Aperitiv perfect pentru evenimente! Oua umplute cu pate si maioneza, oua umplute cu ton si clasice!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2023
- Ouale umplute sunt un excelent aperitiv pentru Pasti, Craciun si diferite evenimente, dar ca sa fie intr-adevar gustoase, secretul este sa echilibram maioneza si multitudinea de galbenusuri cu alte ingrediente care sa taie din grasime. Astazi am sa va arat cum pregatesc eu acest aperitiv rapid si usor, cu ajutorul airfryerului COSORI Premium de 5.5 l. Pentru cei interesati aparatul se gaseste aici: cosori.ro/friteuza-cu-aer-cald
Ingrediente 24 buc:
Pt pateul de ficat:
• 250 g de ficat de pui
• 75 ml de smantana dulce 30% grasime
• O jumatate lingurita fulgi de ceapa
• Un catel mic de usturoi
• 20 g de unt gras moale
• Sare
• Piper negru macinat fin
• Optional o crenguta mica de cimbru proaspat
• 50 ml de unt topit pentru "capac"
Pentru ouale umplute:
• 12 oua
• 2-3 linguri maioneza de casa
• 1-2 linguri mustar clasic
• 50 g bacon
• 80 g de ton bucati in ulei, de buna calitate
• O lingura de capere
• O lingura plina de ceapa rosie taiata marunt
• Sare
• Cateva feliute mici de gogosar
• Cateva frunzulite de patrunjel
• O jumatate de lingurita de boia dulce / iute
• 3-4 masline verzi umplute, taiate felii
• 1 fir de ceapa verde taiat maruntel
Mai intai vom gati ficatul de pui. Cea mai usoara si curata metoda de a face asta este in airfryerul Cosori. Punem o hartie de copt pentru airfryer in cosul aparatului, asezam ficatul in el, setam temperatura la 205 grade si timpul 10 minute. Pornim programul.
La sfarsit scoatem ficatul, indepartam hartia si cosul ramane curat. Nu trebuie sa spalam niciun vas, nu a sarit ulei pe aragaz sau pe noi (ficatul este notoriu pentru ca are mici explozii in tigaie si improasca cu ulei fierbinte).
Ficatul se transfera intr-un blender, impreuna cu smantana lichida, untul moale, un praf generos de sare, piper negru macinat fin, fulgii de ceapa, catelul de usturoi, si o crenguta de cimbru proaspat. Se proceseaza 1 min.
Apoi pasta de ficat se da prin sita.
Transferam pateul intr-un recipient, iar ca sa nu oxideze suprafata, de obicei se toarna deasupra un capac de unt topit. Se da la frigider pana cand avem nevoie de el.
In Cosori putem deasemeni sa gatim si oua foarte simplu. Punem o bucata mare de folie de aluminiu, incretita la baza cosului. Aceasta va impiedica ouale sa se plimbe prin cos. Asezam toate ouale deasupra, introducem cosul in aparat si setam temperatura de 135 de grade, timp de 18 minute.
Imediat ce programul s-a terminat, scoatem ouale in apa cu gheata, ca sa stopam gatirea. Spargem coaja oualor si le lasam sa stea in apa 5 minute, pt o curatare usoara.
Punem baconul pe o hartie de copt, il introducem in cosul airfryerului Cosori, alegem programul de bacon si il pornim. La sfarsit il scoatem pe o farfurie, si indepartam hartia de copt lasand aparatul curat. Simplu si rapid!
Curatam ouale, apoi imediat le taiem pe jumatate. Adunam toate galbenusurile intr-un castron, apoi le pasam cu presa de usturoi sau trecetandu-le printr-o sita. Le transformam intr-o pasta prin adaos de maioneza. Cantitatea pe care o veti adauga, depinde de cat de consistenta sau cat de subtire este maioneza pe care o adaugati. Eu am pus 3 linguri de maioneza consistenta.
Pentru a contrabalansa grasimea din galbenusuri si maioneza, vom adauga mustar. In functie de mustarul pe care il aveti, s-ar putea sa fie nevoie de mai mult sau mai putin. Gustati si vedeti de cat este nevoie. Eu am adaugat o lingura si un sfert.
Potriviti gustul de sare. Veti pune pasta aceasta in jumatati de albus care nu sunt sarate deloc, asadar puneti un pic mai multa sare.
Aceasta umplutura pentru oua este cea de baza. In ea putem amesteca alte ingrediente astfel incat sa obtinem mai multe variante; asadar
impartim umplutura in 3 parti aproximativ egale.
O treime o vom folosi ca atare, asa ca o transferam intr-un pos cu dui stelat mare. Presaram o treime din jumatatile de albus cu putina boia, umplem causul cu bucatele mici de bacon, apoi posam deasupra pasta de galbenusuri. Decorati neaparat cu feliute acrisoare de gogosar si o mica frunzulita de patrunjel.
Apoi luam o treime din pasta si o amestecam cu pateu de ficat, 40-50 g maxim. Spritati umplutura in albusurile de ou aferente, apoi decorati cu feliute de masline verzi umplute cu gogosar.
Ultima umplutura, este cea de ton. Maruntiti bine tonul, impreuna cu caperele. Va recomand calduros sa puneti capere aici. Merg absolut perfect. Daca nu aveti, puteti sa le inlocuiti cu pulpa tocata marunt de la cateva masline verzi.
Adaugati in pasta tonul, caperele si ceapa rosie taiata marunt si spalata bine sub jet de apa rece, ca sa indepartati mirosul acela pregnant. Daca mai este necesar, potriviti gustul de sare, apoi tranferati intr-un pos si spritati in jumatati de albus. Decorati cu putina ceapa verde taiata foarte marunt.
Puteti pregati ouale umplute, cu o zi inainte si se pot pastra intr-o cutie inchisa, cu capac. Daca raman umpluturi, le puteti servi pe felii de bagheta prajita sau spritate pe biscuiti mici sarati.
![🥚 Toate secretele celor mai Apetisante 🐣 Ouă Umplute [5 Variante] 🥚 Șef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/W8BCd0FJ1Hw/mqdefault.jpg)
![🥚 Toate secretele celor mai Apetisante 🐣 Ouă Umplute [5 Variante] 🥚 Șef Paul Constantin](/img/tr.png)
Bine v-am gasit dragilor! Aparatul se gaseste aici: 👍cosori.ro/friteuza-cu-aer-cald 👍!
Ca de obicei, albinuta Mihaela este "unica" in tot ce cuprinde; eleganta, draguta, simpatica, placuta, utila , ecc. Lista poate sa continue la infinit... Respect si pretuire!!! ❤️🤗👃👍👍👍
Good job airfryer!
Multumim frumos de reteta. Asa sa tot gatesti cu acest aparat. Nu vase murdare, nu curatat aragaz.. merita investitia
Tare as dori sà fiu prezentà la un prìnz sau o cinà pregàtità de dvs. Multumiri mereu pt retete si pt dràgàlàsenia cu care explicati. Sàptàmìna Floriilor sà và aducà bucurie si ìmpliniri. Dumnezeu sà vegheze casa dvs si pe toti cei dragi care và ìnconjoarà. ❤⚘⚘⚘⚘
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
Vrei cam multe.
Multumesc din suflet pentru toate rețetele minunate și sfaturile utile pe care ni le explicați de fiecare dată ❤❤❤
Ce bunătăți frumoase,aspectuoase.Mulțumesc Albinuță Mihaela.❤
Arată foarte bine
Mulțumesc!
Vreau o carte cu toate rețetele tale!!!!!❤
Foarte frumos explicat, că de obicei ! Super, felicitări! Idei de aperitive , cu toate dedesubturile, excelente ! Un mare și meritat like !
Mulțumesc frumos. Sunteți deosebită!!! Felicitări și succes în tot ce faceți!
Îmi place foarte mult cum explic rețetele. Și cosori merita cumpărat ❤❤
Wowo ca de obicei minunata ! Ma bucur când faci reclama ❤ o sa le avem pe masa de paste cu siguranță!
Foarte tare aparatul,mulțumesc frumos
Wow...!!! Super...!!! Felicitari...!!!🍀👍👀✔
Foarte frumos arată, mulțumesc frumos! Multă sănătate și o seară Superbă! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🍀🌷💕🌟
Uraaaa!!! Mulțumim, Mihaela!!! Excelenta propunere!!! Pupici din partea fiului meu!!!
Sa-i spuneti ca si eu ii transmit pupici 😘😘😘! Numai bine!
Foarte gustoase ouăle umplute! Mersi🤗💐
Sfaturi pretioase!!👏👍🤗
Minunat... multumesc frumos.. ❤
Mulțumim arata foarte bine.
🤍Mulțumesc pentru rețetă!
Ești minunată! Felicitări!
Sărbători fericite alături de toți cei dragi !🍾🍀
Mulțumesc mult pentru rețetă ❤
Waw...cum arata ! Trimit video soției vreau și eu...😢
Mulțumesc mult pentru rețetă ! Deși fac și eu ,de fiecare data ne surprinzi cu o prezentare foarte apetisanta . Propunerea referitor la reclama, m-ai pus pe gânduri. Am văzut într -un magazin dar n-am avut curajul sa mi-l achiziționez. Foarte practic ! Binecuvântări infinite !
Bună ziua doamna Emilia. Mă bucur tare că vă place rețeta. Să știți că lăsând la o parte reclama, chiar îl folosesc foarte intens și într-adevăr este bun si practic. Ajută mult în bucătărie.
Mulțumesc, felicitări!
👍👍❤❤🤝🤝🙏🙏
Cu mare, mare drag!🌷🌷🌷
Arata super🎉🎉!
De vis,ce bun!
Foarte harnicuță ești, albinuță Mihaela! 🤗Felicitări și sănătate!
Eu fac de foarte multe ori ouă umplute, dar gălbenușurile le zdrobesc cu mixerul, apoi continui să adaug celelalte ingrediente pentru pastă si le mixez împreună. Iar ouăle le umplu simplu, cu un cuțit, n-am șprițat pasta🤷🏻♀️, dar sigur că șprițate, arată mai fistichiu.
Merci pentru rețeta de pate! Am s-o încerc.
Paște fericit si numai bine!🙏🤗
Ești minunată! Parca m-ai cam convins cu aparatul! Soțul meu, marele bucătar al casei îl vrea demult!
🐣🐣Bine ați revenit...sărut mana si mulțumesc!🥚🥚
Cu mare, mare drag!🌷🌷🌷
Mulțumesc frumos!!❤❤❤❤
Cea mai cea....gospodină ❤
Ce sfaturi utile ne dați Faceți ca o rețetă banala sa para așa interesanta datorita harului dvs cu care a ți fost înzestrată de la d zeu O incintare sa va ascultam Sărbători luminate
Mulțumesc mult pentru apreciere! Sărbători minunate vă doresc și eu doamna Liana!
👏👏👏👍
🥰🥰🥰
❤️⚘️
Buna ziua. Va rog sa-mi spune-ți de unde ați cumpărat hârtia de copt pt friteuza? Multumesc anticipat!
Buna ziua. De pe siteul Cosori, de la accesorii. Aveti link in primul comentariu!
🌹🤗❤️👏
❤❤❤❤
Mihaela, spune-mi te rog cu cat timp inainte putem pregati pateul si tine la frigider (inainte de a-l folosi la ouale umplute)? E ok daca il pregatesc cu 2 zile inainte, nu isi va schimba gustul? Multumesc frumos, inclusiv pentru toate retetele incantatoare cu care ne delectezi! Paste luminat va doresc tie si intregii familii! :-)
Buna ziua. Da, este ok. El se pastreaza foarte bine cu capacul de unt deasupra! Paste minunat va doresc. Numai bine!
Ce frumos arată , numai bune pentru asteptat musafirii , sunt sigură că vor fi încântați .SĂRBĂTORI cu bine draga mea albinuțâ
🙏🥰🤗🌹🌹🌹🌹🌹
Mulțumim! In special pentru trucuri! Am văzut in clip un borcan de muștar , e cumva făcut in casa? Tare Mi-ar trebi o rețeta de muștar pentru ca majoritatea don comerț conțin ZAHĂR !!! Iar eu nu vreau… mulțumesc
Buna ziua. Nu, din pacate nu este mustar de casa. Sarbatori minunate va doresc.
O bunatate!!! D-na Mihaela, va rog spuneti-mi și mie unde pot găsi hârtia de copt pt acest aparat care este minunat. Mulțumesc pt rețeta!👍☘️🙏💕
Bună ziua. O găsiți pe site-ul Cosori. Aveti link in primul comentariu.
Pt cei care au încercat, care este umplutura cea mai bună?
Cea clasica si cea cu ton! Delicioase!!!
Buna ziua ,imi plac foarte mult retetele tale si pentru Paste am hotarat sa incerc cozonacul facut de tine si as vrea daca poti sami recomanzi o faina care o gasesc in Italia , nu stiu cum sa fac cu faina pentru ca in Italia faina este foarte gumoasa ,asa ca nu stiu daca ai idee sami recomanzi ceva ,multumesc frumos..Paste fericit ❤❤❤
Buna seara. Din pacate nu cunosc fainurile din Italia. Poate gasiti un magazin romanesc si gasiti faina Raftul Bunicii pentru cozonac.
Multumesc frumos, esti o draguta, mult succes in continuare in tot ceea c'è faci..💋❤️
❤❤❤❤😂😢
De unde iau friptoza asta ?
Bună seara. Aveți link pentru siteul Cosori în descriere și în primul comentariu. Seară frumoasă. Numai bine!
Multumesc D-na Mihaela .
DELICIOASE!