Баба ми са се преселили в България от Егейска македония и от нея съм научила за тази баница, която наричаха “надробник“. Прави се без мая, а с обикновено тесто за баница. За основа се правят 12 ,.14 кори с мазнина между тях, разточени заедно с диаметър по -голям от тавата. Прави се витка по края. В средата се накъсват 4 или 5 кори припекани на печката и се залива с мляко(може кисело, прясно, айрян), яйца и сол. Пече се до готовност. Става изключително вкусна. През лятото я печеше под връшник. Това беше любимата баница на баща ми и чичовците ми. Аз я правя, като печа корите във фурната, а напоследък използвам лаваш, който е припекан и е идеален за тази цел. Горещо препоръчвам.
Уникална рецепта, днес я направих и съм много доволен от резултата.
Баба ми са се преселили в България от Егейска македония и от нея съм научила за тази баница, която наричаха “надробник“. Прави се без мая, а с обикновено тесто за баница. За основа се правят 12 ,.14 кори с мазнина между тях, разточени заедно с диаметър по -голям от тавата. Прави се витка по края. В средата се накъсват 4 или 5 кори припекани на печката и се залива с мляко(може кисело, прясно, айрян), яйца и сол. Пече се до готовност. Става изключително вкусна. През лятото я печеше под връшник. Това беше любимата баница на баща ми и чичовците ми. Аз я правя, като печа корите във фурната, а напоследък използвам лаваш, който е припекан и е идеален за тази цел. Горещо препоръчвам.
Браво БЪЛГАРИ !
Νοικοκυρά ή νύφη!
кај најде Македонија да ја пишуваш со я!!!
+hakfin
1.bp.blogspot.com/-DR3dcN7vmJ8/UBl9D766RjI/AAAAAAAAA1g/62uIxzH8cf8/s1600/kumanovo+zname.jpg