ตีวิปปิ้งครีมแบบผง 3 เลเวล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- 🧁มาตีวิปปิ้งครีมแบบผง ฉบับ 3 เลเวลกัน
🧁เหมือนจะง่ายนะแต่จะให้ถูกปากจริงๆนี่ยากเหมือนกัน
🧁แบบแรกรีนจะใช้อัตราส่วน
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็น 200 มิล (ใครอยากใช้น้ำเปล่าก็ได้ แต่จะอร่อยน้อยกว่า)
✨นมข้นหวาน 20 กรัม
✨ใช้สปีดต่ำไล่ไปสูง ประมาณ 5-6 นาที
📍ผลออกมาคือข้นแปลกๆ เหมือนครีมหนักๆ และรู้สึกว่ามันเกินไป
🧁แบบที่ 2 ลองเพิ่ม นมสดและเพิ่มนมข้นเข้าไป
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็นทั้งหมด 390 กรัม
✨นมข้นหวาน 30 กรัม
✨ใช้สปีดต่ำไล่ไปสูง ประมาณ 5-6 นาที
📍ผลที่ได้ : ยังหนักอยู่ ไม่เบา แต่ละมุนขึ้น รสชาติเหมือนกินนมอัดเม็ด แต่ยังไม่ถูกใจ
🧁ไปต่อแบบที่ 3 เพิ่มนมสดเย็นเข้าไป 100 มิล
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็นทั้งหมด 490 กรัม
✨นมข้นหวาน 40 กรัม
❤️ผลที่ได้ : ฟูเบา หวานแบบนัวๆ รสชาติได้แล้วนะ แต่ถ้าทานกับเครื่องดื่มที่หวาน หรือมีรสชาติอยู่แล้ว รีนว่าแบบนี้โอเคเลย
📍นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนนำมาใช้
✨ถ้าใครจะทำตามแนะนำว่า ลองทำตามแบบที่ 2 ก่อนแล้วชิมว่าถูกใจหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกใจ เติมนมสด เติมนมข้นหวาน ตามอัตราส่วนที่ 3 แล้วตีต่อได้เลย
ความหวาน : เพิ่มได้ไม่มีปัญหาจ้า
#วิปปิ้งครีม #วิปครีม #สอนตีวิปครีม #วิปครีมผง
น่ากิน มากคะใส่ในขนมปังเป็นเเซนวิชได้ไหมคะเเนะนำด้วยคะจะละลายเร็วไหมคะ
ขอบคุณนะคะ หาคนทำแบบนี้ให้ดูไม่ได้เลย เพิ่งเห็นคลิปนี้ชัดๆ เข้าใจง่าย ไว้ต้องลองทำดู
ลองใช้เมื่อวานก่อนดูคลิป ตีสปีดสูงเลย ฟองอากาศเยอะมากก ขอบคุณสำหรับคลิปค่ะ
ยินดีค่า ลองใหม่นะค้าเนื้อจะได้เนียนๆแน่นๆค่า❤️
6:46 น่าจะสลับกันมั้ยครับ วิปปิ้งครีมคือ แบบที่ยังไม่ได้ตี / วิปครีม คือแบบที่ตีแล้วนะครับ🙏🏻
ใช้นมข้นจืดfalcon กับนมข้นหวานfalconได้ไหม แบบไหนละมุน นุ่มเนียนเบากว่ากัน
ขออนุญาตสอบถามค่ะถ้าสมมติเราจะใช้วิปครีม250กรัมเราก็ใช้ผง250+นม250ใช่มั้ยคะ พอดีไม่กล้าทำเยอะกลัวใช้ไม่หมดแล้วจะเสียค่ะ
เย้ๆ คลิปใหม่มาแล้ว พร้อมเทคนิคดีๆ ขอบคุณครับ
ยินดีฮ้าบบบบบบ❤️🥰
น่ากินมากๆๆให้ความรู้ดีคะจะลองทำพอดีซื้อสีชมพูมาไว้คะ ต้องใช้หัวบีบเบอร์ไร
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเทคนิคดีดีนะคะ 🥰
ยินดีค่า❤️
ขอบคุณนะคะ
สูตรนี้แต่งเค้กกี่ปอน
ทำคลิปวิปปิ้งครีม ผสมเจลาติน ให้ดูหน่อยคับ
ขออนุญาตถามเพิ่มความรู้หน่อยค่ะคือพี่ตี(สีชมพู)แข็งจนตั้งยอดแต่แรกตีเสร็จใหม่ๆๆเนื้อเนียนดีมากๆๆวางทิ้งรอแต่งหน้าไว้สัก10-15นาทีเนื้อวิปปิ้งเริ่มฝ่อเนื้อไม่เนียนเหมือนแต่แรกเป็นเพราะอะไรคะ
(พี่ใช้เวลาตีประมาณ 5-6 นาทีไม่เกิน8นาทีค่ะ)
ขอรบกวนด้วยนะคะ
ค่อยๆไล่สปีดเวลาตีมั้ยคะ บางทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิหลังตีด้วยค่าพี่ ถ้าอากาศร้อนมากๆจ่อเป็นปกติเลยค่า แนะนำตีเสร็จแช่ถังน้ำแข็งไว้ดีที่สุดค่า
@@chuanmatumpapaigin
ขอบคุณค่ะพออ่านเจอแล้วเข้าใจเลยอาจจะเป็นเพราะตีแรงจริงๆค่ะเพราะพี่ใช้สปีดสูงสุด 5-6 นาทีนี้จะค่อยไปปรับสปีดดูใหม่ขอบคุณนะคะ
อยากให้สอนการแต่งหน้าครัวซองไว้ทำขายหน้าร้านด้วยค่ะขอบคุณนะค่ะ
ไว้รีนทำให้นะค้า❤️
ถ้าอยากให้เขา อยู่ได้นาน ทนร้อน ต้องใส่เจลาตินเท่าไหร่ค่ะ
ตีแล้วนำไปปาดเค้ก วิปปิ้งไม่เนียนปาดยาก มีวิธีแก้ไขมั้ยคะ? อากาศ ณ ตอนนั้นร้อนค่ะ
ได้แช่ตู้เย็นก่อนนำมาปาดมั้ยคะ ถ้าแช่ตู้เย็นแล้วนำมาปาดเนื้อจะแน่นขึ้น หนืดขึ้นจ้า แต่ถ้าตอนตีให้พออยู่ตัวไม่ต้องแน่นมาก แช่เย็นเย็นแปบนึงแล้วนำมาบีบจะง่ายขึ้นน้า
ราคาถุงละเท่าไหร่ค่ะ
อยากดูการตีบัตเตอร์ครีมให้นุ่มละมุน ไม่เลี่ยน
ถ้าเป็นวิปแบบผงของยี่ห้ออื่น เช่น UFM ใช้วิธีเดียวกัน เก็บรักษาเหมือนกันมั้ยคะ
วิธีเก็บรักษาเหมือนกันเลยค่า
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
กี่กรัมคะ
🧁มาตีวิปปิ้งครีมแบบผง ฉบับ 3 เลเวลกัน
🧁เหมือนจะง่ายนะแต่จะให้ถูกปากจริงๆนี่ยากเหมือนกัน
🧁แบบแรกรีนจะใช้อัตราส่วน
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็น 200 มิล (ใครอยากใช้น้ำเปล่าก็ได้ แต่จะอร่อยน้อยกว่า)
✨นมข้นหวาน 20 กรัม
✨ใช้สปีดต่ำไล่ไปสูง ประมาณ 5-6 นาที
📍ผลออกมาคือข้นแปลกๆ เหมือนครีมหนักๆ และรู้สึกว่ามันเกินไป
🧁แบบที่ 2 ลองเพิ่ม นมสดและเพิ่มนมข้นเข้าไป
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็นทั้งหมด 390 กรัม
✨นมข้นหวาน 30 กรัม
✨ใช้สปีดต่ำไล่ไปสูง ประมาณ 5-6 นาที
📍ผลที่ได้ : ยังหนักอยู่ ไม่เบา แต่ละมุนขึ้น รสชาติเหมือนกินนมอัดเม็ด แต่ยังไม่ถูกใจ
🧁ไปต่อแบบที่ 3 เพิ่มนมสดเย็นเข้าไป 100 มิล
✨วิปผง 200 กรัม
✨นมสดรสจืดเย็นทั้งหมด 490 กรัม
✨นมข้นหวาน 40 กรัม
❤️ผลที่ได้ : ฟูเบา หวานแบบนัวๆ รสชาติได้แล้วนะ แต่ถ้าทานกับเครื่องดื่มที่หวาน หรือมีรสชาติอยู่แล้ว รีนว่าแบบนี้โอเคเลย
📍นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนนำมาใช้
✨ถ้าใครจะทำตามแนะนำว่า ลองทำตามแบบที่ 2 ก่อนแล้วชิมว่าถูกใจหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกใจ เติมนมสด เติมนมข้นหวาน ตามอัตราส่วนที่ 3 แล้วตีต่อได้เลย
ความหวาน : เพิ่มได้ไม่มีปัญหาจ้า
#วิปปิ้งครีม #วิปครีม #สอนตีวิปครีม #วิปครีมผง
สรุปแล้วเอาแบบ3นะคะ
อันนี้เป็นการทดลองให้ดูน้า ว่าผสม 3 แบบจะแตกต่างกันยังไงค่า เวลาตีให้ชิมแบบที่2 ถ้าชอบแล้วก็ไม่ผสมตามแบบ3 ค่ะ แต่ถ้าอยากให้ฟูขึ้นอีกละมุนขึ้นอีกก็ผสมตามแบบ 3 ได้เลยน้า❤️
รบกวนถามเพื่อเป็นความรู้หน่อยได้ไหมคะพี่เคยตี(ถุงสีชมพู)เริ่มแรกก้ค่อยๆๆตี ต่ำจนถึง สูงสุดตีจนแข็งตั้งยอดและตั้งทิ้งไว้ประมาณสักพักนึง(ประมาณ10-15 นาที)ค่ะจะเอามาแต่งหน้าเค้กและวิปปิ้งก็เหมือนกับจะเป็นฟองอากาศแล้วนะรู้สึกจะฟอๆเป็นเพราะอะไรคะพี่ไม่ได้เอาเข้าตู้เย็นนะที่ระหว่างรอแต่งหน้า
วิปครีมที่ตีแล้ว แต่มันไม่ฟู+ละลายง่าย เอากลับมาตีช้ำได้มั้ยครับ
ถ้าตีแล้วยังไม่โอเวอร์แช่ตู้เย็นแล้วนำกลับมาตีเพิ่มได้ค่า แต่ถ้าตีจนได้ที่แล้วไม่สามารถตีเพิ่มได้นะคะ ทักอินบ็อกเพจมาได้เลยค่ะ รีนช่วยดูให้
@@chuanmatumpapaigin ชื่อเพจว่าอะไรครับ
ลิ้งค์เพจค่า : facebook.com/chuanmatumpapaigin
ขอบคุณมากค่ะพึ่งจะเริ่มทำมือใหม่เหมือนกันขอบคุณมากค่ะคนสวย
ยินดีมากๆเลยค๊า ❤️❤️
บอกทุกอย่างละเอียดมากเลยค่ะ เป็นไกด์ให้คนเริ่มทำได้ดีมากเลย สุดยอดด💖
ดีใจมากๆเลยค่า ขอบคุณที่ติดตามกันนะค้า❤️
ผมตีไม่ขึ้นเลยเหลวใส่เครื่องดื่มได้อยู่แต่เอามาแต่งเค้กไม่ได้เลย
ความเย็นไม่พอค่า
วิปปิ้งครีมถ้าตีแล้วใช้ไม่หมดจะเก็บรักษาแบบไหนค่ะ
ใช้ฟิล์มแรปให้แนบหน้าวิปครีมเลยค่ะ เพื่อกันอากาศกันไอน้ำเข้า อยู่ได้ 3-5 วันนะคะในตู้เย็นช่องธรรมดา
วิปแบบนี้เอามาทำใส้เครปเย็นได้ไหมคะ
ได้เลยค่า
มือใหม่จริงๆค่ะพอดีซื้อสีชมพูมาแล้วไม่มีสีฟ้าเหมือนกันขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
ยินดีมากๆเลยค่า ขออภัยที่ตอบช้าน้า
ใช่วิปปิ้งรสหวานได้มั้ยคะ
❤❤