Sidrería 'Astarbe' (Astigarraga, Gipuzkoa)

Los hermanos Astarbe, Hur y Joseba, representan la decimoquinta generación de la misma familia que produce sidra en el caserío 'Mendiola' (Astigarraga, Gipuzkoa). Han decidido recuperar las técnicas de plantación y dos variedades de manzana para la elaboración de esta bebida y sacaron al mercado la primera sidra espumosa (aparduna) en Euskadi.