Cucinare TV - "Calzone mediterráneo"
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Programa emitido el martes 31 de julio de 2018 en eltrece.
"Calzone mediterráneo"
INGREDIENTES:
MASA (para 6 calzones)
Un k de harina 0000.
600 cc de agua tibia.
50 g de levadura fresca.
20 g de sal.
½ taza de aceite de oliva.
--PARA EL RELLENO (para un calzón)
Una berenjena grillada.
20 g de tomates secos hidratados.
Albahaca fresca, c/n.
Orégano, c/n.
½ taza de aceitunas griegas.
100 g de muzzarella rallada.
100 g de provolone.
Una taza de salsa de tomates.
Ajo en aceite de oliva, a gusto.
5 corazones de alcauciles en conserva.
--PARA DECORAR
100 g de queso provolone rallado.
Orégano seco, c/n.
Aceite de oliva, c/n.
Sal gruesa, c/n.
PROCEDIMIENTO:
Para la masa, formar una corona con la harina y la sal.
Colocar en el centro el agua tibia, la levadura y el aceite.
Mezclar y amasar.
Dejar reposar el bollo media hora tapado.
Dividir en bollos de 300 g y leudar hasta duplicar volumen.
Estirar en forma redonda.
Colocar el relleno utilizando la mitad del círculo, así después se puede doblar la masa para hacer el repulgue.
Hacer el repulgue.
Llevar a un placa para horno hasta cocinar y dorar con una temperatura de 200°.
HACE RATO QUE ESTOY ENAMORADA, PERO DEL COCINERO Y DEL SER HUMANO Y ADEMÁS CON SU APELLIDO
Y EL MIO SOMOS PAISANOS, BENDICIONES.
Me volóoooo la CABEZA,la hora qué es ,sin comer y se vé : SENCILLAMENTE DELICIOSO!!! GRACIASS GRACIASS GRACCIASS
Gracias esta muy bueno SHALOM
Noooo boluuu, esto es lo más hermoso. Esta noche me pongo a cocinar. Obviamente con una birrita.. saludos desde salta Argentina
se me hizo agua la boca (literal)
¡Genial calzone, tan completo! no le falta nada. Gracias. Desde España.
Soy de Puerto Rico 🇵🇷 y amo la comida Italiana rspecialmente la lazaña y los calzones. La receta se ve deliciosa. Te felicito por tu programa. Saludos desde el Caribe.
hay!! pero me enamoré!!!! del cocinero y la comida también!! jajaja quiero ese combo ya..🥰🥰🥰😚😚
Super rico...se me hizo agua la boca ...te felicito
Excelente, muy dinámico practico..... pareces un Bambino! Encantador con la receta de la NONA! Saludos de Venezuela!!!!!
Qué estilo ...te felicito
Me salió riquísima!!! Gracias!!! Un saludo desde Madrid!!!
Excelente ...me encantó
Hola!! Que pinta tiene, por Dios, no se pude dejar de hacerlo, se ve buenísimo!!!
Gracias por compartir la receta. Dde La Pampa Argentina.
Un gran saludo!!!
Está super lo estaré preparando gracias 😊🙂 te felicito desde Colombia
👏👏👏ESPECTACULAR!!!LO VOY HACER!!!Muchas gracias por compartir!
Eres un genio hermano,te felicito, que gran y deliciosa receta,te mando un abrazo desde Santiago de Chile!
Gabo SOS alto crack genio!!
Saludos cordiales desde Mexico ciudad capital, lo preparo y te cuento
Holaa bendiciones gracias por compartir sus recetas. Me gustaría saber si los puedo hacer y guardarlos de un día para otro sin hornear. Gracias desde Santiago República Dominicana 🇩🇴 un abrazo
Mio amigo sou chef aqui do brazil amei sua receita parabéns 🙋♂️☝️👌👏
Muy chévere,querico 😋
Buaaahh !!! Que delicioso, como soy estudiante de gastronomía ahora mismo lo hago
Joder que buena playlist jaja
Claro,muy docente, bien logrado.
Como me gusta cocinar estos platos!!!
Un poco de parmesano arriba hace la diferencia
Me gusta tus recetas,sos el mejor!!!!!!
Riquísimo
Uy q delicia gracias me hizo dar hambre
El repulgue le estaba saliendo como el orto y tiró la de "así nomas e" JQJSJAJAJAJAJAJA
¡A S E S I N O O O O😋😋👏👏!
Como se llama el chef para ver si tiene un canal por youtube y ver sus recetas..
Se ve que cocina bien delicioso.hoy hago mi calzone
Que rico!! Gracias
Es muy rico lo que tú preparas😛
Hola hermano como estás? Muy buena la receta primera vez que hago me costó muchisimo pero me gusto porque valio la pena la espera salio riquisimo , muchas gracias... =) ;)
Si está en tele en q canal está ?
Me gusta preparar comidas
Que rico gracias❤️👏👏👏
Me gusta lo voy haser
Y si puedo usar harina todo uso
como se llama la cancion del final!
Muy bueno !!!
Hermano por qué usas tanta levadura
Genio! 👏🏻👏🏻👏🏻
Quiero esa chaquetaaaaaaa
Medidas en tazas por favor
Esta en la descripcion de nada
Eso es cuqlquier cosa
😋😋
QUE BUENO ESO CHE
Se ve claro q esa es otra masa
Eso es un guiso hno...
yujuuuu
👏👏👏👏👏🤘🤘🤘🤘😉
Tu. Comida. No hay nada que decir me. Cague. De. Sabor
Mala receta, 0 fiel a la recta original italiana. Dislike.
una maquina de desperdiciar harina este loco
Antes de poner la salsa de tomate, pincela la masa con aceite. Antes de cerrar el calzone, humedece el borde con agua para sellar bien el cierre del calzone. Este tipo no sabe cómo hacer un repulgue, siempre hace las preparaciones a medias.
Cuanto menos hablen mejor!!!
Mala receta, Mala elaboracion, me pregunto porquè non te documentas sobre lo que quiere hacer y despues podras hacer algo semi decente y original italiana. Dislike.
Se t daño la masa jajsjaja