La explicación del brazo de reina es buenísimo gracias cada vez que lo preparo me sale delicioso a mi familia lo disfruta igual que yo gracias amigo por enseñar 🥰🥰💚
Me encantaaa 😍 La he preparado dos veces y mi familia queda fascinada. Es muy sencilla. La única diferencia es que yo reemplace las nueces por coco rallado porque a mi hermano no le gustan 😋
Hola Estoy tan feliz De ver. Paso a paso estas resetas El brazo reina Nestle Me encanto Soy una Prinsipiante Con el estusiamo vivo. De aprender Grasias por darte el tiempo ; de enseñar estoy .ansiosa de poder Haser estas resetas
Tips Nestlé: Para la receta del brazo gitano, brazo de la reina, pionono o enrollado: Antes de desmoldar y eliminar el papel mantequilla, papel encerado o papel manila, debe poner otro pedazo más grande que el bizcocho sobre éste, y pasar el rodillo de amasar hacia adelante y hacia atrás para eliminar el aire de la masa del bizcocho. Entonces, se procede a eliminar los papeles del bizcocho, y utilizar un nuevo pedazo de papel para rellenar el bizcocho, y luego envolverlo y refrigerarlo, continuando con los siguientes procedimientos. De esta manera el bizcocho no se romperá, estará esponjoso y un poco más delgado y manejable, con mayor estética al finalizar su decoración.
Me encanto el maestro como explica. C ve delicioso Voy a seguiir tal cual como lo explica y me va a quedar igualito Lo felicito es un genio en la cosina chefcito.
Mmmmm qué rico!! se ve esponjoso, tal cuál como me gusta, pues a mi no me quedaba así, se me suele romper y me cuesta enrollarlo, pero con éstas técnicas que aprendí aquí, seguro ahora me quedará esponjoso, la decoración impecable, muy linda y apetitosa, a mi me encanta el manjar, así que lo haré tal cual. Muchas gracias por esta receta.
Nestle, eres genial, simpatico, una voz suave perfecta. Tienes buen sentido de humor, eres gracioso. No eres aburrido, sl contrario uno se queda bien atento. Gracias por compartir tus conocimientos. Un beso.🥰
No cabe duda las recetas d nestlé son sensacional, aquí en Perú las recetas q vienen en la lata d todas las q he probado me han salido deli, deli bendiciones desde Lurin Lima Perú
2012 ?, asu y recien te veo, ahora , varias cosas , espectacular la produccion de video, todo , no hay ninguna falla, la receta , sublime , bien hecho el trabajo, solo un concejo , si mepermite , usted , el coqueto , como te llaman, jajajajaja deberias de vender casas , aviones .... no se pero algo grande , tienes el don , mil gracias por la receta y la atencion
Agradezco mucho estos videos, el chef se dio el tiempo de explicar, paso a paso y con conocimientos técnicos los procedimientos a seguir, algo que no se ve ni en los canales de TV. Sigan elaborando más videos, estaré atenta a las publicaciones. Saludos!
cuando un horno NO tiene graduación, guíate en forma del reloj, y recordando las matemáticas vas a aplicar la circunferencia del circulo, o sea el horno esta apagado a las 12(del reloj),entonces a las 6(del reloj) son 180° ok.
mmmmm, se vé rico y fácil, voy a probar, pero lo haré con menos manjar porque a mis hijos no les gusta el dulce (en cambio a mi me encanta) después les cuento. Ah! quería felicitar al chef, claro en su explicación, simpático y da confianza a los que cómo yo son inseguros en la pastelería.
Marcela Castillo Lilayu en vez de manjar puedes usar mermeladas o cremas ...claro aquí se hace con los productos de NESTLE q son mmmmmmm riquísimos !!!
Yo me gradué de Pastry Chef en la Escuela Hotelera San Juan Puerto Rico,,,el caballero no es coqueto ,es todo un Pastry Chef, el sabe lo que hace , me gustó mucho su explicacion, no dijo el tamaño de la plancha, se cual es , utilizó media plancha, no recuerdo las pulgadas
Saludos... Cuál es la medida de la bandeja? En otras recetas he visto que se le pone miel para tener una masa mas elástica... En qué momento se le puede agregar la miel. Gracias!!!
Gracias mañana mismo lo hago; se me hizo agua la boca...aunque ya se hacerlo perome encanta ver vídeos de pasteles y cositas ricas ....ah!!! también hago pasteles y panes sin gluten
Te felicito te quedó muy bonito y el relleno debe saber delicioso por el dulce de leche explicas muy bien pero voy a tener q hacer unos cuantos para q me quedé como el tuyo ya sabes la práctica hace al maestro
+Paola De Quadros sabes que la tecnica es si tienes horno electrico ( previamente calentado) solo cocerlo con llamas superiores.. y cubrir con papel aluminio para ue despues no se quiebre..
Tienes toda la razón Scarlett, una vez hice uno y me pasó lo mismo que se pegó mucho al papel, y además estaba demasiado dulce la masa, y creí que sólo era idea mía lo del azúcar...esta vez le echaré menos azúcar.
Estaba en busca de como hacer un brazo de reina y encontre el tutorial perfecto, la manera mas Clara para explicar y da gusto de mirarlo hasta el final, mmmm riquisimo!!!!
Fabuloso... acá en mex no venden el manjar nestle en paquete, sólo en lata, pero tmb sirve igual, claro en paquete se ve super práctico... Q delicia. Lo haré para el día del padre en mex q es el domingo...☺
Lo mejor que he visto de todo lo que busque..bien explicado, ameno, simple y exquisitoo
Muy buena explicación, la mejor receta con la mejor explicación que he visto en yt
La explicación del brazo de reina es buenísimo gracias cada vez que lo preparo me sale delicioso a mi familia lo disfruta igual que yo gracias amigo por enseñar 🥰🥰💚
Gracias casa Nestlé, perdí mucho tiempo antes de encontrarte, gracias al chef Dios lo bendiga y le de mas conocimientos
Esta receta me encanta, la he hecho varias veces y todos quedan maravillados. Gracias al Chef y a Nestlé por este canal.
Su simpatía y la forma didáctica perfecta es lo que le da el éxito en sus ricuras, desde Nicaragua reciba muchas bendiciones.
Me encantaaa 😍 La he preparado dos veces y mi familia queda fascinada. Es muy sencilla. La única diferencia es que yo reemplace las nueces por coco rallado porque a mi hermano no le gustan 😋
estoy muy feliz con el chef, magnifico explicando , hijito mil bendiciones
Que delicia ,me encanto que el Chef explica muy bien y con mucha paciencia.
BRAVOOOOOO.
MUCHAS GRACIAS
NESTLE. POR CADA UNAS DE TUS EXQUISITAS RECETAS.
FELICITACIONES.
MUCHAS GRACIAS POR LA CLARIDAD DE LOS PASOS Y LOS PEQUEÑOS SECRETILLOS.... ME ENCANTA HACER COSAS EN MI CASA CON TUS RECETAS.
Hola
Estoy tan feliz
De ver. Paso a paso estas resetas
El brazo reina
Nestle
Me encanto
Soy una
Prinsipiante
Con el estusiamo vivo. De aprender
Grasias por darte el tiempo ; de enseñar estoy .ansiosa de poder
Haser estas resetas
He visto muchos videos de cocina y reposteria pero este me encanto felicidades estos videos son perfectos y muy claros
Me encantó el brazo de reina si Dios me presta vida lo voy ha poner en práctica bendiciones cuidese.
Tips Nestlé: Para la receta del brazo gitano, brazo de la reina, pionono o enrollado: Antes de desmoldar y eliminar el papel mantequilla, papel encerado o papel manila, debe poner otro pedazo más grande que el bizcocho sobre éste, y pasar el rodillo de amasar hacia adelante y hacia atrás para eliminar el aire de la masa del bizcocho. Entonces, se procede a eliminar los papeles del bizcocho, y utilizar un nuevo pedazo de papel para rellenar el bizcocho, y luego envolverlo y refrigerarlo, continuando con los siguientes procedimientos. De esta manera el bizcocho no se romperá, estará esponjoso y un poco más delgado y manejable, con mayor estética al finalizar su decoración.
Olvidó poner la nuez antes de enrrollarlo
O 5
Hola ya van dos veces que preparo esta receta en su compañía ... Y mí esposo es el más feliz.... Mil gracias y felicitaciones
Me quedo muy rico y blandito.... Graias por la explicacion :))
Muy buena sus recetas y fácil muchas gracias un abrazo
Me gusto!!! Mucho muy tierno para explicar. Dan ganas de hacer uno. Espero me quede delicioso.
Me encanto el maestro como explica.
C ve delicioso
Voy a seguiir tal cual como lo explica y me va a quedar igualito
Lo felicito es un genio en la cosina chefcito.
Antonio. Eres maravilloso se te entiende, todo petfecto, felicitaciones, pero no dejes tanto en los tazones, usa todo. Un fuerte abrazo.
Mmmmm qué rico!! se ve esponjoso, tal cuál como me gusta, pues a mi no me quedaba así, se me suele romper y me cuesta enrollarlo, pero con éstas técnicas que aprendí aquí, seguro ahora me quedará esponjoso, la decoración impecable, muy linda y apetitosa, a mi me encanta el manjar, así que lo haré tal cual. Muchas gracias por esta receta.
lo hice y me quedo lindo y rico, gracias por enseñar de forma tan sencilla, saludos desde San Antonio
Q es azucar flor.gracias
maritza mendoza azúcar flor es lo mismo que azúcar imparpable azúcar glass espero te haya ayudado
denisse perez disculpa? Cuanto tiempo lo dejadte en el horno y a qué temperatura?
Gracias
vendisuone
se ve delisioso
Hola . cómo está .se ve muy rico .elbrazo de reina .muchas gracia por enseñar .
saludos al chef un gran amigo tiene una simpatía enorme..
Que él Señor le bendiga como está usted espero que bien, gracias por la receta y por el amor y la paciencia que tiene para esplicar bendiciones.
felicidades, muy bien explicado y se ve delicioso.
Muy delicioso
Eres un chef muy alegre, muy clara toda la información... Manos a la obra, mmmm
Buen Dia que paciencia para explicar, interesante la receta voy a prepararlo....bendiciones
Eres un profesional según vi y te agradezco por enseñar las técnicas que usas es de estas master class se aprende las pondré en práctica bendiciones
Todas sus recetas me quedan riquísimas!!!! :D
Que Chef es como se. Llama el
Nestle, eres genial, simpatico, una voz suave perfecta. Tienes buen sentido de humor, eres gracioso. No eres aburrido, sl contrario uno se queda bien atento. Gracias por compartir tus conocimientos. Un beso.🥰
Muy Buena receta, Y muy bien explicada. Excellente. Felicidades
Me gusto mucho esta receta. El Joven la explico muy bien, con un vocabulario correcto, y muy amable.
Exelente y amena la explicacion,se entiende clarito,felicidades
Con esta receta hice donas y quedaron maravillosas
Excelente la explicación. Muy bueno, felicitaciones.
Hoy lo hago, andaba buscando una receta que sea fácil su explicación, por fin lo encontré. Gracias
muy bien explicado, quedo crarisiiimo! y muy simpatico ademas. me animare hacerlo! :)
Muchas gracias por tan rico biscocho estaba buscando algo no tan complicado me gusta tú forma de explicar tan detallado
lo estoy haciendo hoy para él día de la madre 😘
Como ha ser dulce d leche
Felicitacion la manera de enrollar muy buena receta. Lo tratare de hacer
Maravilloso,lo hare para el domingo,dia del padre!
No cabe duda las recetas d nestlé son sensacional, aquí en Perú las recetas q vienen en la lata d todas las q he probado me han salido deli, deli bendiciones desde Lurin Lima Perú
Este manjar Nestlé es delicioso!!! es una de las cosas que más extraño de Chile...
Se me iso agua la boca, gracias por enseñarnos lo voy hacer pero con menos manjar x la diabetes Felicidades desde 🇦🇺 una 🇨🇱😷😘😘😘
2012 ?, asu y recien te veo, ahora , varias cosas , espectacular la produccion de video, todo , no hay ninguna falla, la receta , sublime , bien hecho el trabajo, solo un concejo , si mepermite , usted , el coqueto , como te llaman, jajajajaja deberias de vender casas , aviones .... no se pero algo grande , tienes el don , mil gracias por la receta y la atencion
Tortas
Que es el polvo imperial?
Tatiana Cadima polvo de hornear, a imperial es la marca nada más.
Agradezco mucho estos videos, el chef se dio el tiempo de explicar, paso a paso y con conocimientos técnicos los procedimientos a seguir, algo que no se ve ni en los canales de TV. Sigan elaborando más videos, estaré atenta a las publicaciones. Saludos!
y si no tengo papel de mantequilla que puedo usar?
Anny Macias
Anny Macias cualquier hoja de papel te sirve, solo debe estar limpia y debes añadirle un poco de mantequilla para que actué como antiadherente
i love
Papel confort
Papá Mamá ajaksjaajajajaj!!!!
Lo hicimos con mi marido siguiendo las instrucciones, nos quedo riquisimo. Gracias por explicar tan bien los pasos.
cuando un horno NO tiene graduación, guíate en forma del reloj, y recordando las matemáticas vas a aplicar la circunferencia del circulo, o sea el horno esta apagado a las 12(del reloj),entonces a las 6(del reloj) son 180° ok.
lalo mbis No necesariamente. En el mío los 170-190º están a las 5.
que buena respuesta :) gracias por el dato
@@ElcanalDeRocio Elena Carvajal pq se me bajan los biscocho por fa quiero saber
Quero canciones de todos los tienpo
@@ElcanalDeRocio también puede ser la presión del gas en el quemador, (el tamaño de los hoyos) la flama... Que trae la estufa
Meencanto la receta y la super explicacion del Chef. El es lo🎉 maximo
mmmmm, se vé rico y fácil, voy a probar, pero lo haré con menos manjar porque a mis hijos no les gusta el dulce (en cambio a mi me encanta) después les cuento. Ah! quería felicitar al chef, claro en su explicación, simpático y da confianza a los que cómo yo son inseguros en la pastelería.
Marcela Castillo Lilayu en vez de manjar puedes usar mermeladas o cremas ...claro aquí se hace con los productos de NESTLE q son mmmmmmm riquísimos !!!
camila
maldonado
Icing sugar
WOW que increíble el chef, explica super claro y sus consejos se agradecen muchísimo. Gracias!!
Yo me gradué de Pastry Chef en la Escuela Hotelera San Juan Puerto Rico,,,el caballero no es coqueto ,es todo un Pastry Chef, el sabe lo que hace , me gustó mucho su explicacion, no dijo el tamaño de la plancha, se cual es , utilizó media plancha, no recuerdo las pulgadas
Caso cerrado
Y en cm cuanto seria eso !?.... Y cuantas porciones saldrán
Mucho carisma para explicar esta rica receta gracias
se puede echar el biscocho en una asedera de aluminio ?
Hice el brazo de reina y quedó esponjoso y rico. Gracias por la receta, con tu explicación todo queda mucho mejor.
tamaño de molde ? es muy importante eso
El molde es la lata del horno.
Demasiado dulce, no apto para diabéticos ni cáncer. Delicioso para los demás
otro nombre q se le de a la. azúcar flor y la "harina tamizada " vivo en USA y no se cual es.,,, si alguien sabe por favor,, gracias
+Maria Cardenas TAMBIEN SE LE LLAMA AZÚCAR IMPALPABLE, O GLAS
Harina tamizada es cuando pasas la harina por un colador o llamado también cernidor.
la harina tmuzada s la q pasa x medio d un colador o la ciernes
la azúcar flor s la azúcar micropulverizada o impalpable y la harina tamizada s la q cernimos o mezclamos a través t un sedazo
Azúcar pulverizada o powdered sugar, confectioner's sugar. Yo la pulverizo en la licuadora y me queda igual.
está cómo chuparse los dedos muy buena su recetas Gracias por compartir
Saludos... Cuál es la medida de la bandeja?
En otras recetas he visto que se le pone miel para tener una masa mas elástica... En qué momento se le puede agregar la miel.
Gracias!!!
Rainier Arroyo Agrega una cucharada de miel al batir azúcar y los huevos enteros.De ese modo aportas elasticidad . Así no se rompe y puedes enrroyar .
Rainier Arroyo cuando se agrega. La miel al batir yemas o claras ? Gracias por el tip
Excelente c ve riquísimo gracias por compartir
Que es polvo imperial
Milanyi Espitia Polvos de hornear
es el polvo de hornear de la marca nestlé, pero puede ser royal o cualquier otro polvo de hornear.
¿cual es ése tipo de azúcar ?
carpeta jo vkgk es azucar glass
Milanyi Espitia yo tampoco nose que es ese polvo imperial
Muy bien explicado, mejor que otros que estuve mirando
siceramente estaba buscando brazzers pero me aparecio esto, buen tutorial!!!!!
jajajajaj
Gracias mañana mismo lo hago; se me hizo agua la boca...aunque ya se hacerlo perome encanta ver vídeos de pasteles y cositas ricas ....ah!!! también hago pasteles y panes sin gluten
NESTLE , ¿ Porque sacaron del mercado en Costa Rica El Manjar, en paquetea de 500 gramos? Me era super útil 😭😭
Te felicito te quedó muy bonito y el relleno debe saber delicioso por el dulce de leche explicas muy bien pero voy a tener q hacer unos cuantos para q me quedé como el tuyo ya sabes la práctica hace al maestro
El biscocho queda bien, pero al sacarlo de la plancha al papel mantequilla queda muy pegado! Podré colocar un poco de harina el el papel?
+Paola De Quadros Prueba untando el papel con margarina.
+Paola De Quadros sabes que la tecnica es si tienes horno electrico ( previamente calentado) solo cocerlo con llamas superiores.. y cubrir con papel aluminio para ue despues no se quiebre..
de repente puede se mucha azúcar flor
yo lo hago con aceite dale mejor
Tienes toda la razón Scarlett, una vez hice uno y me pasó lo mismo que se pegó mucho al papel, y además estaba demasiado dulce la masa, y creí que sólo era idea mía lo del azúcar...esta vez le echaré menos azúcar.
Gracias muy Buena.y Util Receta muy bien Explicado Bonito Caracter dl Maestro Gracias Nestle
Excelente! me quedó genialoso xD
ES MUY simpatico y esplica muy bien. SOY de New Jersey y entiendo todo Poe libras y onzas. VOY a hacer Este bravo guano PRONTO. Gracias guapo :) :) :)
¡Genial, Abigail! Nos cuentas cómo te queda 💕
ayyy que ricura, pero no se cual de los dos, mejor dicho, AMBOS UN BIZCOCHO HACIENDO OTRO BIZCOCHO JEJEJE
helena hereditario
tarda mas habla mucho
vieja lacha
whathafuckinghouse ajajajja wn pesao 😂
+whathafuckinghouse jajajaja me hicistes reir con tu comentario jajaj Saludos..
Felicitaciónes: Qué buena explicación. Me encanto, lo voy a preparar. Bendiciones.
cuanto mide la charola
xiomara molina q
Me encanto estaba buscando la receta del brazo de reina 😋 gracias
si explica muy bien
Me encanto se ve que son recetas probadas muy bien explicado . Lo voy a preparar. Gracias ☺️
gracias me gusto =)
jajajaja
Siii son ricos rellenos con leche condensada. A mi hija y mis sobrinas les encanta😘bendiciones. Venezuela
Me encanto!!! Una pregunta, ese biscocho es el mismo que el de los empolvados???? A mi me parecio igual...
Gracias! :)
+Pcis cm Salvo por las nueces, todos los ingredientes son los mismos. Eso sí, creo que las proporciones son distintas.
Pilar Cita muchas gracias👍
+Pcis cm de nada :)
Muy didáctico y sin grandes complicaciones,además de exquisito
Uno a uno mis huevos ! xdddd
Estaba en busca de como hacer un brazo de reina y encontre el tutorial perfecto, la manera mas Clara para explicar y da gusto de mirarlo hasta el final, mmmm riquisimo!!!!
Qué bueno, Chaparrita. Nos alegra un montón.
muy enpalagoso demasiado manjar y se te rompio al enrrollar aqui les doy un secreto pongale miel al hacer las mezclar y les va a salir estupendo
Juan flny gracias por el consejo, pero no entiendo😩😩😩, usted se refiere a la mezcla del pan? Gracias y cuánto?
@@orbelina6508 si ponle 2 cucharadas de miel,cuado estés agregandon la harina le da flexibilidad a la plancha para que no se quiebre
Usted usa la misma receta?
lilian calderon gracias 😊
Neulis Atencio gracias 😊
Me encanta la explicación del chef! Super claras la instrucciones muy ameno.
es como coqueto el tipo para explicar xD
danimoena pero simpático 😊
danimoena 😊😊😊😊 explica muy bien ...para las personas q no saben casi nada de pastelería. ..es muy buen profesor
danimoena un
a
sandra cortez aprendido esa receta muy facil ecomomica ricas
Que rico el brazo de reina muy buena la receta de nestle mencanta nestle
Se ve delicioso quiero aprender todos los postres gracias por enseñar
Me gusto la receta mi Chef
Fabuloso... acá en mex no venden el manjar nestle en paquete, sólo en lata, pero tmb sirve igual, claro en paquete se ve super práctico... Q delicia. Lo haré para el día del padre en mex q es el domingo...☺
Me encantan todas las recetas de nestle soy su fans
Espectacular...me quedo riquisimo!!!!
Yo le hubiera puesto las nueces adentro
Gracias por compartir su trabajo y darnos la oportunidad de aprender explica muy claramente la receta saludos y gracias 👍👍👍👍👍
excelente la explicaciòn ,la receta y sus secretos muyyyy buena felicitaciones buenisimo :)
Waoooooo k Rico muchas gracias por esa receta tan buena muchas bendiciones
Buena receta y el chico muuy lindo! Con toda la explicación 😊
Me encanta su manera tan clara para enseñar ..