Bizde konyada oturuyoruz ama Ermeneğin çevrekavak Köyünden göçtük o domates kurusunu biliriz ve kuruturuz bacım çok kişi yapıyorlar kolay gelsin bereketli olsun inşallah
Rusça şişkin anlamına gelen багрящийся kelimesi türkçeye uyarlanmış ve batırık denilmiştir. Aslında 1800lü yıllarda Çarlık Rusyada yenilen bir yemekti. Şişkin denmesinin sebebi ise yedikten bir süre sonra bulgurun midede şişip insanı saatlerce şişkin hissettirmesidir
Bunu bilmiyordum. Nur içinde yatsın sevgili babanem bana bu yemeğin fedakar bir anneden geldiğini söylemişti. Hikayeye göre vakti zamanında babaları yıllar önce kaçmış 2 çocuk ve anneleri varmış. Bunlar fakirlik ve zorluk içinde yaşamlarını devam ettiriyorlarmış. Onların bu halini gören komşuları bir akşam aileyi yemeğe davet etmiş. Sonunda sıcak ve güzel yemek bulan anne ve çocukları o akşam güzelce karınlarını doyurmuşlar. Fakat eve döndükten birkaç saat sonra çocuklar tekrar acıkmaya başlamışlar. Çocuklarının bu haline dayanamayan iyi yürekli anneleri de o akşam yediği yemekleri de istifra ederek çocuklarının önüne koymak durumunda kalmış. İşte bu güzel yemeğin de böyle acıklı ama onurlu bir hikayesi var diye biliyordum şu zamana kadar meğerse ruslardan gelme bir yemek imiş.
@@dukanvideo5104 anlattım ya batırığın asıl çıkış yeri çarlık rusyadır. Rusça kelimenin Türkçe meali şişkindir fakat telaffuzla almışız ve batırık demişiz
@@dukanvideo5104 hocam irem hanım haklı gibi. Ben 2016 ya kadar krasnodarda bir inşaat firmasında çalıştım birkaç sene. Tabi işin doğası gereği o bölgenin kırsalına da gitme şansım oldu. Bir gün bir eve misafir olduğumuzda görmüştüm bu yemeğin çok benzerini. Kendim de aslen karamanlı olduğum için dikkatimi çekti sordum ve irem hanımın anlattığı şekilde açıkladı artyom amca yemeği bana o zamanlar. Sovyet zamanında da bir hayli popülermiş tarım kotalarından ötürü. Tabi çok güzel bir yemeğimizdir kimin olduğuna bence takılmamak lazım.
Keşke bütün yerleşimler en azından bir önceki adlarıyla kalabilseydi... Kırklareli'nin "Kırkkilise", Tekirdağ'ın "Tekfûrdağı", Şirince'nin "Kırkınca" olan eski isimleri bizleri rahâtsız etmemeli.
Merhaba abla bunu karamanlilarda herzaman yerler bu bildigimiz batirik her evde yapilir ama galiba Ermenekte batirma diyorsunuz. Kanalin hayirli olsun basarilar
Mmm çok severim, benim komşularım da Ermenek liydi yaparlardı yerdik çookk güzel olur 33 sene lık komşularım var Maşallah hepsini çok sevmiştim hepimiz her yana dağıldık ama görüştüklerim var
Abla bi tek doğrusunu sen yaptın diğerleriniz izledim aptal Silifkeliler içine ettiler resmen elim ayağım titredi.Gözünü sevim nede olsa toprağım benim yaaaa. rengine bak kendini belli ediyor. Allahına kurban olayım.Şu internet alemnide bi tek sen düzgün anlatmışsın helal olsun.Ermenek İkizçınar köyünden selmalar :)
Hem karamanlilsr Bilder diyorsunuz bas yazida karamana özgü hem bunun adi batirma degil batirik senelerin senesinin Ismaning bari degiştirmeyin ben Dogma büyüme karamanliyim karamanli olarakda yaziyorum evet yeni oldugunuz belli
Sulandırma kısmında ellerinizi içinde yıkadınız. Keşke bir karıştırıcı ile yapsaydınız
ayyy çok severim batırmayı domades gurusunu da kullanırız bayılırım ermeneğin içinden olup da konya da yaşayanlara ve tüm ermeneklilere selaammmm
ellerine saglik cok guzel bi tarif sizde cok samimi gorunuyorsunuz tanimadan sevdim sizi
Emine Gurel çok teşekkürler 😊
Bizde konyada oturuyoruz ama Ermeneğin çevrekavak Köyünden göçtük o domates kurusunu biliriz ve kuruturuz bacım çok kişi yapıyorlar kolay gelsin bereketli olsun inşallah
Ya ne güzel batırma yapiyomusunuz sizde 🤗
Rusça şişkin anlamına gelen багрящийся kelimesi türkçeye uyarlanmış ve batırık denilmiştir. Aslında 1800lü yıllarda Çarlık Rusyada yenilen bir yemekti. Şişkin denmesinin sebebi ise yedikten bir süre sonra bulgurun midede şişip insanı saatlerce şişkin hissettirmesidir
Bunu bilmiyordum. Nur içinde yatsın sevgili babanem bana bu yemeğin fedakar bir anneden geldiğini söylemişti. Hikayeye göre vakti zamanında babaları yıllar önce kaçmış 2 çocuk ve anneleri varmış. Bunlar fakirlik ve zorluk içinde yaşamlarını devam ettiriyorlarmış. Onların bu halini gören komşuları bir akşam aileyi yemeğe davet etmiş. Sonunda sıcak ve güzel yemek bulan anne ve çocukları o akşam güzelce karınlarını doyurmuşlar. Fakat eve döndükten birkaç saat sonra çocuklar tekrar acıkmaya başlamışlar. Çocuklarının bu haline dayanamayan iyi yürekli anneleri de o akşam yediği yemekleri de istifra ederek çocuklarının önüne koymak durumunda kalmış. İşte bu güzel yemeğin de böyle acıklı ama onurlu bir hikayesi var diye biliyordum şu zamana kadar meğerse ruslardan gelme bir yemek imiş.
Rusya ne alaka
@@dukanvideo5104 anlattım ya batırığın asıl çıkış yeri çarlık rusyadır. Rusça kelimenin Türkçe meali şişkindir fakat telaffuzla almışız ve batırık demişiz
@@dukanvideo5104 hocam irem hanım haklı gibi. Ben 2016 ya kadar krasnodarda bir inşaat firmasında çalıştım birkaç sene. Tabi işin doğası gereği o bölgenin kırsalına da gitme şansım oldu. Bir gün bir eve misafir olduğumuzda görmüştüm bu yemeğin çok benzerini. Kendim de aslen karamanlı olduğum için dikkatimi çekti sordum ve irem hanımın anlattığı şekilde açıkladı artyom amca yemeği bana o zamanlar. Sovyet zamanında da bir hayli popülermiş tarım kotalarından ötürü. Tabi çok güzel bir yemeğimizdir kimin olduğuna bence takılmamak lazım.
@@dukanvideo5104 zorunuza mı gitti beyefendi anlamadım rusyanın nesi kötü afedersiniz
Malzeme listesini de aşağıya ekleseniz daha iyi olurdu
Aha sonunda buldum ermenegin batirigini ellerine sağlık gerçekten muhteşem gorunuyor.
Güneyyurt mu burası eski adı Kargara. Bu arada video çok iyi olmuş güzel ifadelerle sunum yapılmış tebrikler 👏👏👏👍👑
Keşke bütün yerleşimler en azından bir önceki adlarıyla kalabilseydi... Kırklareli'nin "Kırkkilise", Tekirdağ'ın "Tekfûrdağı", Şirince'nin "Kırkınca" olan eski isimleri bizleri rahâtsız etmemeli.
Bnde karaman gokce koyundenim.ve cok seviyorum batirik
yolun açık olsun İlknur abla ellerine sağlık 😊👍👍
asuman ylnc saol canım 😊
Narlidere, bucakişlaya selamlar , başarılar dilerim
Keşke sulandırma kısmında eldıven kullansaydınız
Batırma değil batirik deriz biz ama genede ellerinize sağlık
Merhaba abla bunu karamanlilarda herzaman yerler bu bildigimiz batirik her evde yapilir ama galiba Ermenekte batirma diyorsunuz. Kanalin hayirli olsun basarilar
Hemşerim kolay gelsin olsada yeseydik ermenek tepebaşı köyünden selanlar
Aleykum selam batırma gibi aşın olsun dimi valla biz ıstanbulda bile yaparız hep🤗🤗
Mmm çok severim, benim komşularım da Ermenek liydi yaparlardı yerdik çookk güzel olur 33 sene lık komşularım var Maşallah hepsini çok sevmiştim hepimiz her yana dağıldık ama görüştüklerim var
Abla bi tek doğrusunu sen yaptın diğerleriniz izledim aptal Silifkeliler içine ettiler resmen elim ayağım titredi.Gözünü sevim nede olsa toprağım benim yaaaa. rengine bak kendini belli ediyor. Allahına kurban olayım.Şu internet alemnide bi tek sen düzgün anlatmışsın helal olsun.Ermenek İkizçınar köyünden selmalar :)
Çok saol ama aptal demiyelim herkez kendi yöresinin yemeğini sevdiği ve bildiği gibi yapıyo batırma candır hemşerim desteğin benim için çok önemli😉
🤓
Maşallah 😊
Harika nasıl muhteşem Bi lezzet olsa da yesek mmmm
Biz Konya da yaşıyoruz 😍
Bu ne ya midem ağzıma geldi Allah affetsin nimet ne hale geldi ya
Siz yemediğiniz için bilemezsiniz tadını, saygısızlık etmeyin isterseniz
ermeneğin yemeği cok guzel
Başarılar dileriz yemek yapan hanıma
abla nasıl canım çekti :)
Abla bende orada yasıyorum 😁
tahin ceviz kuru domates olmazsa olmazıdır özellıkle tahınsiz olmaz
Başka yörelerde salçayı susamı içine doldurdular yedim güzel olmadı susamlı ağır oluyor alışkın olmadığımız için.Cevizli domatesli hafif oluyor
Ermenekten selamlar
Biz sulandirgimizin icine tursu dogruyodik
selam abla aynı köydeniz
Yarım yangalak tarif cevizin
Tahin yokmu içinde
Orhan Demirci istersen koyabilirsin koyarsanda çok güzel olur
Ellerinize sağlık abla.bu yemek biraz çiğköfteye benziyor.Tabi çiğköftenin malzemeleri farklı.
Batırığı iyi yapamayan gelin ayıplanırmış.
Evt ermenekliyim
ben batirik diye bilirim
Batırık
Abla bende ermenekliyim
.
🇹🇷🍗
Bari adini Karaman koymasaydiniz. Biz Ermenekliler tahinli yapmiyoruz. Karamanlilar içine benim bildiğim kadar tahinli yapiyorlar.
Hem karamanlilsr Bilder diyorsunuz bas yazida karamana özgü hem bunun adi batirma degil batirik senelerin senesinin Ismaning bari degiştirmeyin ben Dogma büyüme karamanliyim karamanli olarakda yaziyorum evet yeni oldugunuz belli
He evet bravo başın göğemi erdi güzel yaptım ya sen ona bak
Eline sağlık bizim derdimiz sen değilsin cezaevi muduru
Hijyen sıfır
Otur kendin ızle