খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুইঝাল মাংস(অথেন্টিক রেসিপি)||Authentic Chuijhal Recipe|| চুইঝালে গরুর মাংস রান্না

[@tuaeasykitchen]

Mashaallah so testy and yammy chuijhal recipe wow

[@tanvirmostofa2133]

Shobcheye testy recipe holo chuijhal

[@masterchef4051]

মাংস মাখানো যত টা ভাল হবে,রান্না টা ততটাই ভাল হবে" this is the real tricks, i believed 👍✌

[@FoodParlor-TulyHasan]

😄😄😄

[@saikatdg]

@@masterchef4051 উত্তর ভারত, ওড়িষা মাংস রান্নায় বিখ্যত কিন্তু তারা বিন্দু মাত্র ম্যারিনেট করে না।
পাশ্চাত্য সেফদের মতে মাংস ম্যারিনেসনে একমাত্র লবন জল বের করতে ও টক জাতীয় জিনিস যেমন ভিনিগার, লেবু টক দই মাংস টেন্ডার করতে কাজ করে। আর কোন মসলাই কিছু করে না।
কাজেই ম্যারিনেশানের কার্যকারিতা প্রকৃতই আছে কিনা সেটা নিয়ে দ্বিমত আছে।

[@esratjahan8773]

সারা বাংলাদেশে ছড়িয়ে গিয়েছে কিন্তু,,, চুইঝালের উৎপত্তি কিন্তু খুলনাতেই ❣️

[@cofoodxyz]

আপনি একদিম ঠিক কথাই বলেছেন। আমরা চুইঝালকে এমন ভাবে রেডি করেছি যে কাটা কাটি-পরিষ্কার পরিছন্ন করার কোন ঝামেলা ছাড়াই খেতে পারবেন।

[@Moriumkawsaralom790]

মাশাআল্লাহ জিবে পানি চলে আসছে খাবার পাঠিয়ে দিন

[@MazharulIslam-d2t]

আপু অনেক ভালো হইছে আমিও রান্না করে দেখেছি

[@privateaccountforthemultiu9790]

চুইঝাল কি এখনো চোখেই দেখলাম না। তরকারি খেয়েও ফেললাম!
যাক খুবই মজা (টেস্টি) হয়েছে। ধন্যবাদ

[@manirmoral4594]

আমিও

[@marziamim.8261]

মাশাআল্লাহ, অসাধারণ রান্না হয়েছে

[@chopolajesmin5324]

অনেক লোভনীয় একটা রেসিপি

[@jituhasan4371]

Onek moja hobe mone hocche,,, insha'Allah ekdin try korbo,,,,,👍♥️

[@shakilahammed9438]

ভাবি, আরেকটু দাও!!! মজা লাগছে। রান্না সুস্বাদু হয়েছে।

[@fdkitchen3137]

চমৎকার রেসিপি দিয়েছেন আপু, 😊 অনেক ভালো লেগেছে রান্নাটা ❤

[@mnlcookingvlog]

আপু রেসিপিটি খুবই খুবই লোভনীয় হয়েছে।

[@shathiasma3357]

খুব সুন্দর হয়েছে রান্না!

[@rjkhankhan406]

রান্না কিন্তু আমার পছন্দ হয়েছে

[@bdyoutubersonia4713]

অসাধারণ হইচে রেসিপি টি।

[@emranhasan400]

Apa apnar ranna valo hoyeche, thanks for the recipe. But Apni khub e ajaira boken.

[@AbdullahMia-ov4sw]

খুব সুন্দর তোমার মাংস রেসিপিটা খুবই ভালো লাগলো লাইক সাবস্ক্রাইব করে ভিডিওটা দেখলাম

[@FoodParlor-TulyHasan]

ধন্যবাদ আপু।

[@RanjitCosta]

ভালো কিছু শিখলাম

[@BTSARMY-ur2nt]

আসসালামু আলাইকুম মেডাম আমি সাউদিয়া থেকে আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো লাগলো জাজাকাল্লাহু খাইরান

[@Mikat_Hassan999]

ধন্যবাদ, দারুণ রেসিপি দেখালেন

[@nasimavlogger4097]

দেখে ত খুব সুন্দর হয়েছে চুই ঝাল রান্না। 👍👍👍

[@BahariRanna]

আপু আপনার চুইঝাল দিয়ে গরুর মাংস রান্নাটা সত্যিই অনেক লোভনীয় হয়েছে। 👌👌😋😋💖💖👍

[@EliteTechnology-g6n]

মাশাল্লাহ ❤

[@jannatulina9527]

Ore onk khaici kintu joto dekhi toto mon chai mangsho khai 🤤🤤🤤🤤😘😘😘😘

[@asimdey9788]

মাত্রই এই রেসিপি ফলো করে রান্না করলাম। ঢাকার চুই ঝালের সকল রেস্টুরেন্টে আমি খেয়েছি। কিন্তু আজকের রান্না সবাইকে মাত করে দিলো। ধন্যবাদ আপু দারুন এই রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য। ❤️

[@MdRubel-hk8yb]

শুধু দেখাইলে হবে,,একদিন দাওয়াত করে খাওয়ান,,,,

[@findroyals]

darun apu🥰🥰

[@alamkabir1143]

আমাদের বাস বাগানে এই গাছ অনেক আছে,আগামি কাল আমি রান্না কোরবো।

[@rahimarekha3951]

চুইঝাল বেশ পছন্দের

[@supperduppertupper472]

এক কথায় অসাধারণ একটা রেসিপি 😋😍অনেকের রেসিপি দেখেছি, কিন্তু আমার মতে আপনার টাই সেরা😀👌👍✌

[@FoodParlor-TulyHasan]

অনেক ধন্যবাদ।

[@sskitchen3656]

দারুন মজার রেসিপি। খুব ভালো হয়েছে আপু ❤❤❤❤❤

[@yaseensheikh5377]

অনেক মজার একটি রেসিপি

[@arifulislam-mx8bm]

অনেক স্বাদ

[@moinuddinashraf5292]

আমি নিজে খুলনার মানুষ, ছোটবেলা থেকে চুই ঝাল খেয়ে খেয়েই বড় হয়েছি। এখন আমার ঢাকার বাড়ীতে বছরে ৫-৬ বার আমার বন্ধু-বান্ধবকে চুই ঝাল রান্না করে খাওয়াই, আমি নিজেই সব রান্নাবান্না করি। আমরা যারা খুলনার মানুষ, চুই ঝাল নিজেরা রান্না করে অভ্যস্ত আর চুই ঝাল খেয়ে খেয়ে বড় হয়েছি তাদের কাছে চুই ঝালের রান্নার রেসিপি কেউ জানানোটা অনেকটা মায়ের কাছে মামার বাড়ীর গল্প করার মতো। চুই ঝাল একেক জন একেকভাবে রাঁধে এটা ঠিক, তবে আপনার দেয়া রেসিপির একটা বড় দুর্বলতা হলো আপনি এই রান্নায় বাটা মসলার পরিবর্তে গুঁড়ো মসলা ব্যাবহার করেছেন। চুই যে যেভাবেই রাঁধুক; গুড়ো মসলা ব্যাবহার করলে কখনই চুই ঝালের বাটা মসলায় রান্নার যে আসল স্বাদ সেটা আসবে না। চুই ঝাল রান্নাই হয় বাটা মসলা দিয়ে, কেউ গুঁড়ো মসলা দিয়ে রাঁধতে পারে অবশ্যই, তবে সেই রান্নাকে কোনোভাবেই চুই ঝাল রান্নার অথেনটিক রেসিপি বলা যাবে না। কাজেই আপনি আপনার ভিডিও'র টাইটেলে যে "অথেনটিক" শব্দটা ব্যাবহার করেছেন সেটা সঠিক নয়।
আরেকটি বিষয় আপনি উল্লেখ করেছেন দেখলাম আপনার ভিডিওতে যে; 'চুই ঝাল মূলত খুলনা অঞ্চলের সাতক্ষীরা জেলাতে হয়ে থাকে'-এই তথ্যটিও সঠিক নয়। চুই ঝাল খুলনা, সাতক্ষীরা, বাগেরহাট, যশোর এই সবগুলো জেলাতেই ব্যাপকভাবে হয়ে থাকে, "মূলত সাতক্ষীরাতে হয়ে থাকে" এটা ঠিক নয়। সাতক্ষীরায় যে পরিমান চুই ঝাল উৎপাদিত হয়ে থাকে এর চেয়ে বেশী চুই ঝাল খুলনা জেলায় উৎপাদিত হয়। কাজেই আপনার 'চুই ঝাল মূলত সাতক্ষীরায় উৎপাদিত হবার' তথ্যটিও সঠিক নয়।

[@FoodParlor-TulyHasan]

ভাই, বর্তমান সময়ে অনেক জায়গায় চুইঝাল উৎপাদিত হলেও এটা সাতক্ষীরা থেকেই প্রথম প্রচলন চালু হয় ( অনেক তথ্য বিশ্লেষণ করে আমি এটাই জেনেছি)। আর আমি নিজেই বাগেরহাটের মেয়ে। তাই মামার বাড়ির গল্পের আমার কোনো প্রয়োজন নেই। আর রইল পড়ে বাটা মশলার কথা......।। আগেকার দিনের সবাই সকল প্রকার রান্নাই বাটা মশলা দিয়ে করতেন। যার প্রচলন এখনও গ্রাম গঞ্জের অনেক জায়গাতেই রয়েছে। সেটাতে স্বাদ বেশি হবে তা তো খুবই স্বাভাবিক। আর এই ভুল ধরলে তো গ্যাসের চুলায় রান্নার ব্যাপারটাও ভুল, ইভেন আমি তো ইনডাকশনে রান্না করেছি। তাতে তো আসল স্বাদ কোনোভাবেই আসবে না। তাই যে ভুল গুলো আপনি ধরেছেন, তা খুবই অযৌক্তিক। (অন্তত আমার কাছে)। এখানে আমি অথেনটিক বলতে বুঝিয়েছি শুধুমাত্র বেইসিক মশলার ব্যবহার। অনেকেই দেখলাম চুইঝাল রান্নায় মেথি, জায়ফল, জয়ত্রী, রাধুনি ইত্যাদি বিভিন্ন মশলা ইউজ করছেন। যেগুলো আসল রেসিপিতে ইউজ করে না ( আই মিন করতো না)। তবে এখন এই রান্নার অনেক ফিউশন হয়েছে। আমি এখানে শুধু মাত্র বেইসিক একটা আইডিয়া দেয়ার চেষ্টা করেছি ( আমার আইডিয়া অনুযায়ী) অনেকে হয়তো এর চেয়ে ভালো জেনে থাকতে পারেন। এখন আমার এই আইডিয়া থেকে কে কিভাবে রান্না করবে ( কাটা মশলা নাকি বাটা মশলা) সেটা সম্পূর্ণ যার যার ব্যক্তিগত রুচি।

[@myfavoritecooking8256]

Darun taste recipe

[@Dimpoch_officials]

onek sundhor khabar

[@FoodParlor-TulyHasan]

ধন্যবাদ

[@MasudRana-zm7xz]

Madam nice vedio for our bachelor & married bachelor. Thank you.

[@mstmariya878]

আমি রান্না করেছি আনেক মজা😊

[@nicetv9186]

অসাধারণ একটা ভিডিও

[@forhadmahmud5460]

ভালোই লাগে এইসব ভিডিও গুলা 👍

[@hamidacookingtravel8673]

Wow osadharon, ami khulnar

[@shamimarahman7978]

Khub sundor hoise

[@tanviramou7319]

আমাদের খুলনার মানুষের প্রিয় এই চুইঝাল টা🥰

[@mdsazzadhossain3838]

এটার টেস্টটা কেমন?

[@hasinabagom5807]

অসাধারণ রেসিপি আপু আমি খুলনা থেকে এনেছি ইনসাআল্লাহ্ আমি রান্না করবো❤

[@FoodParlor-TulyHasan]

রান্না করে জানাবেন আপু, কেমন হয়েছে..... 😀😀

[@busrasakib]

আজকে দুইদিন যাবত িউটিউব ফেসবুক সব জায়গায় চুইঝালের রেসিপি দেখতেছি।বাট সবার থেকে আপনারটা আমার কাছে সহজ মনে হচ্ছে।কালকে ট্রাই করবো।ইনশাআল্লাহ

[@CdxTanvir]

kamon test hoyecelo?

[@busrasakib]

@@CdxTanvir অনেক মজা হইছে

[@NIZAMUDDIN-gq8zs]

Wow very tasty curry but I don't know what is this chui jal watching from England

[@FoodParlor-TulyHasan]

চুই ঝাল কি, সেটা ভিডিওতে বলেছি। এছাড়া গুগল করেও দেখে নিতে পারেন।

[@rifatmovie5403]

Cuijal 1st daklam

[@রুকাইয়া428]

অসাধারণ

[@Tahminacooking]

সুন্দর হয়েছে 😛

[@mefthaulzannathseniorexecu1579]

আপনার রেসিপি অনুযায়ী রান্না করলাম আলহামদুলিল্লাহ ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপির জন্য।

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপনাকেও ধন্যবাদ আপু। ❤️❤️

[@Adorsho121]

কিছুদিন আগে ওয়ারীতে খেলাম। অনেক স্বাদ।

[@ayshaakter4952]

আমি ও ওয়ারি সিরাজ চুইগোস্ত তে খেলাম, বাট আহামরি কিছু মনে হলো না, চুইঝাল খেয়ে৷

[@badshatourtravelsbd.5310]

Awesome 💝

[@NavanaYeasminShuroviRumky]

ইউটিউবে দেখা চুইঝালের একটি সেরা রেসিপি দেখলাম অনেক ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর করে টিপস সহকারে বলার জন্য 😍😍

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু ভিডিওটি দেখার জন্য.........।।

[@SalmaAkter-mj2tg]

Allah amader barit onek ase but jantam na

[@Jahanarabegum-s4e]

Very❤nice❤❤

[@mr.imamul2907]

আমার বাড়ি খুলনাতে ....🥰✌🏻

[@erinahumayun7925]

চুইঝালে মাংস ... আমার খাওয়া সেরা মাংস রান্না রেসিপি😋😮 আপু আপনার রান্না করার স্টাইলের তুলনা হয় না 👌👍

[@FoodParlor-TulyHasan]

অনেক ধন্যবাদ আপু 😃😃

[@mbibi5784]

Thankyou Apu. Very easy to follow instructions. I am watching from UK

[@FoodParlor-TulyHasan]

U r most welcome...

[@SKitchenHouse-be5ir]

দারুন

[@shohidul]

আপু খুবই টেস্ট

[@gharersadai-6587]

Awesome!

[@Bangladeshivloggersumikabir]

আসসালামুয়ালাইকুম আপু সবকিছু মিলে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ❤❤❤❤❤❤

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপনাকেও ধন্যবাদ আপু।

[@norulamin1222]

চুইঝাল অামার খুব খাবার,

[@isratjahan9811]

সিলেটের সাতকরা দিয়ে গরুর মাংস ও অনেক মজা এবং বিখ্যাত.

[@FoodParlor-TulyHasan]

জ্বি আপু। ইনশাআল্লাহ সামনে সেটার রেসিপিও দিবো।

[@surovijaman8187]

Ame Satkhira er Khulna te thakhi, mon hossa rannata testy hoba 😋😋

[@joynulabdin8329]

আপু অনেক মজা হবে

[@Best.cooking-shibani]

Yummy recipe 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

[@towfiqhasanmiah8142]

Ami khabo ami khabo ….kinto ami je bohut dure thaki apu desher bahire 🇫🇷 France e

[@jossi123ful]

Really same like original

[@farzanazakir7465]

Api chui jal ki vabe save korbo fiz/normally

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপু, নরমালে রাখলে ১৫ /২০ দিন ভালো থাকবে। আর একেবারে ক্লিন করে টুকরো করে, ডিপ ফ্রিজে রাখলে তো কয়েক মাস পর্যন্ত স্টোর করতে পারবেন।

[@mysmilequeen364]

Apu osadaron hoice🥰🥰amr khub poconddo cui-jhal er magso ❤️ami Khulna meye👍

[@afsanaMimi-v1s]

আপু এটো চুইঝাল বেশি স্বাদ নাকী গাছ চুইঝাল??

[@PPCFindingStudio]

খুবই ভালো লাগলো। এটাতো একদিন রান্না করবোই। এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

[@DawoodMohamedKhan]

Its seems very tasty 😜😜😜👅😛

[@Ahmad-Noor1]

Apu chuijhal ta ki...? Ami ai first naam ta sunlam. Recipe ta valo laglo besh

[@FoodParlor-TulyHasan]

এটা একটা মশলার মতো। মশলাই বলা চলে। চুইঝাল দিয়ে যে কোনো প্রকার মাংস রান্না করলে খুবই টেস্টি হয়। আর ডিটেইলস ভিডিওতেই দেখানো/বলা আছে।

[@azammd865]

সুন্দর। গরম পানি add করলে ভাল হয় না?

[@FoodParlor-TulyHasan]

জ্বি ভাইয়া।

[@mariacooking1701]

আপু রেসিপিটা খুব ভালো লগলো।

[@FoodParlor-TulyHasan]

ধন্যবাদ আপু।

[@sultanaakter1496]

Best

[@JamaiBouRecipe]

Nice ❤

[@mdhafijulsardar6961]

চুইঝাল জীবনে প্রথম দেখলাম

[@najeaaktar7853]

চুইঝাল আপনি খেয়ে দেখবেন

[@সুন্দরজিবনেরআশায়]

এটা আমাদের বিভাগের জনপ্রিয়

[@sakibff4216]

Ami o

[@nusratshathy6677]

আপনার রেসিপি ফলো করে রান্না করলাম জামাই খেয়ে বেশ প্রসংশা করছেন ...🥰🥰
ধন্যবাদ আপু....💝🌹

[@PabnaiyaJuwel1]

চুইঝাল লাগলে যোগাযোগ করুন

[@mastermind16320]

@@PabnaiyaJuwel1 আমি কাওরান বাজারের পাশেই থাকি। আপনার দোকান টার লোকেশন দিন।

[@twinsmomfarjanasvlog3734]

এই রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ❣️❣️❣️❣️

[@tanvirahammedrahad9326]

Induction cooker Koto watt e rekesen?

[@rashedulkabir5322]

চুইঝাল আরো ভাল করে ধুতে হবে। রাতে পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে রান্না করতে হয়।

[@FoodParlor-TulyHasan]

জেনে রাখলাম। ধন্যবাদ....

[@nayantara3910]

Apu ami aktu jante chai chuijhal dal ta ki kacha hobe na shukna ta valo jate chi plz

[@FoodParlor-TulyHasan]

শুকনো টা বেশি ভালো হবে আপু।

[@luckykazivlog8782]

Looks nice thanks for sharing! 😍❤👌

[@mmalamin4626]

আপু আপু আপনার ভয়েসটা খুব খুব সুন্দর

[@immediate_fun2436]

video suru 1 min 52 sec por... bah vai bah

[@RashidAhmad-l6o]

জারা জারা রান্না করবেন তারা নেলপালিশ লাগিয়ে নিন তাহলে রান্নার স্বাদ বাড়বে😮😮

[@sharminislam4932]

আপনি অনেক বেশি কথা বলেন

[@mahbubaakter]

Uni asolei onek Kotha bole, birokto lage

[@mst.nishitaakter1597]

Apu rannai thik koi bar Pani diyecen kosanor jonno ??

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপু, ওভাবে তো গোনা যায় না, কয়বার পানি দিয়েছি,,; আমি দু' কাপ মতো পানি নিয়েছিলাম, সেটা কিছুক্ষণ পরপর অল্প অল্প করে দিয়ে কষিয়েছি।

[@mst.nishitaakter1597]

@@FoodParlor-TulyHasan Thank you Apu 🥰🥰""""

[@yourspider0001]

Nice😋😋

[@md.riponsarker9375]

ভিডিও অনেক ভাল মানের। তবে ইন্ট্রো দীর্ঘ দেড় মিনিটের না দেয়াই ভাল। আর একটা বিষয় অপ্রয়োজনীয় কথা একটু কম বলবেন কান ঝালাপালা হয়ে যায়।

[@FoodParlor-TulyHasan]

সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ। তবে, আমি যা করি, যা বলি তার সবটাই ভিডিওর সৌন্দর্যের জন্য। রোবটিক কথা বার্তা আমার পছন্দ নয়। তাছাড়া, আপনার তো স্কিপ করে দেখার অপশন আছে..... ভালো না লাগলে সেভাবে দেখবেন।

[@AbuSayed-y8f]

🌶🌶 চুইঝাল পেতে এখন আর খুলনা আসার প্রয়োজন নেই 🌶🌶
🌶🌶এখন থেকে ঘরে বসেই কিন্তু চুইঝাল পেতে পারেন আমাদের কাছে থেকে🌶🌶
💚 খুলনার একদম অর্জিনাল চুইঝাল পৌছে দেবো আপনার কাছে💚

[@alizaman7993]

woow !! just yummyyyyyy!!! i like it. thank u ms. tuly hasan for your excellent recipe.

[@imran.pranto5249]

চুই ঝালের ডাটা গুলো কি পুইশাক বা সজনের মত চিবিয়ে খাওয়া যায় কি?

[@tanvirahmed335]

Hummmmm

[@FoodParlor-TulyHasan]

হ্যাঁ, যায়..... এভাবেই তো খায়।

[@hqashraful1269]

আপু প্রেশার কুকারে চুইঝাল দিয়ে গরুর মাংস রান্না করা যাবেনা?প্রেশারে রান্না করলে কি এরকম টেস্ট হবে?

[@FoodParlor-TulyHasan]

যাবে আপু, প্রেশারে রান্না করলেও মজা হবে।

[@hqashraful1269]

@@FoodParlor-TulyHasan কিন্তু প্রেশারে তো আর এমন বার বার পানি দিয়ে কশানো যাবেনা।

[@FoodParlor-TulyHasan]

যাবে, তবে অল্প সময় কষাবেন।

[@popyjahan6336]

Sylheter shatkora khaben gorur mangsho diea ki moja.

[@FoodParlor-TulyHasan]

জ্বি আপু, সেটাও দেখাবো ইনশাআল্লাহ।

[@SelimBinAmin]

রসুন দেয়ার আগে বললেন ৫মিনিট আগে রসুন দিতে হবে নাইলে গলে যাবে।
পরে বললেন ৩০ মিনিট পর আসলাম।
অদ্ভুত।

[@FoodParlor-TulyHasan]

আপু, আপনাদের সমস্যা হলো, আপনারা অনেকেই ধৈর্য্য নিয়ে ইউটিউবে ভিডিও দেখেন না। স্কিপ করে করে দেখেন, পুরো কথা শোনেনও না, বোঝেনও না। আর ইউটিউবারদের কটু কথা শোনান।
আপনি ভালো করে আবারও ভিডিও টা দেখুন, আর শুনে বুঝুন আমি কি বলেছি,,,,!!!
আমি বলেছি " রসুন দেয়ার পর আমি ৫ মিনিট "কষাবো"..... ' রান্না করব এটা বলিনি, কারণ মাংস তো এখনো পুরোপুরি সেদ্ধই হয় নি,, রসুন দেয়ার পর বেশিক্ষণ আর "কষানো " যাবে না, এই কথাটা বলেছি...
না বুঝেই একজনকে টুক করে নেগেটিভ কমেন্ট করে দিলেন,,, অদ্ভুত তো আপনি!!!!