【白皮冬瓜瑤柱湯🍈】強力滋陰補腎🫘清熱消暑💦鮮甜美味夠體面💖唔會做壞自己🙌🏼🤣夠哂懶🤭居家必備🏘雙贏靚湯💠
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2023
- 同樣是冬瓜，青皮、黑皮、白皮的有什麼區別？
知道後別再亂買了！酷暑難耐的夏天，冬瓜是最好的應季時令瓜類。
南宋著名詩人鄭清之有云：
剪剪黃花秋後春，霜皮露葉護長身。
生來籠統君休笑，腹裹能容數百人。
在詩人的筆下，冬瓜不僅僅只是一種食物，轉而化身變成了低調樸實，大智若愚，深藏若虛的象徵。不光氣節高，而且極具禪意，值得人們學習。
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冬瓜是夏天十分常見的時令瓜果，也是非常適合當季食用的。炎熱的三伏天裏，酷暑難耐，人們出汗多，而且容易感覺到疲乏無力。
而冬瓜則是非常好的祛暑食材，性寒味甘，清熱解毒。除此之外，冬瓜營養非常的豐富，再加上含糖量低，男女老少都適合經常食用。
在市場上，常見的冬瓜有青皮、白皮的，而黑皮的則相對少見一些。那麼，這三種顏色的冬瓜，到底應該怎樣選呢？別急，今天，咱們就一起來探討一下這個問題。
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一、青皮冬瓜、黑皮冬瓜以及白皮冬瓜的區別
青皮冬瓜、黑皮冬瓜以及白皮冬瓜，都同樣屬於冬瓜，從營養價值的角度而言，基本上沒有什麼差別。它們的差別主要在於口感以及性價比上。這三種顏色的冬瓜中，白皮冬瓜的口感最差，肉質鬆散，皮厚肉薄，性價比最低；
二、怎樣挑選優質冬瓜
1. 看外形：黑皮冬瓜形狀呈長圓形，皮薄肉厚，內含瓜瓤少；無論是哪種顏色的冬瓜，都儘量挑選體形勻稱，瓜皮上沒有劃傷的，沒有曝光曬傷斑點，表面光滑平整，沒有坑坑窪窪的；黑皮冬瓜品質最佳，不光皮薄肉厚，而且肉質緊實，口感好；黑皮冬瓜可食率高，所以性價比也最高。青皮冬瓜則處於兩者中間。
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2. 按壓果肉：冬瓜輕輕一按，感覺鬆軟有塌陷的，要麼就是口感不佳，要麼就是已經變質。所以，在購買前一定要選擇按壓上去緊緻中略帶有彈性，這樣的瓜肉才會緊實，水分足，口感佳；
3. 同樣大小的情況下，選重量重的那一個。這一點和挑柚子、西瓜之類的水果相同，說明冬瓜所含的水分更足，吃起來自然口感更佳。
另外，在食用冬瓜時，最好不要將皮削掉。因為冬瓜皮同樣營養豐富，在食用前，可以用鹽水輕輕的將上面的毛刺以及白霜清洗乾淨，然後再根據自己的喜好烹飪即可。
資訊來源：每日頭條
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5t
早晨叻哥哥謝謝提醒天氣太熱 ，㷛冬瓜湯消消暑氣🎉🎉
@@siutotang3234 午安，小桃。夏天大部份瓜類都有消暑下火效果。其實香港真係好幸福，好多瓜菜選擇👍🏼😊💪🏼🩵
@@welet 係
愛心湯 🤩👍 🤤
正呀叻哥，你好錫家人睇得出，愛心湯水❤👏👏👍👍
哈哈，過獎了，都係咁啦🙏🏼💪🏽😄🍀🌼
呢個湯好有媽咪feel
🥰 好味又有益我又細飲到大👍👍 我而家都有煲番畀我啲女飲🥰
哈哈哈哈，叻仔變叻媽👵🏼💪🏽😆
代代相傳👍🏽👍🏽🍀🌼
叻叻 用咁多乾瑤柱煲 又加了金華火腿 一定好好味😋
煲冬瓜、節瓜加了乾瑤柱係好好飲😆
講得冇錯，冬瓜盅元素加強版👍🏽😃🧡💛
我追求方便💪🏻所以用電飯煲煲湯，你的方法有用實際👍🏻
仔仔老公好鍾意飲🫶🏻
早晨叻仔~真係好鍾意你介紹湯水😋😋😋上得餐桌見得人又消暑😝😝😝真係頂呱呱🎉🎉🎉👍👍👍
哈哈，鍾意煮餸得唔得呀🙏🏼😄
成日煲湯好悶㗎🤣🤣
叻仔，我好欣賞你的作品處理食材，非常細心易明我鍾意🎉🎉❤❤
太過獎了，大家睇得明就好喇🙏🏼😊🍀🌼
叻叻老師多謝你又分享精彩的湯水，正正呢個咁熱個天氣飲❤❤❤❤❤❤
唔使客氣，Becky🙌🏼😄
多謝你集集支持啊🙏🏼🍀🌼🍀🌼
用咁多干貝仲有火腿，加埋豬骨，煲湯肯定夠香濃夠好味，我話應該煲大煲d，唔係就太浪費d湯料！再一條栗米，一條甘筍，加眉豆再翻渣一樣會好飲
多謝叻仔分享，好飲湯棒
唔使客氣，最緊要啱口味👍🏼😊
湯好靚呀！一睇就知好飲又足料💕
有時間，就要試吓啦👍🏽💪🏽😊🙏🏼
谢谢We叻简单說明，好吃好喝又营养.👍🙏☺️
唔使客氣，恩姐姐🙌🏼😊🍀🌼
清清地，簡單快靚正，我最喜歡❤❤
多謝支持，快靚正懶人靚湯🙏🏼😊🍀🌼
都幾重手，好棒👍🏻
謝謝🙏分享這個好味冬瓜湯😋😋😋👍👍👍🤗🤗🤗
唔使客氣，啱口味就好👍🏼💪🏼😊
好正好足料，好似好好飲喎，不過我冇金華火腿，應該落埋好啲。多謝叻仔分享。
唔係好似㗎🤣係真係好好飲👍🏽😄
絕對建議加入金華火腿，味道嘅引嚟💪🏽🍀🌼
❤正～好喜歡🎉🎉
有次買咗两條水果🌽又香又甜又嫩超正～🥳🥳🥳
水果粟米正喎👍🏽👍🏽生食都得😋🍀🌼
多謝叻仔分享🙏💞💞
唔使客氣，336🙌🏼🥳
对於我地新手，真係學到好多煮食技巧，多謝叻哥哥
唔使客氣🙌🏼😃💪🏽🍀
加梳翅、鶢、竹笙、雪耳……配搭！
變異簡易板冬瓜盅👍
簡單又方便
的確冇錯，係冬瓜盅重點加強版👍🏽👍🏽
簡單方便嗎🙏🏼😄🍀🌼
@@welet 落咁多江瑤柱，真係以本傷人😂🤣
支持叻仔🙌🙌介紹這款愛心湯水😋😋👍👍
今集用上白皮冬瓜來煲，一定來試下先👍👍👍
多謝Gladys,真係要試吓，最後食落嘅口感都有啲唔同㗎
八皮冬瓜，有啲似雪蛤膏咁，好得意😄💪🏽🍀🌼🙏🏼
@@welet 哦😊收到🙌今曰仍未有海參上畫🤣
@@yuklingladysho8710 如無意外，星期六上映
仲剪輯緊👍🏼🥹
@@welet 💪💪💪❤️❤️❤️
We叻，幫幫忙，下次可唔可以將要用嘅材料寫係留言度呀⋯⋯
每次去街市買餸，總會留一兩樣嘢冇買，或者醬料都寫清楚，
咁我哋可以直接跟住留言買材料，返到屋企慢慢跟住做
Thanks!
心意收到啦，多謝Lilly🙏🏼🍀🌷
香港人，不是在煮汤，煮汤需要这么多食材？
❤
请问用气压锅要煮多久？多谢
咁多瑤柱少見
👍🥰
🙏🏼😊🍀🌼
叻仔好!
咁多料，要個大㷛先至得嘞!😅
超過10粒「干瑶柱」及1嚿不大不细嘅「火腿」+多嚿排骨....個湯好有份量👍但感覺"鹽"份重咗D🤭飲後會口渴嗎?🤔
早晨，Poly
真係要大煲先至得👍🏽😄
放心，因為有兩斤冬瓜，全部都係水份嚟，所以唔會咸😃
We叻午安😊都話你煲湯煑餸落足本㗎啦😄成打瑤柱同埋咁靚猪脊骨煲湯👍啲🌽,冬瓜夠清甜又啱呢啲天時飲喎😋good呀！✨
早晨Money，唔係吓吓都咁足本㗎🥹
吓吓都咁足本就大鑊了🙈😄
快啲試吓啦，非常合時有慈陰消暑🤗
@@welet 唔係呀We叻,我嘅意思係好多時睇你啲片買啲材料係好充足,無論係矜貴菜或是煲甜品,涼水嗰啲,唔會慳住用,因為煲湯煑餸都要比例份量㗎嘛😃
請問屋企如果有雞殼可唔可以用雞殼代替豬骨？
可以，但味道差好遠💪🏼🍀
英雄所見略同咋天已煲😂
果然是英雄👍🏽🙌🏼😄🍀
會唔會漏咗樣嘢呀 冇放生熟薏米
叻仔吏唔洗咁重本……用新鲜蚌、蜆肉、嚮螺……都不用咁貴……又便宜多！更鲜！海鲜湯亦可……鲜鲍鱼亦oK！
新鮮海產，同曬乾後嘅海產功效唔同
所以乾製品咁貴係有原因㗎🙏🏼😃