CORNETTINI

Questa ricetta è adattabile con ingredienti privi di glutine e lattosio ed avendo un sapore "indefinito" potrai utilizzarli anche come base salata; non è solo una ricetta ma una carta Jolly da giocarti sul tavolo da Buffet piuttosto che in un conviviale aperitivo.
Ingredienti:
125 gr di yogut greco senza lattosio
125 gr di burro
250 gr di farina
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
*un tuorlo d'uovo utile a spennellare la superficie prima di informarli.
Procedimento:
mescola ed impasta tutti gli ingredienti assieme (laddove realizzassi la ricetta in piena estate, ti consigliamo di utilizzare il mixer per non scaldare troppo gli ingredienti). Spennella con l'uovo ed inforna i cornetti che cuoceranno in forno a 180 gradi in modalità statica per circa sette minuti.
N.B: solo per comodità ti suggeriamo d'inserire le farciture in una sacca.
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This recipe can be adapted with gluten- and lactose-free ingredients and, having an "undefined" flavour, you can also use them as a savory base; it is not just a recipe but a Joker card to play on the buffet table rather than during a convivial aperitif.
Ingredients:
125g of Greek yogurt freelactose
125 g of butter
250 g of flour
a pinch of salt
1/2 sachet of yeast
*an egg yolk useful for brushing the surface before informing them.
Method:
mix and knead all the ingredients together (if you make the recipe in the middle of summer, we recommend using the mixer to avoid heating the ingredients too much). Brush with the egg and bake the croissants which will cook in the oven at 180 degrees in static mode for about seven minutes.
N.B: just for convenience we suggest placing the fillings in a bag.
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