IDE MENU JUMAT BERKAH | RESEP UNTUK 25 PORSI GADO GADO
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.พ. 2022
- BAHAN BAHAN
SAUS KACANG
1kg kacang tanah
Bumbu Halus
150gr cabe merah
8 siung bawang putih
50 gr terasi bakar
2 jempol kencur
minyak untuk menggoreng kacang
250gr gula Jawa
2 sdm garam
4 sdm gula pasir
2lt air
2 pack santan instan kemasan 200ml
note : untuk kacang yg sudah digoreng, saya blender dengan 1lt air (diblender halus)
sayuran pelengkap
500gr tauge
500gr kacang panjang
1kg kol
pelengkap
2 papan tempe (potong kotak2 sesuai selera)
20 tahu putih (potong kotak2)
1kg kentang potong kotak2 sesuai selera
1kg telur rebus
daun selada secukupnya
tomat secukupnya
lontong 25biji
minyak untuk menggoreng tahu tempe
================================
ESTIMASI HARGA JUAL
SAUS KACANG
1kg kacang (25.000)
Bumbu Halus (10.000)
1lt minyak untuk semua olahan (14.000)
250gr gula Jawa (4000)
bahan lain (2000)
2 pack santan instan kemasan 200ml (18.000)
sayuran pelengkap
500gr tauge (5000)
500gr kacang panjang (6000)
1kg kol (7000)
selada dan tomat (5000)
pelengkap
2 papan tempe (10.000)
20 tahu putih (10.000)
1kg kentang (15.000)
1kg telur (20.000)
lontong 25biji (37.500)
Gas (10.000)
==============================
Total bahan dan gas = 198.500
+ 10% untuk transport dll (19.850)
total 198.500+19.850 = 218.350
misal rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30 sampai 50%
misal kita ambil untung 30%
jadi 218.350 + 30% = 283.855
misal utk bahan di atas bisa menghasilkan 25porsi
jadi harga per porsi 283.855 : 25 = 11.354 (dibulatkan jadi 11.500)
kardus dll (1500)
jadi harga jualnya 11.500 +1500 = 13.000
note:
harga jual kembali ke kalian masing2 ya
tapi misal mau pakai estimasi ini, harga bahan tinggal disesuaikan saja
happy cooking
happy selling
happy U
salam
masbrewok
#dapurmasbrewok
#idejualan
#ideusaha
#gadogado
#resepgadogado
#catering
#idemenuseharihari
#jumatberkah
#nasijumatberkah
Gado gado dikasih kencur , jadinya bumbu pencel dong
Kalau aku gk.pakai kanji ato maizena...cukup kukus kentang trus diuleg halus...hasilnya kental.lumer alami...atasnya tidak kaku seperti dikasih kanji ato.maizena...boleh dibuktikan...
Gado gado jumat berkah sedapnya Allhamdulilah
Wah ini mknn kesukaan saya ..teimakasih sobat sudah berbagi resepinya. Mantap wajib d coba ini...
Maturnuwun mas Brew....gado" nih sangat sk sy,
Sukses yah.....resepnya sangat lgkp
Bikin kepengen wae mas bre, gado gado nya. Sambel nya kayaknya enak
Lihat gado gado perutku langsung keroncongan
Mantaap....besok langsung eksekusi😊
Trimakasih resep nya uenak sekali dan dengan jelas mengutarakan nya .
Wa'alaikumsalam Mas Bre... Mantaap sambal kacang nya... Sukses terus utk semua konten masaknya yaa...
Idenya👍
wah mantap banget mas bre...👍
Smoga ada lg resep buat jumat barokah yg ekonomis...
Mksh mas brew.... Smoga sll sht.
Maturnuwun mas bre resep lengkap, step by step nya berikut tips²nya. Ada jg rincian estimasi harganya di deskripsi. Paket komplit beneran sekomplit gado²nya. Mantap.. Barakallah 👍🏻👍🏻❤️❤️
Sama mas, tadi aku juga buat pesanan gado gado
Wah... Tos dari jauh 👏👏👍👍
Mantap mas
Makasih mas resep ny ..nti saya buat ide jualan🙏
Bang buatin menu jumat brkah 10rbuan donk
Masyaallah mas Bre...gado2 kesukaaku itu....mksh resepnya... 😊😍
Mantab..mksi ide2 nya
Suwun resepnya mas bre, SMG berkah sll🤲
Selalu banyak ide.. sukses selalu mas brew
Susah susah gampang emang goreng kacang😅
Makasih sharingnya ide jumat berkahnya mas bre . Insyaallah bermanfaat
Makasih resepnya mas Bre 👍👍👍
Hari jum'at selalu Goyang wajan ya mas bre🤣
Pastinya kak🙂
Sedap bingittttt... Saladnya orang Indonesia TDK kalah enaknya dengan orang barat 😁😁😁❤️👌
Waalaikumusalam.Wr Wb.
Nyimak Mas Brew ...
Waalaykumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Terima kasih Mas Bre
Sangat menginspirasi👍👍
Wangi bumbu kacangnya nympe rumh sy 😃😃😃
Mantabbb 👍
Mas Brey masak Brongkos khas jogya dong 🙏🙏
Gado-gado surabaya
Sy gk pake kencur, b. Putih, lombok digoreng dlu ....memang suka2 org masak om
Muantap mas p👍👍🤔
Nuwun mas
Mas Bre, itu pake kentang rebus sm lontong jg. Masalah rebus kcg panjang setelah direbus dimasukin ke air dingin dibilas air lg apa gak kecampur air mentah kacangnya, emang sih warnya bagus tp jadi gak sehat lg... cuma ingetin aja. 😀
ya kan bisa dr air mateng yg didinginkan...air dingin bukan brarti air mentah
Sip lh
Assalamualaikum, mas brew coba resep pecel versi masbrew dong 🙏 suwun
th-cam.com/video/dlktUAucBQo/w-d-xo.html
Sudah ku coba ku dapet pesenan 30 .porsi .
👍👍👍
Mas Bre,q klo ngentalkan Tak kasih kentang rebus yg dihaluskan,coba deh,klo gado2 Surabaya gak pakai asem,gak pakai kencur
Thx infonya👍🙏
Juga gak pkai daun jeruk ama kencur,biar rasax tdak mirip bumbu pecel🙏
kalo untuk ketoprak gimana bang
Bumbu gado gado ini emang bener d blender sampai halus tapi dengan tambahan kencur dan daun jeruk rasanya ttp seperti pecel pak😄.tapi ga tau ini bumbu gado gado mana ya?bumbu gado gado yg enak itu perpaduan rasa manis gurih,tanpa ada aroma daun jeruk dan kencur,kalo d tambah aromatik itu gada bedanya sama pecel cm bedanya kacang lebih halus aja.krna saya pernah bikin malah gagal produk.🙏
betul sekali .kalau resep abang nya ini mirip pecel
Ada resep bikin nuget ayam ga mas?
th-cam.com/video/BsZuIp57ssI/w-d-xo.html
Kmrn saya buat gado2 buat guru2 katanya enak bgt,terimakasih y mas resep2 nya 🙏
Masya Allah
Ikut seneng dengernya kalo pada cocok
Dijual brpaan mbk😊
gado2 yg asli bumbu nya simpel rasa nya medok ini abang nya terlalu banyak macam bumbu .ya rasa nya kayak gi mana ya
Mz bre ga pernah kliatan mukanya..
Bumbu gado-gado bedanya kalau pake terasi dgn tdk gmn y om?
Mas bre,ada akun FB gak sih,,mau izin ngesave pict nya buat recomendasi jualan mas,🙏
Kl saya buat gado2 gk pk santan gk pk tepung asli kental dari kacang tanah asli kl itu gk asli
Iya di yk gado gado ga pake santan
Besok pesenan gado gado pke resep mas brewok 👍
Bismillah
Semoga sukses hasilnya
Amin
Kardusnya pakai uk brapa mas?
Mas bre ,ini gado 2 gak pake krupuk / emping goreng / sambel tambahan untuk yg suka pedas , ngapunten Lo ...mas bre , matur nuwun dari aku di Sidoarjo Surabaya
Menyesuaikan budget kak
Kalo ada budget lebih bisa ditambahin
@@dapurMasBrewok oalahh ....ya mas bre matur nuwun,sukses selalu,makin laris usahanya 😀😀🙏
Mas mau tanya kalau untuk jualan bisa gak bikin untuk ,3 hari sekali.. maksud nya sekali bikin untuk jualan 3, kali..jawab ya mas
Gak pake bawang merah y
Ah gak enak . Bisanya cabe bawang putih kencur digoreng sebentar lo . Biar gak langu .
Mas, Kalau tanpa trasi apakah rasanya masih enak?
Terasi pengganti udang atau ebi
Biar ada rasa gurihnya
Tapi kalo gasuka skip aja bisa🙏👍
Pas dingin kental pas narik takutnya keketenlen boleh ditambah air pas dingin mau di pakenya
Tambah air panas
Sambel pecel ya mas brewok kok pakai kencur
Bumbunya tahan brp hari klo di taruh kulkas mas?
Asal disimpan di tempat tertutup rapat, ini bisa tahan lama
Bisa sehari lebih
Klo pkek kncur bukanya Mala kyk pecel🙏
Cobain dulu
Siapa tau cocok 🙏
Gado2 kok ngangge trasi n kencur😅🙏