Лучший👌🏻 ШОКОладный ВКУС. Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"🍒- Я - ТОРТодел!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ ✔ Я в TikTok: / tortodel_ru
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
➡ Бисквит
Яйцо - 2 шт.
Кофе - 1,5 ч.л + 100 мл. воды
Кефир - 180 мл.
Какао - 80 гр.
Мука - 220 гр.
Сахар - 215 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - Щепотка
Масло Раст. - 75 мл.
Сада - 1,5 ч.л. без горки
➡ Начинка
Вишня - 300 гр.
Коньяк - 100 мл.
Сахар - 50 гр.
Крем :
Слив Масло - 100 гр.
Сгущенка - 100 гр.
➡ Мусс:
Сгущенка - 180 гр.
Сливки 33% - 280 гр. ( chudozero.ru )
Сироп Вишневый - 50 мл.
Желатин - 10 гр. + 60 мл. воды
Все торта: 1700 гр. без ганаша
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/...
➡ Book24 - partners.book24... (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ ПОДСНЕЖНИКИ🌱 из доступной мастики🍼 ( • ПОДСНЕЖНИКИ🌱 из доступ... )
➡ Торт "ВЕСЕННИЙ ПЕНЬ"💐 с ягодным джемом💖 ( • Торт "ВЕСЕННИЙ ПЕНЬ"💐 ... )
➡ ЖЕНСКИЕ торты💐. Выпуск №1. "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"💋 ( • ЖЕНСКИЕ торты💐. Выпуск... )
➡ НЕЖНЫЙ🍰 и яркий торт "ФИСТАШКА - МАЛИНА"💖 ( • НЕЖНЫЙ🍰 и яркий торт "... )
➡ Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻торт?? Карамельные БАНКИ🍒с ВАРЕНЬЕМ ( • Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻... )
#пьянаявишня #тортодел #шоколадныйторт
Всем привет! С праздником Вас🥞😘 ! Всем, без исключения, в нашей семье торт очень понравился! Порадуйте и Вы своих близких 🍫. Простите нас! 😘
Можно заменить желатин агаром?
Спасибо! Вы не иссякаемый источник сладких идей!!! Вы наша самая лучшая СОКРОВИЩНИЦА!!! Спасибо Вам!!!!
Ну очень хочется попробовать , какой он аппетитный.
@@Sevalll-o5f ну когда вы загуглите и изучите, что такое желатин и что такое агар, неужели нельзя немного изучить эту тему, если вас не устраивает желатин!!!
Бог простит и вы нас простите. С праздником. Сделайте Вика постный торт
Дела этот торт на день рождения, очень вкусный, все продукты идеально сочетаются. Долго думала как охарактеризовать этот торт и его вкус, это как будто ты в дорогом, фешенебельном ресторане заказал его на десерт, сидишь ешь и получаешь удовольствие!!!
Питаетесь стандартной диетой - получаете стандартные болезни.
Подскажите пожалуста, сколько времени ушло на приготовление этого торта? Хотя бы примерно?
Вика, здравствуйте,я пеку Пьяную вишню уже лет 20 . Вчера пекла по Вашему рецепту сыну на день рождения.Это волшебное сочетание кремов.Все остались в восторге. Спасибо большое. Очень люблю шоколад и вишню
Вика просто фантастический торт ! У меня муж обожает такие начинки!!
Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт, моя семья осталась в восторге, Вы моя вдохновитель!!! Успеха Вам!
Виктория, спасибо за новый рецепт, с прощенным воскресением вас
Ура, новый торт! Обожаем готовить по вашим рецептам! Спасибо огромное!
Вика, здравствуйте. Спасибо за рецепт. А можете сделать видео торта брауни, заранее спасибо
Спасибо, ребята. Особенно за муссовую прослойку. Обязательно сделаю. 🤗🌺
Добрый вечер. Сегодня сделала торт по Вашему рецепту. Это безумно вкусно. Не пробовала целиком так как только собрала его но пробовала все по отдельности , это супер. Бисквит просто идеальный. Я взяла чёрный какао порошок, по л училась очень классно. Такой рыхлый, сочный бисквит и насыщенный шоколадный вкус вместе с мусом и эта серединка 🤩👌😊 просто пальчики оближешь. Огромное спасибо Вам за Ваш труд, умение рассказывать и показывать. Я влюблена в Ваш канал. Вы мой учитель. Я практически все делаю по Вашим рецептам. Я только начинаю и если это Ваш рецепт 100 % все получается. Еще раз спасибо. Здоровья, счастья Вам и вашей семье. 💖🌺💫
Огромное спасибо! Сделала торт на свой день рождения, все гости остались в восторге! Уже чувствую, что это чудо будет часто украшать собой наш праздничный стол!
Подскажите, пожалуйста, сколько времени ушло на приготовление этого торта, часов? Хотя бы примерно? Спасибо.
Где-то около 4-х часов, в свободных промежутках между остыванием коржей занималась другими блюдами)
Мне этот вариант нравится больше, чем классический вариант "Пьяной вишни", он поинтереснее, благодаря муссовой прослойке. Ну и вообще, муссовые вариации классических тортов интереснее оригинала, обожаю новые рецепты и новые эксперименты. 😍👍❤️
Солнце Вика,вы настолько прекрасны и воскресное утро началось с просмотра вашего тортика.Прелесть,воспользуюсь рецептом,очень вкусный разрез!!!БРАВО!!!
Качество съемки улучшилось в 1000 раз, сам автор тоже таааак похорошела, я не заходила на канал буквально пол года, но как же тут все поменялось, обалдеть... 😳😍👏🏻
Спасибо! Теперь я знаю какой мужу торт печь на День Рождения. Как всегда у вас рецепт на высшем уровне !!!
Добрый день Вика!Сегодня сделала торт Пьяная вишня по вашему рецепту,всей семье очень понравился,сказали не приторный,в меру сладкий и очень вкусный.Спасибо вам за рецепт,всегда пристально смотрю ролики,по несколько раз пересматриваю,и уже многие испробовала,пока все тортики в моей семье шли,как говорится, на УРА!
Торт смачний.ДЯКУЮ!!!
Браво мастеру! Вкуснота!Чудо Вишнёвое!Вот благодарю за прекрасный рецепт!👍🍒🍒
Торт нереально вкусный!!!! Действительно, как из дорогого ресторана. Украсила орео, тофифи, и другими конфетами. Получилось очень здорово!
Приготовила этот тортик, это просто бомба. Всем родственникам очень понравился. Спасибо большое за рецепт
Спасибочки, теперь точно попробую приготовить пьяную вишню, по этому рецепту 👌
Вика огромное спасибо за усовершенствований рецепт, как раз на кануне день рождения моей дочери. Она очень обожает торты с вишней. Ещё раз огромное спасибо.
Я первый раз делала торт по Вашему рецепту.Очень переживала за результат.Но уж очень хотелось классику заменить на что то новенькое.Я результатом очень довольна.Торт получился очень вкусным,а прослойка суфле такая нежная.А разрез бомбический!Бисквиту отдельные апплодисменты!Это мега шоколадный,очень пористый,влажный и такой вкусный.Его можно есть как самостоятельный десерт.И не убавляйте кол-во какао.Никакой горечи,вкус дорогого шоколада.Спасибо.💐🌹💯
Согласна!
Как всегда, отличный торт. Готовила по вышим рецептам и всегда отличный результат. И этот рецепт в копилочку.
Торт нереально вкусный, и мусс здесь прям как должно быть
Вас также с праздником . И спасибо большое за торт.💞😋😋😋
Я пока на стадии приготовления этого тортика!! Боже какой обалденный бисквит получился!! И аромат и вкус -это нереально!! Наверное это будет мой любимый шоколадный бисквит!! Девочки рекомендую!! Собрала тортик..и вишня и этот сироп вишневый с алкоголем так чудесно пахнут,сочетания изумительные!!
Готовлю папе на День рождения!! Думаю понравится!! Я часто готовлю тортики именно от Виктории и всегда очень довольна!!
Чтобы не было вулканической шапки, нужно температуру выпекания сделать ниже до 150-160°С. И верх можно не накрывать фольгой.
Отдельно от торта хочу сказать Вам комплимент вы красивая приятная девушка приятно слушать ваш ролик.За рецепт отдельное спасибо доченька счастья тебе и здоровья все супер ❤❤❤❤
Супер спасибо за такие лёгкие рецепты и так доступные
Спасибо , что делитесь с нами хорошими рецептами)))
Виктория!!! Я начинающий тортодел и очень часто учусь именно по Вашим видимо. Я удостоилась чести сделать своим друзьям торт на свадьбу, это мой первый свадебный, двухъярусный торт! И нижний ярус я решила сделать именно ''Вашу пьяную вишню"! Это восторг, ОЧЕНЬ ВКУСНО, это теперь одна из моих любимых начинок!!! Спасибо Вам огромное👄💞
Спасибо за вкусные рецепты. На вашем канале есть всё, что нужно знать тортоделу. И как собирать торт, и как украшать, и масса рецептов бисквитов и кремов. Можно найти ответ на любой вопрос. Вдохновляет, что всё опробовано методом проб и ошибок и дан лучший результат. Лучший канал и лучший кондитер! И очень важно желание донести пользователям все тонкости в работе. Ещё раз спасибо за Вашу с мужем работу.
сначала лайк, потом просмотр. Я его уже хочу приготовить))))
Вика, добрый день! Сегодня испекла торт, просто -чудо! А от Муссовой прослойки все гости были в восторге. Спасибо большое за очередной обалденный рецепт.
Wow yummy so tasty AMAZING sharing dear 👌😋❤
Thank You
Торт потрясающий!!! Очень вкусный и красивый в разрезе. Большое спасибо за рецепт!!!
Дякую, Вікторія, за рецепт, пекла, неймовірно смачний 🍰)
Виктория спасибо 😘💕 огромное за рецепт. Обязательно приготовлю. У подруги в марте день рождения. Вот её порадую новым тортиком.! 🤗😊
Ох и Виктория! Чародейка наша.Какой же вкусный торт опять Обязательно его испробую.Еще и с муссом это божественно.Ням- ням.Спасибо большое за ваши вкусные рецепты!!! Вы Умница и хозяюшка!👍👏❤️🌹
Спасибо за рецепт,это очень вкусно, бисквит как губка пористый.Вкуснотища и красотища 👋👋👋
Сделайте пожалуйста торт «молочная девочка»!! Приятно было бы увидеть рецепт этого торта на вашем канале!!😊
Приготовила этот торт. ничего не меняла. Всё как в рецепте, очень вкусно, включу в список своих начинок. Для выравнивания использовала ганаш на молочном шоколаде и сливочном масле пропорция 2:1. Порции на 250 грам шоколада хватило на весь торт
Спасибо большое за рецепт!
Подскажите, пожалуйста, сколько времени ушло на приготовление этого торта, часов? Хотя бы примерно? Спасибо.
Что-то необычное и оригинальное! Нужно будет сделать такой 😍
Вот влюбилась я в муссовые прослойки! Отдельно муссовый торт слишком нежно. А в бисквитном торте шикарно! Спасибо! ❤ ❤ ❤
Волшебно, Вика браво, вы большая молодец!!!! Вы мой кумир, ваши рецепты пользуются у меня большой популярностью. Спасибо Вам огромное!!!!
Викуся, огромное спасибо за рецепт. Пекла много лет традиционьій торт. А Вьі внесли в рецепт современньіе нотки. Нууууу очень хорош и очень вкуснячий!!!
Надо будет обязательно попробовать приготовить. Спасибо
Шикарный тортик!!! Обалденно красивый разрез и вообще Вы замечательная мастерица!!!
Сделала тортик, оочень вкусный получился, всем в семье понравился,.
Спасибо за рецепт))
единственное что делала шифоновый шоколадный бисквит, так как забыла купить кефир для этого🙈
Супер! Спасибо Вика за рецепт . 👍👍👍
Вы просто умничка!Удачи Вам ,милая!
Вика, я когда часто пекла торт " Моцарт и Сальери " ,хочется увидеть этот торт в вашем исполнении. 🙏🙏🙏
Вика дорогая добрый день Случайно попала на ваш канал ,я тоже любительница выпечки люблю печь люблю готовить посмотрела ваши ролики. вы просто чудо! как говорится талантливый человек талантлив во всем
Супер! Очень понравился рецепт, однозначно попробуем. В классическом варианте как раз эстетическая сторона не устраивала. Вроде вкусно, но как-то не солидно что ли. А ваш тортик- красавчик. Разрез- класс!!!
Спасибо большое за рецепт. Торт домашние оценили. Делала все как в рецепте. Все получилось отлично.Торт не приторный, очень вкусный ❤️
Какая же вы умница!
Спасибо Вика, торт в копилку. Пеку по вашим рецептам и всегда беспроигрышный вариант.
Спасибо большое за рецепт! Сделала на свой день рождения. Конечно же, не так красиво, как у Вас получилось, но очень-очень вкусно! Всем очень понравилось!
Один из самых вкусных тортов,что я пробовала. Все получилось с первого раза. Спасибо большое за рецепт 🍷🍒
1000 раз благодарю Вас за вкусные рецепты!Часто пользуюсь ими !!!Все безумно вкусно !Успехов ,здоровья вам и вашим близким!!!❤👍
Виктория, огромное спасибо за все рецепты- само удовольствие Вас слушать , смотреть как готовите и под Вашим руководством самой готовить🤗😘😍
Большущее спасибище вам Вика за классный рецепт, за ваш труд!!!🌹🌹🌹 Приготовила этот тортик, получился супер вкусный, мои домашние довольны, красавчик-тортик, а сверху покрыла творожным ганашем окрашенным в розовый цвет порошком из ягод асаи, получилось суперски 😋
Подскажите сколько времени ушло на приготовление такого торта, часов? Хотя бы примерно?
@@ОксанаТкаченко-ф5ь примерно два часа, но это если не давать бисквиту отдохнуть а просто как остынет сразу его использовать. Средний корж который как пироженое картошка с вишней , я его ложила в морозилку на 20 минут, и потом собирала торт. Ну а когда собрала то ночь в холодильнике и утром уже покрывала сверху ганашем. Но если у вас есть место в морозилке для целого торта тогда можно на несколько часов поставить и потом покрыть ганашем так будет быстрее.
С муссовым кремом ваши торты очень нравятся и этот бомба попробуем👍👍👍
Вика, торт просто бомба. Я готовила вчера по этому рецепту, все гости в восторге. Раньше делала по другому рецепту (классика), но в этот раз захотелось разнообразия, идея с муссом мне понравилась и начинка просто супер 😍в последующие разы буду делать только по вашему рецепту. Всем гостям очень понравился торт, 3 человека смели за один присест😀
Как всегда просто и оригинально ! Надо попробовать,обязательно приготовлю. Спасибо Виктория за Ваши потрясающие вкусные рецепты и оригинальную подачу их! Мира и Добра Вам и Вашему Дому 👍👍👍👍
Очень интересный вариант этого торта. Спасибо за рецепт!🎂🤩😍💐🌺
Здравствуйте,Вика! Всё Ваши тортики суперские,большинство пробовали👍и все с первого раза получаются! Спасибо Вам🤗🌹
Обожаю Пьяную вишню. Надо попробовать в вашем варианте сделать 😍
Спасибо за то, что делитесь опытом и знаниями... Я учусь на ваших тортах кондитерству ❤️ В детстве я ела торт о котором сейчас никто не слышал... Я помню его так, шоколадная коричневая стружка-крошки покрытие, а сверху под трафарет покрыт силует чебурашки сахарной пудрой... Вкус топлёное Сливочное масло со вкусом нотки шоколада, бисквит уже не помню какой... Весь интернет перевернула, нет его. Как назывался не помню... ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ВКУС ДЕТСТВА СОВЕТСТКИХ ВРЕМЕН НАПОМИНАЕТ... 🔥 Если кто-то помнит такой торт и знает рецепт, напишите мне пожалуйста. Очень буду признательна... Вика вы молодец, спасибо ещё раз за лёгкие рецепты. ❤️❤️❤️
Этот торт так и назывался*Чебурашка*В нем медовые коржи были по моему 3 шт и крем масляный *Шарлотт*,а посыпался он крошкой ,смешанной с какао порошком.Тесто было консистенции как на оладьи и размазывалось по противню.За
была сказать что в тесто добавлялась ещё сметана,такое себе медово- сметанное тесто получалось.
@@Светлана-ж6с6з спасибо огромное) Вы единственная, кроме меня 😂, кто помнит этот торт 🎂👩🍳 От чистого сердца спасибо Вам ❤️
@@catdogfunnyanimals Я в прошлом кондитер и много раз его готовила,но к сожалению точной рецептуры уже не помню.
@@Светлана-ж6с6з очень жаль конечно, что не помните, но для меня это уже близко 😍 крошка скорее всего помадка с какао? Блин, как же тесто сделать так же? (((
@@Светлана-ж6с6з как говорят в фильме "Бриллиантовая рука" : Будем искать... 😅
Это будет четвёртый торт по вашему рецепту, очень вкусные. Спасибо.
Обожаю этот канал ,все понятно и столько интересного , спасибо огромное за ваш труд ❤️
Спасибо огромное за рецепт тортика. Ну оооооочень вкусно!!!
Спасибо , Виктория! Это шедевральный торт! Вы умничка !
Торт выглядит обалденно и уверена вкусный как и все тортики ваши.
Вика, я ваш фанат! Сердечно благодарю за отличную идею торта!
На прошлой неделе делала его (на пробу) - все домашние были в восторге. Сочетание насыщенного влажного (пропитки не пожалела, так и при выпечке он получился таким) бисквита, моей любимой ягоды в такой тягучей начинке-прослойке и нежного мусса... Это удовольствие в чистом виде.
Буду на свой день рождения удивлять гостей этой красивой вкуснятиной!
Единственное - в первый раз делала ганаш для декора не на масле, а на сливках (в соотношении 2 части шоколада к 1 части сливок) - получилось неплохо, но крем кое-где тянулся за шпателем - не к муссу - и не удавалось сделать ровное покрытие, пришлось проявлять творчество и отказываться от ровного покрытия - ляпять ганаш мазками. Вот думаю - как лучше бороться с этим... Менять пропорции ганаша, или выбрать для декора именно ганаш на масле...
Буду очень рада советам по декору подобного торта с муссовой прослойкой - какой крем будет удачно ложиться, смотреться на готовом изделии и по вкусу сочетаться с самим тортом?
зачем изобретать велосипед, если всё давно придумано - ганаш на масле для выравнивания, ганаш на сливках в начинку
Готовила на заказ, ничего не меняла. Коржи ну очень шоколадные! Отзывы восторженные, спасибо за рецепт!)))
Сборка интересная спасибо за видео
Спасибо Вам Огромное за рецепт! будем пробовать
Вика, благодарю за очередной прекрасный рецепт!🙏💐💐💐 Уже не один раз делаю этот торт и все в восторге!👍🔥 Благодарю Вас, что делитесь своими потрясающими рецептами!🌺🌻🌷 Здоровья, мира и добра Вашему дому!🙏❤
Очень люблю ,,Пьяную вишню"!
Очень порадовал Ваш вариант!))))
Спасибо большое!
Очень рада новинке, спасибо Вам, творческих успехов и весеннего настроения. 😘🌞🌞🌞
Это уже второй торт который я готовлю по вашему рецепту, я в полном восторге, спасибо вам огромное за те знания которые вы даете, благодаря вам я начала заниматься рисованием и готовить тортики на заказ, спасибо вам огромное 🥰🥰😆🥰🥰😆
Обожаю Ваши видео!Смотрю даже просто для настроения,спасибо!
Спасибо вам огромное 😘😘😘🥰
Как всегда великолепно
Спасибо за ещё один прекрасный рецепт ! Я обязательно попробую испечь этот торт !
Рецепт очень понравился. Мы любим "Пьяную вишню", а здесь ещё и интересные дополнения, которые делают тортик очень праздничным. Спасибо за идею!
Спасибо за видео! Очень просто в исполнении... сочетание вкусов отличное.
Доброго времени суток!
Готовила тортик для мамы по вашему рецепту.
Все в восторге!!!
Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹👈
Вика, Вы такая красивая! Здоровья и счастья Вам и всей Вашей семье🌹
Вика, вы как всегда восхитительны!
Хотелось бы увидеть в вашем исполнении торт "Ветка"
Очень вкусный торт получился, только спиртное не добавляла. Бисквит очень вкусный. Спасибо!
И его можно назвать "Трезвая вишня" 😄😄😄 p.s. тоже буду спиртное исключать 😌
А чем коньяк заменили, водой? Тоже не хочу спиртное добавлять.
@@ТатьянаДубатовка-ь3щ вишнёвым соком, который получился после разморозки вишни.
Спасибо за рецепт! Торт очень понравился! Вкусно!
Уверена, очень вкусный тортик. )
Вика,как всегда вовреми и очень кстати. Прям как знаешь😘
Спасибо за рецептик. Обязательно попробую приготовить.
Вика! спасибо за новый рецепт тортика. ❤️
Спасибо!Обязательно попробую!