【通少 食譜】氣炸鍋 台灣 鹽酥 雞腿 salty peppery chicken legs air fryer
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 用 氣炸鍋 整 台灣 鹽酥 雞腿，少油高速簡單，皮脆肉嫩，再配鹽酥雞鹽，加多杯啤酒，真係好食都無朋友
食譜：tonynkaren.blo...
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#鹹酥雞食譜 #氣炸鍋炸雞脾 #台灣 鹽酥 雞腿
![脆皮炸子雞☆詳細做法★肉嫩多汁｜氣炸鍋烤箱食譜 [AirFryer] Crispy Roasted Chicken(Eng Sub中字)【為你作煮】](/img/n.gif)
除咗欣賞你的廚藝外, 我更欣賞你對讀者的重視和尊重, 因為你有問必答, 每個留言你都必定回覆, 真的衷心多謝你 !
@@通唔該哂你呀 !
從你的回覆中也能得到不少的知識 !
通之廚房 -- Tony 通少 你那邊晚上9點，我這裏已經是凌晨2點了, 但我會明天才看 ！
@@通 原來你住加拿大, 我仲意為你住香港 !
我住蘇格蘭愛丁堡 !
咁你嗰邊是否慢我這裏5小時呢？
通之廚房 -- Tony 通少 係呀，唔該哂你呀！
@@通唔該哂, 睇緊Ia !
通少： 我做了鹽酥雞腿，很成功，很好吃，我只是用生粉，太白粉而已，謝謝你。kamlee
真的嗎
老實說這只是台灣便當店雞腿飯的雞腿，不是鹹酥雞，但是還是給你個讚
通少好勤力，常常認真覆留言，抵like 👏炸肶好正
超感動，真的做出外酥內多汁的鹹酥雞！
隔住個mon都聞到香噴噴，通少隻雞脾整得仲靚過街買果D👍👍👍👍👍
剛剛發現酥脆如此簡單好正😋
oK
聽日試下整炸雞肶, 唔駛用咁多油, 正!
包你滿意😉
做了這雞脾，味道跟炸子雞一樣，皮脆肉嫩！
係呀係呀，係好香脆
我有炸子雞雞腿食譜
th-cam.com/video/94jeZhvdtFA/w-d-xo.html
好簡單，好易整，勁好味，真係好似台灣食到嘅感覺！身處外國好掛住亞洲嘅美食。thank you! (連我鬼佬老公都大讚好味😋)
睇到流晒口水😋😋😋
記得試下，好好食
白雪公主也太妙了😂多谢你将做菜变成一件易操作又有趣的事情👍🏻
多謝分享！
看到流口水，明天馬上做。
你真的好會煮啊，食物賣相都超超超好。
我今天 去傳統市場買了兩隻大雞腿 該有的 步驟 我都跟著做了 最後用180度C考了20分鐘總覺得 好像 裡面大概就7.5分熟， 看來我等一下再加強個5分鐘了 氣炸鍋給他炸下去
初初睇完video, 第一想法係、係咪真㗎? 点知真係好正! 皮脆肉嫩、好有台灣味、100%推薦! (我個鍋就要差多30分先全熟)
@@通 下次試下你個腸粉recipe, 挑戰難度高D嘅廚功! 通少萬歲!👍👍👍👍
隔着屏幕就闻见香味了～好赞！
见到的用气炸锅做的最漂亮的鸡腿，向你学习，我也准备在频道里推广一下
通少你好，我今晚再試整，結果成功啦，謝謝你的分享。😀
真係乾淨俐落
Hello I’m very like you cooking show so much and you are to cooking very delicious foods 👍👍👍🙏🙏🙏!
好正，多謝指教。
跟你的方法整了，好味到不得了。謝謝你!
個樣超好味😍
好吃，谢谢通少好介绍。
謝謝支持👍
聽日試整, 唔該通少
希望你滿意，謝謝支持
多謝通少指導。
I came for dinner inspiration and found it! For brushing oil, I usually do it at half way in the air fryer. This way also allows me to do skin side first, apply oil at the half time, flip the meat.
睇到流口水，好想食呀！
岩整左！真系好正啊！多谢晒！
Thanks 通少, 這款必試做!
你好 請問栗粉和淮鹽 在台灣叫做什麼呢？
通少加油。勁正呀。
木薯粉代替蕃薯粉又可唔可以呢？
掂！簡单！好好味！
看見鹽酥雞腿 很有衝動想烹調
請問氣炸鍋在哪裏買
是多少公升
價錢
支持Tony通少 加油 加油
已按讚已訂閱
認識你後, 真的很忙, 但得到家人讚賞, 大家食得開心, 真的非常感謝！ 但我沒有氣炸煱, 可以用焗爐嗎？
謝謝回覆
谢谢通少分享！我今天照着您做，很成功。我妈很喜欢。欢迎您到我的频道坐一坐。谢谢！
謝謝你
Just found this recipe and tried it. It is absolutely delicious 😋 😍 😊 Thanks for sharing and making such a clear, simple n fun video.
Thanks for your support. I am glad u like it💕
這樣看起是很酥脆了. 但抹油. 就失去買( 氣炸鍋 )( 無油 )( 低脂 )的目的了. 根本一滴油都不想放. 最好還能再榨出一些油. 出爐後. 再用吸油紙吸乾油. 才好入口啊~
@@通 原來如此... 好的. 謝謝 ^^
你就用純橄欖油吧，不要用初榨，純橄欖油的煙點比較高。
Made it tonight, c’était absolument délicieux!!!!!
通少：我昨天試做了氣炸鍋酥皮湯圓很好吃，我看到你直接先放入氣炸鍋炸，沒有預熱？到底氣炸鍋需要預熱嗎？那些食物需預熱，那些東西可以直接放氣炸鍋炸，不必預熱？分別在那裡？謝謝你 kamlee
好正呀😋
焗爐做唔做到這個效果？
赞 ！靓又好食 ！
Do you need to flip the chicken legs half way? Thanks.
这个做出来真的不错
@@通 对，昨晚就试了，全部吃光！谢谢分享
不需要返轉雞髀再炸嗎？
Tony 通少, 沒有氣炸鍋，焗爐可否做到？如何處理？
What is spice salt?
通少：請問番薯粉和木薯粉是一樣嗎？
通之廚房 -- Tony 通少 可以用麺粉嗎？
冇蕃薯粉，用麵粉或自發粉代替可以嗎？
係咪一定要蕃薯粉？粟米粉得唔得？
去骨雞腿 時間也一樣嗎
做得好靚, 想試下做, 想問下你用邊款氣炸鍋?
酒是否紹興酒?
通少 :如用雞翼 ， 溫度同時間如何？
不需要反底烤多次？
அருமையாக இருந்தது உங்கள் சமையல் சூப்பர்
Nice preparation
@@通 thanks for your reply MR.TONY
நீங்கள் பதில் அளித்ததற்கு மிக்க நன்றி திரு.டோனி
如果我買的是那種小雞腿 這樣時間大約落在多久
請問1) 所提供的醃料，是醃一隻雞腿還是八隻雞腿呢?我覺得若是醃八隻雞腿，應該不夠。2) 影片中的雞腿裏有許多肥膏， 不需要將他們先清除才醃製嗎?
@@通 thanks so much for your prompt reply. Can’t wait to make this n your 焗椰汁年糕tomorrow
@@通 整咗雞髀食，非常鬆脆，超好味，已經廣傳了你的短片 明天會做椰汁年糕
@@通 請問豬排可否同樣做， marinate with same ingredients, then sprinkle 番薯粉 on top. Guess it will be crispy m yummy too . Right??
what is the difference with potato starch and corn starch?
用雞排可以嗎
都可以，你可以試試
通少最近用氣炸鍋。用上引。但真係簡單好多。吾洗同鑊。
看起來簡單易做，找機會會學做。需要找找多倫多哪裡有番薯粉賣，如果不用番薯粉，用其它什麼粉可以代替呢？麵粉可以嗎？用麵粉的話，用有筋麵粉或是All purpose 麵粉（多用途麵粉）呢？謝謝。
多倫多一定有蕃薯粉，去T &T 必定有（無貨就另計） ，如果沒有改用麵粉是可以，但不建議，因為會欠缺台式那種粒粒 脆口的味道，中筋麵粉即可
@@通 謝謝您的迅速回覆。下次到T&T時找找🤝🤝🤝
@@BassSingerCanada 記得要買粗粒，肉眼要見到一粒粒，唔係好似粟粉咁
@@tonytsang4991 好的，謝謝提醒。
hi... 没有五香粉可以用别的东西替代？
你不用翻轉焗一陣?
通少，請問炸雞用氣炸鍋還是光波爐好
如果我用呢个方法整盐酥鸡粒(鸡髀肉去皮)，无气炸锅，有光波炉可以吗？
請問有冇氣炸鍋推介?
Thanks
請問師傅我在書本中常看到的澄面粉和太白粉是甚麼粉？謝謝！
請問你既鍋幾大呀？可以放隻鸡落去嗎。谢谢🙏
question: 180 is Celsius or Fahrenheit??
how long for chicken wings please?
無酒可以用咩代替？
is the seasoning listed (2tbsp of soy, 2 tsp five spice etc...) for 4 legs or 8 legs
@@通 yeah, saw that just to make sure they are for 8 legs.
請問通少氣炸雞腿第一次22分鐘後要唔要翻轉再氣炸第二面雞腿？如果要用幾多分鐘？用幾多度氣炸？
不需要返，雞腿底部係肉同骨，無需炸脆
請問雞脾唔用牛油紙包住會否令氣炸難以清洗？我記得你講過全雞是需要的
呢個做法仲有蕃薯粉包著，彈油情況唔算嚴重，應該唔會好難洗
请问中途不用翻鸡腿吗
唔好意思想問多一個問題，sweet potato starch 同 potato starch 同唔同？
通之廚房 -- Tony 通少 咁即係整唔到😢 唯有等買到材料先整，thank you 😊
想問如果炸雞翼，AF時間也是一樣嗎？
雞腿需要反面再氣炸嗎？thanks
不需要
請問這個氣炸鍋係咩牌子型號🙏🏻
請問改用烤箱可以嗎？所用的溫度和時間也是一樣的嗎？謝謝
請看看文字食譜，在info
通少謝謝你的示範。 非常清楚請問可否用薯粉(topical starch) 代替蕃薯粉呢?
@@通 thank you for your prompt reply. Really appreciate the fact that u respond to each comment. As far as I know, u r the only youtuber who take the trouble to that. Responding to every comment is a lot of work. I salute to your deep respect for your viewers. Also I wd say your videos are really top quality demonstrations with v clear instructions. Thanks so much. I am wondering where u r located. R u in hk or....
??
Just found out that u r in Canada. Me too. Whereabout in Canada? I am in Toronto.
好正呀 雞脾唔使翻一下嗎
大雞髀底部無皮，唔需要焗脆，所以唔需要反，集中焗脆個面就可以
多謝分享、会照住做、但不知道准監是什么東東？在那裏有得買、我住多倫多市.
@@通 thank you
你好,
想請教一下, 用番薯粉同用普通生粉炸,有什麼分別?
謝謝
@@通 謝謝教導. ^_^
好正。😄👍
請問這個氣炸煱牌子及容量
我想知你個塊抹布係邊買😂
想問下如果用雞翼要反面嗎? 時間幾耐? thanks
通少 冇蕃薯粉 可唔可以用生粉代替 ？唔該
180度 22分鐘 焗一面就得？
冇番薯粉可用其他代替嗎？謝謝你
冇就冇左台式風味，但勉強可以改用麵粉去做
Hi, may I ask is Sweet Potatoes Starch and Sweet Potatoes Flour is same? Because my country local store only sell Sweet Potatoes Flour. Thank you.
我琴晚葉左雞髀，今晚炸，但係我睇清楚啲你係份量用茶匙去計，我係用中湯羹滿嘅，想知道出嚟會唔會太勁唔係好食（2隻髀）
通之廚房 -- Tony 通少 我全部野都用湯羹去量
通之廚房 -- Tony 通少 thx thx
英淑份 可代替？