How to make citrus Jabara candy / the process of making candy

[@giinyo038]

6:03 ここから練り込んでいくのずっとみてられる🥰

[@yuri28123]

職人さんの仕事風景は見てて楽しいですねー
固まる前の飴の生地、モッチリ柔らかそうで癒されます笑

[@hisui_kyo]

柔らかい段階でもう美味しそうですよね

[@Fine_Tribute]

器具を丁寧かつ
きれいに使っておられるのがよくわかります

[@門松-n2f]

味は分からないけど、色はとても綺麗で美しいです。
透き通るような亜麻色で、それだけでとても美味しそうだと感じます。

[@クリロ-w1e]

柔らかいのにさわってもくっつかないのが不思議！

[@1ダースベーダ赤い水仙のさあ]

飴は温度で粘度が変わるので、見た目で温度予想するのが難しそうですね。

[@玉欄]

じゃばら、なんていう柑橘があると初めて知りました🍊
ミカンの皮といえば漢方では陳皮と呼ばれる薬品ですが、この飴も果皮の粉末を使用しているとのことで、栄養や効果が凝縮されてそうですね

[@ぴーちゃん-s9m]

じゃばら　は和歌山県北山村の名産品で　村をあげて 生産していますね。

[@つつぴん]

じゃばら飴いただきました💛おいしかったですよ‼️

[@syu872]

じゃばらって和歌山が産地ですよね。
以前、和歌山に旅行に行った方からのお土産でじゃばらのジュースを戴きました。酸っぱかったけど美味しかった

[@rouxtear]

原産地はほぼ三重な和歌山県北山村ですけどね。
北山村は、村境すべてが県境（奈良県と三重県）で、村全体が和歌山県内にない特殊な飛び地の村です。

[@りんふう-n1q]

三重県や奈良県よりも和歌山県の新宮市と縁が深かったので和歌山に編入されたのだったと思います。自分が授業で北山村について学習した時、そこ三重ちゃうんやー、と驚いたのを覚えています。

[@聡美-m3f]

フニフニしてて見てて気持ちいいですねー。色が素敵。ますます花粉症患者が増えるだろうから大ヒット商品になりそう。

[@米-t1i]

出来立ての柔らかい飴が美味しそうです。

[@riririruru5416]

丁寧につくる所作は美しいですね。
そしてできた飴もとても美しい❤

[@ponta-CBR]

親地元の柑橘類使われてるのはなんか嬉しい。

[@zoltanV]

途中の所でちぎって食べたくなるw

[@めぐ-s2c9c]

ずっと見てられる😊

[@user-ito0919]

じゃばらって柑橘類の名前なんですね！知りませんでした。
蛇腹と頭の中で変換されて、ずっと食べてみたかったリボンキャンディかな！？と思っちゃいました💦
でも、こっちはこっちで柑橘類大好きなので、食べてみたいです…🤤

[@りんふう-n1q]

和歌山の特産品です。美味しいのでぜひ。

[@rouxtear]

和歌山の北山村（全ての村の境界線が和歌山と接してない飛び地の村）が原産。
花粉症に効くとしられるようになったきっかけは、島根県のひとが、毎年20kgかい続けてたのを理由を聞いて、花粉症に効くことがわかった。
岐阜大医学部の発表では、じゃばらに含まれるナリルチンなどのフラボノイドによるものな可能性があるのではと言われてます。

[@竹内友佳子-p2z]

じゃばら飴食べてみたいです

[@hidk7453]

綺麗😍

[@aa-zc8rs]

片手で握れるだけ握ってそれを全部口に放り込むところ想像したら唾液止まらんくなった

[@ふわり]

見る前『蛇腹の飴ってどんなだろう？』

[@えくすこん]

全く同じ感想でした
冒頭で「花粉症の方に見ていただきたい」って言葉に（蛇腹飴と花粉症になんの関係が……？）ってなった

[@聡美-m3f]

@@えくすこん え、実際に効果があるのかは知らんけど、動画にもある通りじゃばらは花粉症を軽減してくれるってよく聞きますよー。邪払（じゃばら）で邪（花粉症）を払うって掛けてるのかもしれないし。

[@vc3791]

@@聡美-m3f 蛇腹と邪払を見間違えたって話やでー

[@zazamix_channel]

@@聡美-m3f 動画にもある通りって言われても冒頭時点の感想だからね…
ちなみに私も『冒頭時点では』蛇腹のことだと思って見てました😂

[@anic0806]

ビヨンビヨンするのかと思った

[@Emerana_Feel]

蛇腹飴ってどんな形なんやろうか？軽い気持ちで見始めたワイ、じゃばらパウダーなるものが出た瞬間に違和感に気づく。

[@もう冬]

同じく。
アコーデオンの様な？とか思って見始めたんだが…

[@eikar3917]

じゃばらは柑橘類のことですよ

[@onagadorii]

じゃばら粉とクエン酸の添加をその飴の固さの段階で行うのにはなにか理由があるのですか？
もっと柔らかい段階で添加した方が混ざりやすいように思ったのですが。

[@積み木-h7s]

多分熱すぎると熱で酸味が飛んだり、風味が変わってしまうんじゃないでしょうか？🤔

[@sekigakyu]

このタイミングより早いと熱くて触れない(混ぜれない)説

[@rouxtear]

温度が高すぎると、じゃばらのフラボノイド（効用のある成分）が変質してしまうからだと思います

[@ねこまんま-t3w]

冷却台のアメの泡が、まるで白龍に見えました。
縁起が良いですね😊
追記:白蛇の間違えでした。すみません。

[@omega_arufa]

生キャラメルみたいな感じで
固まる前のやつを売って欲しい

[@mkii.6637]

水飴食っとけや

[@uiroumochi]

熱すぎw

[@mkii6637]

そんな喧嘩腰で突っかかるもんじゃないよ

[@Conquistador_Columbus]

真上にジャバラポテトの動画があったせいで蛇腹型の飴かと思った

[@azizsalim2507]

Why does it not stick?

[@そみゆゆ]

オープニングで使われているBGMの詳細わかる方いますか？

[@りんご-z3v6w]

最初カメラさん左側にいるの新鮮で良いけど慣れてないからちょっとむずむずする笑

[@LemonMousseDumpling]

この固まりかけの飴、アラビックヤマトみたい……()

[@Amane_ua]

天津飯とかにかけるあんかけみたいやな

[@DimpleKyosuke]

ずっと電話だと思っていた音が、電話じゃないというコメントを見ました！😳なんの音なのでしょうか？？🤔

[@近さくら]

前にお店にお客様がいらっしゃった時の音、とおっしゃってたような気がします😊

[@時雨.゚]

うねうねの飴できあがるのかと思った笑笑

[@tomo-sv]

やったらダメって思うけどあの完成しきってないクソ柔らかい飴をそのままかぶりつきたいw

[@mitasuku]

じゃばら飴って初めて知った

[@shincyanmann]

魔人ブウを思い出した

[@くりすますつりー]

飴がバラけてるとき、スマホを画面と同じように揺らしちゃいました

[@poker_heat9251]

英語字幕つければいいのに
もったいない！！

[@初音みい]

綺麗です！
でも今何をしているのか素人にはサッパリ……。
解説つけてほしいです！

[@こまじろうさん]

花粉症、絶対誰にでもって訳じゃないと思うけど、明治のR1が効きますよ。
毎年しんどくて引きこもってましたけど、お届けで毎日飲んでたら今年はへっちゃらでした。

[@funwarikeen]

生き物みたい……

[@haioku_mantande]

邪払か、蛇腹かと思った

[@kagaly2332]

サムネクワガタの蛹みたい

[@ちひろママ-i9b]

？？見間違えたかも知れませんが…
花粉症に良いじゃばら飴造りながら花粉症になってる従業員が多い？？
勿体無い😢

[@shapeart]

3:02
花粉症にならないんじゃなくて、花粉症になってしまった方の症状緩和って意味だと思います。

[@握りつぶしたパン]

@@shapeart あれよね、インフルエンザの予防接種が予防よりも症状緩和のために打ってるのと同じ感じよね

[@ChimPoco-PoCoChim]

食べると普通の味なんよな〜作ってる時が飴のピークな気がするわ