Илья Исаакович,спасибо вам большое за ваши труды.Благодоря вам,люди не професионалы,которые любят готовить,могут почувствовсть себя нсстоящими поворами.Замечательный рецепт,никогда не ел такой вкусно приготовленой куиицы.
Классное видео! Живу во Франции и каждый раз узнаю что- то новое из из изумительно вкусной кухни. Кок о вен- одно из самых популярных национальных блюд. Возьмю в закладки этот рецепт.
Перед этим видео смотрела французского повара, который готовил это блюдо трое суток, с маринованием, тушением на плите и томлением в духовке с понижением температуры. Поэтому первые несколько минут этого видео, когда мастер рассказывал насколько стар был петух, я смеялась от души!!!))) Конечно, теперь понятны трехдневные томления бедной птички!
У меня подружка живет во Франции, они все виды мяса в вине готовят)) +огромное количество розмарина) Но на мой вкус, когда вина много - оно убивает все остальные вкусы и в первую очередь вкус самого мяса((
Мой гражданский муж француз очень любит готовить и грибы не когда не моет . И всегда готовит блюдо в духовке и на сковороде и обычно когда жарит иногда поджигает еду
Всё это безусловно прекрасно, но как приготовить не магазинную жалкую курицу, а настоящего, домашнего петуха породы Фавероль? Того, которого варить на суп надо не меньше 4х часов
Маэстро как всегда неотразим!!! Но! ..пардон муаа.. прследовательность не такая как в правильном сосо-au-vin.... Сначала сало и лук обжариваем, потом курицу. Добавляем все остальное, тимьян, бульон и через 10 мин красное вино. В конце загущаем соус
Возьмите себе свой опыт и смотрите своего Сталика, а нам не мешайте смотреть с удовольствием длинные длинные любимые видео. Я смотрю как спектакль одного актера. Нравится.
Я приготовила настоящего французского петуха на Новый год. Очень получился, всё было отлично. Спасибо большое повару за такой изысканный рецепт.
Илья Исаакович,спасибо вам большое за ваши труды.Благодоря вам,люди не професионалы,которые любят готовить,могут почувствовсть себя нсстоящими поворами.Замечательный рецепт,никогда не ел такой вкусно приготовленой куиицы.
такое удовольствие смотреть! Это самые лучшие видео рецептов! Очаровательнейший Лазерсон! Сасибо!
Очень красиво и аккуратно преподносите блюда!
С удовольствием смотрю вашу кухню.
Спасибо вам огромное за рецепт .желаю вам огромного здоровья и благополучия !
Спасибо за такой канал и за Лазерсона. Многие блюда освоила впервые, а то книжки это хорошо, а показ лучше.
Классное видео! Живу во Франции и каждый раз узнаю что- то новое из из изумительно вкусной кухни. Кок о вен- одно из самых популярных национальных блюд. Возьмю в закладки этот рецепт.
Перед этим видео смотрела французского повара, который готовил это блюдо трое суток, с маринованием, тушением на плите и томлением в духовке с понижением температуры. Поэтому первые несколько минут этого видео, когда мастер рассказывал насколько стар был петух, я смеялась от души!!!))) Конечно, теперь понятны трехдневные томления бедной птички!
Ни шефа Вивьена, случайно?) Тоже его смотрю. Многие рецепты перепробовала. Луковый суп особенно понравился!
Илья Исаакович, Спасибо Шеф )!
Во франции очень любят сливочное масло ! И жарят на нём обсолютно всё что можно жарить .
У меня подружка живет во Франции, они все виды мяса в вине готовят)) +огромное количество розмарина) Но на мой вкус, когда вина много - оно убивает все остальные вкусы и в первую очередь вкус самого мяса((
Курица безвкусна почти и отдает белком, старая тем более, так что в случае с ней это целесообразно на мой взгляд.
Мой гражданский муж француз очень любит готовить и грибы не когда не моет . И всегда готовит блюдо в духовке и на сковороде и обычно когда жарит иногда поджигает еду
Как можно грибы не мыть , особенно если сами собрали?
@@ТатьянаПолторацкая-ж6жс землёй трескает😅
очень классно
Спасибо!
ролики длинные потому, что
удовольствие надо растягивать ))
Пришёл после Битвы шефов?
Ну наверное лучше всё же срезать "нижнюю" сторону луковицы - ту что с "усами"...
Всё-таки верхняя часть почище будет.
Всё это безусловно прекрасно, но как приготовить не магазинную жалкую курицу, а настоящего, домашнего петуха породы Фавероль? Того, которого варить на суп надо не меньше 4х часов
Складывается твёрдое впечатление, что передо мной Одессит!)))))))))))
Лучше! Старый еврей!
Он граматный мужик ему есть что рассказать.
а соль? перец?
Несколько раз пересмотрела и не слова про соль !!!странно как-то.
Соль это яд!
Какое вино подходит для этого блюда?
Красное, сухое, не самое дешёвое и не самое дорогое
Все отлично, вот только сильно напрягает диктор, повторяющий рецепт, никакой интриги, блюдо показывают готовым в самом начале, сильный просчет.
Маэстро как всегда неотразим!!! Но! ..пардон муаа.. прследовательность не такая как в правильном сосо-au-vin.... Сначала сало и лук обжариваем, потом курицу. Добавляем все остальное, тимьян, бульон и через 10 мин красное вино. В конце загущаем соус
А соль?
а соль?
Как без соли не понимаю???
Самые вкусные хрящи отрезал))))
а мукой можно любые грибы мыть?
Практически да,но ,если уже не первый день им,то лучше очистить.Это делать очень просто,если знаете как.Руками ;)
Так в вине или коньяке????
А я бы сначала немного обжарила курицу на слив масле,а потом добавила в кастрюлю
Петух - это не только рецепт, а и символ: avefrance.com/kulinarija-i-vina/dva-petuha-gallskij-petuh-i-petuh-v-vine/
a vmesto petrushki mojna qindzu?ili eto obizatelno doljno bit petrushka?
Кинза хороша с азиатской кухней, но если вы очень любите кинзу, то почему бы и не добавить ее вместо петрушки. Главное чтобы вам было вкусно.
Вот настоящий рецепт, спасибо большое.
из французского блюда тут только сочетание петуха и вина. убил своим топорным исполнением
смущает, что корешки лука не обрезал- очень неряшливо смотрится.
сыровяленные щеки, грудинки и т.д в наших магазинах не видел
Зачем так долго???
Соль забыл
Коньячёк то пропал :)
Коньячок-то
Больше половиныролика , а до петуха дело не дошло ...
Диктор вообще бесит. Особенно ненормальный уровень звука.
Ведущий раздражает .
вставки с диктором и повторами рецепта всё портят :(
Перемотать можно. Передача снята для телевидения ,если кто-то пропустил какой-то момент то может посмотреть повторное краткое пояснение.
петух в вине, а используем курицу, уже не очень=то и по-французски получается)
мне и ведущий не приятен, такой заносчивый)
Дарья Василюк д
Высокомерия хватает, ну, коренной одессит, шо вы хотите?
Почему все ролики такие длинные.Очень трудно и муторно смотреть.Возьмите опыт Сталика Хиншиева 5-7 мин и все понятно.
.
Не забудьте обработать топориками ваш комментарий! И обязательно только руками! И ризотто только его используйте!...
Ваш сталик тоже длинно рассказывает только он херню гонит как и вся их так назыааемая узбекская кухня
Возьмите себе свой опыт и смотрите своего Сталика, а нам не мешайте смотреть с удовольствием длинные длинные любимые видео. Я смотрю как спектакль одного актера. Нравится.
Мясо некрасиво выглядит
Слишком жирно: жир и из курицы,
из окорока, из сливочного масла!
Это кухня Франции! Тоже самое конфи и т. Д.
мистер акула > То же самое, даун!
Коньяк полезный поэтому и дорогой
Есть вино,а совести нет
А куда она у вас девалась? Или ее не было?