COMO FAZER XAROPES - 5 Segredos que NÃO te contam
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
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Esse é um canal para as pessoas que querem sair da curva e são apaixonadas por Drinks. Aqui você vai aprender como fazer coquetéis clássicos, modernos e autorais dentro de casa.
Vídeos novos toda Segunda e Quinta às 18h45 com receitas de drinks para VOCÊ fazer os melhores coquetéis e harmonias, mesmo que você só conheça o Moscow Mule, Aperol Spritz, Negroni e Gin Tônica.
Sou empresário desde 2003 com a BROTHERS EVENTOS.
Realizo Eventos com Drinks Deliciosos e Exclusivos.
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LET'S DRINK TOGETHER
Gui Cotosck
Excelente dica muito obrigada❤❤
Excelente, sob todos os aspectos. Virei fã e quem sabe um futuro aluno. Parabéns.
❤️❤️❤️ será um prazer ver você na família TDD. Meus alunos ficam phoda na Mixologia
Excelente explicação,você é mil👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻merece um troféu de melhor professor 🏆
🥰🥰🥰gratidão. Vamos juntos
Muito obrigado por essa aula de xarope excepcional!!👏👏👏👏👏👍👍
@@arnaldosalles1056 tmj mestre
Acabei de chegar e estou adorando o conteúdo. Sensacional 👏🏾👏🏾👏🏾
Aproveita! Tem muitas receitas exclusivas e muitas dicas
ja conheço seu trabalho, ja tenho experiência na área, mas suas dicas ajudaram bastante, mt obrigado... anotei tudo!
@@johncordeiro8854 top! Use e abuse
Olá ,vc e fera adoro coctelaria e estou aprendendo muito com vc.
Obrigado pelas dica e parabéns...
Valeu mestre! Tmj.
Segunda tem aula no insta
Acompanhe lá nos stories
@temdosedupla
A melhor receita de xarope que eu já vi na minha vida...
Uhuuuu! Agora é só fazer bons coquetéis
❤É VERDADE SUCESSO EM SEU TRABALHOS
Adorei, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento e experiência!
Estou de boca aberta,.....com tanta novidade......meu sabor é pouco doce.....meu café é sem açúcar.Obrig pelas dicas valiosas......ameiiiiii......
🙏🙏🙏 excelentes segredos e fácil de lembrar numa frase 💜💜💜
🥰🥰🥰
1 litro pra 500gramas do acucar,amei vou fazer amanha,preciso ganhar meu dinheirinho honestamente, para menousa a amora a gengibre e a beterraba sao bons para menoupausa,obrigado!
A partir de 500 G. Vc chega no seu sabor final preferido as vezes com um pouco mais
Boa tarde, gostei da sua explicação. Mas tive que rever varias vezes, pois na sua tentativa de melhorar e de facilitar a compreensão acabou a baralhar um pouco sua explicação, mas obrigada por partilhar a sua experiência, foi de grande proveito para mim.
Valeu demais a aula.
òtimas dicas, foi muito útil, obrigado. Como fazer um xarope de amora com maior durabilidade?
Nao tem jeito! É o que perde mais rápido!
Belo bar em... o meu ainda esta no começo , por horas tenho pouco rótulos ainda , mais investindo em conhecimento chegamos longe.,
Vc é fera ,obrigado pelas orientações Mestre.
Tmj
Gui vc é sensacional ,parabéns adorei seus ensinamentos !
Aproveita Ana😀 tem conteúdo demais aqui. Se quiser aprender comigo nos meus treinamentos, me manda direct no insta. @temdosedupla
Adoro produzir meu xarope aromatizado...prefiro os cristais...BH me inspira pois meu pai foi amigo do seu William da casa do whisky ponto fundamental na evolução que estou... gratidão a todo e todos que contribuir a nossa evolução
💪💪💪🥰🥰
Amei as dicas ,Obrigado
Uhuuu
Parabéns, amei muito útil seu vídeo, sucesso oooooooo
Gratidão Rosi!! Isso foi só uma pequena aula. Um pedacinho do que ensino no meu curso
Olá Gui boa tarde moro no estado do Pará
Sigo vc no TH-cam esse charope pode ser feito com adoçante, pois minha mãe é diabética e ama meus drink graças a vcs
Acho que tem pessoas que usam xilitol. Nunca fiz
Top!!! Adorei as dicas ❤️
Tem muita receita e aula por aqui. Aproveita
Amei as dicas que você deu, estava doida pra fazer uns xaropes para o final de semana. Muito obrigada, vou continuar te seguindo.
Que bom! Agora o céu é o limite
Conheci seu canal e só vejo dicas top, parabéns amigo e obrigado.
Valeu!!! Aproveite
Estou adorando as dicas
Valeu! Todo vídeo não tem só receita, é recheado de dicas. Aproveita
ótima aula, parabens.
Qto mais cozinhar, forma uma calda e a calda conserva. Minha mãe e minha avó, faziam doces em calda e eu aprendi. Dessa forma, faço xarope e os mesmos conservam. Semelhante ao processo de licor sem álcool com adaptações.
Eu não busco conservar nem textura pois a textura deixará ele mais doce. Como é barato, se sobra, jogo fora e faço outro. Com certeza reduzir vc tira água e conserva mais.
Eu tbm faço xarope para fazer licores. Faço para doces em compota. Agora estou querendo aprender a fazer para drinks.
Faço licores , faço o xarope de amora e de jabuticaba e de laranja , coloco a fruta na vidro com açúcar e deixo por 20 a ,30 dias , só depois acrescento vodka ou cachaça o que faz durar anos. Estou adorando as aulas de drinks.
Mestre Gui, a sua generosidade ajuda a ampliar o nosso conhecimento. Parabéns
Charope de açúcar dura quanto tempo
Mesma dúvida onde pode ser armazenado
Como fazer xarope para conservar licor cremoso??
@@cristianemacena4500 xarope não serve pra conservar
Tem como fazer xarope sem acucar para facilitar nas batidas?
@@lizz5042 a função do xarope é ser doce. Tente com adoçante em pó ou líquido. Se não quer nenhum doce, não é xarope. É suco natural
que vídeo maravilhoso
Tem muita coisa boa no canal. Aproveite
Quero usar o xarope pra tomar tipo suco
Cara que aula maravilhada......
Virei fã desse Gui!
Uhuuu! Vamos juntos! Aproveita que tem muita coisa boa no canal
Ameiii as dicas!!! 😍🤗
Tem muito conteúdo top por aí. Aproveita
Gostei das suas dicas, sou fã das receitas naturais, só vou ao médico se alguém disser parece que não tem jeito. Aí eu vou mas um pouco constrangida. Mesmo assim não abandono meus remédios caseiros.
A cura e a felicidade estão nas coisas naturais
Complicou
1. A qualidade do açúcar.
Quanto mais branco, mais transparente vai ficar o xarope.
2. Dependendo da qualidade vc vai usar uma quantidade diferente.
3. Cada um tem um paladar distinto.
4.
😊P
P
Super dicas, parabéns
Olá! Acabei de me inscrever no canal e estou achando bem bacana. Queria tb fazer uma sugestão: coloca os ingredientes da receita no box de informação;)
Gosto muito das suas informações 🍹🍸💘💗
Valeu mestre! Tmj
Nota 10 , obrigado ..
Tem muito mais por aí! Aproveita
Caramba! Amei o vídeo e as dicas, me conta aqui qual o açúcar daqui de BH você usou? Também sou daqui kk quero fazer com o melhor!
Que legal! Eu uso Guarani. É mais em conta que os mais caros.
e se eu for fazer um xarope com alguma flor, por exemplo lavanda, é melhor usar ela fresca ou desidratada?
Vc precisa fazer os 2 e escolher o seu melhor
Faço com desidratada
Eu queria saber se pode fazer com adoçante
Nunca fiz! Tem gente que faz. Não sei as proporções
Fiz um xarope de folha de assa peixe ,o açúcar ficou caramelizado ficou bom ,mas quando esfriou ficou muito grosso posso colocar mas água para afinar um pouco ?
Pode sim
@@TemDoseDupla obg
Parabéns.
No TH-cam tem milhões de receitas de xaropes antes desse
Claro que tem!
Pedi na maratona e não falou do caramelo salgado haha Mas foram excelentes dicas! Muito Obrigado
Vai ter em breve!
Que aulaaaaa!!!
Pode se usar poupas congeladas para fazer o xarope?
Aquelas que vendem em mercado
Sim! Só usar pouca água
vocè muito bom
Tem muito ainda por vir
Vc tem alguma dica para xarope para raspadinha
O que seria uma raspadinha?
Vc achou alguma dica? Também estou procurando
Raspadinha é Chup Chup@@TemDoseDupla
@@izadorafuentes7235 uma raspadinha não pode ser feita só de xarope. Vc precisa escolher o sabor da raspadinha e incrementar com o xarope que combine. Lembre se. Xarope é super doce, então ele é usado com um propósito. Levar muito sabor e dulçor usando pouco
Então a fruta natural tem menos durabilidade e as ervas e frutas secas tem mais durabilidade no caso dos xaropes estou errada ou certa??😊
@@rivanysantosdeusebom1113 é isso. Tudo que tá vivo tem água e estraga mesmo. Tudo que está seco praticamente não tem água e tem maior durabilidade
Grande mestre gui
Preciso da receita de xarope cravo e canela, melaço, para saborizar cachaça. Pode me ajudar?
Não tenho uma quantidade pronta. Produtos artesanais é gosto particular de cada um. Vc decide o quanto de cada ingrediente deseja.
Dicas sensacionais Gui, aprendi mais ainda sobre xaropes, vc está de parabéns!!
Fica uma delícia
show!!!!!! só não existe caipirinha de morando... e sim, caipirinha COM morango!!!!!!! abraço!!
Já usou saborizantes artificiais?
@@kednamariana2183 faço meus produtos artesanais mas tem muitos produtos bons no mercado
Gui.. a durabilidade de infusão de especiarias secas em bebidas álcoolicas qnt tempo????? ☝️🙂
Não entendi a pergunta
Mestre Gui, alguma marca especial para o ácido cítrico? Obrigado
Desconheço marcas. Onde compro, nem tenho essa informação.
Este vídeo está sem áudio?
@@ReiNaldoO não!
POSSO FAZER XAROPE PRA TOMAR SÓ COM ÁGUA COM GÁS OU COM ÁGUA TÔNICA??
Claro!!!
da pra fazer xarope com damasco ? se eu colocar 3 partes de morango para 1 e meia de água eu consigo deixar o xarope com mais sabor do morango ?
Claro que damasco da! Sobre a potência... sim! Quanto mais morango, mais sabor. Escolha a sua quantidade favorita
Cadê vc fazendo o xarope??😊
O mestre 👍
Dá pra fazer essas duas técnicas com pêssego? Seria melhor pêssego fresco ou em calda?
Nunca usei em calda pq já tem dulçor. Use o natural e escolha o importado
como eu fazer xarope para raspadinha
Fazer xarope é sempre fazer xarope. Você decide o sabor e dulçor.
Tenho uma dúvida quanto à durabilidade do xarope de gengibre...você tem uma noção de quanto duraria sem conservantes??
O ideal seria até 3 dias no máximo. Pode até durar mais na geladeira. Eu indico 3
Vai ficar maravilhoso tenho certeza 👍
Um duvida, vc coloca tudo para ferver + 2min ou ferve agua com açucar e só depois colocar a poupa?
Vi que viu! Top. Coloco tudo, levanta fervura, 2 min tá pronto
tenho uma duvida, a diferença entre xarope, calda e geleia é a proporção de açúcar e o tempo de redução?
Isso isso!
Amigo, se congelar o xarope?
Nunca fiz o teste! É tão rápido e barato que faço, uso e se sobrar, jogo fora
Passou uma ideia pela minha cabeça..
E se fosse com a fruta desidratada,
Será que durava mais?
Será que seria um mix dos dois mundos.. durabilidade/intensidade
Itens desidratados duram bem mais sim
Quantos dias duram um xarope de pêssego feito com o suco
Júnior, nenhum mortal sem ser engenheiro de alimentos que conheça o processo produtivo, pode dizer quantos dias duram. Existem muitas variantes para serem analisadas. Se alguém está falando algo por aí, desconfie.
Eu indico usar em até 4 dias, mas já fiz alguns que duraram até 10.
Sempre todos na geladeira
Gui mim tira uma dúvida e se. Caso eu fizesse dois charopes de morango da forma que vc explicou e unisse os dois a durabilidade aumentaria ?
Não pq o que tem parte viva de polpa vai acelerar estragar o que não tem
Que cidade é essa Beagá?
Belo Horizonte
Como.fazer uma geleia de pitaya com cravo da Índia para drinks
Onde vc viu isso?
@@TemDoseDupla😂😂😂
O xarope simples de açúcar dura quanto tempo?
Produtos artesanais não existe validade. Consumo rápido. A não ser que vc contrate uma engenheira de alimentos pra calcular o prazo. Água com açúcar é barato. Usou, no outro dia faz outro. Mas dura uns 5 dias na geladeira
Como fazer xarope de pêssego
@@joeliaferre7241 siga as mesmas instruções do vídeo. Faça um “sucão”
Se preferir leve na panela é só deixe soltar o caldo. Vc decide
Já vi que se colocar Vodka também conserva. É verdade?
Xarope não tem álcool. Onde buscou informação pra colocar álcool? 😬
@@TemDoseDupla Eu vi um vídeo de um rapaz fazendo assim.
@@AnaPaula-qf1sq tem milhares de informações na internet. Infinitas. Só devemos saber o que é informação e o que é conhecimento. Tenho formações completas na área do coquetelaria. Do básico, passando pela mixologia e tb de Molecular. Aninha, se busca aprender gratuitamente pela internet, só tome cuidado onde está buscando informações. Abração
E quando a fruta está congelada?
Ela vai perder um pouco o sabor, o que vc sugere?
Um pouco mais de açúcar?
Não gosto de congelar/ acho que sempre perde! A minha referência sobre doce, é igual cozinhar, experimente. Eu faço assim, pode ser que goste de mais ou menos açúcar
@@TemDoseDupla vamos lá, eu me referir congelar, pq as vezes não acho amora natural, consigo comprá-las congeladas, entendeu?
@@homerobrandao1 então mestre. Eu não gosto de congelar mas se não tenho opção, compro. Frutas vermelhas são tranquilo. Maracujá tb. Já kiwi, abacaxi, caju, entre outras se congelo, uso pra frozen. Não quero afirmar que perde ou não sabor. Eu prefiro frutas frescas, mas se ler sobre congelamento de alimentos, tudo pode ser congelado e manter características. Eu só não gosto. Se não consegue algum item aí, vai de congelado. Só não fique sem fazer um drink! 😜😜
Enroleicheim embromeichom
Qual diferença do xarope com dois kilos de açúcar pra 1 litro de água?
Está explicado no vídeo. Vc pode ter pulado. Não consigo explicar numa breve resposta pq não teria contexto.
A única diferença que será 2 pra 1 a intensidade do açúcar será maior
@@evellynnayara8873 sim! Será o dobro! Aí depende de onde vc quer usar para fazer o certo que de o resultado que pretende
Posso substituir o açúcar normal para dietético??
Claro!
FIZ UM XAROPE DE BETERRABA FICOU UMA DELÍCIA FIQUEI ABISMADA KKKKKKK
@@rivanysantosdeusebom1113 que lindo!!!!!❤️❤️❤️❤️ parabéns
Adoro fazer drinks mas não tenho experiência nenhuma 🤭
Vem pra Maratona que começa nessa segunda. Vou dar 4 dias de aula gratuita. Inscreva-se no link da Bio do perfil do insta @temdosedupla
@@TemDoseDupla tô dentro 😊
Acredito se eu fizer, vai estragar! Vou ter que comprar industrializados... Quais sabor devo ter? Quais é gostosos? Os mais ultilizados?
Pra fazer não custa 10,00. É muito simples e prazeroso. Indicar sabores é complicado. Gosto particular
Vendo esse monte de garrafa de monin ali atrás, nota se q o industrializado è melhor q o caseiro!
Se vc acha, só comprar. Eu faço por 5,00. Ah!! Aquelas garrafas eu ganhei há 5 anos! Pra vc ver que não uso
Xarope de uva cm usar no gin receita por favor?
Não se usa xarope pra Gin tônica. Aí virou um coquetel. Siga as dicas do vídeo para fazer o xarope de uva. Tudo depende do seu paladar e desejo do produto final. Muito sabor! Muito doce! Suave! Fazer produtos artesanais é como cozinhar. Vc coloca o seu tempero. O seu toque
@@TemDoseDupla quero muito aprender a fazer
@@joicyaparecida9807 tenho um curso completo onde vc aprende a fazer todos os seus produtos, não só xaropes. Se quiser, tá liberado até amanhã. Me chama no direct do insta. @temdosedupla. Sobre o xarope de uva, Nunca fiz de uva pois já acho a uva doce demais! Exploro o sabor natural dela.
Eu nem ligo para a cor do xarope. Eu sempre uso rapadura pra fazer. É incrivelmente melhor do q usar o açúcar .
Top! Isso aí! Sabor em primeiro lugar
Como você faz o xarope com rapadura? Você pode passar as quantidades e a forma de fazer? Obrigado!
Amigo quero fazer para vender,mim dar o passo a passo , por favor, tenho pe de amora obrigado!
Vc precisa procurar uma engenheira de alimentos para registrar e ter qualidade de vida útil de prateleira
A doro
Ese cara nunca viu im.limao na vida..isto que falou e vaipirinha ...e eu que pergumtei com fazer suco de limão para nao ficar amargo ...jente o cats não conhece limao ...o cara so falou aque ele quz nso oqie eu queria
Nao entendi.
Charope de msjericào
Vc pode fazer xarope do que desejar
Mais branco mais química e menos saudável...
Primeiro já tá equivocado.. a maioria das marcas de açúcar apenas empacotadora cada lote pode ser de qualidade ou até mesmo produtores diferentes
Segundo na confeitaria não se altera nada.A confeitaria é matemática e esse foi um exemplo infeliz
@@verafigueredo7559em parte vc está correto. Na confeitaria tem que haver padrão e pesos e medidas precisas. Mas vou te dar duas marcas de açúcares distintas, por experiência própria e na prática, no meu curso de culinária, a receita saiu totalmente diferente. Exatamente oq uma marca de açúcar era de péssima qualidade. Assim como existem várias marcas de outros produtos que não se ajustam nas mesmas quantidades. Seu comentário não foi feliz.
Qualquer açúcar...nada bom...