ROADKILL CHICKEN - Knusprig saftiges Platthuhn!
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Heute gibt es knuspriges Platthuhn, auch bekannt als Roadkill Chicken! Probiert es selbst aus und kommentiert wie es euch gefallen hat! 🔥
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Vom Hähnchen wird nichts weggeschnitten das ist respektlos gegenüber dem Tier.
Klasse Video, vielen Dank dafür. Wird nachgemacht.
Top-Hyänchen, Oli - sah vorher schon super aus aber hinterher MEGA! 😍👌🏻😋👍🏻😎
Hallöchen Oli, meine Lieblingszubereitung. Einfach, schnell und mit Gelinggarantie. Danke fürs zeigen.
👍für das Video
Ich mache Hähnchen mittlerweile zu 95% auf die Art und wie bei Dir sind für mich die Flügel immer das Highlight eines jeden Hähnchens.
Was bei einem Platthuhn auch sehr geil kommt, ist wenn man es auf zwei (Grau)brotscheiben legt die mit Öl bestrichen sind und auf denen in Scheiben geschnittener Knoblauch liegt (Ist nicht meine Idee, habe ich mal in irgendeinem Video gesehen). Unter die Brotscheiben lege ich dann immer ein wenig Backpapier damit der Grill (oder Backofen nicht so eingesaut wird.
Olli - wie wir es von Dir gewohnt sind 😀 perfekt inszeniert und vorgestellt. Hab noch nie Road-Killed-Chicken (heißt doch so, oder?) so zubereitet, und wird auf jeden Fall nachgebastelt!
Porzellan ist auf der anderen seite😅gruss
Schön ruhig kommentiert. Gefällt mir. Wird nachgemacht. Und schon abonniert.
Werde ich nachmachen, muss aber mit der Temperatur auf, denke mal, 160 Grad runter gehen und dafür länger. Ich nutze freilebende Zweinutzungshühner. Die sind etwas fester vom Fleisch und brauchen länger bei geringerer Temperatur, sonst ist das kein Vergnügen beim essen.
Wir grillen mittlerweile eigentlich nur noch mit der Magna Kohle. Können wir wirklich nur wärmstens empfehlen!
Hallo Oli ein schönes Rezept ich habe mir heute 2 Grillbücher von dir gekauft das Vegetarische und Spieße aus dem Vegetarischen kann man viel Rezepte als Beilage an Stelle von Salat machen. Ich vieles aus beiden Büchern nach machen. Lg aus Mönchengladbach Klaus
Dachte bislang ich bin der Einzige, der die Flügelchen beim ganzen Hähnchen am Liebsten mag...😄
LECKER sieht aus 😋 Oli, so ein Hänchen ist schon ein geiler Vogel, oder? 😅 Ich liebe Es wenn's schmatzt und tropft 👍👏👌 LG
Tolles Video, habe dich gestern in Stuttgart gesehen 😉👍 Freundliche Grüße Michael
Jaha😅 bestimmt lecker!!
Mein Einkaufsliste wird länger... 😁
Sieht gut aus das Teil. Werde ich auf jeden Fall probieren. Harzliche Grüße
Servus Oli, dein Roadkill Chicken sieht aber auch richtig Knusprig und saftig aus, einfach nur Mega. Eine Frage habe ich noch würzt du das Hähnchen nicht unter der Haut ? Danke Dir und einen Gruß aus Hessen. 👌🔥🔥✌
Kann man natürlich machen, aber ich mag es gerne so, knusprige Haut mit ntensivem Geschmack darunter zartes und saftiges Fleisch, sehr natürlich im Aroma. Aber auch nur bei richtig guter Qualität. Ist ne Geschmackssache ✌️
Ich Danke dir, und ja die Qualität muß stimmen ist mir auch sehr wichtig 🙏
Schaut sehr lecker aus und wird auf jeden Fall so versucht. 👍🏻👍🏻👍🏻
Ich liebe es! So habe ich es ähnlich am Ostersamstag gemacht. Deine Videos sind wie immer Top,
Tolle Farbe der Gockel. Wird auf jeden Fall nach gemacht. Danke
Top. Roadkill ist in der Tat auch meine Variante. Hervorragend.
Super Video Oli, das wird definitiv so nachgemacht 👍🏻
Wie lang war das insgesamt drauf? Sieht Weltklasse aus 😃
War nicht ganz ne Stunde im Grill ✌️🔥
Schöne Sache es darf auch gerne mal etwas zügiger gehen
👍
🤤👍
Grüße dich Oli was mich interessieren würde wie du eine Honig Ente zubereitet ich habe mich mittlerweile 2 mal drann versucht die haben zwar lecker geschmeckt aber mir fehlt da einfach das gewisse Etwas
Nehme ich direkt mal in meine todo-Liste auf 😉👍
2:21 Man wird wohl kaum aus einem Rückgrat einen ganzen Hühnerfond ziehen können. Und was meinst du mit Weglegen? Bis es gammelt? Bei Geflügel ist da Vorsicht geboten. 6:16 Was macht ohne "Deflektor-Platte"?
Hähnchen geht einfach immer.
tip top
"Schöne große Brüste, das mag man ja gerne" ... Oli!! :D
😀😀😀👍
Hi Oliver....
Top Rezept.
Hättest du noch evtl. die Bezugsadresse von dem tollen Schneidbrett in Schwarz mit Saftrille. Ist in dem Format und Ausführung nicht so einfach zu bekommen.
Vielen Dank im Voraus.........
Gruß Alex
Wenn mich nicht alles täuscht, habe ich das Brett bei Metro gekauft.... 🤔
@@oliver-sievers Vielen Dank….🙂
Mal eine super Idee wird nach gemacht 👍
Hallo Oli,
normalerweise würde ich das Rezept nicht machen, aber es sieht in deinem Video so super lecker aus. Daher eine Frage, im 3-Brenner-Gasgrill müsste ich wegen der Größe des Hähnchens für indirekt Hitze 2 Brenner ausschalten. Dann hätte ich am Rand aber kein gutes Ergebnis, weil es kälter wäre. Wäre es da besser das Hähnchen in einer Ikea Koncisschale auf den Rosteinsatz zu setzen oder liebe im Grill das Hähnchen nach 20-30 Min. zu drehen?
Kulinarische Grüße
Hey Uli ✌️
Ich würde es dann tatsächlich auf dem zusätzlichen Rost in der Ikea-Schale zubereiten.
Dann sollte es gleichmäßig braun und knusprigwerden.
Ich mache es im Gasgrill immer in bzw. auf der Ikea Schale. Leg das Rost im Zweifelsfall quer über die Schale dann liegt es höher. Die Strahlungshitze von unten willst Du ja eh nicht haben
🐓👍
Du ist der Beste- danke für die Tipps
EEEEEEEEndlich mit richtiger Erklärung! Super, so mache ich das heute mal! Danach mache ich den Fond!
Viel Spaß beim Nachmachen 🔥👍
Kein Ton
Sieht lecker aus 🤣🤣🤣
Doch ton sorry
7:03 lecker, lecker, lecker.
das sieht ja super lecker aus 💯👍
Danke für das Rezept 👍
Fantastisch
super typ
Geht das auf dem Kugelgrill auch mit Kohlekörben links und rechts? Habe so eine Platte leider nicht.
👍
Hi, ist das auf dem Weber Pelletgrill zubereitet ? Würde mich nur wegen der Haut interessieren, bzw. probiere ich dann mal auf meinem Pelletgrill das Ganze mit 180 Grad. Bis jetzt ist immer auf meinem Napoleon Gasgrill die Haut am knusprigsten geworden. Denke das liegt an den Gerbstoffen im Holzrauch ... LG !
Hallo Roberto
Ich habe das Hähnchen auf dem Weber Summit Charcoal zubereitet.
Die Haut war hier auch schön knusprig.
Auf dem Pelletsmoker klappt das bestimmt auch sehr gut 👍
@@oliver-sievers Hallo Oliver, danke für Deine Antwort ! Werde ich das nächste mal mit 180 am Pellet Smoker probieren, danke ! P.S.: habe mir 2 von deinen Büchern zugelegt, verwende fast nur mehr deine Gewürzmischungen. Die 6 Stunden Short Beefribs mit deinem Beefgewürz sind Bombe ! Habe seit mehr als 2 Jahren über 400 Portionen davon gemacht ... 🙂👍🇦🇹
@@robertorosselini 400 Portionen, krass 😀👍
Freut mich sehr, dass dir gefällt was ich so mache 😊
@@oliver-sievers 2 x im Jahr Grillfest in einem Lokal bei freier Spende, 2 x bei mir zu Hause, Rest bei Veranstaltungen im Freundeskreis. Offset und Smokey Mountain für Rind, Pellet für Schwein mit deinem Magic Dust mit etwas mehr Chillie, ist alles ein Renner. Mache übrigens Pastrami seit Jahren mit Tafelspitz oder Rehrücken nach dem Brandenburg Rezept. Deine Version mit Thymian und Pfeffer schmeckt mir tatsächlich besser. 👍🔝🇦🇹
@@oliver-sievers P.S.: bei deinem Pfeffer/Thymian Rezept gebe ich pro Kilo noch 2 Gramm Zucker und 2 Gramm Knoblauch dazu. 🙂👍
yeahhhh leckahhhh bruddiiiii
Ich liebe Hühnchen. Und das sieht unglaublich aus...👍🏼
bester broooo
niceeee
cool
braunschweig
Mega geil.
Wie viele Briketts hast du dafür benutzt ?
Mit oder ohne Wasserschale ?
Wo finde ich dein Gewürz ?
Gruß Chris.
Das Gewürz findest du hier im Kanal als Video, gebraucht habe ich ca. 1 kg Briketts, und ich habe keine Wasserschale verwendet ✌️
@@oliver-sievers Tausend Dank ✊🏻