[@능이버섯-u1y]

오 딱 제가 원하던 질감의 젤리 레시피네요

[@jeeya0123]

감사합니다! 딱 파는 곤약젤리 같아서 저도 좋았어요 :))

[@또치-o1m]

아주 꿀팁이네요~^^ 잘 보고 갑니다 :)

[@SuperOhmygoddd]

이거 진짜 찐이예요... 3번째 따라해요

[@jeeya0123]

감사합니다♥

[@개둘-z7h]

쁘띠첼같은 시판 과일 푸딩같은 질감인가요??

[@jeeya0123]

네! 비슷해요 그치만 더 쫄깃한, 잘 안끊어지는(?) 느낌이예요

[@또치-o1m]

민지님 갑자기 이 영상이 알고리즘에 떠서 봤더니 .. 조회수가 엄청 나네요 😯 이렇게 여러 질문들에 자세히 답변해주셔서 보는 제가 다 감~동~ 이네요 아주 친절하신 거 같아요 🤭🤭

[@jeeya0123]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ야밤에 뭐하세요 빨리 자고 빨리 일어나서 내일 빨리 와

[@EunjiGonji]

시판용 처럼 물젤리 처럼 만들려면 곤약은 줄이고 물을 더 넣고 끓인다음 실온에서 굳이면 되나요?

[@jeeya0123]

조금 더 부드러운 일반 젤리 식감을 원하신다면 곤약 가루보다는 젤라틴을 쓰시는게 맞을 것 같아요. 곤약은 식감자체가 잘 안 끊어지고 쫀득한 느낌이라 곤약가루만 사용하신다면 곤약젤리 식감이 그대로 나올 거예요. 저도 최근에는 곤약젤리를 만들어먹지 않아서 기억은 잘 안나지만, 비율을 바꾸시면 식감이 부드러워지는게 아니라 젤리처럼 아예 뭉쳐지지 않았던 걸로 기억해요! 도움되셨으면 좋겠네요 :)

[@EunjiGonji]

@@jeeya0123 아 그렇구나 ㅎ 그럼 가루 젤라틴 써도 되나요?

[@jeeya0123]

젤라틴 가루로 만드는 방법이나 비율은 저도 잘 몰라서 따로 찾아보시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

[@혜원-b6d]

저는 곤약젤리가 불에서 끓이기도 전에 굳었는데 물 넣으면 괜찮을까요??

[@jeeya0123]

물과 가루를 넣은 후에 뭉쳐서 뭉글뭉글한 덩어리가 지는거면 그대로 끓이셔도 괜찮아요 하지만 아예 고체처럼 굳은거라면 다시 해보시는게 좋을 것 같아요!

[@혜원-b6d]

@@jeeya0123 근데 끓일때 오래끓여야 하나요?

[@jeeya0123]

약한 불에 천천히 끓어오르기 직전까지 끓이셔야해요! 강한 불에 끓이다가 갑자기 확 끓어버리면 굳어버려요ㅠㅠ

[@혜원-b6d]

@@jeeya0123 알겠습니다~

[@macho2347]

양을 똑같지만 물을 음료로 바꿔도 되나요??

[@jeeya0123]

음료로는 한번도 안해봐서 잘 모르겠어요ㅜㅜ그래도 여기서 뭉치는 역할을 해주는건 회곤약 가루라 별 문제없을 것 같아요!