Ep.2 สูตรแป้งเครปกรอบ+ขนมเบื้อง(สูตรเดียวกัน) ง่ายๆ|How to make Thai Crispy Crepe and KanomBuang
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มิ.ย. 2021
- #เครปกรอบ#ขนมเบื้อง#ขนมไทย#thaicrepe#thaipancake#kanombuang#thailand
สวัสดีค่ะวันนี้เนจะมาสอนทำแป้งเครปกรอบ+ขนมเบื้อง เนใช้สูตรเดียวกันค่ะ ทำง่ายๆ รสชาติของขนมเบื้องสูตรนี้ไม่ต่างจากสูตรอื่นๆค่ะ
ส่วนผสม:
-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
-แป้งข้าวโพด 30 กรัม
-เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-กลิ่นวานิลา 1+1/2 ช้อนชา
-นมสดจืด 200 มล.
-น้ำปูนใส 150 มล.
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 100 กรัม
…………
Hello everyone today i will show you How to make Thai crispy crepe and Thai Crispy pancake (Kanombuang) that Both are the same ingredients.
ingredients:
-All Purpose Flour 200 gram.
-Rice Flour 50 gram.
-Corn Flour 30 gram.
-Baking Soda 1/2 teaspoon.
-egg 2 eggs.
-Vanilla Flavour 1+1/2 teaspoon.
-Milk 200 ml.
-lime water 150 ml.
-Salt 1/2 teaspoon.
-Oil 2 tablespoon.
-Sugar 100 gram. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
00.16 - 01.11 ส่วนผสม(Ingredients)
01.12 - 05.14 วิธีการผสมแป้งเครปกรอบ+ขนมเบื้อง(How to make thai crispy crepe+Kanombuang)
05.16 - 09.19 ทำขนมเบื้องไส้ฝอยทอง
super
รอไส้เค็มนะคะ
น่าทานมากเลยคับ พี่คับแป้งรสชาดเหมือนสูตรแป้งขาวเจ้า+แป้งถั่วเขียวเลยมั้ยคับ
สูตรนี้ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ตู้เย้นได้ไหมค่ะ
ใช้เครื่องไฟฟ้าใช่ไหมคร้า
อยากได้ครีมจนมเบื้องคะ
ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้น้ำเย็นแทนได้ไหมค่ะ
ถ้าไม่ใส่แบคกลิ้งโซดามันเลยไม่กรอบใช่ไม
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
ใช้เตาระบบไฟฟ้าเหรอคะ ยี่ห้ออะไร
ใช้ไฟระดับไหนของเครื่องคะ
อยากรุัวิธีปรับไฟค่ะ ใช้ไฟเท่าไหร่
ฝอยทำยังค่ะยากไหม
สูตรนี้ความกรอบของแป้งอยู่ได้นานกี่
ชั่วโมงค่ะพี่
เตาไฟฟ้ายี่ห้ออะไรคะ
พึ่งได้เข้ามาดูค่ะ ถ้าทำ1 กิโล แบบทำขายเลยค่ะ อยากได้ปริมาณส่วนผสม
หาชื้เตาใด้ที่ไหนคะ
เตาไฟฟ้าเหรอคะ
ขอบคุณมากค่ะ รอติดตามไส้เค็มค่ะ
ตามด้วยค่ะ
สูตรนี้กรอบนานไหมค่ะ
ขอพิกัดเตาได้มั้ยคะ
เบรคกิ้งโซดาใส่เพื่ออะไรค่ะ
อยากรุ้สูตรครีมขนมเบื้องคะ เคยทำตามช่องอื่น แต่แปบเดียวก็เป็นน้ำ ไม่แข็งตัวเลย
กะทะกี่บาทค่ะซื้อได้ที่ไหนค่ะ
มีสูตรขนมเบื้องแบบใช้ช้อนโต๊ะไหมครับ
พอดีที่ที่บ้านไม่มีที่ตวงครับ
ไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันพืชเป็นเนยที่เราละลายความร้อนให้เหลวจะได้ไหมคะอยากได้ความหอมของเนยน่ะคะ
ได้ค่ะ ใช้เนยจืดแทนได้ แต่ถ้าไม่มีเนยจืดใช้เนยเค็มแทนได้แต่ต้องลดปริมาณเกลือที่ใส่ลงค่ะ💕
อยากได้วิธีทำครีมขนมเบื้องคะ
ดูใน Ep.1
เตาเครปกี่นิ้วคะ
กรอบนานมั๊ยค่ะทำยังไงให้กรอบนาน
ใช้เตาแบบไหนจ้ะ
พี่ทำไม่หนูทำไม่ได้ค่ะ
ขอสูตรทำขายได้ไม๊ค่ะ สำหรับแป้ง 1 กิโล
น่ากินมาก ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
อยากให้ลงส่วนผสมเป็นช้อนทั้งหมดด้วยได้มั้ยคะวงเล็บไว้ด้านหลัง..กรัม
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ🙏🏻
คลิปต่อๆไปจะพยายามปรับปรุงให้ดีขึ้นค่ะ🥰
เตาแบบนี้หาได้จากไหนคะ
ถาดที่ทำคะหาจากไหนคะ
ไม่มีน้ำปูนใส ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ
ลองใส่น้ำโซดาแทนเพราะน้ำปูนใสจะทำให้กรอบนาน
မြန်မာ လိုပြန်လို့မရဘူးလား
กรอบนานไหมค่ะ