Confermo che, il consiglio dell' alluminio nella griglia per le braci, è una BOMBA. Per la prima volta ho avuto una temperatura stabile senza dover impazzire. Grazie mille
Ciao! A volte bastano pochi accorgimenti mirati per portare miglioramenti sorprendenti, i così detti "trucchi del mestiere". L'esperienza e la competenza di Alex si vedono proprio in queste "piccole" cose! Hai visto che organizziamo anche un corso dedicato proprio al pollo e ai volatili in generale? www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/corso-bbq-avanzato-rub-my-bird-27-aprile
Ciao! Grazie mille! Alex ha un bagaglio professionale importante, ma soprattutto ama quello che fa e gli viene naturale condividere... anche troppo a volte, se pubblicassimo tutto quello che vorrebbe dire uscirebbero video da 45 minuti!
@@ilmondodelbarbecueofficial si vede che ha tanta passione (d’altronde è un garista). Tenetevelo stretto e dategli un aumento di busta paga. 🤣 Ps: credo che a stretto giro passeró in negozio per un bono limited.
Innanzi tutto complimenti per il canale.. Volevo farti una domanda: ma quando hi rimosso i due petti a 70 min. la temperatura al cuore quanto era? visto che dopo gli hai rimessi su per circa altri 15 min nella carta stagnola?
Ciao! Come detto intorno al minuto 5.10 puntiamo ai 72°C interni prima di chiuderli con la stagnola. Da lì in poi ci regoliamo solo a vista e tempo, anche se prende qualche grado in più non è un problema ;)
Ciao! Effettivamente in questo video è uscita un po' altina, più del solito. Se hai voglia, puoi dare un'occhiata all'ultimo video che abbiamo pubblicato e farci sapere se lì la situazione è migliorata ;) th-cam.com/video/7nJEpNCRxJw/w-d-xo.html
Ciao! Trovi il video con la ricetta completa sul profilo Instagram del nostro Chef Alex. Qui trovi il link: instagram.com/reel/CzmHmAitq_a/?igsh=MzRlODBiNWFlZA== Se hai bisogno di qualche dettaglio in più, puoi scrivergli tranquillamente! ;)
Complimenti per la spiegazione!❤
😊
Grazie 🙏
Confermo che, il consiglio dell' alluminio nella griglia per le braci, è una BOMBA. Per la prima volta ho avuto una temperatura stabile senza dover impazzire. Grazie mille
Ciao! Alex non è il nostro Chef per niente. Consigli semplici e comprensibili, ma che possono svoltare le grigliate di chiunque!
😏😏😏 di niente!
Bravissimo 👏👏👏, ottima lezione per esordienti del bbq. Continuate così! 🔥
Ciao! Grazie mille! Semplici step per mangiare bene, senza sforzo ;)
Il consiglio dell'alluminio a chiudere l'aria dove non serve mi ha cambiato la vita. 😂
Ricetta provata e pollo buonissimo. 🎉🎉
Ciao! A volte bastano pochi accorgimenti mirati per portare miglioramenti sorprendenti, i così detti "trucchi del mestiere". L'esperienza e la competenza di Alex si vedono proprio in queste "piccole" cose!
Hai visto che organizziamo anche un corso dedicato proprio al pollo e ai volatili in generale? www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/corso-bbq-avanzato-rub-my-bird-27-aprile
Fantastico sto ragazzo. Complimenti per la passione e il livello di preparazione.
Ciao! Grazie mille! Alex ha un bagaglio professionale importante, ma soprattutto ama quello che fa e gli viene naturale condividere... anche troppo a volte, se pubblicassimo tutto quello che vorrebbe dire uscirebbero video da 45 minuti!
@@ilmondodelbarbecueofficial si vede che ha tanta passione (d’altronde è un garista). Tenetevelo stretto e dategli un aumento di busta paga. 🤣
Ps: credo che a stretto giro passeró in negozio per un bono limited.
Grazie mille! A che temperatura imposti il bbq?
Ciao! Lo trovi a 01:46 trovi l'indicazione. Alex ha lavorato attorno ai 120/125°C
Innanzi tutto complimenti per il canale.. Volevo farti una domanda: ma quando hi rimosso i due petti a 70 min. la temperatura al cuore quanto era? visto che dopo gli hai rimessi su per circa altri 15 min nella carta stagnola?
Ciao! Come detto intorno al minuto 5.10 puntiamo ai 72°C interni prima di chiuderli con la stagnola. Da lì in poi ci regoliamo solo a vista e tempo, anche se prende qualche grado in più non è un problema ;)
Bravissimi, consiglio di abbassare la musica che risulta fastidiosa
Ciao! Effettivamente in questo video è uscita un po' altina, più del solito. Se hai voglia, puoi dare un'occhiata all'ultimo video che abbiamo pubblicato e farci sapere se lì la situazione è migliorata ;)
th-cam.com/video/7nJEpNCRxJw/w-d-xo.html
Ciao! È possibile avere la ricetta della salsa utilizzata per il pollo più “neutro”?
Ciao! Trovi il video con la ricetta completa sul profilo Instagram del nostro Chef Alex. Qui trovi il link: instagram.com/reel/CzmHmAitq_a/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Se hai bisogno di qualche dettaglio in più, puoi scrivergli tranquillamente! ;)
@@ilmondodelbarbecueofficial Grazie mille!😊🫶🏻