อ่อมหอยขม หอยจุ๊บ หอยนา

เครื่องปรุงวัตถุดิบ
ตะไคร้
พริกสด พริกแห้ง
หอมแดง
กระเทียม
ใบชะพลู (ผักอีเลิศ)
ชะอม (ผักขา)
แมงลัก (อีตู่)
ข้าวสารข้าวเหนียวแช่น้ำ (ข้าวเบือ) สัก 3 ชม.โครกตำให้ละเอียด
ปลาร้า น้ำปลา ชูรส รสดี
ผักอื่นๆ แล้วแต่ชอบตามสะดวก