【韓国料理】本場簡単レシピ！「スンドゥブ・チゲ」の作り方 | Sundubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Stew) Recipe

日本の食卓でもすっかりお馴染みになったスンドゥブチゲ！シンプルな材料で誰でも簡単に作れるレシピです！！
#순두부찌게
#sundubujjigae
#スンドゥブチゲ
◼材料(3〜4人分)
豚ミンチ...100g
にんにく...1片
粉唐辛子...大さじ2(お好みで加減して下さい)
サラダ油...大さじ1
昆布出汁またはいりこ出汁...400cc
絹こし豆腐...1丁
白ねぎ...1本
薄口しょうゆ...大さじ1
砂糖...大さじ1
卵...1個
青ねぎ...彩りに少し
◼作り方
1. にんにくすりおろし、白ねぎは斜め薄切りにする。
2. 鍋を中火にかけてサラダ油をひき、にんにく、粉唐辛子を炒める。香りが立ってきたら豚ミンチ を加えて炒め合わせる。
3. 豚ミンチに火が通ったら出汁を入れて一煮立ち。そこに、豆腐をスプーンですくいながら入れ、 白ねぎ、しょうゆ、砂糖を入れてさらに煮る。
4. 最後に卵とねぎを飾って完成。
『point!!』
☆本来スンドゥブとは、日本のおぼろ豆腐のことを言います。豆腐をスプーンですくって入れたり 手で潰して入れることで、おぼろ豆腐の様なコクに近づけます。
☆にんにくと粉唐辛子を最初によく炒めると、真っ赤なスープになって綺麗です。
☆粉唐辛子がない方はコチュジャンに置き換えてもOK!辛いのが苦手な方は味噌をでも美味し くできます。
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凄い綺麗！

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嬉しいコメントありがとうございます！！

[@suu-kanda]

リニューアルしてもっと素敵になりましたね！また、楽しみが増えました！

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嬉しいです！ありがとうございます！またの配信をお楽しみに🥰

[@user-rw4fr2qn1c]

先生作りました。美味しく出来ました(^_^)v

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美味しく作って頂いて嬉しいです！良かったー！レポートありがとうございます！！