Мне рецепт понравился картофельной запеканки. А сочный фарш можно сделать и из говядины - нужно только брать шею или грудинку. Я в электромясорубке кручу, у меня BQ, с любым мясом справляется, и фарш очень сочный получается.
Классная подборка 👌. Отдельное спасибо за Азу. Очень ценно увидеть рецепт от первоисточника. До этого я пробовала в гостях .. на работе.. какое-то недоразумение и дома повторить не решалась. Чувствовала какой-то подвох 😁. А оказывается такая прелесть и готовится несложно 🔥🔥🔥
Даже из сухой жилистой говядины можно приготовить сочные, мягкие котлеты. Нужно прокрутить такую говядину 3 раза через мясорубку. Если мясо нормальное я прокручиваю говядину 2 раза, остальное мясо один раз. Чем больше сортов мяса тем вкуснее котлеты. Говядина,, мы един свинину, курица, индейка. Кладу лук, чеснок, кусочек хлеба, летом натираю кабачок. Одну картошку натираю на самой мелкой терке , соль, перец. И хорошо ввмешиваю фарш, отбиваю его. Потом жарю, никогда не в чем не панируют. Жарю, так же потом добавляю воду и немножко протушиваю Котлеты всегда получаются сочные и вкусные. Яйцо, молоко, сливки не добавлвю. Только когда делаю котлеты только из куриной грудки, в фарш добавляю кусочек сливочного масла.
Мне рецепт понравился картофельной запеканки. А сочный фарш можно сделать и из говядины - нужно только брать шею или грудинку. Я в электромясорубке кручу, у меня BQ, с любым мясом справляется, и фарш очень сочный получается.
Классная подборка 👌. Отдельное спасибо за Азу. Очень ценно увидеть рецепт от первоисточника. До этого я пробовала в гостях .. на работе.. какое-то недоразумение и дома повторить не решалась. Чувствовала какой-то подвох 😁. А оказывается такая прелесть и готовится несложно 🔥🔥🔥
Надежда, спасибо большое👍Когда приготовите, обязательно поделитесь результатами 😉
Даже из сухой жилистой говядины можно приготовить сочные, мягкие котлеты. Нужно прокрутить такую говядину 3 раза через мясорубку. Если мясо нормальное я прокручиваю говядину 2 раза, остальное мясо один раз. Чем больше сортов мяса тем вкуснее котлеты. Говядина,, мы един свинину, курица, индейка. Кладу лук, чеснок, кусочек хлеба, летом натираю кабачок. Одну картошку натираю на самой мелкой терке , соль, перец. И хорошо ввмешиваю фарш, отбиваю его. Потом жарю, никогда не в чем не панируют. Жарю, так же потом добавляю воду и немножко протушиваю Котлеты всегда получаются сочные и вкусные. Яйцо, молоко, сливки не добавлвю. Только когда делаю котлеты только из куриной грудки, в фарш добавляю кусочек сливочного масла.
Жульен это вид нарезки... а у Вас то кубиком , то ломтями...