Coloco o lúpulo e depois a cerveja por contra pressão. termino de carbonatar com o lúpulo dentro do barril. Nunca aconteceu da meia estourar. Algo que me desagradava muito em minha cerveja era o gosto de oxidação. Hj não utilizo mais airlock. As gambiarras aqui são de peso. kkkkk
Essa técnica é Show, esse ano viajei para o Recife e lá meus familiares estavam tomando Brahma e acabei ficando com saudade de uma breja lupulada, corri comprei os materiais e fiz um agrokeg graças aos ensinamentos do Leandro. Fiz o Dry Hopping na Brahma e hj meus familiares não conseguem mais tomar cerveja de outro jeito. Kkkkk
2 ปีที่แล้ว +2
Caraca que top hein. Isso que é resolver o problema na hora!
Meu caro, fiz o DH usando a meia fina e usei uma garrafa pet - aquelas pequenas e fechei a meia junto com a tampa da garrafa - tudo de ensaio. Ai serviu como boia ... Deu muito certo. Parabéns pela sua iniciativa e pelo canal... forte abraço.
Faço direto. Agora mesmo estou tomando uma assim. 50 gramas de citra no barril. coloco no spider mesmo. deixo la ate acabar. No primeiro dia fica muito forte. no segundo e terceiro fica show. a partir dai vai perdendo. mas sempre fica um residual bom. abs!
Obrigado por passar estas técnicas que com certeza vão salvar muitas brejas sem graça! Minha última breja fiz isso depois que vi seu vídeo da Skol. Minha breja era um teste que fiz com Kveik Ultra e não quis colocar muita coisa para ver a pegada dela e então ficou sem graça. Joguei um voal com 20g de Hallertau que estava sobrando em mais ou menos 15L e ficou muito bom. Só não consegui prender o fio do voal na tampa porque estava vazando, então soltei lá dentro mesmo. Não entupiu nem deu outro problema. Jeito joia para salvar cerveja!
Utilizei essa técnica para fazer uma "Hop lager" fiz uma lager que não ficou muito boa, acho que abusei um pouco no lupulo de amargor, fiz esse procedimento(que no caso aprendi aqui no seu canal) e a cerveja virou uma Hop lager fantástica, vou dizer que ficou melhor que algumas cervejas de mercado!
Muito bom Leandro. Tô pensando em usar essa técnica, principalmente depois de fazer uma NEIPA usando kveik onde fiz dry hop durante o high krausen mas a fermentação terminou em 2 dias e no fim a cerveja ficou pouco tempo em contato com o lúpulo. A minha ideia pra proxima é jogar metade do lupulo no krausen e a outra no barril. Abraço e boas brejas!
Quero deixar registrado minha grande alegria de encontrar finalmente um vídeo seu em que o volume da sua voz é o volume da música estão corretamente equalizador!!! Finalmente consegui assistir sem o controle remoto na mão! Kkkkk Parabéns pelo vídeo, também gostei muito do conteúdo, como sempre
Sensacional, peguei uma promoção no Zé delivery 48latinha de 350ml de Skol puro malte e tô com 30g de Admiral de sobra q faz uma semana q abri e farei esse teste pra um churrascão da família, vamos ver no q da
Blz Leandro? Eu venho usando um filtro pra pescador dentro dos meus barris de 10l, até agora nunca entupiu e jogo o lúpulo direto, sem bag. Tô fazendo a uns 8 meses. As percepções com o passar dos dias são as mesmas. Só nas primeiras 24h fica um uma explosão tão forte que chega a ser um pouco over... rsrsrss... essa semana fiz uma neipa, meti uns 50g de amarillo e simcoe no barril de 10l, nas primeiras 24h ficou muito intenso, até demais... rsrs, mas sem harsh... parecia o cheiro do saquinho de lúpulo... no segundo dia, já estava maravilhosa... 3 e 4 dias são o auge... também nunca senti gramíneo, mesmo passando vários dias. Abs!
Aqui no sul é fácil achar as tais camisinhas de chimarrão, que são saquinhos de voal que colocam para não entupir o mate. Uso para colocar lúpulo em pet de 1,5 ou 2l.
Eu uso o hop spider e nunca tive problema, talvez porque nunca fiz com uma quantidade colossal de lupulo. Agora, a tecnica de salvar cerveja sem gosto, funciona, MUITO.
@@netohernani Isso, 19L. Depois desse video eu tentei com 10g/l e deu hop burn nos primeiros tres dias :( Mas, geralmente eu faço faço com 6g/l e nunca tive problema. Mas, em nenhum moment tive problemas com mangueiras entupidas.
Fala Leandro! Há algum tempo tenho feito dry hopping no barril com os pellets soltos e tem dado certo, deixando o frescor do lúpulo bem legal por até um mês. Faço da seguinte forma: - Após o final do descanso de diacetil, abaixo a temperatura para uns 15 C° e deixo por uns dois dias - Envaso com uma bazooka na ponta do tubo pescador, amarro o Hop bag em volta da bazooka e jogo os lúpulos, fazendo todo procedimento pra purgar o oxigênio. - Aumento a temperatura e deixo um dia a uns 20 graus, balançando o barril de vez em quando. - Diminuo a temperatura pra 0 C° e deixo carbonatando e decantando por, no mínimo, 5 dias. Obviamente é um processo mais demorado e é importante esperar decantar. Os primeiros copos ainda saem com um pouco de matéria vegetal, mas isso pára bem rápido.
Cara, bacana sua idéia. Estou acompanhando seu canal e adquiri um barril da ikeg pelos vídeos que vc postou. Só uma observação, para não ganhar deslike e muito menos problemas, acho melhor parar de fazer propagandas da ikeg, eles não estou entregando e creio que pode ser golpe. Não se queime por besteira.
O ideal é que o lupulo fique mais próximo do fundo ou da superfície? Digo se eu tomar meio postmix e estiver no superfície daí não pega mais o lupulo né? Se for melhor ficar na superfície, se amarrar uma bóia no "bag", seria bom?
E se fizesse um dry hop em uma cerveja aparte e depois jogasse essa cerveja lupulada no barril de 50 litros, será que se conseguiria resultado bom? Digo isso porque já coloquei a meia direto no barril e foi muito difícil de retirar, porque quase não passava na boca do barril .
Fala Leandro blz! Cara tira uma dúvida, será que é só comigo que acontece de os lúpulos virarem pó depois de se dissolver o pellet na cerveja? Será que os cara moem o lúpulo para pelletzar? Digo, pq daí não adianta nenhum tipo de hopbag concorda?
Minha experiência Fiz uma session IPA que atenuou demais (1005) e mais amarga do que gostaria. Usei muito lúpulo de late hopping e 50g de dry hop... No barril estava bemmm mais ou menos, pouco aroma, pouco sabor... inventei de comprar um hop spider (desses de barril de 30cm) e meti 100g de citra e amarillo (19L) Leandro, pqp que breja amarga!!! O dry hop piorou a breja que já não estava tao legal... O aroma estava sensacional, ficou uma Session NEIPA, sabor de lúpulo muito presente e turbidez juicy mesmo... Mas no final, pqp uma adstringencia e amargor absurdos. Nesse sentido, você já experimentou algo do tipo? Depois de dry hop a breja ficar muito mais amarga? Um abração
Fiz um teste com uma cerveja bem seca também (1000). Joguei 50g de Columbus direto no keg 50L, sem voal ou coisa do tipo. Aroma lá em cima, ficou Hazy igual você comentou. Ta amargo pra c****o agora, foda :( kkkkkkkk
Eu comprei voal numa loja de tecidos, levei em uma costureira pra fazer vários saquinhos, ela fez 20, saiu a 1,50 cada saquinho. Funcionou muito bem, deu outra cara pra NEIPA.
Leandro, vi que vc só usa essas meias beges bem neutras, mas se eu usar uma meia calça 7/8 vermelha com renda acrescentaria uma nota picante na breja????
Tive uma ideia bosta: fazer um bouquet garni com uns 3 pelets de lúpulo em um pedacinho de meia calça. coloca na pet e espera o priming. será que dá certo? rsrs
Fiz semana passada essa técnica e funcionou bem. A única diferença é que antes de jogar na cerveja, eu joguei o lupulo num barril vazio e fiz algumas injeções de CO2, com medo do lupulo levar muito oxigênio pra cerveja. De resto, o processo foi igual e ficou realmente muito bom. Agora o próximo teste é usar esse lúpulo pra amargor.] Forte abraço.
Só funciona em post mix, em keg por ser menor a entrada do barril, vc nao consegue tirar o lupulo, a nao ser q transfira por pressao para um outro barril.
2 ปีที่แล้ว
Eu consigo tirar de boa. É só virar de ponta cabeça e puxar
Vou experimentar essa técnica, show de bola.
Quando eu vejo escrito ikeg em algum lugar já dá até trauma. Não comprem na ikeg.
Coloco o lúpulo e depois a cerveja por contra pressão. termino de carbonatar com o lúpulo dentro do barril. Nunca aconteceu da meia estourar. Algo que me desagradava muito em minha cerveja era o gosto de oxidação. Hj não utilizo mais airlock. As gambiarras aqui são de peso. kkkkk
Tenho feito esse DH de meia calsa em todas minhas cervejas, é a revolução do sabor do lupulo ❤
Essa técnica é Show, esse ano viajei para o Recife e lá meus familiares estavam tomando Brahma e acabei ficando com saudade de uma breja lupulada, corri comprei os materiais e fiz um agrokeg graças aos ensinamentos do Leandro. Fiz o Dry Hopping na Brahma e hj meus familiares não conseguem mais tomar cerveja de outro jeito. Kkkkk
Caraca que top hein. Isso que é resolver o problema na hora!
Meu caro, fiz o DH usando a meia fina e usei uma garrafa pet - aquelas pequenas e fechei a meia junto com a tampa da garrafa - tudo de ensaio. Ai serviu como boia ... Deu muito certo. Parabéns pela sua iniciativa e pelo canal... forte abraço.
Funciona muito bem. Fiz a 1a vez depois q vi o vídeo da pipa das galáxias, agora esse e o padrão pra DH das minha brejas. Valeu Leandro!!
Faço direto. Agora mesmo estou tomando uma assim. 50 gramas de citra no barril. coloco no spider mesmo. deixo la ate acabar. No primeiro dia fica muito forte. no segundo e terceiro fica show. a partir dai vai perdendo. mas sempre fica um residual bom. abs!
fiz hj pela primeira vez , 10 litros de Skol puro malte e 25 gr de Mosaic ,achei sensacional
Obrigado por passar estas técnicas que com certeza vão salvar muitas brejas sem graça!
Minha última breja fiz isso depois que vi seu vídeo da Skol. Minha breja era um teste que fiz com Kveik Ultra e não quis colocar muita coisa para ver a pegada dela e então ficou sem graça. Joguei um voal com 20g de Hallertau que estava sobrando em mais ou menos 15L e ficou muito bom. Só não consegui prender o fio do voal na tampa porque estava vazando, então soltei lá dentro mesmo. Não entupiu nem deu outro problema. Jeito joia para salvar cerveja!
Utilizei essa técnica para fazer uma "Hop lager" fiz uma lager que não ficou muito boa, acho que abusei um pouco no lupulo de amargor, fiz esse procedimento(que no caso aprendi aqui no seu canal) e a cerveja virou uma Hop lager fantástica, vou dizer que ficou melhor que algumas cervejas de mercado!
Postou o vídeo exatamente quando eu ia começar a lavar a louça!!! O cara realmente pensa em tudo!
Não via a hora de assistir esse vídeo!
Muito bom Leandro. Tô pensando em usar essa técnica, principalmente depois de fazer uma NEIPA usando kveik onde fiz dry hop durante o high krausen mas a fermentação terminou em 2 dias e no fim a cerveja ficou pouco tempo em contato com o lúpulo. A minha ideia pra proxima é jogar metade do lupulo no krausen e a outra no barril. Abraço e boas brejas!
Quero deixar registrado minha grande alegria de encontrar finalmente um vídeo seu em que o volume da sua voz é o volume da música estão corretamente equalizador!!! Finalmente consegui assistir sem o controle remoto na mão! Kkkkk
Parabéns pelo vídeo, também gostei muito do conteúdo, como sempre
Sensacional, peguei uma promoção no Zé delivery 48latinha de 350ml de Skol puro malte e tô com 30g de Admiral de sobra q faz uma semana q abri e farei esse teste pra um churrascão da família, vamos ver no q da
Blz Leandro? Eu venho usando um filtro pra pescador dentro dos meus barris de 10l, até agora nunca entupiu e jogo o lúpulo direto, sem bag. Tô fazendo a uns 8 meses. As percepções com o passar dos dias são as mesmas. Só nas primeiras 24h fica um uma explosão tão forte que chega a ser um pouco over... rsrsrss... essa semana fiz uma neipa, meti uns 50g de amarillo e simcoe no barril de 10l, nas primeiras 24h ficou muito intenso, até demais... rsrs, mas sem harsh... parecia o cheiro do saquinho de lúpulo... no segundo dia, já estava maravilhosa... 3 e 4 dias são o auge... também nunca senti gramíneo, mesmo passando vários dias. Abs!
Aqui no sul é fácil achar as tais camisinhas de chimarrão, que são saquinhos de voal que colocam para não entupir o mate. Uso para colocar lúpulo em pet de 1,5 ou 2l.
Muito obrigado pelo esforço pra ajudar a todos
Vou testar está técnica. Nas minhas produções.
Eu uso o hop spider e nunca tive problema, talvez porque nunca fiz com uma quantidade colossal de lupulo. Agora, a tecnica de salvar cerveja sem gosto, funciona, MUITO.
Brother, você faz em postmix de 19L? Quantas gramas de lupulo você faz o DH sem ter problemas?
@@netohernani Isso, 19L. Depois desse video eu tentei com 10g/l e deu hop burn nos primeiros tres dias :( Mas, geralmente eu faço faço com 6g/l e nunca tive problema. Mas, em nenhum moment tive problemas com mangueiras entupidas.
Fala Leandro! Há algum tempo tenho feito dry hopping no barril com os pellets soltos e tem dado certo, deixando o frescor do lúpulo bem legal por até um mês. Faço da seguinte forma:
- Após o final do descanso de diacetil, abaixo a temperatura para uns 15 C° e deixo por uns dois dias
- Envaso com uma bazooka na ponta do tubo pescador, amarro o Hop bag em volta da bazooka e jogo os lúpulos, fazendo todo procedimento pra purgar o oxigênio.
- Aumento a temperatura e deixo um dia a uns 20 graus, balançando o barril de vez em quando.
- Diminuo a temperatura pra 0 C° e deixo carbonatando e decantando por, no mínimo, 5 dias.
Obviamente é um processo mais demorado e é importante esperar decantar. Os primeiros copos ainda saem com um pouco de matéria vegetal, mas isso pára bem rápido.
Legal, um turbo extra de sabor e aromas! Show
Valeu, Leandro! Mais uma técnica massa!
Amanhã mesmo vou fazer o teste
Cara, bacana sua idéia.
Estou acompanhando seu canal e adquiri um barril da ikeg pelos vídeos que vc postou.
Só uma observação, para não ganhar deslike e muito menos problemas, acho melhor parar de fazer propagandas da ikeg, eles não estou entregando e creio que pode ser golpe.
Não se queime por besteira.
O ideal é que o lupulo fique mais próximo do fundo ou da superfície? Digo se eu tomar meio postmix e estiver no superfície daí não pega mais o lupulo né? Se for melhor ficar na superfície, se amarrar uma bóia no "bag", seria bom?
Já fiz algumas vezes. Melhor resultado: usando cryohop com meia calça/voal.
Única coisa que faço diferente é colocar bolinha de gude pra ir mais pro fundo. Já deixei coisa de 1 mês e nada né gramíneo. Abraço Leandrão!
E se fizesse um dry hop em uma cerveja aparte e depois jogasse essa cerveja lupulada no barril de 50 litros, será que se conseguiria resultado bom? Digo isso porque já coloquei a meia direto no barril e foi muito difícil de retirar, porque quase não passava na boca do barril .
Quanto tempo ficou no barril? Demorou quanto tempo pra Tomar?
Fala Leandro blz! Cara tira uma dúvida, será que é só comigo que acontece de os lúpulos virarem pó depois de se dissolver o pellet na cerveja? Será que os cara moem o lúpulo para pelletzar? Digo, pq daí não adianta nenhum tipo de hopbag concorda?
E são lúpulos considerados os melhores que temos no Brasil.
Como colocou esse carbonator no ikeg?
instagram.com/reel/CcqaX9jjN2d/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Com saquinho de voal não rola?
Pelo menos da forma como mostro no vídeo, chacoalhando o voal vai deixar passar um pouco do lúpulo deixando a breja muito amarga
Minha experiência
Fiz uma session IPA que atenuou demais (1005) e mais amarga do que gostaria. Usei muito lúpulo de late hopping e 50g de dry hop...
No barril estava bemmm mais ou menos, pouco aroma, pouco sabor... inventei de comprar um hop spider (desses de barril de 30cm) e meti 100g de citra e amarillo (19L)
Leandro, pqp que breja amarga!!! O dry hop piorou a breja que já não estava tao legal...
O aroma estava sensacional, ficou uma Session NEIPA, sabor de lúpulo muito presente e turbidez juicy mesmo...
Mas no final, pqp uma adstringencia e amargor absurdos.
Nesse sentido, você já experimentou algo do tipo? Depois de dry hop a breja ficar muito mais amarga?
Um abração
Fiz um teste com uma cerveja bem seca também (1000). Joguei 50g de Columbus direto no keg 50L, sem voal ou coisa do tipo. Aroma lá em cima, ficou Hazy igual você comentou. Ta amargo pra c****o agora, foda :( kkkkkkkk
Eu comprei voal numa loja de tecidos, levei em uma costureira pra fazer vários saquinhos, ela fez 20, saiu a 1,50 cada saquinho. Funcionou muito bem, deu outra cara pra NEIPA.
Leandro, vi que vc só usa essas meias beges bem neutras, mas se eu usar uma meia calça 7/8 vermelha com renda acrescentaria uma nota picante na breja????
Tive uma ideia bosta: fazer um bouquet garni com uns 3 pelets de lúpulo em um pedacinho de meia calça. coloca na pet e espera o priming. será que dá certo? rsrs
Se deixar a meia calça boiando?tem algum problema?
pode deixar solta dentro do keg sempre problemas. Normalmente afunda rapidamente
Fiz semana passada essa técnica e funcionou bem.
A única diferença é que antes de jogar na cerveja, eu joguei o lupulo num barril vazio e fiz algumas injeções de CO2, com medo do lupulo levar muito oxigênio pra cerveja.
De resto, o processo foi igual e ficou realmente muito bom.
Agora o próximo teste é usar esse lúpulo pra amargor.]
Forte abraço.
Tô vendo só pra ficar na vontade, não tenho barril nem co2 😢
Vou tentar diferente.... usando Cryhops..... vamos ver so rola numa Br Ale
Chique hein! Vai ficar top
Show era exatamente isso que estava procurando…
Tentei fazer minha primeira BR ale e ficou muito sem graça
O conteúdo foi top, sei que uma coisa não tem a ver com a outras, mas me sobe um ódio ver o nome desse barril depois do golpe que eu tomei.
eu ja tinha feito mas com voil e nao achei muito legal nao.. ficou penoso
vou comprar uma meia calça pra tentar
Vou testar na minha Amber aqui, tenho um barrilzão só, se der ruim a culpa é sua
Deu tudo certo por aqui Leandro, a 1ª Amber alcoólica q fiz, ficou massa! Dry hop de meia calça é só alegria kkk
Só faltou falar a temperatura...
Temperatura de serviço mesmo (3ºC)
Faltou mencionar a quantidade por litro recomendada...
Na descrição do vídeo
Só excluiria o Ikeg que me deu cano.
Só funciona em post mix, em keg por ser menor a entrada do barril, vc nao consegue tirar o lupulo, a nao ser q transfira por pressao para um outro barril.
Eu consigo tirar de boa. É só virar de ponta cabeça e puxar
@ oxente. Mas isso com o barril vazio ne. To falando dele cheio, quando vc quer tirar o lupulo.
@@alemonac0 tô usando em barril, e tá funcionando bem. Pq tiraria o lúpulo com o barril cheio?
@@alemonac0 Exatamente, pra tirar o lúpulo se o barril tá cheio?
@ pq eu vendo a breja! As vezes levo mais tempo p terminar o barril. Transporto ele de lá p cá mais de uma vez.
Estranhei meia calça no começo mas ok né.