【極めるレシピ 焼き枝豆】必見！焼く事で風味が倍増！ 旨味も凝縮されます！
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- 残暑の厳しい夏。美味しい枝豆と冷えたビールで暑い夏を乗り切りましょう！枝豆の選び方から処理の方法まで丁寧に説明します！
【本日の材料とレシピ】
枝豆 ２００ｇ
サラダ油 大さじ１（約15g）※ごま油でも美味しく召し上がれます
塩 小さじ１弱（約3～5g）
【料理のコツ】
１，購入の際は、豆がふっくらしている物を選んでください。
２，枝豆には、サヤに細かい毛がありますので 塩もみをして毛を取ります。
３，塩揉みをしたら、直ぐには茹でず10分ほど放置して、塩をなじませます。
４，塩もみをした塩は、毛を多く含んでいますので よく洗います。
５，フライパン全体に、サラダ油をなじませて最初は強火で枝豆を焼きます。
６，焼き色が付いたら、中火にして中まで火を入れます。
７，豆に火が入ると、一部の枝豆のサヤが割れて豆が見えます。
それが豆に火が入った合図です。
※心配な場合は、開いていない豆をひとつ食べてみましょう。
８、火を止めて、お好み量の塩を振り 豆になじませます。
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#枝豆,
#焼き枝豆,
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![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 1 | 22 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/BuzQ70v-UZQ/mqdefault.jpg)
焼き枝豆のレシピ探してました！ありがとうございます🙇♀️
今夜、とあるニュース番組中に焼き枝豆の話題があり、
なんだそれは！となり、早速調べたところこの動画を見つけた次第です。なかなかに美味しいそうで焼き上がりなど詳しく説明されておられ明日のつまみに試したいと思いますわ。ありがとうございます。
うれしいコメントありがとうございます。
そうなんですね！枝豆の風味に、更に焼いた風味も加わり最高です！
是非試してみてください。
今まで枝豆に火が通ったタイミングが分からず、焼き枝豆は敬遠してましたが、美味しくできました！ありがとうございます！！
参考にして頂き有難うございます！
コレ👍最高😀
有難うございます！
枝豆は茹でるとビタミンCが半減するので焼いた方がいいと聞いたのですが、どのくらい焼けばいいのかわからなかったので参考になりました。ありがとうございます✨
今作って何個か食べました、簡単で「うまい」 晩酌が楽しみです。
喜んで頂けてよかったです！
どうもマスター、こんにちわ。
今日作りましたよ！焼き枝豆‼‼
美味しい。塩と油がいい仕事をしています。
枝豆は最盛期ではないのでまだまだですが、これが8月中旬頃になったらどうなるの？っていうぐらい美味かった！
反省点は、チョット焼きすぎて鞘が萎んだ感じになったぐらいです。
これからも酒の肴をメインにマスターの動画を参考にします。
よろしくお願いします。
いつもコメントありがとうございます。
作って頂けたのですね！
美味しく出来たみたいですね！
良かったです。
そうなんですよ！これからがとても美味しくなるので、とても楽しみです。
色々と動画を見て頂き感謝です。
有難うございます。
美味しそうです♪
保存は、冷蔵しても大丈夫ですか？
有難うございます。
冷蔵しても問題ありませんよ！
焼き枝豆お待ち〜〜。
こんにちわ、マスター！
休みで、昼から飲っています。勿論焼き枝豆と一緒に‼
ところで、相談があります。 砂肝と空心菜を作りたいのですが、空心菜が
なかなか入荷しません。 空心菜の代わりになる野菜ってどんなですかね。
いつもコメントありがとうございます。
いいですね！！
私も飲みた～～い！！
空心菜が無い場合の代用ですが、
手に入りやすい野菜ですと、豆苗が良いと思います。
それほどクセが無く、とても安価ですし 食感も良いです。
ですが・・・豆苗を使う時は、炒め過ぎに注意してください。
サラダでも食べられる野菜ですので、サッと炒めて火が入る程度で十分です。
ごま油との相性もバッチリなので おすすめです。
是非 試してみてください。
出来ましたら、感想も聞かせてくださいね！！
@@papascooking_foods_creator
おー、豆苗！
この前、じゃが芋と豚肉の塩麴炒めで初めて使いました。癖がないものなので使いやすいかも？ですね。 やってみます‼‼
勿論感想も！ こりゃ絶対失敗できないな。
是非作ってみてください！
いやいや・・料理は失敗はつきものです！
美味しく出来たら、感想を聞かせてくださいね！
ええー？美味しくなるのは８月中旬から？！？！待望の枝豆、もう６月頭からガンガン食べてます。待った方がいいのかなぁ、、、
今のも、勿論美味しいですよ！
8月中旬以降は、美味しさに香りが加わってくる品種が多くなり
とても上品な味わいの枝豆が出回ります！
是非期待してください！
おいかつたよ
動画にする必要あるんかな？
リクエストを頂きまして・・・
@@papascooking_foods_creator とてもわかりやすい動画でためになりました！
近くの産直に枝豆が多く出始めたので、たくさん枝豆炒め作ります！
ありがとうございました。