দেশীয় পুটির ঝোল || Puti Macher Jhol || গ্রামীণ রান্না ।। জিবে জল আসা স্বাদ

#bengali_recipe
#fishcurry
#putimacher_recipe
#newrecipe
#bengalirecipe
#village_food
#small_fish_curry
#rannarhaat
পুঁটি বা পুঁটিমাছ বাংলাদেশে চোলা পুঁটি, চেলা পুঁটি, কিরুন্দি পুঁটি নামে পরিচিত। পুঁটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাছ । এই মাছ সাধারণত পুকুরে রুই মাছের সাথে অত্যাধিকহারে হয়ে থাকে। পুটি খুব চঞ্চল ও সুন্দর একটি মাছ। প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণের দক্ষতা, সম্পূরক খাবারের প্রতি আগ্রহ, বিরূপ প্রাকৃতিক পরিবেশে টিকে থাকা ও অধিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে চাষিদের কাছে এর জনপ্রিয়তাও দিন দিন বাড়ছে । পুঁটি বা পুঁটিমাছ Cypriniformes বর্গের Cyprinidae গোত্রের অন্তর্গত একটি মিঠাপানির মাছ। এরা সাধারণতঃ আকারে ছোট এবং চ্যাপ্টা আকৃতির হয়। একটি পূর্ণ বয়স্ক পুঁটিমাছ ২৫ সেমি বা ১০ ইঞ্চির চেয়ে ছোট হয়।
🐟 Ingredient For Bengali Style Puti Macher Bhuna:
1. Puti Fish 250 gm
2. Chopped Onions -½ cup
3. Ginger Paste - ½ tsp
4. Turmeric Powder - ½ tsp
5. Red Chili powder - ½ tsp
6. Cumin Powder -½ tsp
7. Green Chili - ½ Pieces
8. Salt to Taste
9. Refined Oil