ハラールとは神が認めたグルメ
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- 【フード & Soul Food TOPICS】
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ハラールとは、イスラム法上でのすべての基準を満たした処理方法によって、ハラール認証を受けた食材や料理のことである。ムスリムにとって、ハラール以外の食品を口にすることは神の教えに背く行為。ここ最近日本でも、ハラール・レストランや食材店が増え、大学の学生食堂では、イスラム教圏からの留学生のためにハラール・メニューが、そしてANAでもハラールの機内食が提供されるようになった。ちなみに許されていないものはハラームという。
コーランでは、ハラールについて、以下のように記されている。
コーラン5章3節
あなたがたに禁じられたものは、死肉、（流れる）血、豚肉、アッラー以外の名を唱え（殺され）たもの、絞め殺されたもの、打ち殺されたもの、墜死したもの、角で突き殺されたもの、野獣が食い残したもの、（ただしこの種のものでも）あなたがたがその止めを刺したものは別である。また石壇に犠牲とされたもの、籤で分配されたものである。これらは忌まわしいものである。今日、不信心な者たちはあなたがたの教え（を打破すること）を断念した。だからかれらを畏れないでわれを畏れなさい。今日われはあなたがたのために、あなたがたの宗教を完成し、またあなたがたに対するわれの恩恵を全うし、あなたがたのための教えとして、イスラームを選んだのである。しかし罪を犯す意図なく、飢えに迫られた者には、本当にアッラーは寛容にして慈悲深くあられる。
コーラン5章4節
かれらは何が許されるかに就いて、あなたに問う。言ってやるがいい。「（凡て）善いものはあなたがたに許される。あなたがたがアッラーの教えられた仕方によって訓練した鳥獣があなたがたのために捕えたものを食べなさい。だが獲物に対して、アッラーの御名を唱えなさい。アッラーを畏れなさい。本当にアッラーは清算を極めて速くなされる。
更にハラールは、健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価でなくてはならない。イスラム法に沿った屠殺処理が成されたとしても、不衛生な管理や、環境基準が伴っていなかった場合、ハラール認証を受け取ることはできない。このような厳しい条件をクリアしたハラールは、確かな安全性やその美味しさも伴い、高級レストランや健康志向の人々にもアピール。ムスリム以外のグルメ人にも広く受け入れられている。
様々な人種が生活し、様々な食が溢れるニューヨークにおいても、ハラールはポピュラーな存在に。実際ハラールにはどんな料理があるのか。どんな厳しい条件があるのか。そしてムスリムにとってのハラールとは。屋台、モスク、家庭料理、処理場をレポートし、ハラールの真髄を探る。
原題：SOUL FOOD - HALAL（2014）
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![[FULL EP.73] เปิดบ้าน 70 ล้าน "แป้ง Zbing" ยกมาทั้งญี่ปุ่น l เคหสถานบานปลาย l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/YBnJhTt07Pg/mqdefault.jpg)
全然インタビュアーと目を合わせてないから、このイマームは目が見えないのか？と思ったけど女性を直視してないだけか 。すごいな。
「人間が食すために神は動物を作られた」
これキリスト教も全く同じこと教えてるんですよね……
すべての食材に感謝を
「家畜は人間が食べるために創られた」って考え方は、独善的に聞こえるけれども、これは殺して食べることへの罪悪感から解放されるためではないかと思いついた。
そして日本の「食べ物となってくれた生き物へ感謝するべし」という考え方も、感謝すれば罪が軽くなる気がするからで、これも罪悪感からすこしでも逃れるためではないかと思う。
シク教でベジタリアンの彼氏に、私たちは家畜に感謝すべきだって思ってるよ、って言ったらそれはおかしいよって言われた。要は正当化しようとしてるだけだよな。コメ主の言葉めちゃくちゃ心に刺さりました
喰らい尽くせ
レポーターが鶏を屠る現場を全くみてない
せめて最後の瞬間を見届けようと思ったとか嘘じゃん
このリポーターは貴重な体験をされましたね。
処理工程はすぐに忘れてしまうでしょうが、それで良いと思います。
美味しく頂くのは、尊い事です。
彼がムスリムで学校の食堂で一緒にご飯食べる時に絶対残さないし文句も言わないから、この動画をみて改めて納得した
少なくとも動物を粗末に扱い屠殺する所よりかは全然マシ
千鳥だいご それな！イスラーム教は食に結構感謝するからね〜
すごく美味しそう....。最後の家族を見るとなんだか心が和むw
007 Snake ですよね！(^^)
私もこんな賑やかなかぞく,,,,,,なんていないわ,,,,,よしゲームで2次元の家族と過ごすか〜
処理の工程を見たくないって感じること自体が、命を頂いているという責任から目を背けていることを認識させられる。なんて人間は身勝手なのか。
この女の人はまるで5才児のような反応だね 屠殺なんでキリスト教徒が食してるものでもあるのに
無知が偏見をよびそれが差別につながる やはり知識こそ持つべきものだな
とにかく大量の食品が毎日捨てられている状況を何とかしないと。有効活用する方法があれば皆によって良いと思います。
家畜に対する考え方など共感する部分はあるが、反面以下の考え方に違和感も持った。
「神は人間が食すために動物を創られた」
「目的のために死ぬのなら苦痛も感じない、動物も満足している」
この考え方は日本人の精神性とは相容れないものだね。
あまりに独善的な考え方に見えるし、怖さを感じるね。
敬意を持っているようで、実は持っていないという矛盾を感じる。
同感。一神教はだめだね。
同感です。
イスラム教徒は大嫌いです。
害悪な面も持ち合わせている宗教ですね。
ゴリラのモンキー 過激派もキリスト教信者の多い国際社会との対立であって、イスラム教の性質とはかけ離れてる。多くのムスリム国家の地下資源の石油が世界で重宝されている時代のせいでは。石炭時代にこんなに対立してたのでしょうか？
airi suzuki イスラム教よりキリスト教のほうがバカ害悪だからよく調べなよ
同じ神様信じてる癖に文句つけてるの笑う
凄い大事なことだと思う。こんな動画はありがたい
感謝しかないです。
血抜きするときは首は完全には切らないほうがいいって農業科の先生が……
先生が言ったら絶対って事はないぜ。
わらんけど。
amazing documentary
近ごろ感謝の気持ちを忘れている日本人にも見てほしい
だから日本人にはいただきますの意味を知って動物に感謝してほしい、
特に、上流階級・政治家達に言ってあげたい(_ _)！
ハラールに限らず屠畜というのは、僕らの問題でもあったりする。
僕らも「いただきます」って言うからね…。
wish they had this in cali!
"動物も満足している''。。。
3:43のとこ翻訳間違ってる。really tastyって言ってる、意味はとても美味しいですよ。
辛いことを皮肉的に表現してreally tastyと言っている気がします
Notが入ってるで
上の人が言ってるけど
“Not really tasty”って言ってるから、翻訳はあってると思う
jesus that really does look delicious
I wanna go down to new york for dat halal food doe
他の命を食べているのに何も感じない。食べ残しや冷蔵庫の中で腐らせて廃棄しても何も感じない。だが、実際にシメル姿を見ると恐怖を感じる。自分は異常だと思った。
みんな見ないふりをして、屠殺人を時には差別したりするけど
現時点では肉を食らうという行為は我々と同じ命を奪うという残酷な行為であることには変わりないんだよな
これ見ると吉野家とかアメリカで流行りそうやな〜
ここでリポーターのコメントや体験を批判してる人も多いけど、
イギリスでも日本でもアメリカでも食用の動物がと殺されるところを見たことある人なんて少数派だし、
このリポーターのリアクションは普通だと思う。戦後直後でもあるまいし、日本人のほとんどの人は鶏肉といえばスーパーに並んでるパック詰めの肉しか見たことがないし、同じリアクションになるでしょ。
このリポーターを批判する人の方が、
何でも知ってるような顔をして上から目線になっている、他人の気持ちを理解できてない人のように感じる。
鶏の屠殺は田舎なら今でも普通だよ。
場所によっては猪を捌くこともある。
無知は罪、知らずに上から目線になるのもどうかと思うよ。
@@minimotogeek6610 あなたは私のコメントを理解していないようですね。
There is no border to the delicious food and good music
3:43 ここ英語でなんて言ってますか？
Aren't really tastey?
なんで和訳が「私は苦手」なんだろう
Aren’t really tasty だと思いますよ
Tastyは美味しいという意味なので、その否定で、美味しくない＝苦手と訳しているんだと思います。
5:30
卵もスーパーで買う卵よりも平飼いみたいなストレスのかからない環境の卵の方が美味しいんだよね
11:04ほんとこれ。日本人も過多なコンビニ等に疑問を持つべきだと思う
ニューヨークの屋台の人がビルの消防用の貯水槽から大量の水掻っ払ってんの見て食べる気が失せたんだよなぁ 見てなきゃ普通に食ってたけどね
命を頂いてるのだから食べ物を粗末にしないようにってことの教えでもあるんですね
この女性リポーターの態度が本当に気に入らない
下半身だけ動いてる動画グロッ…
イマーム可愛い
英語うまいな
No dislike! what if China do this?
or russia?
インチキハラール料理を出していたマレーシアの業者は逮捕されたんだけ？
12:34まで見たけどこれグロシーンある？
あったら見れない
お慈悲^〜
本当に残念なことですが、日本に、ハラール食はないはずです、家畜に餌を与えるからです、餌の中には、いろいろな動物の余り肉捨てる肉を、かまどで似て、油とかすに分けて､餌に混ぜています、共食いさせています、餌を与えると育ちがいいから。
いがいと日本にはハラールのお店あるのを半年前に知りましたよ！緑の看板のハラールCoCo壱だったり御苑前の桜花というラーメン屋でしたり。
僕はイスラムではないですがアラブの友達が行ってて100%ハラールみたいです。
あるよ お近くのスーパーとかでも売ってるから助かるよ
intersting how Muslims like food from Amish...so it's really INFIDEL chicken!
屋台で６ドル？！高っと思ったら、半端ない量...やばすぎでしょ。
im not sure if they enjoy hhhhhhhhhhh
halal is like sacrificing the animal to god before you can eat it.
日本の量産型バカまーんみたいなレポーターやね🤔
出てくる人みんなガタイいいね
女４
字幕を見ても、タメ口で腹がたつ。
日本だったら上の者に叱られる。
英語にタメ口も何もないんやで
この女レポーターの英語めっちゃ聞き取りづらいな
イギリス英語だからじゃない？
7：24 「慈悲の心は大切だ」が効いてあきれる。
毎日、テロが起きて何十人も殺されているけど全部イスラム教徒の仕業じゃないですか。
7：53 「神は人間が食すために動物を創られた」
ってなんて傲慢な態度なんだろう。すべての生き物は人間の欲望を満たすための道具に過ぎないとでも言うのか？
すいません笑ってしまいましたwモスクとか行った方がいいですよその方が勉強になりますし真実が見えてきますテロはイスラムの名前を悪くするためにしているのですそれにイスラム教徒じゃありません本当にこころから信仰していたらテロなどしません
アニメアイコンは無知。
イスラム教のテロとかはコーランという本おかってにへんなかいしゃくした人のことですよ(イスラム教ではない)
@@daniafatima9810
勝手に解釈して良いように（どう解釈してもよいように）コーランは書かれているんでしょ。
だから国によって宗教色の濃淡が異なる。
ところで、イノシシは食ってもいいのかね？イスラム教徒は。
@@fufu645 これから書くことは言いすぎだと自分でも思っているが、あえて言わせてもらう。
ではなぜイスラムの人々は率先してテロリストを退治しようとしないのか？
異教徒を交えて退治させようとするのだ？
異教徒の前で首をたれ、自分の尻は自分で拭くべきではないのか。