ブラータチーズの作り方 幻のチーズと呼ばれ、高度な製造技術が必要とされるが、それを手作りする方法を試行錯誤を繰り返し見つけました!

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 43

  • @斉藤-y1b
    @斉藤-y1b 10 หลายเดือนก่อน +4

    チャンネル登録不可避。
    チーズ作りの動画を探していて辿り着きました。めちゃくちゃ面白かったです。これからも頑張って下さい。

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  10 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます。
      頑張りま〜す。

  • @えのチャンネル-p9w
    @えのチャンネル-p9w 11 หลายเดือนก่อน +3

    ブログもずっと密かに観てました。ブラータありがとうございます。やってみたいと思います。

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます。
      1回で成功できるか分かりませんか、ぜひ挑戦してみてください。

  • @kunieda2010
    @kunieda2010 3 ปีที่แล้ว +16

    何回も挑戦してるのが素晴らしい

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @まこっちゃん-o6w
    @まこっちゃん-o6w 3 ปีที่แล้ว +12

    もうもう!大爆笑&大感動しました!!
    失敗しても作り続ける姿勢アッパレ!です。
    今日から4連休なので私もTRYしてみようと思いましが
    最後まさかの「買った方が絶対楽」の一言で創作意欲が
    無くなってしまいました…けどモッツァレラは作りたいと思っています。
    赤紫蘇もまだ売ってるなら柴漬けも作ってみます♫。

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +3

      喜んでいただけましたか。
      そうですね。買った方が楽と言ったら作る気無くしますね。正直すぎました。

  • @Sunshin7975
    @Sunshin7975 3 ปีที่แล้ว +10

    できるまでとことんなさる姿勢に感動です!

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +2

      感動していただけて嬉しいです。

  • @後藤晋-c6n
    @後藤晋-c6n 7 หลายเดือนก่อน +2

    すごく励まされました。作ってみたいと思って気分が高まった時に「買った方がいい」というのも面白かったです。以前和菓子屋さんに求肥の作り方を聞いて、実際に家で作ってみて全く同じ結論になりました。職人さんが作ったものを食べようと。私には中村さんの様に「成功するまでやる」気概がなかったので一回の失敗で挫折していました。この週末再度求肥チャレンジしてみます。そして、和菓子屋さんに行ってプロが作ったものを食べようと思います。いろいろ勇気をもらえる動画をありがとうございました。ほかの動画も観てみます。

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  7 หลายเดือนก่อน

      求肥も何度か作らないと感覚が掴めないですよね。
      一回で上手くいけばまぐれですよ。
      繊細だから粉の銘柄によって調理法によってもでき方がちがうのでレシピに書いてある通りにならないのが普通です。
      だから何度か試さないと上手くいかなくて当然ですよ。
      成功を祈ってます。

  • @沙羅-x1s
    @沙羅-x1s 11 หลายเดือนก่อน +2

    素晴らしい動画でした

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます。

  • @わたし-h1u
    @わたし-h1u 3 ปีที่แล้ว +9

    何回も挑戦お疲れ様です☺️
    2回目まではやっぱり難しいなぁ、、、
    まだ挑戦すんの⁉️の3回目w
    3回目爆笑してしまいました🤣
    4回目までするその姿勢が素晴らしい‼️

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます😊
      頑張った甲斐ありました。

  • @すう-u9h
    @すう-u9h 3 ปีที่แล้ว +8

    チーズづくり動画、待ってました!
    最近流行りのブラータチーズ、まだ食べたことがないのですが…とても気になってます!
    成功するまで繰り返す、その姿勢がかっこいい!尊敬しています!
    いつか自分で作ってみたい…٩(。•ω•。)و

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます。
      そういうお褒めの言葉をいただき、頑張った甲斐があります😊

    • @ponderion3mimu
      @ponderion3mimu 2 ปีที่แล้ว

      場所によってはお店にも売ってますよ。作ってます🦁

  • @ウサミミバニ子
    @ウサミミバニ子 5 หลายเดือนก่อน +1

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻いつか大成功するのかな〜と正座でジッと観ていましたが、最後に買うという選択肢をお勧めされて笑い転げました😂

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  5 หลายเดือนก่อน

      作るのしんどかったです。もっともっと練習すれば楽に作れるようになると思いますがもういいです。

  • @銘菓-v8y
    @銘菓-v8y 3 ปีที่แล้ว +5

    コストコで花畑牧場の4つ入りのブラータをいつも買ってます❣️マスカットとオリーブオイルを少しかけて美味しくいただいてるのですが、手作りとはすごい👀

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +1

      コストコにも売ってるのですね。
      国内産も美味しいですね。

  • @tomitomi0301
    @tomitomi0301 ปีที่แล้ว +5

    何回も試した結果買った方が絶対楽と、まとめるとこ笑いました🤣

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  ปีที่แล้ว +1

      面倒だけどやっぱり作る楽しみがありますね。

  • @sobaumai888
    @sobaumai888 หลายเดือนก่อน

    検証ありがとうございます!! かいます😂

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  หลายเดือนก่อน +1

      買うと楽です。

  • @andysophiematthew9481
    @andysophiematthew9481 2 ปีที่แล้ว +6

    中村さんのがんばりすごい。わたしなら2回チャレンジまでですかね~(笑)でもその探求心が発展につながっていくんですよね。中村さんの熱心な研究者的心意気にはアッパレしました。(^▽^)/

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  2 ปีที่แล้ว +1

      途中で諦めたら動画のネタになりませんからね。がんばりました。

  • @migune2636
    @migune2636 2 ปีที่แล้ว +3

    面白かった
    とりあえず、まず
    スーパーで探して食べたいです

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  2 ปีที่แล้ว

      まずは既製品ですね。

  • @i.futyin6485
    @i.futyin6485 3 ปีที่แล้ว +4

    ブラータチーズ
    お洒落ですよね〜!

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว +2

      そうですね。オシャレですね。

  • @仲本正吉
    @仲本正吉 2 ปีที่แล้ว +2

    ありがとう😊感謝🙏

  • @ネコシッポピンピン
    @ネコシッポピンピン 3 ปีที่แล้ว +5

    冷蔵庫が冷たすぎて固まりすぎた可能性はあるかもですね
    チーズ好きなのでたくさん食べたい( ^ω^ )

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว

      私は何度も作ってたくさん食べたからもう満足です。

  • @mumuric22sunaf27
    @mumuric22sunaf27 3 ปีที่แล้ว +2

    レミさんだったら大きく刻んだモッツァレラチーズと小さく刻んだのに生ミルク掛けて混ぜて終わりってしそうだね~w

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  3 ปีที่แล้ว

      早技レシピですね。
      その作り方でも味はあまり変わらないですよ。

  • @hyeinkim7927
    @hyeinkim7927 ปีที่แล้ว +3

    すごい、4度目はまさにブラッターチーズ…!うまく行くまで挑戦したくなりますね😊
    最近トルコの方のチャンネルでブラッターチーズのレシピを発見しました。概要欄に詳細があるのでpapagoやdeepLなどで翻訳されるといいかもしれません。今後作る機会があれば、きっとうまく作れそうなレシピだったのでご参考までに共有させていただきます🧀
    th-cam.com/video/eWSRdSwpUcs/w-d-xo.htmlsi=o-RIvCMYT3mlkpEo

    • @otokonakamura
      @otokonakamura  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます。
      紹介してくださった動画観ましたよ。
      いとも簡単に作ってらっしゃいますね。
      あれを観ると簡単に作れそうな気がします。
      レンネットを使ったレシピですね。

  • @oomiya0125
    @oomiya0125 3 ปีที่แล้ว +2

    551の蓬莱の職人さんならブッラータチーズ作りも得意かも(笑)