【お弁当作り】ご飯が止まらない美味しさ！豚こま肉のカルビマヨネーズ

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　豚こまカルビマヨネーズ
　小松菜の辛子マヨ和え
　ベーコンマッシュポテト
　ミニトマト
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豚こまカルビマヨネーズ
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＜材料＞約10個分
　豚こま肉…250g
　塩コショウ…適量
　マヨネーズ…適量
　
（タレ）
　おろしニンニク…小1/2
　麺つゆ(４倍濃縮)…大１
　砂糖…大1/2
　しょうゆ…小１
　※若干濃いめです
＜作り方＞
①豚こま肉は一口サイズに丸め、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を引き、①を入れる。中弱火で片面３分ほどフタをして蒸し焼き。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更にフタをして極弱火で３分ほど蒸し焼きする。
④ソースを加えて絡める。
⑤最後にお好みでマヨネーズを乗せる。
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小松菜の辛子マヨ和え
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＜材料＞
　小松菜…２株（約140g）
（タレ）
　和からし…小1/2
　マヨネーズ…小２
　ポン酢…小１
＜作り方＞
①小松菜を食べやすい長さにざく切りし、根元は十字にカットする。
②電子レンジ600wで1分半ほど加熱する。
③冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。
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ベーコンマッシュポテト
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＜材料＞
　じゃがいも…２個
　ハーフベーコン…２〜４枚
（調味料）
　バター(マーガリン)…小１
　塩コショウ…適量
　コンソメ…小1/4
　＜作り方＞
①じゃがいもをいちょう切りし、電子レンジ600wで4分半ほど加熱し、潰す。
②ベーコンは食べやすくカットする。
③調味料とベーコンを加えて混ぜ合わせる。
④電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせてお好みでブラックペッパーを振る。
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　書　籍
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