Pinas Sarap: Orihinal na recipe ng crispy pata, alamin!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
- Sa malutong nitong balat at malinamnam na laman, perfect ang crispy pata na ihain sa inuman! Pero bago ito sumikat bilang pulutan, una pala itong hinain bilang ulam? Sa video na ito, kilalanin ang teenager na bumuo ng orihinal na recipe ng paborito nating crispy pata.
Aired: July 19, 2018
Join award-winning Filipino broadcast journalist Kara David as she explores the history of Filipino food on 'Pinas Sarap,' Thursday nights at 10:15 PM on GMA News TV.
Subscribe to us!
www.youtube.com...
Find your favorite GMA Public Affairs and GMA News TV shows online!
www.gmanews.tv/...
www.gmanews.tv/...
![เปิดบ้าน โคตรสวย ป๋องกพล รู้จักตั้งนาน เพิ่งรู้ว่ารวย!!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/tmgCF_2HfYI/mqdefault.jpg)
![KRK - ชนิสรา Ft.WanMai , N/A [Official MV] Prod. By Sakarin](http://i.ytimg.com/vi/C-WMwwYobcU/mqdefault.jpg)
Ginawa ko ito according to instructions pero induction cooker ang gamit ko para mas pantay ang pagpakulo. 200 watts, 7 hours. Grabeng lambot halos humiwalay yung laman sa buto paghango pa lang, buti naisipan kong gamitan ng strainer. Direcho sa deep fry para tumigas ng konti ang balat. Sobrang nuot ang lasa. Ginawan ko pa rin ng gravy 😂 salamat sa pag share. Mabuhay ang Barrio Fiesta!
ahahahahah
I have an Indonesian distant relative (a distant relative’s husband). He never tasted pork, despite not being Muslim since he grew up in a predominantly Muslim country. He would eat about everything but the pork. He told us that when he moved to the USA, he tried pork dishes like BBQ ribs and loved the taste. But, when he met my distant cousin and introduced crispy pata to him, he made sure to eat it every other week. He loves crispy pata more than lechon, he says. Haha
Mas gusto ko parin ang luto ni Lolo ng Crispy Pata,
Pinakuluan sa matamis na tuba ng niyog at may luya ,laurel,paminta at sea salt na may tanglad at ajinomoto.
Iba ang lasa at crunch kapag naluto na..
He's been cooking his Patatim (Crispy Pata) for years. Yon nga lang for family recipe lng siya. .
And of course yan Yong specialty namin ng father ko and me!
Na minana pa sa pamilya ng Lolo ko.
Heart Evangelista's dad is a resto genius. He's a self-made man. He reminds me of how much I am honored to have a father as creative and hardworking as him.
Happy Father's Day to all fathers and father figures out there!
Tito po nya
Wow, i'm also impressed with the Chef, he's so knowledgeable.. He really knows what he's saying.. May History pa!😁
All these people commenting on the way she boils her pata pero in the ebd they're still watching it, wtf instead of criticizing her why don't you just use her as an inspiration atleast sumikat yung pata nila unlike these people who talks trash about other people, it's really disgusting that they would even go beyond her personal life and not focus on how they're family established and made a name out of their pata business.
Exactly, di tlga mawawalan ng nega haha
Typical Filipino cliché, crab mentality
Ang bait ni maam. Hindi siya maramot sa recipe.
Gane, walang sekre-sekreto hehe
plan b yan hahaha plan b na lasa ung plan A sympre saknila na nila un
L
Poyy Potenciano kooooookoo00
May secret po yan. Si sir ongpangco mahilig sa knorr cubes or knorr products
Galing mag explain ni Chef.
Ang ganda naman nya😊😍😍 lutuin q yan mam😁
Sarap pare! (Xmpre, libre eh) 😂😂😂
Yong nagpapa crispy jan ay yong haplos ng pagmamahal ni ma'am sa pata. Ganda nya.
sampung oras pinakuluan di manlang nabittak yung balat?... AMAZING.....
sana gnyan pa din presyo ng pata🤗
Thanks for uploading from London 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧😍😍😍😍
Ahh ganun pala pgluto now alam ko na ggayahin ko ..yummy ...
If you keep on commenting on how they cook their pata then by all means, please stop watching. BTW thanks for sharing your recipe.
Saraaappp! 👍
I really love crispy Pata ,,so yummy
Ms. Kara😁😁😁😁😁.
Napakaarting magluto jusko
Ganda ng kusina noong 1959
Totoo mam kara...hanggang ngayon da best pa rin yan..
ate 10hrs parang sabaw n po ng mami yun lagas n laman .. 2-3 hrs lalo po s pressure cooker kung 2-3hrs corned beef n cy dun po..mejo mtagal po ang 10hrs..
ganda ni maam hindi pa madamot share nya recipe nila
Sila pala may ari ng barrior fiesta. Salamat sa recipe
Wowowowwoowowowow! The best!
Nice
echos, yung 2 hours 3 hours sa pressure cooker lasog na yung pata mo. Yung 10 hours natural cooking pwede pa super low heat. Pero parang bagnet lang din proseso. Ang bagnet wala nga lang timpla, yun karne lang as is.
Slow cooking method.
msarap tlga si happy ongpauco
Haha ang dami matalino sa comment section.. ung totoo po? 10 hrs in low fire po.. slow cooking po.
Ang sarap nilang parehas
Hahaahhamas masarap ung nag luto haha
Ang mga commenters di nagreresearch. Oo ten hours pero slow cooking. Masmasarap kasi yun.
Ang taray naman ng Tagalog ni madam Happy, sosyaling lokal. Hahaha
wow ang sarap
This is the Sister of Heart Evangelista, they own Barrio Fiesta
Dexter Mendoza they’re not sisters cousin instead
lol
Sa bawat tinikman Lahat masarap kay kara david hahaha
Oa ung sila ung nka imbento hahaha 😂 sabi sa google spanish and chinese ang nag introduce ng lechon and crispy pata and the rest are history. Anyway favorite ko ang crispy pata. Nag lalaway ako habang niluluto. 😋😋😋
barrio fiesta at singing cook and waiters ang unang may crispy pata
Ako lang ba nakapansin na ang sweet ng boses ni ate
Oo ikaw lang, ambabaw mo
Bwahahahatha
Ganda ni ms happy ongpauco..
sarap nyan! pwede pa tikim!!
I never thought hearts’s uncle invented the crispy pata
Ang ganda ni maam
Galing
Pero kayang umabot nang 10hrs basta slow cooking...☺
tsalap naman makakain nga din ng pata
hello judyann crispi pata share nyo nmn sanyo.
Super idol ko si miss happy ongpauco❤️
Sarap yummy
Masarap talaga kapag libre haha
For 10 hours of boiling.... you now have a lusaw na pata.
Haha correct
iba iba talaga style ng pagluto.ako kc habang piniprito ko ang pata saka ko winiwisikan ng tubig para maging crispy pagkaluto ko sa pata pinapakain ko sa aso namin.😂😂😂😂😂
Pressure cooker 3hrs? Aba lusaw na yung pata nun ..kapag ako gumagamit ng PC once mag wistle mga 20 mins lang malambot na.
yun nga e, naisip ko 2-3 hrs na pressure cooker? e di durog n yan hahaha, halatang hindi sya ang nagluluto nun, scripted hehehe
sarap namn po
Ask k lng baka diba pwede gawin crispy pata?
Kalokohan... sabi ng lolo ko noong nabubuhay pa siya, kumakain na sila niyan noong bata pa sila. Ang lolo ko ipinanganak noong 1901. Sila siguro nagpasikat, pero hindi sila ang nag-imbento.
Buhay pa po lolo niyo ngayon?
@@jairemvillaruel6015 intindihin mo yung sinabi nya na " Noong nabubuhay pa siya"
@@androidy9130 may nag delete ng comment erp. Haha
@@jairemvillaruel6015 ay ganon ba ahahahaha
@@jairemvillaruel6015 sare hahahahhah
masarap yan sa puso pang bara.
Busog na busog nanmn c kara haha
jslow rock live
At may sweldo sya 😁
Wala bang pata ung mga litson noon?
Crissspppyyyy
Shooked ako isang tao pala ang nag imbento nitp
napaka vocal nila na inimbento nila ang crispy pata.. talaga ba? ✌️✌️🤣🤣🤣
Nakakagutom naman yan...
Sub to Sub ?
Wow si ma'am happy ang ganda parin
anak sya nung sikat na celebrity nung 60s na si Liberty Ilagan.
kung hindi pinagbibili, bakit nakadisplay yung pata? 😁😁
Mam 10 hrs bka po lusak na lusak na iyan marunong ba iyan o nagdudunungdungan lang iyan
Ang Tatay ko nakaimbento ng Shopao.
Isang araw dahil pagod sa trabaho ang tatay ko at nahihilo, biglang nahimatay sya, buti na lang at may kasabay syang magandang babae na si Shamie. Nang pabagsak ng tatay ko dahil hinimatay nga, ang mukha niya ay tumalbog sa malalaking dibdib ni Shamie. At nakatayo sya ulet dahil sa lakas ng bounce. Medyo nahimasmasan na ang tatay ko, pero nagustuhan nya dahil sa lambot ng dibdib ni Shamie, nagkunwari syang hinamatay na naman, at nag-bounce ulet ang mukha nya sa dibdib nito, 5 times yon nangyare. Bounce lang ng bounce sa dibdib.
Hanggang tumigas na rin ang tungkod nya kaya hindi na sya nabuwal.
Bilang ganti sa ginawang pagligtas ni Shamie sa buhay ng tatay ko, Naisipan ng tatay ko na gumawa ng bilog na tinapay na puti, na parang mga dibdib ni Shamie. Dahil kalbo ang tatay ko, Opao ang tawag sa kanya (kalbo ang ibig sabihin ng opaw sa bisaya). pinangalanan nya ang tinapay na Shopaw. Shamie + Opao = Shopao.
Kung binasa mo hanggang dulo ang istorya ng tatay ko, congrats dahil makakaimbento ka rin ng recipe!!!
dati ng may marunong magluto ng crispy pata hindi lang nasabi ng media
Totoo po ba yung 10 hours boiling? Or 2-3 hours sa pressure cooker?
Parang over po, lalo na yung sa pressure cooker... Di kaya pati buto nun gulaman na... Pag ako kasi 2 hours lang na normal na pakulo halos malaglag na balat, yung pinakita sa video na to, tight na tight pa balat... Dapat yung chef nagsalita, hindi yung owner lang...
Tsaka tip, mas masarap pag may star anis sa boiling...
Kara > Happy
Paano nangyari yun? E pag naglechon ka ng baboy buo sya nilelechon kasama ang pata, ? Saka 10 hours pinakuluan? Jelly na labas nun pata
10 hours?? Buti may balat pa? Pano how po yun, salamat po sa makakasagot luluto po sana ako? :)
Slow cook po..
Hindi po holy wars yung tawag dun. Crusades ho. Sa sobrang holy, napakaraming tao ang pinatay.
Pinsan ni Heart E.. Ganda. 😍
Cris Selda pero mas maganda ka :)
Smileee
I tot there are sister.
Mag sister po Sila tatay ni heart ang Nag Imbento NG crispy pata
@@monanavarro9531 sino may sabi sayo magkapatid sila? Hahaha. Research mo teh
Mag kapatid Sila dahil tatay din ni heart ang may ari NG Barrio Fiesta
No doubt masarap ang Crispy Pata pero palagay ko bibili na lang ako sa labas mas practical pa at mas less gastos kesa mapagod pako magluto at maubos shellane ko sa pagpapalambot ng 10 hrs na pata
Ganda ni mam happy alala ko tuloy un ex ko😊
paano nila nalalaman kung sino yung original na gumawa ng isang recipe?
Timawa yn happy mhilig s libre at take home , reyna ng GMA s katakawan......
Happy ongpauco pinsan ba to ni miss heart
Sister po cia ni heart evangelista
Tulo laway ko ah
filipino foods is undoubtedly delicious yet unhealthy
VAUGHN VICTOR thats’s what we are known for 😂
10 hours pakuloan yung pata? Baka 2-3 hours lang siguro...
3 hours in presure cooker? Baka 15 mins. lang...
Di po niluluto sa pan fry yung pata...kasi po tyak tatamaan kayo sa talsik...if u want safe n magandang luto...deep fry po...
10 hours durog na pata mo..nanghuhula yta to sa cooking time...
Slow cook po kasi
*The way she moved you can already tell that she's not a cook but a business woman.* 😂
wow!!...u know her? is that precise?
andame nyong alam
Crispy genuis!!!!!!!
10 hrs pakuluan pati po ba buto palalambutin
ndi kba marunong mgluto or tinago u lng ang proseso ng crispy pata nyo, kung 10hrs u pkukuluan e d prang corned beef n yan
sinungaling 3hours sa pressure cooker...isang oras lang eh natatangal na sa buto sa lambot
Depende sa lakas ng apoy. Kung nasa pinakamahina eh matagal talaga lumambot
Ezekiel Belen ayan bobohan na
10 hours, kasi paritan lang po gamit nila nuon... wahahahha ska, 1958? i beg to disagree, panahon pa nila Rizal, kumakain na sila ng Crispy Pata i guess... ehehhe
I agree hayup n yan 10hours na pakuluan eh khit hinaan mo apoy nyan kng 10hours mo ibabad at pakuluan lusaw n yan....
Nuon ba ung lechon na binebenta ay walang pata?
10hrs? Durog na yung pata nun. Tunaw na! 2-3hrs lang. 😅
wabi sabi makakain mo na buto nyan basta 10 hrs. Ubos agad ang gasul.
wabi sabi depende cguro sa edad ng baboy especially sa inahing baboy medyo matigas sya palambutin.. Kaya ganun cguro katagal magpakulo sa karne ng baboy
pakukuluin kc s mahinang mahina n apoy para malasa kaya inaabot ng 10hrs.. sikreto un..
wabi sabi mismo...may ayaw silang.malaman ng tao
Slow cooking tawag don ano ba kayo ganyan ginagawa ng mga restos.
Frying it in vegetable oil is the worst part of cooking process because the vegetable oil is very unhealthy. I do this in the oven to make it more healthy. Or fry it in lard or coconut oil.
you are right in you point in using healthy oil than unhealthy but what are we talking about here, basically do you think crispy pata is a healthy foood? Ganyan din friend ko masyadong health conscious but sometimes I wonder if her lifestyle will excuse her to experience death in the future?
Sa sampong oras kulang pa yn pra maging crispy ang buto. Kng balat nman sobra sobra nman yon sampong oras. Malibn n lng cgoro kng maliit ang apoy.
Tatay nya nakadiskubre ng cripy pata? Weh di nga😂😂😂
Bavarians are well known for their crispy pork knuckles though roasted not deep fried but still it's a crispy pork knuckle.
Parang malabo na maging crispy pata kung nilechon na.😅
Marunong c mama at lola kong gumawa ng old style coconut oil.
Slow cook 10 hours.. heat source? 1 Esperma candle. Sa isang plangganang medium. Lolol.
Matagal na po yan pork knuckle tawag po dyan sa german
10 oras pakukuluan tunaw na ang pata🤣🤣🤣
Magging shredded n yan boi 10hours haha
1953 kinukuwento ng lolo ko nag krikrispy pata na sila simplehan nalang natin ung sinasabing naka diskubre ng krispy pata siya lang ang pinaka malakas na sumigaw kaya sxa ang nakilala unang nag krispy pata 1953 nag gaganyan na lolo ko ehh natutunan lang nya ung sa kaibigan nya 😂
manyaman karatan