هناك ياأخي عدة أسباب إما قوة الدقيق ضعيفة وهده نقطة مهمة أو العجينة فيها ماء زيادة أو درجة الفرن عند الفتح والإغلاق يفقد كثير من الحرارة عند الفتح وإدخال الخبز إلى الفرن والإغلاق ولايسترجع الحرارة بسرعة ودرجة الحرارة لطهي الخبز مابين 200c إلى 220c أما بالنسبة للخمير فدورها ينتهي عند تخمر الخبز وكدالك إدا تخمر الخبز كثيرا تحدث هده الأشياء للخبز
![ILLSLICK - KILLSHOT REMIX [FULL VERSION]](http://i.ytimg.com/vi/RIK8RrqIAzE/mqdefault.jpg)
تبارك الله عليك اخاي راك وااعر❤❤
تبارك الله على الشاف
أتمنى لك التوفيق إن شاء الله
بارك الله فيك
استمر جميل ❤
الله يعطيك العافيه اخوي
Cbado ana loaha ila laj wachado ana mpajdpn raso.laj aho laybi waslam
تبارك الله عليك ♥♥♥
واحد الخبز ديل دقيق الشعير محمص ممكن تعطينا فكرة عليه
Laywaf9ak hta ana behalak fi domone
مسيرة موفقة وكل هدا من أجل تعم الفائدة على الجميع
مسيرة موفقة وكل هدا من أجل أن تعم الفائدة على الجميع
🤗
لو سمحت انا شغال فمخبز بعد مفرد العجين لما نيجي نحطه فالفرن بيسيح ويتشد مني وفالنار بيعمل فقعات وتتحرق مالسبب ارجو الرد
مشكور الله يباركلك
لو سمحت خويا فهمني علاش كي نخبز الخبز يكون منتفخ و بعد يولّي رقيق و صغير
زيادة مدة التخمير هي السبب؟؟
هناك ياأخي عدة أسباب إما قوة الدقيق ضعيفة وهده نقطة مهمة أو العجينة فيها ماء زيادة أو درجة الفرن عند الفتح والإغلاق يفقد كثير من الحرارة عند الفتح وإدخال الخبز إلى الفرن والإغلاق ولايسترجع الحرارة بسرعة ودرجة الحرارة لطهي الخبز مابين 200c إلى 220c أما بالنسبة للخمير فدورها ينتهي عند تخمر الخبز وكدالك إدا تخمر الخبز كثيرا تحدث هده الأشياء للخبز
@@chefassarireabdo3227
بارك الله فيك 🙏
شكرا لكم
مانوع الارفف التي تضع فيها كرات العجين وبعد فرده هل هي بلاستيك ام خشب
نوع الأرفف من البلاستيك أما نوع الخشب فهناك القليل من يستعمله وهو الأحسن بالنسبة لي وصحي وهو عجيب في تخمر وإمتصاص الرطوبة من العجين
🌷🌷
بارك الله فيك
Mrc
شكون اللي غايفرحني بأبوني و لايك الله يفرحو🤲
محتوايا زوين و صفات ساهلة التحضير و فمتناول الجميع.
180 gr pizza fine romana
mais la pizza napolitaine c.est 250 gr