Faire son jus de raisin au pressoir mécanique 🍇
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Dans cette vidéo je vous montre comment utiliser un pressoir mécanique pour obtenir un jus de raisin délicieux. Une bonne façon pour nous de valoriser la production toujours généreuse de la vigne "Christian". La mise en bouteilles à chaud nous permettra en plus d'en profiter pendant les mois à venir ! 🥂
#potager #autonomiealimentaire #vignes #raisin
Bonjour Sam.
J'ai regardé cette vidéo pour apprendre une autre étape du raisin mais ....ouf ! ça a l'air quand même d'être un sacré boulot !
Mais le plaisir d'un bon jus,bien frais, et naturel, fera vite oublier tout ça.
Et je me posais la question, juste comme ça pour savoir, si on obtenait le même résultat avec d'autres fruits.
Bravo Sam, pour votre courage et votre détermination, et aussi votre envie de partager vos expériences avec nous.
Belle soirée et à très vite.
😊⚘👋
Bonsoir Maryse, c'est plus difficile et plus long qu'il n'y parait en fait... Le pressoir peut tout à fait être utilisé pour d'autres fruits, notamment les pommes, sachant que dans ce cas il faut les broyer ou les râper avant de les presser. Mais pour l'instant je ne l'ai testé qu'avec du raisin. Merci à vous pour ce commentaire sympathique, passez une bonne semaine, à bientôt 🙂
Sam
Bonjour Sam
Très beau pressoir. Tu expliques bien toutes les étapes et techniques.
Pour ma part, j'ai fait du jus de raison à l'aide d'un extracteur vapeur il y a quelques années.
Merci pour ce partage et à bientôt 👋 Cricri
Salut Cricri, merci pour ce retour 🙏. Tu avais un bon rendement avec l'extracteur vapeur ? J'ai hésité entre ça et le pressoir, mais un truc me questionnait : l'eau montée en vapeur qui fait éclater et rendre leur jus aux fruits retombe aussi dans le jus non ? Du coup est-ce qu'il n'y a pas plus d'eau que dans du jus pur ?
Bon dimanche, à bientôt👋
Sam
@@lejardindesam bonsoir
Le rendement était bon. Il faudrait que j'essaye d'en refaire. C'est possible qu'il y ait plus d'eau que dans un jus pur mais c'est surtout moins physique que le pressoir...
À bientôt 👋 Cricri
Salut Sam, je trouve ta vidéo très explicite et c' est bien de mettre un avertissement concernant les conditions de pasteurisation. On ne sait jamais...
Merci beaucoup pour ce retour positif et encourageant. Oui, il ne faut pas faire n'importe quoi avec les modes de conservation, un accident est si vite arrivé ! Chacun doit agir en responsabilité. Très bonne soirée, au plaisir
Sam
Coucou, le raisin est magnifique et ce pressoir est un bel objet. Ça fait quelques années que j'en rêve.
Salut Sylvain, merci. J'en suis très contente oui. Comme toi j'en avais envie depuis un moment et j'ai finalement craqué l'année dernière. Je ne le regrette pas ! Les accessoires me semble indispensables pour faciliter l'usage, surtout l'étamine. Ca rajoute au prix de base et c'est vraiment cher pour un bout de tissu, mais je voulais avoir un modèle aux bonnes dimensions pour pouvoir en coudre d'autres moi-même ensuite. Bon dimanche, à bientôt 👋
Sam
@@lejardindesam MERCI pour ces infos!!
Salut Sam j'ai acheté le même mais en 18 L il y à 1 ans jamais monté depuis tu ma donné l'envie de le faire merci pour le partage 👍👍👍👍
Salut John, si tu as une belle production de raisin c'est dommage de ne pas utiliser ton pressoir en effet... allez hop ! Au boulot !!! Je plaisante hein 😉. Bon dimanche, à bientôt
Sam
sympa de partager, merci.
Avec plaisir 😉
Chouette une petite vidéo au réveil ce dimanche 😃. Et tous ces raisins que tu arrives à avoir, j’en rêve! ❤ bon dimanche.
Corine
Salut Corine, merci beaucoup. Bon dimanche à toi, à bientôt
Sam
Coucou 👋🏻 👋🏻 👋🏻
Formidable vidéo, 😊
Oh que oui tu vas pouvoir le garder dès années mon grand-père en avait un. Il est toujours dans la famille.
A bientôt bon dimanche
Salut, merci beaucoup 😊 J'espère que ce modèle sera aussi résistant que ceux qui se faisaient "avant" (du temps de ton grand-père par exemple), mais il a l'air d'être vraiment de bonne facture. C'est pas de la tôle qui se plie en 2 minutes, il pèse son poids le bougre 😅
A bientôt, bon dimanche
Sam
Olá Sam 👍🏼 , trop choupinou les poussinets , j'adore voir les poules au jardin je trouve ça tellement mieux ( quand on peut bien entendu ) 😉 , ton pressoir est trop top et ton jus 👌🏼
j'en ai vu ici aussi , avec les beaux alambics en cuivre de toutes les tailles , j'ai failli craquer et là tu m'as carrément donné le goût d' aller chercher tout ça , tu donnes les restes aux poulettes ? Moi j'ai passé du tps à faire 21 bocaux de 500ml , d'olives , 7 à l'ail , 7 au romarin et 7 au laurier (en saumure) , plus la semaine dernière à (nettoyer , équeuter , tremper , rincer) je suis essorée 🙃 , c'est cool d'avoir ses réserves bien achalandées , bonne santé amicalement dom 😘
Olà Dom Top toutes ces conserves d'olives que tu as faites 👌. Oui les poulettes raffolent des peaux et pépins avec encore un peu de pulpe, ça permet de ne pas gâcher le produit en plus ! Niveau alambic ici c'est interdit de distiller son alcool. Je me contente du jus pour l'instant, peut-être un jour du vinaigre après fermentation du jus, mais j'en suis loin pour l'instant. Je te souhaite une bonne semaine, à bientôt 😘
@@lejardindesam
...oui je sais 😉 j'étais en Bretagne ça été interdit sauf pour ceux qui avaient les patentes des grands parents , mais beaucoup faisait la gnôle 👌🏼 interdit ou pas et moi la 1 ère , pour les fruits c'est le top ( ne pas en abuser ...😂) un bon grog et adieu mes miasmes ...
😉@@jardindedom-mage
Salut Sam j ai le même pressoir depuis une dizaine d’années je presse le cassis pour ensuite faire sirop ou crème de cassis
Je fais tous en une seule fois mais sur deux jours c’est super je vais essayer avec les pommes.
Bonsoir Lydie, merci pour ce partage 👍 Tu dois avoir une sacrée production de cassis pour utiliser le pressoir 😀. J'imagine que ça doit être top avec les framboises aussi... Quand tu dis que tu fais sur 2 jours tu veux dire que tu laisses sous la presses pendant 2 jours c'est ça ? Avec une étamine aussi ?
Merci par avance pour tes réponses. Et si tu testes avec les pommes cette année, n'hésite pas à partager ton retour ici, ça m'intéresse beaucoup car je voudrais le tenter l'année prochaine si les pommiers donnent bien. Bonne soirée et bonne semaine, au plaisir
Sam
Três interessant. Merci
Avec plaisir, merci à vous. Bonne soirée
Sam
Coucou Sam, dis donc il faut avoir beaucoup de patience 🤔 pour tout assemblée, en générale je mets tout le raisin en rab dans le robot, je mixe le tout puis je le passe au chinois mais j'avoue ne pas en avoir autant 😁
A bientôt
Lailai
🤣 en fait c'est beaucoup plus rapide et simple qu'il n'y parait. Là c'est juste que je voulais montrer chaque étape dans le détail pour la vidéo 😉 A bientôt Lailai, bon potager 👋
Quelle belle vie la tienne la nature l'air fraîche le jardin j' ai l'envie d'avoir un petit jardin comme le tien j'ai un petit terrain il me manque les semences bon courage
Re bonsoir, merci pour ce commentaire sympathique. J'aime beaucoup m'occuper de tout cela oui, le jardin, les poules, les récoltes, les conserves. C'est du travail mais ça n'en apporte que plus de valeur à ce que l'on produit. Même sur un petit terrain tu peux effectivement planter quelques légumes, les semences se trouvent facilement dans les magasins, sur internet, ou dans les trocs aux plantes, en échangeant avec les amis, les voisins etc. Je te souhaite d'avoir une belle récolte l'année prochaine !
Au plaisir
Sam
salut Sam
bonne idée bravo a toi
merci pour ce partage
bonne continuation a bientôt
Chico
Salut Chico, merci bien. Je vais aller voir ta récolte de poivrons. A tout'😉
Sam
Dear friend 💎 😍🎃🥰🌹 Thank you for sharing this amazing video 💐 I'm impressed 💎
Merci à vous pour ce commentaire très sympathique. Je vous souhaite une bonne journée, au plaisir
Sam
Thanks a lot 😉
Bonjour Sam
Une vidéo avec toutes les infos nécessaires et tous les conseils pour faire son jus de raisin 👍
Le pressoir est un bel outil qui devrait te faire un long usage en effet !
La suite, le vin du jardin de Sam ? 🤔🤪🍷
À bientôt 👋
Salut JC, alors pour le vin je vais passer mon tour hein 😅. C'est une autre histoire la vinification, tout un art ! Par contre, le vinaigre j'aimerais bien... avec une base de jus fermenté pourquoi pas 🤔 Un jour peut-être...
Bon dimanche, à bientôt
Sam
SUPERBE PARTAGE
Merci Lulu 😉
Salut merci du partage un jour j'essaierai d'avoir une vigne 😀
Je te le souhaite 😉
Bonne soirée, à +
Sam
C'est un bel outil en effet. À considérer si j'ai un jour trop de fruits :)
Salut 👋, merci pour ton message
Bon dimanche, à +
Sam
Merci pour la vidéo, très explicite.
Peux tu nous donner le lien ou le site où tu as acheté ce pressoir à fruit ainsi que le scourtin.
Merci d'avance
Bonjour Guillaume, merci beaucoup 🙏🙂. J'ai acheté tout le matériel sur le site en ligne Tompress. J'en suis satisfaite même si je pense que tu peux trouver moins cher ailleurs, c'est quand même un budget...
Bonne fin de week-end, au plaisir 👋
Super...l'explication est claire et précis...merci beaucoup.
Sur quel site l'avez-vous acheté,
si ce n'est pas indiscret ?
Bonjour Philippe, merci beaucoup pour ce retour très positif. J'ai acheté le pressoir sur le site Tompress. Je vous souhaite une bonne journée, au plaisir 🙂👋
Bonjour, pour nous c'était jus de pommes cette année, avec un pressoir trouver sur le bon coin. Je retiens l'idée de l'étamine.On embouteille à 75 degrés dans des bouteilles qui sortent du four à 100 degrés
Merci pour le partage
Bonsoir Pierrette, super pour votre trouvaille sur le bon coin ! Vous avez également un broyeur pour les pommes ou vous râpez à la main ? J'ai pour projet de faire du jus de pommes également mais cette année la production a été très médiocre ici, grêle, tavelure... bref, on s'est contentés des compotes. Il faut également que j'achète un thermomètre de cuisine, j'ai ma petite liste pour Noël 😉
Franchement, l'étamine, ça m'a changé la vie cette année ! La corvée du nettoyage du matériel a été nettement réduite !
Bonne fin de semaine, au plaisir 👋
Sam
Bonsoir, oui nous avons un moulin à pommes manuel mais il ne broie pas assez fin pour récupérer un max de jus.
A bientôt
Super vidéo 😀 tu as eu besoin de combien de pied de vigne pour récupérer 11 kg ?
Merci beaucoup 😊🙏
En fait j'ai maintenant plusieurs pieds de vigne de variétés différentes, mais le jus pour l'instant je le fais essentiellement avec celles de la serre. Il y en a deux, variété inconnue, des boutures données par un oncle. Elles sont hyper productives et donnent bien bien plus que 11 kg sur la saison ! Je ne veux pas annoncer de chiffre parce que je n'ai jamais fait le total, mais on en mange en frais à partir de fin août, j'en fais des jus, et j'en donne à tour de bras autour de moi. Vraiment c'est incroyable ce qu'elles donnent, on est peut-être aux alentours des 20 à 30kg par pied dans la serre.
Bon cette année ça sera beaucoup moins, j'ai taillé d'énormes branches maîtresses parce que je suis en train de réaménager la serre, et ces branches me gênaient. Mais ça pousse tellement vite que dans 1 an à mon avis ça ne se verra plus, les nouvelles auront pris la place.
J'ai fait plusieurs vidéos au sujet des vignes que j'ai plantées si ça t'intéresse. Tu trouveras facilement.
Au plaisir, bonne journée 🙂👋
Wawooo super and beautiful video and interesting my dear friend 🌼🪷🌷🌻🌸🥀💐🌺🌹🫶🏻🫶🏻
Merci beaucoup pour ce commentaire très enthousiaste ! Ca me fait très plaisir 🙏😊
Bonne soirée 👋, à bientôt
Sam
Bonjour Sam, perso je faisais a l'extracteur a chaud jusqu'ici, mais mon jus manquais de clarte je trouve. Peux tu nous dire où tu t'es équipée (pressoir, etamine, et broyeur etc...)?
Bonne continuation
Coucou, avec mon matériel le jus n'est pas translucide, il est juste filtré par l'étamine. Avec le temps le dépôt tombe au fond de la bouteille. Mais même si on le secoue avant de servir, pas de souci, on n'a pas l'impression de boire de la purée hein 😅.
Pour le matériel, j'ai tout pris sur le site Tompress. Je précise que je n'ai aucun liens commerciaux avec eux. On peut trouver moins cher, mais je suis contente de la qualité de leurs produits jusqu'à maintenant.
Je te souhaite une bonne soirée, à bientôt 👋
Dommage une fois cuit toutes les vitamines sont parties
Bonjour, oui c'est l'inconvénient des procédés de conservation par la chaleur. Après je me dis que c'est surtout une boisson plaisir, et les vitamines je vais plutôt les chercher dans un bouquet de persil par exemple en cette saison. Et puis il doit bien rester quelques minéraux quand même 😉
Vivement la saison des fruits frais 😃
Bonne journée, au plaisir 🙂👋
@@lejardindesam Les temps ont changé il faut cesser d'être dans la peur et de garder pour soi, mieux vaut offrir du jus frais plein de vitamines à vos proches et voisin.e.s... vous aurez alors aussi bientôt des cadeaux, c'est ça un cercle vertueux et en plus ça vous fera moins de travail.
@perso5763 Pas d'inquiétude pour ça, les voisins sont gâtés !!! C'est à la brouette que je fais le tour du hameau avec les cagettes de raisin ou autres pêches. Mais c'est aussi bien agréable de pouvoir déguster un petit jus les matins de février, même sans vitamine. Alors j'en fais un peu pour moi quand même 😋
@@lejardindesam BRAVO !
@ 😉🙏