Por isso, a melhor pizza é aquele que vc compra os ingredientes a vontade.... manda um dedo de recheio e não paga por algo que não vale. As pizzas hoje são tudo fora do padrão.. visto os empresários sempre tentarem economizar nos seus custos. Compre uma pedra de sabão no formato de pizza pra vc colocar no seu forno caseiro...unta com azeite e já era... . A pedra sabão é pra proteger a base da massa porque se colocar ela em assadeira de aluminio queima o fundo e não assa em cima.
Eu não compro pizza, acho um absurdo o que cobrão, eu mesmo faço em casa, fica muitoooo mais barata e como a vontade, e se duvidar melhor que as da pizzaria 😂😂😂
Cada um. Os caras querendo convencer que fatiado é melhor que ralado. O que não se faz por uma comissão. 😂
Excelente, mussarela é um dos maiores gastos na pizzaria!!
Só os feras ,,,, melhor coisa que eu fiz foi ter feito o curso com vocês !!! Aprendemos muito!!! sem duvida os melhores do brasil !!!
2024 o senhores estão usando ralada ou fatiada?
Os melhores....
Esse queijo estefanelo e bom demais,os catupiry e cheddar são top também!!!
Pelo que eu entendi o ideal são 12 fatias por pizza de 35 cm..correto..???
Cada fatia tem quantas gramas de muçarela?
Vei queria ter uns amigos assim
Por isso, a melhor pizza é aquele que vc compra os ingredientes a vontade.... manda um dedo de recheio e não paga por algo que não vale. As pizzas hoje são tudo fora do padrão.. visto os empresários sempre tentarem economizar nos seus custos. Compre uma pedra de sabão no formato de pizza pra vc colocar no seu forno caseiro...unta com azeite e já era... . A pedra sabão é pra proteger a base da massa porque se colocar ela em assadeira de aluminio queima o fundo e não assa em cima.
Não entendi o que você quis dizer calabreso.
Kkkkk 😂
@@robsonpolicarpo2161nem eu !
Pra uma pizza de 35 cm iria quantas fatias, grata pela atenção.
Abraços, grandes dicas! Obrigado...
Chefe mais por padronização se é por peso não importa né ? E tem o lance dos ingredientes por cima ou por baixo né ?
Quando as grandes empresas porcionan, sempre sai mais caro.
Fatiando no mercado sai mais barato.
Eu não compro pizza, acho um absurdo o que cobrão, eu mesmo faço em casa, fica muitoooo mais barata e como a vontade, e se duvidar melhor que as da pizzaria 😂😂😂
Depois nós conta como vc planta e cultiva seu arroz e feijão
@@Donosdepizzaria Comentário desnecessário pessoal do vídeo.
É ruim que fica mais barato, se comprando no atacado os ingredientes chegam a 50% do valor da pizza imagina comprando no varejo.
1 reais pra fatiar?
Na minha cidade os caras cobram 10 pra mais
Industrialmente estamos falando que a diferença está pequena, se for no varejo local com certeza era colocado o custo mão de obra no produto
O queijo Estefanelo... Aqui no Rio de Janeiro não tem. 😢😢
Minha querida eterna Fatiao, essa mussarela stefanello é algo mais regional ( Rio Grande do Sul )
Um real de diferença no quilo da muçarela fatiada mas quando chega no mercado eles colocam a diferença de 10 a 15 reais de diferença no quilo.
Prefiro usar ralada mesmo hein cenouros
Mais mussarelo, foi apenas uma forma de elucidar que a fatiada está sendo mais vantajoso, porém o trabalho eh maior
@@Donosdepizzaria Valeu jibóio
Chefe boa noite... Quanto custa em média uma Pizza de 35cm aí no Sul. ???
Jaraguá do Sul sc
media d 50 reais se não for sabores "especiais "(caros)
Aqui em SP não me encomodo em paga 60 reais, e a média.