L'affûtage d'un couteau

Affûtage d'un couteau à émouture scandinave sur une pierre à eau à double grain

[@philippehebrard3207]

J affûte à la pierre à eau la grise mais il te faut préciser une chose essentielle pour moi c’est la qualité de la lame car j ai des laguioles depuis des années qui coupent tjrs autant et j ai des couteau avec un acier à jeter made in petaouchnok sûrement 😊

[@lequercus2740]

Sans doute que la qualité de l'acier change le résultat, mais pas la technique :)

[@LucasGarcia-ks2zp]

Quel est le modèle de votre couteau s'il vous plaît ?

[@lequercus2740]

C'est un Puukko :)

[@LucasGarcia-ks2zp]

Auriez-vous sa marque ou son fabricant , c'est un gamme de couteau très large , merci pour votre réponse , à bientôt !