Fui envasar uma ipa da coopers hoje, comecei a fazer o envase, só consegui 15 litros, quando abri a bombona tinha um bloco de gelo! Mas eu já tinha envasado, eu entendi a questão da inércia térmica, eu consigo aproveitar o restante que ficou congelada! Exemplo, descongelar e envasar!
Hoje aconteceu comigo, o motivo foi que a primeira remessa foi feito na parte inferior da geladeira modificada, já a segunda foi feito na parte superior. Nitidamente deu para perceber que será preciso um ventilador interno para que o sistema equalize numa temperatura homogenia tanto na parte superior como inferior.
Bom dia estava fazendo um witbeer aí na hora da fermentação eu esqueci de colocar o termostato dentro da geladeira aí congelou no primeiro dia essa cerveja já está perdida pois hj ela já está descongelada será que ela vai fermentar ?
Aconteceu o mesmo comigo, esperei descongelar, fiz um outro starter e taquei dentro. Li que não teremos maiores problemas, ela terminou de fermentar mas ainda não experimentei.... vou envasar essa semana
Tava com 2 brejas aqui, smash ipa e best bitter, percebi que congelou, tirei freezer e envasei, porém sedimentou demais leveduras no fundo, Acho eu que deveria ter descongelado e depois refeito um cold, para leveduras sedimentar, tomara que como seu exemplo a cerveja fique melhor que o planejado 😂😂😅🍻
Pessoal, isso aconteceu comigo, estava fazendo uma APA, e tive 3 problemas: 1° 16l na brassagem e 14l no sparge (devia usar 24l); 2° Na fermentação og 1040 atenuou em 1016 em 4 dias (1010 esperado); 3° Na maturação o balde congelou depois de 20 dias. resultado: a cerveja ficou horrível (muito amarga, não carbonatou, off-flavor muito além do esperado). gostaria de saber dos amigos qual ou quais foram responsáveis pelo resultado ou se pode ter acontecido outra coisa que eu não tenha dito.
Olá Natália. O porquê eu sei, porém, isso deverá acontecer mais frequentemente quando se tem um head space grande. No estudo de Física aprendemos isso em Termodinâmica: quando abaixamos a temperatura de um elemento, normalmente ele se contrai, ou seja, diminui de volume. Quando se trata de gases, no caso o CO2 dentro do maturador, esse fenômeno vai ser muito mais pronunciado e, por consequência, proporcional a quantidade de gás envolvido. Assim, quanto maior o head space maior a contração. Espero ter ajudado.
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
Cara, esse canal simplesmente teve resposta para todas as dúvidas que já tive de diferentes processos da produção de cerveja.
Fui envasar uma ipa da coopers hoje, comecei a fazer o envase, só consegui 15 litros, quando abri a bombona tinha um bloco de gelo! Mas eu já tinha envasado, eu entendi a questão da inércia térmica, eu consigo aproveitar o restante que ficou congelada! Exemplo, descongelar e envasar!
Show, excelente explicação! Aconteceu o congelamento comigo, estou fazendo uma USB Bitter e vai ficar bacana devido ser bem maltada...
Hoje aconteceu comigo, o motivo foi que a primeira remessa foi feito na parte inferior da geladeira modificada, já a segunda foi feito na parte superior. Nitidamente deu para perceber que será preciso um ventilador interno para que o sistema equalize numa temperatura homogenia tanto na parte superior como inferior.
E o que ta acontecendo comigo aki, minha geladeira tbm adaptada.
Quando congela tem algum problema de viabilidade das leveduras pra fazer priming?
Bom dia estava fazendo um witbeer aí na hora da fermentação eu esqueci de colocar o termostato dentro da geladeira aí congelou no primeiro dia essa cerveja já está perdida pois hj ela já está descongelada será que ela vai fermentar ?
Aconteceu o mesmo comigo, esperei descongelar, fiz um outro starter e taquei dentro. Li que não teremos maiores problemas, ela terminou de fermentar mas ainda não experimentei.... vou envasar essa semana
Tava com 2 brejas aqui, smash ipa e best bitter, percebi que congelou, tirei freezer e envasei, porém sedimentou demais leveduras no fundo, Acho eu que deveria ter descongelado e depois refeito um cold, para leveduras sedimentar, tomara que como seu exemplo a cerveja fique melhor que o planejado 😂😂😅🍻
Valeu pela dica. Tu é 10!
Pessoal, isso aconteceu comigo, estava fazendo uma APA, e tive 3 problemas:
1° 16l na brassagem e 14l no sparge (devia usar 24l);
2° Na fermentação og 1040 atenuou em 1016 em 4 dias (1010 esperado);
3° Na maturação o balde congelou depois de 20 dias.
resultado: a cerveja ficou horrível (muito amarga, não carbonatou, off-flavor muito além do esperado). gostaria de saber dos amigos qual ou quais foram responsáveis pelo resultado ou se pode ter acontecido outra coisa que eu não tenha dito.
Oi, Daniel
E quando não congela por inteira?
Esse cold tem que fazer com todos os tipos de cerveja ? Pois tô fazendo uma ipa
durante a maturaçao,qdo baixei pra zero,começou a borbulhar o airloc ao contrario pegar ar de fora pra dentro do balde...alguem sabe pq?
Olá Natália. O porquê eu sei, porém, isso deverá acontecer mais frequentemente quando se tem um head space grande. No estudo de Física aprendemos isso em Termodinâmica: quando abaixamos a temperatura de um elemento, normalmente ele se contrai, ou seja, diminui de volume. Quando se trata de gases, no caso o CO2 dentro do maturador, esse fenômeno vai ser muito mais pronunciado e, por consequência, proporcional a quantidade de gás envolvido. Assim, quanto maior o head space maior a contração.
Espero ter ajudado.
Sub Zero mano, nice!
#sqn
minha porter congelou hoje kkkk
E como ficou?
@@emersonmartins4817 cara ficou aguada e esta com leve cheiro de cafe quase nao percebo, não sei se foi por causa que congelei ou errei na receita,
Não carbonatou então né? Tô com medo de engarrafar é não ter mais levedura pra converter o priming.
@@emersonmartins4817 A minha ficou uma bost* estou tomando na marra kkk
Segura na mão de Deus e vai... kkkkk
Se a minha ficar ruim vai ser assim tb. Foda que são 40 litros 🤣