Merci Maïté pour ces bonnes recettes et merci à l ina de nous remémorer ces belles émissions culinaires et j espère que l ont aura le bonheur de les voir toutes!!!
Huumm des bonne châtaigne griller sa me rappel mon enfance les soirs d'hiver à faire griller nos châtaignes au coin du feu .... je ne me laisserai jamais de regarder ces émissions qui ont bercer nos enfances !!!
pour la cuisson des châtaignes, je confirme les feuilles de figuier, l'anis étoilé (badiane) et un peu de sel. Toute mon enfance et aussi encore ma vie.
Boudin / pommes / châtaignes : voilà qui doit être délicieux, je vais faire cette recette un de ces jours. Je n'ai pas regardé la terrine asperges / foie gras car je suis sûre que je ne la cuisinerai pas, ces produits sont devenus vraiment beaucoup trop chers dans notre époque. Maïté et MIcheline toujours excellentes.
Tiens,dans le Nord(les Hauts de France),mais pas partout,on fait du boudin aux raisins secs,c'est très bon:évidemment,il y a un goût sucré, mais très appétissant...
6:40 "Tiens le jus, tiens". Oui c'est vrai qu'on aurait pas pu faire sans ce reste de gras haha. On ne gâchait vraiment rien. Edit : évidemment je rigole, mais je ne m'en plaint pas :P
05:30 @ Micheline fait remarquer méchamment et sèchement à Maité qu'il faut dire (au téléspectateurs) de peler les châtaignes. Elle a un regard dur, limite flippant, comme-ci Maité avait fait une grave erreur. 😕 ça devait pas être simple tous les jours de travailler ensemble.
Maïté n'était pas une présentatrice télé. Il lui arrivait souvent d'oublier de préciser des étapes ou de se tromper en le disant. C'était à Micheline de faire en sorte à ce que les instructions soient bien données.
Il faut les piquer pour ne pas qu'ils éclatent afin d'éviter des éclaboussures mais ça c'est quand cela cuit à la poêle, dans une sauce ou un bouillon ça ne craint rien car c'est dans le liquide.
L'on nous a menti sur les multiples couches de la terrine voyons. Nous pouvons clairement déceler la supercherie à vue d’œil une fois celle-ci coupée. Il n'y a bel et bien qu'une seule passade d'asperge et de foie gras. Je m'attendais à un chateau de gras et de fibre. Le manquant est comblé par la gelée. Diantre ! Je n'aurais jamais cru avoir à critiquer une recette de Maïté... 🤐
Non une vinaigrette c'est, huile/sel/poivre/vinaigre. Par contre une vinaigrette moutardée c'est huile/sel/poivre/vinaigre/moutard. Base de la cuisine française et des appelations.
👋bien moins que dans la bouffe industrialisé ,et aseptisé ,que du sel de terre ou de mer ,pas d'autres formes de sel bien nocivent mais qui rapportent du pognon ( généralement en fixant l eau ,l eau ça pèse et c est pas cher ,ou en forçant sur le sel et le sucre pour donner du goût ,a des choses insipides ....
Ba non , Maité c'était de la cuisine de mamie , c'est pas une chef , c'est plutot genre a faire des platrées pour 20 , elle s'en foutait du look de l'assiete
Merci Maïté pour ces bonnes recettes et merci à l ina de nous remémorer ces belles émissions culinaires et j espère que l ont aura le bonheur de les voir toutes!!!
Je l'espère autant que vous!
C'était que du bonheur de les suivre toutes les 2
Et les recettes de Maïté étaient goûteuses et savoureuses....
Je les trouve trops choutes❤. RIP Micheline 🙏.
Huumm des bonne châtaigne griller sa me rappel mon enfance les soirs d'hiver à faire griller nos châtaignes au coin du feu .... je ne me laisserai jamais de regarder ces émissions qui ont bercer nos enfances !!!
: laisserai ?
@@Macabre_007 lasserai ! Jme comprend !!
La meilleure émission de cuisine grâce à ces 2 convives et leurs accents qui chantent du Pagnol ❤❤❤❤
pour la cuisson des châtaignes, je confirme les feuilles de figuier, l'anis étoilé (badiane) et un peu de sel. Toute mon enfance et aussi encore ma vie.
Boudin / pommes / châtaignes : voilà qui doit être délicieux, je vais faire cette recette un de ces jours. Je n'ai pas regardé la terrine asperges / foie gras car je suis sûre que je ne la cuisinerai pas, ces produits sont devenus vraiment beaucoup trop chers dans notre époque.
Maïté et MIcheline toujours excellentes.
Hélas je n'aime pas le boudin noir, mais je sais que c'est une institution dans notre beau pays, merci encore Maïté pour vos belles recettes ❤
Rien que le titre m'a mis en appétit
Tiens,dans le Nord(les Hauts de France),mais pas partout,on fait du boudin aux raisins secs,c'est très bon:évidemment,il y a un goût sucré, mais très appétissant...
6:40 "Tiens le jus, tiens".
Oui c'est vrai qu'on aurait pas pu faire sans ce reste de gras haha. On ne gâchait vraiment rien.
Edit : évidemment je rigole, mais je ne m'en plaint pas :P
Passionnant
Ça donne faim !
LÀ !
Et effectivement, ça n'ira pas mal après !
Ventreche ça s acheté ou ?
" et une petite sieste après ! "
Ça c'est de la bonne bouffe
05:30 @ Micheline fait remarquer méchamment et sèchement à Maité qu'il faut dire (au téléspectateurs) de peler les châtaignes. Elle a un regard dur, limite flippant, comme-ci Maité avait fait une grave erreur. 😕 ça devait pas être simple tous les jours de travailler ensemble.
Il faut reconnaitre que Maïté ne semble pas briller par son intelligence.
Maïté n'était pas une présentatrice télé. Il lui arrivait souvent d'oublier de préciser des étapes ou de se tromper en le disant. C'était à Micheline de faire en sorte à ce que les instructions soient bien données.
PLC78690 - Suis pas d’accord du tout. Maité est une dame très intelligente. Pas affectée et très intelligente
je suis mort de rire, à 8 minutes 35 elle dit ohhhhh tres joli alors qu elle a meme pas vu la face cuite du foie gras.
Micheline avait déjà retournée la première tranche :).
Le boudin je le fais à la vapeur quelques minutes, en évitant qu'il craque. avec quelques pili pili . C'est très simple et Créole.
Ah c'est autre chose que la cuisine aseptisée et sans goût d'aujourd'hui
Ne jamais piquer le boudin, saucisses,...
tout à fait! Apart si ce sont des boyaux synthétique ..
oui mais sa écalte 🤨
Il faut les piquer pour ne pas qu'ils éclatent afin d'éviter des éclaboussures mais ça c'est quand cela cuit à la poêle, dans une sauce ou un bouillon ça ne craint rien car c'est dans le liquide.
lorsqu'on les cuit sur une grille de barbecue
L'on nous a menti sur les multiples couches de la terrine voyons. Nous pouvons clairement déceler la supercherie à vue d’œil une fois celle-ci coupée.
Il n'y a bel et bien qu'une seule passade d'asperge et de foie gras. Je m'attendais à un chateau de gras et de fibre. Le manquant est comblé par la gelée.
Diantre ! Je n'aurais jamais cru avoir à critiquer une recette de Maïté... 🤐
Chataigne et CERTAINEMENT PAS marron. Merci Maïté.
Et l'armagnac on met quand?
Une vinaigrette sans moutarde ça choque que moi ?
Non , vinaigrette, sa se fait avec huile sel vinaigre et poivre . la moutarde, c'est juste pour liais , 😉
Non une vinaigrette c'est, huile/sel/poivre/vinaigre. Par contre une vinaigrette moutardée c'est huile/sel/poivre/vinaigre/moutard. Base de la cuisine française et des appelations.
on mettait bcp de sel avant, non ?
👋bien moins que dans la bouffe industrialisé ,et aseptisé ,que du sel de terre ou de mer ,pas d'autres formes de sel bien nocivent mais qui rapportent du pognon ( généralement en fixant l eau ,l eau ça pèse et c est pas cher ,ou en forçant sur le sel et le sucre pour donner du goût ,a des choses insipides ....
Asperges en boîte, et le résultat est vraiment très moche, une sorte de gloubi-boulga.
Le design culinaire n'est manifestement pas son truc.
Ba non , Maité c'était de la cuisine de mamie , c'est pas une chef , c'est plutot genre a faire des platrées pour 20 , elle s'en foutait du look de l'assiete