How to make chilled mitarashi dumplings-[Yukari, a cooking researcher]
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2021
- Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made chilled mitarashi dango ☆ The tofu gives it a chewy texture ♪ Chilled mitarashi dango is delicious ☆
Dumplings can be made with 2 ingredients☆
It's very easy, so please try making it ♪
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[ingredients]
・ 100g Shiratamako
・ 130g silk tofu
・ 120ml water
・ 2.5 tbsp soy sauce
・ 3 tbsp Sugar
・ 1/2 tbsp Mirin
・ 1 tbsp potato starch
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#dango #mochi #recipe - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![How to make mitarashi dango [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/sWv6mDoWNG8/mqdefault.jpg)
団子の硬さ調整やたれのかたまり具合の調整を実際にやって見せてくれるのはとても分かりやすくて助かります！これからも楽しみにしています！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@@yukariskitchen3689 分かりやすくて大変良いと思いまーす
個人的には作った次の日が一番美味しかったです！
簡単に作れるしたれの作り方もあったり団子をまとめる時の調整など助かる部分が沢山あって好きです！
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
すごく美味しそう💓だったので、さっそく作りました！おいしかったです😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
早速作ってみました！モッチモチで美味しかったです😃
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ヘルシーなおやつですね😆👍❤️
美味しそう～❤️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください☺️
美味しそう〜☺さっそく作ってみます！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください☺️
いつもありがとうございます。白玉を作るのにも大変、助かりました。ありがとうございました😊
お団子、大好きです。作って見ます。☺️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
とても美味しかったです。
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
こんばんは🌃お久しぶりです友加里さん😊みたらし団子は私が和菓子の中で1番好き❤️なので、しかも冷やしだなんて最高です😆明日のおやつに早速作ってみますね‼️アップして頂きありがとうございました🤗
コメントありがとうございます✨そうだったのですね☺️とても美味しいので、是非作ってみてください😊
何時も楽しく拝見させて戴いてます♪
白玉、大好きなので、カサ増しにもなるし
最高です😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
お盆の送り火のお団子を参考にさせていただきました。お豆腐と練ると作りやすかったです。ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
豆腐と白玉粉でヘルシー団子が出来る。しかも材料２つで❗みたらしも良いとろみ具合で超美味しそう☺️
団子の硬さとみたらしのとろみに気を付ければそんなに難しくない。
一度、作ってみたいと思います。
タマミちゃんの料理動画をいつも丁寧で楽しく拝見しています。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください♪
とても解りやすい解説ですね。美味しそうに見えます。作って見ます。ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください☆
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。Facebookに未熟者ですが、今、引っ越しで残り物の消化を工夫しているんで、作って白玉粉の消化としてアップさせて頂きました。
サムネを見た瞬間「作りたい！」と思い、動画を観て「作る！」と誓い、今日作りました。
とっても簡単、そしてとっても美味しかったので、明日も作ります！
ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
冷やしみたらし団子🍡
ヘルシーで美味しそう😍
明日のおやつが楽しみ🎶🎶
今日のお昼 肉味噌冷やしうどん作りました😊
とっても美味しかったです😋
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください☺️肉味噌うどん、美味しく召し上がっていただけて、よかったです😊
こんにちは
いつも動画お疲れ様です!
これからもがんばってください
コメントありがとうございます✨はい☺️頑張ります😊
暑くて食欲がない今日このごろですが先生のメニューは美味しそうで家族も喜びます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、是非作ってみてください♪
これはこしあんとかずんだとかアレンジを替えて作ってみるのもいいですね！
コメントありがとうございます✨ずんだもいいですね☺️
今日の夜に冷やしみたらし団子を作りました。
分量がタマミちゃんの動画の２倍の量で作りました。
めちゃくちゃ簡単でしかもモチモチぷるぷる食感がたまらない。
白玉粉と絹ごし豆腐だけで団子が出来るのはとても良いと思いました。
一度作ってみたら、また作りたいと思いました。
ごちそうさまでした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです(^^)
美味しそう〰️😋 内の旦那さんみたらし団子大好きなのよ！これ絶対作るぅ〰️ 先生の説明が解りやすくていいよねー👍
有難うございます💗
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
子供がみたらし団子大好きなので、絶対作ります👊✨
いつも作りたくなる動画ありがとうございます！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊是非、作ってみて下さい☆
子供と夏休みやること悩んでたから作ってみるー！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
みたらし団子🍡、家族👨👨👧👦全員が好きなので、絶対に作ります🎵しかも、夏に嬉しい冷やしだなんて👋😆🎶✨
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)とても美味しいので、是非作ってみてください☺️
毎回、最初の食べるシーンが1番好き。 先生可愛いし、美味しそうだし。 そこだけ、見たら満足してしまう~
コメントありがとうございます✨動画を楽しんでいただけて嬉しいです☺️
さっき作って食べました♡好き嫌いの多い息子が「これおいしい！」と言ってお代わりをしまくり、足りなくなってまた作りました🤣お豆腐と白玉粉でとっても簡単で美味しかったです☺️ありがとうございます♡
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗😊
白玉粉があれば材料が簡単なのはいいですね！
今度作ってみます
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
ゆかり先生のは、材料も一般的だし、さっと出来そうで🍡毎回楽しいです😊
今日は、肉味噌うどんにしました。
肉味噌が少ないのか？🤔うどんと、肉味噌が絡まない…ので、めんつゆを少しかけました。冷やしたぬき的な😋
次回は、肉味噌をパラパラにせず、少しソース風にしてみたいと思います。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
肉味噌もまたお好みで調整して作ってみてください♪よく絡ませたいときは、水溶き片栗粉でとろみをつけるのもよいかと思います😊
わかりやすいです。
作りたい。ヘルシー。毎日楽しみです。
ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、お試しください☆
美味しそう！絶対作ります😳💓
コンビニで買うと結構するけど、結構簡単に作れたんですね！
ポンデリングの時に買った白玉粉まだ残ってるから使おう🤗💕
先生、お餅のモチモチ感はどれぐらい持ちますか？翌日位までなら変わらず食べれますか？？🤔
コメントありがとうございます✨確実な日持ちや食感等は保存環境にもよりけりなので確実にお伝えできかねますが、できればその日のうちに召し上がっていただく方が美味しく召し上がっていただけると思います🙇♂️🙇♀️
キンキンに冷やして食べたい🤤✨
コメントありがとうございます✨冷やして食べると、すごく美味しいので、是非作ってみてください☺️
みたらし美味しそう！
白玉粉がとりあえずないので
みたらしあんは作って
家に残っているお餅にかけて
食べてみたいと思います😄！
コメントありがとうございます✨ぜひ、お試しください☆
年寄りにもタンパク質が摂れて良いですね♪
コメントありがとうございます✨そうですね☺️とても美味しいので、是非作ってみてください♪召し上がる際は、よく噛んで召し上がってください(^^)
すごくおいしそうです👀レシピが簡単なので家族に作りたいとおもいます🐶💓喜んでくれたら嬉しいなぁ…☺️☺️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください♪喜んでいただけますように☺️
作りました！ お店の味でした。タレの甘さとか調節できる分、お店のよりも上かもです。いつもきちんといただきますと言って実食するのが気持ちよくて見てる方まで幸せになりますね。
お団子が余った場合や、作り置きする場合の保存方法のコツとかありますか？
コメントありがとうございます✨冷蔵保存で食べる時に少し温めていただくと良いかと思います！
今日、チョコと生クリームだけのチョコムース作りました😊👍
明日甥っ子達にあげるのが楽しみです🥰❤️
このみたらしも絶対！作ります😄✨
コメントありがとうございます✨作っていただき、嬉しいです(^^)
ぜひ、こちらも作ってみてください☺️
美味しそう！最近みたらし団子は市販の物を買ってばかりでしたが、作ります。わぁ美味しそう！82歳
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
とっても美味しそうでぜひ作りたいです！でも海外在住で、白玉粉が手に入らなくて、もち粉や米粉なら手に入るのですが、代用で来るでしょうか？
コメントありがとうございます✨米粉では難しいかもしれませんが餅粉でしたら代用できるかもしれません🙇♂️実際に試していないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます！
もち粉でチャレンジしてみます。
良いですね～？絹豆腐入れるんですね、マネして作ってみます、俺のは氷白玉金時にしょ～っと！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、是非作ってみてください🤗
こんばんは😀
いつも動画に助けられています❕
この間、白玉団子を作ったら固くて美味しくなくて、どうしたもんかなと思っていました😅
豆腐を入れて混ぜるとは💡
リベンジします👍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、是非作ってみてください☺️
Mochi 😍😍😍😋😋😋
みたらし団子だから串に刺す必要は無かったのか👍
こちらの方が食べやすいですよね😋
コメントありがとうございます✨このような形も食べやすいですよね♪
こんにちは😃 台風9号でこちらは風が強かったです。被害がなければ良いのですが。
4月に亡くなった母の初盆で みたらし団子 作らせていただきました♪ タレのとアズキと2種類にして早速お供えしました。
とても美味しかったですよ❣️いつも有難うございます🙏
コメントありがとうございます✨台風には十分に気をつけてください🙇♂️みたらし団子も美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
みたらし団子 夜作って次の日ゆでるのは大丈夫ですか？冷蔵庫保管など、
😞 当日作れない場合はどうするんですか。
だれは作って冷蔵庫に保管しましたけど
コメントありがとうございます✨加熱前の白玉団子を冷凍すると、食感が損なわれてしまいます。できないことはありませんが、よりおいしく食べるためにはゆでてから保存するのがおすすめです！
みたらし団子を見ると冷やし飴が飲みたくなります^ - ^ そう思いながらポチッと〜
コメントありがとうございます✨冷やし飴もいいですね☺️
冷やしみたらし団子、絶対作ります(^-^)
美味しいの間違えない！お砂糖ですがラカントで作っても大丈夫でしょうか?
コメントありがとうございます✨お砂糖は、ラカントでも大丈夫です☺️
凄く美味しかったです（＾＾）次の日に冷やして食べた方が、モチもちでした。私は、団子に抹茶を混ぜて、ゆで小豆とインスタントの，ぜんざいにオオバコを混ぜてとろみを付けて、食べました！！！お盆も来るので、良かったです。前は、白玉粉、団子の粉と混ぜてたんですが、次の日は少し硬くなってて、でも、冷蔵庫で冷やしてもモチモチで無茶苦茶美味しかったです（＾＾）
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
この豆腐白玉はよく作ります。これは冷めても柔らかいので冷蔵庫に入れてもまた美味しく食べれるのがいいですね。
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊豆腐白玉は美味しいですよね♪
はじめまして😃 お盆シーズンに入りましたので、早速、トライしました💪 大方、成功（？）はしましたが、お団子が何となく粉っぽく感じました😶 原因は何でしょうか🤔
コメントありがとうございます✨茹で時間が足りなかったのかもしれません！実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
冷蔵庫で冷やしても、次の日も柔らかいですか？
コメントありがとうございます✨保存の仕方にもよりけりかと思いますが、多少は固くなってしまうかもしれませんが通常よりはなりにくいと思います(^^)
お豆腐スイーツは豆腐臭さが気になる時があるのですが、このレシピでは特にきになりませんか？
コメントありがとうございます✨感じ方には個人差があると思いますので、確実にはお答えできませんが私は気になりませんでしたよ😊あとは使うお豆腐によっても変わってくるかと思います♪
@@yukariskitchen3689
お返事ありがとうございました！
お豆腐臭さは全然なくもちもちでとっても美味しくできました☺️
また美味しいレシピ楽しみにしています！
お豆腐はしっかり水切りした方がいいですか？
コメントありがとうございます✨使うときに出ている水を切る程度で大丈夫です😊
お団子は冷やしておいても固くならないですか？
コメントありがとうございます✨冷水で冷やす分には固くなりませんよ☺️
お盆なので明日作ります。
豆腐入りのお団子って初めてです(^^)
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
今日は、みたらし団子の日らしいので買って来ちゃいました😭💦
でも、今日のレシピを見たら沢山食べたくなったので明日、作ります✨
コメントありがとうございます✨そうだったのですね😳それは初めて知りました！
ぜひ、明日は手作りで作ってみてください✨
こちら、白玉粉ではなく、だんご粉でやっても大丈夫でしょうか
コメントありがとうございます✨多少食感が変わってくるかと思います🙇
前に作った事があります。教えて下さった方は、団子が浮き上がったらOKって言われましたが、でも生で一度だけ作ってやめました。浮き上がって2分待つんですね!。みたらし団子大好きなので再チャレンジします。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
お豆腐の味はするんでしょうか？
コメントありがとうございます✨使うお豆腐によるかもしれませんがお豆腐の味は気にならないと思います😊
冷たく冷やして食べたい(o´∀`)b汗一気に引くだろうな💕🎵
コメントありがとうございます✨ぜひ、冷たく冷やして召し上がってみてください☺️
絹ごし豆腐ではなく、木綿豆腐では、ダメですか？
コメントありがとうございます✨木綿ですと食感がざらついたりするので、絹豆腐をご使用ください🙇♂️
分かりました、ありがとうございます☆
いつも楽しく拝見してます。
要望なんですけど‼️
ダイエット向きで糖質カットの料理見たいです。
コメントありがとうございます✨低糖質ヘルシーなレシピも色々アップしているので、よかったらご覧ください♪
th-cam.com/video/qTAw4BaPHjc/w-d-xo.html
th-cam.com/video/9dbKsTBHPnc/w-d-xo.html
th-cam.com/video/0zkOSUteZJc/w-d-xo.html
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th-cam.com/video/JRJXhek6lCw/w-d-xo.html
th-cam.com/video/JwYHbETMWdE/w-d-xo.html
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。
参考にしてみます。
ゆかりさま、こんにちは😀
前々から気になっていたこのレシピ作りました。
どうして豆腐を混ぜるのかなと思い、豆腐入りと、なしと両方を作ってみました。
入れない方はもちもち感はあるんだけど、なめらでなく食べにくさがありましたが、
お豆腐を入れた方は、もちもち感が増した上になめらかで、食感が良くとても美味しく食べれました。どうもありがとうございました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
先生！本出して下さい！
ご期待に応えられるよう頑張ります😊
お豆腐を使ったヘルシーな冷たいメニュー嬉しいです♪
みたらし団子は、子供からお年寄りまで 幅広く受け入れてもらえるメニュー🎵
子供も混ぜて手伝ったり、楽しく作れそうです🎵
お年寄りの方も、豆腐が入っている事で、 少し 喉をつまらせてしまうようなリスクも避けれそうです☆
このお団子の作り方を覚えておけば、
● 抹茶団子（抹茶を追加）
● ずんだ団子
● ごま団子
● くるみ団子
● あんころもち
● ぜんざい
● 「しらたまパフェ」
ベリー系のジャムorママレードなどもソースで色々合わせれるかもと思いました☆
色々応用できますね♬
白玉粉+豆腐のヒントから、
「じゃがいものマッシュ」+「お豆腐」（または おから）+「上新粉」+（「チーズ」）を使い、
「ニョッキ」のようにして、クリームソースやトマトソースもやってみたいと思いました★
他にも
「白玉粉」+「枝豆」+「豆腐」や、
「白玉粉」+「枝豆豆腐（緑の豆腐）で、色付きの お団子なども出来そうです🎵
お豆腐の新しい使い方が色々膨らみます♬
醤油ベースのみたらし+クリームチーズなども美味しそうです🎵
作り置きもしてみたいと思います♬
是非真似させていただきます♬★
編集＆撮影 お疲れさまです♬
コメントありがとうございます✨色々アレンジして楽しんで作っていただけたらと思います😊
食べてみたいですね。嫁さん作ってくれないかな？
コメントありがとうございます✨ぜひ、食べてみてください😊
甘党なので砂糖を増やし醤油
甘党なので砂糖を多めで作りました。団子も柔らかくとても美味しく好評でした🤗
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗