนะนำด้วยค่ะ
มากินวุ้นเย็นด้วยแม่ซี
มาจ้าๆๆๆ 😁
น่ากินมากๆครับ
ขอบคุณค่าาา 😍
ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ น่ากินมากค่ะ เพื่อนใหม่เอากำลังใจมาให้ค่ะ ว่างๆไปเยี่ยมกันด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
เห็นเหลือในส่วนของวุ้นที่ใส่ใบเตย แล้วเอาไปทำอะไรคะไม่เห็นใส่ในหน้าสั้นนะคะ
ลองทำดูคะเผื่อสร้างอาชีพได้อีก❤
วุ้นชาไทยของแม่ซีมีไหมค่ะหาไม่เจอนะคะ.
ยังไม่ได้ทำเลยค่ะ😄