Que fantástico eu querendo fazer e pensando na panela que não tenho, e vem vc e faz um espetáculo sem panela nenhuma, arrasoooouuuuuuuu, Obrigada pela disposição em ensinar esse método.
a cada 30 min ou 1 hora dependendo do seu ambiente, se estiver muito calor vc aguarda 30 min, se estiver frio vc pode aguardar uma hora, vc da uma nova dobra na massa e deixa descansar novamente por esse mesmo tempo, no caso ela repetiu esse processo por mais 3x.
Fiz o pão duas vezes, mas a consistência não está ficando a mesma do vídeo. A minha massa parece que fica bem mais densa e, consequentemente, o pão também. Ficou gostoso, mas queria entender o que eu preciso mudar...
Oi Cristina, parabéns pelo pão, deu vontade de comer. Eu tenho interesse de adquirir um forno NC4. Gostaria de saber se ele deixa a casca do pão crocante como o forno da padaria? Como você fez a ligação da água nele, eu nunca tive um forno com vapor e não sei como funciona. Abraço.
Vc deixou na geladeira, e e esperar a segunda fermentaco, pra colocar forno?posso deixar uma vasilha com água no forno,por 15 mint....e depois tirar? Obrigada
Olá Cristina boa tarde. Quantas horas ficou na geladeira? O corte feito com a lâmina é logo no momento que retira da geladeira? Esse seu forno é especial né? Será que conseguimos esse resultado em um simples forno caseiro? Obrigado
Obrigada Cristina pela receita , acabei de comprar uma panela oval de 7 litros da Cocotte Tutticook, pois quero fazer păes gdes oval ,baguedes e pão francěs. Vc pode de orientar como usar esta panela sem queimar em bx os păes?
Eu amo as sua receitas! A firma como vc nus ensinar! Que Deus continue te dando muita sabedoria. ❤😢
Quero agradecer pelo video. To tentando fazer pao faz tempo e esse ficou muito bom. Igual do video!!
Obrigado
Eu fiz ontem hoje e já preparando outro para amanhã, fica excelente este pão, o ruim dele, é que não sobra nada, para o café da tarde.
Parabéns seu pão além de lindo! deve ter ficado delicioso.
Que receita fácil de acompanhar, amei você ❤👏👏👏👏👏👏👏
Fantástico 👏👏👏❤
Que fantástico eu querendo fazer e pensando na panela que não tenho, e vem vc e faz um espetáculo sem panela nenhuma, arrasoooouuuuuuuu,
Obrigada pela disposição em ensinar esse método.
Ela usou um forno profissional vapor, por isso não precisou da panela 😅😂
Que mãos abençoadas ! Tudo que faz fica perfeito ! 🙏
Amei. Pq fica tão moreninho? Lindoo. Parabéns e gratidão
Muito grata! Fiz hoje e amei! ❤😊
Amo lidar com farinha lindo pão.
Lindíssimo
Já vou fazer agora!!! Depois volto falar como foi minha experiência! É a primeira vez que tentarei fazer um pão assim!
🎉 qual a farinha ⁉️⁉️
Quem nao yem este cesto e no firno comum como faz ?
Que lindo parabéns 👏👏👏👏
Que lindo, qual segredo pra não churingar em cima e ficar crocante.
Desculpe mas não entendi a pergunta?
Que lindo! 😊🌟.
Amei essa receita
Essa receita pode usar outro tipo de farinha?
Queria fazer com farinha sem gluten
Lindo💕❤️
Lindo pão! Qual o segredo pra não esparramar no forno?
Acertar na hidratação e na Fermentação. E a temperatura do forno tb não pode ser muito baixa. 250° é o que eu uso no meu forno doméstico
@@CristinaValeije Qt tempo de forno?
Uau
Perfeito! Qual farinha usa?
Qual o tamanho desse banneton?
Que marca de farinha usou?
Ela nem responde...
oi, bom dia. de quanto tempo foi essa segunda fermentação?
Olá qual a farinha vc usou?
Sua forma é de 500g ou 750g?
Quanto da a água em ml
Se eu for bater na NA SIX, serão quantos minutos, e em qual velocidade?😅
Esse pão da para fazer em um forno doméstico? Precisa de vapor ??
Olá tudo bem? De quanto em quanto tempo para fazer as dobras?
Olá tudo bem ? A partir da parte do "mais três dobras " teria como você explicar o processo com passo a passo por gentileza ? Sou leiga no assunto.
a cada 30 min ou 1 hora dependendo do seu ambiente, se estiver muito calor vc aguarda 30 min, se estiver frio vc pode aguardar uma hora, vc da uma nova dobra na massa e deixa descansar novamente por esse mesmo tempo, no caso ela repetiu esse processo por mais 3x.
Fiz o pão duas vezes, mas a consistência não está ficando a mesma do vídeo. A minha massa parece que fica bem mais densa e, consequentemente, o pão também. Ficou gostoso, mas queria entender o que eu preciso mudar...
Oi Cristina, parabéns pelo pão, deu vontade de comer.
Eu tenho interesse de adquirir um forno NC4.
Gostaria de saber se ele deixa a casca do pão crocante como o forno da padaria?
Como você fez a ligação da água nele, eu nunca tive um forno com vapor e não sei como funciona.
Abraço.
Só colocar um tabuleiro com água que te dentro do forno comum e colocar o pão na parte de cima
Tempo de fermentação? As duas fermentações, são feitas na geladeira??? Faltou a parte principal!!!
Todas os intervalos de repouso na geladeira,para manter até 26 graus temperatura .
Vc deixou na geladeira, e e esperar a segunda fermentaco, pra colocar forno?posso deixar uma vasilha com água no forno,por 15 mint....e depois tirar? Obrigada
24h de maturação na geladeira antes de assar
Você pode fazer vapor com uma assadeira e água fervendo.
Olá Cristina boa tarde.
Quantas horas ficou na geladeira?
O corte feito com a lâmina é logo no momento que retira da geladeira?
Esse seu forno é especial né? Será que conseguimos esse resultado em um simples forno caseiro?
Obrigado
24h a 5°
Corte na massa gelada segundos antes de entrar no forno.
Este forno é profissional mas é possível obter resultados excelentes também no forno doméstico, com vapor ou com panela.
Obrigada Cristina pela receita , acabei de comprar uma panela oval de 7 litros da Cocotte Tutticook, pois quero fazer păes gdes oval ,baguedes e pão francěs. Vc pode de orientar como usar esta panela sem queimar em bx os păes?
Achei interessante que não vai nada de azeite
Ao mesmo tempo que diz não querer muita farinha, põe farinha direto... não disse quanto tempo deixou fermentar antes de levar ao forno... não curti👎