Banha de porco

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  • เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 232

  • @heronaugustogomes
    @heronaugustogomes 9 ปีที่แล้ว +3

    Sempre faço torresminho e guardo a banha para cozinhar. A comida fica com outro sabor. Obrigado Chefe.

  • @Ida5945
    @Ida5945 7 ปีที่แล้ว +14

    Muito bom! Não compro mais óleo industrializado, só uso óleos naturais ensinados pelos nossos avós: banha de porco, óleo de côco e manteiga da terra

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Idailson Anisio É isso aí...

    • @casadadindatata
      @casadadindatata 9 หลายเดือนก่อน

      Como é essa manteiga da terra?

  • @brenocarvalho4680
    @brenocarvalho4680 9 ปีที่แล้ว +9

    Muito bom o vídeo, sou do interior e vi isso minha vida toda em casa, mas muitos cozinheiros que se formaram comigo na faculdade não conhecem esse processo!!!!
    Parabéns pelo trabalho e por valorizar nossa cultura!!!!
    Já me inscrevi no canal!!!

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว +2

      Muito obrigado +Breno Carvalho , aproveite bem o canal, já temos mais de 600 videos gravados. Abraços

  • @joaniaparecidonogueira205
    @joaniaparecidonogueira205 8 ปีที่แล้ว +2

    Gostei muito do vídeo... vou começar a comprar toucinho de porco pois a panela Roichen já tenho. Parabéns!

  • @AnaoDoEmbu
    @AnaoDoEmbu 8 ปีที่แล้ว +14

    Meus avós tinham uma prensa e colocavam esse toucinho que sobrava da fritura em uma prensa e com isso soltava ainda mais banha. Era muito bom...

    • @ludmilaaparecidarimolipedr6031
      @ludmilaaparecidarimolipedr6031 8 ปีที่แล้ว +1

      precisava de um desse

    • @maristelapinto1
      @maristelapinto1 8 ปีที่แล้ว +4

      Gostei da prensa...vou passar no espremedor de batata!

    • @AnaoDoEmbu
      @AnaoDoEmbu 8 ปีที่แล้ว +3

      A prensa que meus avós tinham era parecida com essa. www.metalmecanicafornazieri.com.br/upload/imagens/site_produtos/16/image/500b57b6825cc97e3aecbb52a084c68f.jpg

    • @reginasouzabenedito9248
      @reginasouzabenedito9248 6 ปีที่แล้ว

      MrF4lk a minha mãe depois q prensava o toucinho fazia pães e colocava esses toucinhos prensados dentro, ai q delicia e q saudade disso.

    • @jailsonvidal1176
      @jailsonvidal1176 5 ปีที่แล้ว

      Boa ideia!

  • @analuciacossolinpapaleu9332
    @analuciacossolinpapaleu9332 8 ปีที่แล้ว +2

    Muito bem explicado, agora vou fazer assim. Obrigada

  • @marisarodrigues4840
    @marisarodrigues4840 9 ปีที่แล้ว +2

    Eu gosto muito de usar a gordura, pra fritar, bife a milanesa, ele fica sequinho e crocante,bom demais

  • @karlaviviane8839
    @karlaviviane8839 9 ปีที่แล้ว +1

    Muito bom, tempero meu feijão só com banha de porco.Chef Taico é verdade q a banha de porco é mais saudável q o óleo.

  • @ricardoguilhermeschiavoni8348
    @ricardoguilhermeschiavoni8348 6 ปีที่แล้ว +3

    Hummm. Arroz e feijão com gordura de porco é simplesmente maravilhoso.

  • @yonelimadossantos2481
    @yonelimadossantos2481 5 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns vou fazer obrigada péla dica

  • @adilsonfraga2123
    @adilsonfraga2123 7 ปีที่แล้ว +1

    Muito bom este vídeo, farei exatamente como o chef ensinou. Obrigado.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว +2

      +Adilson Fraga Faz e depois me conta.

  • @ireneoliveira1998
    @ireneoliveira1998 2 ปีที่แล้ว

    Obrigada pela aula ,amei 😃⚘

  • @osvaldoelias2691
    @osvaldoelias2691 8 ปีที่แล้ว +2

    Oh beleza! Como moro no interior de MG e fui criado por lavradores rurais, faço direto essa iguaria. Vai muito bem no feijão e pra fazer aquela costelinha douradinha.
    Não sei se está certo, mas no meio do cozimento eu coloco 1 ou 2 dentes de alho e os mantenho junto ao pote com a banha. Dá um sabor diferenciado.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว +2

      Olá Osvaldo, deve ficar muito bom também, grande abraço.

  • @felipepelegrindeazevedo4720
    @felipepelegrindeazevedo4720 9 ปีที่แล้ว +3

    Muito bom, Chef! Obrigado

  • @suelysampaio3606
    @suelysampaio3606 5 ปีที่แล้ว +1

    É maravilhoso ainda faço até hoje fui criada no interior a carne de boi conservada na banha é uma delícia. 😚

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  5 ปีที่แล้ว +1

      Bom demais

  • @denisesousanakel8562
    @denisesousanakel8562 4 ปีที่แล้ว

    Amando seus vídeos e suas dicas e receitas. Parabéns!!!!

  • @flavialima4400
    @flavialima4400 9 ปีที่แล้ว +2

    MUITO BOM E MUITO BEM EXPLICADO .

  • @wesley04foxboy
    @wesley04foxboy 6 ปีที่แล้ว +1

    Gênio !!! 🖤👏🏽 Perfeito !!! 🖤👏🏻

  • @FrancieleAlvess
    @FrancieleAlvess 9 ปีที่แล้ว +10

    A minha avó sempre fazia doce de leite cremoso e uma vez quando eu era criança peguei uma colherada e coloquei na boca, mas daquela vez era banhar que ela tinha feito e colocado no mesmo lugar da geladeira que ela colocava o doce xD kkkkkkk fiquei muito chateada na hora, mas hoje rende uma história engraça pra contar ^^

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว

      kkkkkkkkkkkkkk obrigado por compartilhar +Franciele Alves , grande abraço

    • @adrianaramos9050
      @adrianaramos9050 8 ปีที่แล้ว

      amiga fiz a mesma coisa kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    • @adrianaramos9050
      @adrianaramos9050 8 ปีที่แล้ว

      ?10000

    • @genymariafouraux8492
      @genymariafouraux8492 8 ปีที่แล้ว

      Franciele Alves

    • @ludmilaaparecidarimolipedr6031
      @ludmilaaparecidarimolipedr6031 8 ปีที่แล้ว

      q nojo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk coitada
      a banha passa por uma cocada com leite mesmo kkkkkkkkkkk

  • @comidinhasdalu4124
    @comidinhasdalu4124 4 ปีที่แล้ว

    Parabéns amo muito suas receitas bjaooo

  • @palomam.antunes8976
    @palomam.antunes8976 8 ปีที่แล้ว +2

    vou fazer👏👏

  • @veronicaferreira9470
    @veronicaferreira9470 7 ปีที่แล้ว +1

    OTIMA EXPLICAÇÃO 😉👏👏👏👏👏👏👏

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Veronica Ferreira Obrigado, abraço.

  • @izabelelias4465
    @izabelelias4465 7 ปีที่แล้ว +3

    eu sou mineira chef e amo suas receitas... mamãe sempre faz no fogão à lenha.....

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +izabel elias Beleza, obrigado. Abraços pra você e sua mãe.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว +1

      +izabel elias Beleza, obrigado. Abraços pra você e sua mãe.

    • @izabelelias4465
      @izabelelias4465 7 ปีที่แล้ว

      Que bom seu comentário, gosto demais das suas receitas....

  • @franciscojosesoares2188
    @franciscojosesoares2188 8 ปีที่แล้ว +1

    gostei muito do vídeo obrigado conterrâneo

  • @anacletorosas466
    @anacletorosas466 7 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns pelo vídeo!

  • @fernandadebarros8964
    @fernandadebarros8964 4 ปีที่แล้ว

    Vou fazer essa semana ainda.
    Tá chegando o milhão chef. Parabéns 🌽🌽🌽🌽🌽

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  4 ปีที่แล้ว +1

      Tamo chegando

  • @marcosfboliveira
    @marcosfboliveira 4 ปีที่แล้ว +1

    Espetáculo!!!

  • @elizabetholiveira4063
    @elizabetholiveira4063 9 ปีที่แล้ว +1

    Inscrita no canal ! Maravilhoso !

  • @julianahaesbaert7965
    @julianahaesbaert7965 9 ปีที่แล้ว +1

    to adorando esses videos sobre fritura

  • @themgi
    @themgi 9 ปีที่แล้ว +2

    Grande chef, parabéns pelos cem mil inscritos! Uma dúvida: aproximadamente quanto de toicinho preciso usar para ter mais ou menos a quantidade de banha do pote que você mostrou no começo do video?
    Grande abraço!

  • @karllakarinne2761
    @karllakarinne2761 ปีที่แล้ว

    Eu corto o toucinho bem pequeno, +- 1cm quadrado e ele frita super rápido, uns 30 minutos no fogo baixo, ainda acrescento sal antes de fritar para os torresmos ficarem saborosos.

  • @joaogodoy8895
    @joaogodoy8895 8 ปีที่แล้ว +3

    saudades da minha infancia

  • @scancario
    @scancario 7 ปีที่แล้ว

    Obrigado !!

  • @andcamilos
    @andcamilos 9 ปีที่แล้ว +57

    é isso aí...este mês nem óleo eu comprei...a ciência descobre o que os antepassados já sabiam....a gordura do porco é das melhores e mais saudáveis...dá pra acreditar? comprei banha pela primeira vez na vida!!!

    • @fred22mubh1
      @fred22mubh1 9 ปีที่แล้ว +1

      +Andréa Camilo que e mais gostoso é . agora n acredito que isso faça muito bem pra saude n hein

    • @andcamilos
      @andcamilos 9 ปีที่แล้ว +4

      +fred na verdade faz menos mal do que os oleos vegetais..por que cozinhar sem gordura não dá...
      dá uma olhada no vídeo "a polêmica dos óleos vegetais"do canal "do campo à mesa" para vc entender melhor...
      gordura é aquele negócio...menor quantidade melhor..mas também precisamos dela....o vídeo é muito bom...olha lá..

    • @brunobsouzac
      @brunobsouzac 9 ปีที่แล้ว +5

      +Andréa Camilo leia mais sobre a dieta paleo e compreenderá que na vdd o ser humano tem a mania de querer ver o próprio benefício e como a industrial alimenticia e farmaceutica como sempre, gostando de ganhar dinheiro as custas de nossa saude. Somos como gados comendo ração, sendo que deveriamos comer como a cadeia alimentar manda. COmida de vdd!

    • @brunobsouzac
      @brunobsouzac 9 ปีที่แล้ว

      +Andréa Camilo tome cuidado ao comprar banha de porco, verifique em ingredientes se ela é só banha de porco refinada (refinada devido terem limpado ela pra ficar branquinha), se tiver conservantes, n compre desta marca.

    • @andcamilos
      @andcamilos 9 ปีที่แล้ว +2

      +Bruno BS Cabral eu comprei sem olhar e depois minha irmã me mostrou que tem um maldito antioxidante...aff...eu mesmo vou fazer minha banha qdo essa terminar...já tem 2 meses que comprei e não usei nem a metade...kkk

  • @paulorogeriomilanin7079
    @paulorogeriomilanin7079 4 ปีที่แล้ว +1

    Olá Chef. Esta Banha que você usou pode ser reaproveitada??

  • @vidavila3355
    @vidavila3355 9 ปีที่แล้ว +3

    parabéns!!! comida agora terá aquele sabor de " casa de vo"...hummmm

    • @rogerio7908
      @rogerio7908 9 ปีที่แล้ว

      +~ Poucas . kkkkkk kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  • @jairodesouza2061
    @jairodesouza2061 9 ปีที่แล้ว +2

    Parabéns chefe aprendo muito vc pode me dar umas dicas aonde comprar essas panelas beleza obrigado

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว +2

      Olá +jairo de souza , elas são da marca Roichen, e vc pode encontrar um revendedor pelo site da empresa: www.roichen.com.br - Abraços

    • @jairodesouza2061
      @jairodesouza2061 9 ปีที่แล้ว

      Valeu chef

  • @chiefmeloplt
    @chiefmeloplt 9 ปีที่แล้ว +1

    muito bom

  • @EroNeko69
    @EroNeko69 7 ปีที่แล้ว

    Chef Taico, muito obrigado por compartilhar essa receita. Vai ser muito útil pra mim :)
    Sei que já faz um bom tempo desse vídeo, mas poderia me dizer qual a marca da panela usada no vídeo?
    Um grande abraço!!!

  • @danielgomes6118
    @danielgomes6118 4 หลายเดือนก่อน

    fiz com pernil, serve?

  • @vivianereissantos6745
    @vivianereissantos6745 9 ปีที่แล้ว +8

    CHEFE TAICO FALE UM POUCO DESSAS PANELAS , E ONDE COMPRA. OBRIGADO

  • @roseanesantos6921
    @roseanesantos6921 8 ปีที่แล้ว +1

    Ótimo vídeo. Gostaria de saber chef se eu comprar a banha pronta se será a mesma coisa. Lembro-me que minha mãe usava esta banha e a comprada tbm. Obg.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว

      Pode comprar a banha pronta sem problemas +roseane santos

    • @roseanesantos6921
      @roseanesantos6921 8 ปีที่แล้ว +1

      Ok obg.

  • @maraalexssa450
    @maraalexssa450 6 ปีที่แล้ว +1

    Esta banha se usa para empadas.me responda por favor.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว

      Pode sim. A paz e o bem

    • @maraalexssa450
      @maraalexssa450 6 ปีที่แล้ว

      ChefTaico muito obrigada por responder.Deus te abençoe muitooooooooo.

  • @Rondyeletronica
    @Rondyeletronica 7 ปีที่แล้ว +1

    Show

  • @emersonrepresbig
    @emersonrepresbig 4 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde Chef. Dúvida após apurar não precisa passar na peneira ou coar no pano antes de guardar????

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  4 ปีที่แล้ว +1

      Não é necessário

  • @ElisandraFroes18021997
    @ElisandraFroes18021997 9 ปีที่แล้ว +1

    A comida fica mto mais gostosa com a banha de porco.....

  • @fabiodamata3001
    @fabiodamata3001 3 ปีที่แล้ว +1

    Bomn

  • @emoraisjr
    @emoraisjr 8 ปีที่แล้ว +1

    Táico vei quente!

  • @deizesantos5036
    @deizesantos5036 8 ปีที่แล้ว

    oi chef boa tarde qual toucinho vc falar àquele de açougueiro muito obrigada

  • @rodrigorusso55555555
    @rodrigorusso55555555 8 ปีที่แล้ว +1

    mantém a panela no fogo baixo com tampa ou sem tampa?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว

      Tanto faz +Rodrigo Russo

  • @gustavoduubem9968
    @gustavoduubem9968 9 ปีที่แล้ว +1

    Olá Chef, como vai? Gosto muito do seus vídeos e quero fazer essa banha de porco. Como ainda sou um cozinheiro principiante, gostaria de saber como armazenar essa gordura depois que eu cozinhar e quantas vezes eu posso utiliza-la.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว +3

      Olá +Gustavo Duubem , depois de usar, vc pode coar a gordura, e guardar em um armário na sua cozinha. Vc pode reutiliza-la até que ela mantenha as características de odor e sabor. Abraços

  • @wowwow7959
    @wowwow7959 5 ปีที่แล้ว

    Nossa fiz uma batatinha frita nessa banha que nunca vi igual. Chef dps dw fazer uma fritura de imersão pode-se guardar a banha para reutilizar em novas frituras?

  • @solangeconceicao3798
    @solangeconceicao3798 8 ปีที่แล้ว +1

    Boa tarde querido, me desculpe lhe perguntar, mas como o senhor consegue essas panelas tão lindas e de tão Boa qualidade? fico apaixonada pelas receitas e por suas panelas, me mande a resposta por favor!!, muito obg.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว

      Olá Solange, as panelas e as frigideiras são da marca Roichen, e vc pode encontrar mais informações e um revendedor pelo site da empresa: www.roichen.com.br. - Abraços

  • @denisesousanakel8562
    @denisesousanakel8562 4 ปีที่แล้ว +1

    Chef, e esse toucinho q está molinho, como podemos utilizar? Se fritar em óleo bem quente ele ficaria crocante para comer como tira gosto?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  4 ปีที่แล้ว

      Fica muito bom

  • @AnaMaria-wf7rw
    @AnaMaria-wf7rw 9 ปีที่แล้ว +1

    chefe, não precisa colocar sal? sem o mesmo a banha não estraga?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว

      Olá +Ana Maria , o processo de conserva da carne na banha de porco não envolve o sal, vc não precisa dele para conservar. Abraços

  • @recriniti555
    @recriniti555 8 ปีที่แล้ว +3

    Boa noite Chef Taico!! A banha dura de 4 a 6 meses fora da geladeira?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว

      Isso mesmo +Marcia Regina

  • @melodia-mix
    @melodia-mix 6 ปีที่แล้ว +1

    Posso fazer na air fryer?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว

      +Aline Garcia Henrique Nunca fiz.

  • @borisbortolon4502
    @borisbortolon4502 6 ปีที่แล้ว

    A pele do porco fritou junto com o toucinho?

  • @thiagorodrigues130
    @thiagorodrigues130 5 ปีที่แล้ว +1

    Quanto tempo a banha dura na geladeira?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  5 ปีที่แล้ว

      Muuuuuiiiito

  • @Ap3n562
    @Ap3n562 6 ปีที่แล้ว +1

    a gordura comprada pronta tem o mesmo efeito? bom sabor?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว +1

      A que você mesmo prepara é bem mais saborosa. A paz e o bem

  • @DNiro305
    @DNiro305 5 ปีที่แล้ว +1

    Diabético e hipertensos também pode, comer a banha?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  5 ปีที่แล้ว

      Claro, com parcimônia

  • @ceciliasilva659
    @ceciliasilva659 7 ปีที่แล้ว +12

    Muito bom,só faço comida com gordura de porco.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว +1

      +Cecília Silva Bom demais.

  • @melissasouza8553
    @melissasouza8553 7 ปีที่แล้ว +1

    Qual quantidade de toicinho vc usou pra dar esse pote ?????

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Vivian Luz Dúvidas sobre as receitas, Blog do Chef Taico. Abraço

    • @melissasouza8553
      @melissasouza8553 7 ปีที่แล้ว

      ChefTaico 💞+1 insc.

  • @Cmm1980
    @Cmm1980 6 ปีที่แล้ว +1

    Olá! A banha de porco dura quanto tempo, mais ou menos, dentro e fora da geladeira?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว +1

      Não sei ao certo mas há vi latas de banha bem conservadas com mais de 6 meses fora da geladeira

    • @Cmm1980
      @Cmm1980 6 ปีที่แล้ว

      ChefTaico Legal, obrigado!

  • @utherulrich
    @utherulrich 7 ปีที่แล้ว +2

    Desculpa a ignorância, mas não conhecia mesmo. Usa a banha da mesma forma que se usa um óleo: fritar, grelhar, refogar...?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Léo Santos Isso mesmo. Abraço

  • @matheusbarreto4721
    @matheusbarreto4721 6 ปีที่แล้ว +1

    Pode tampar a panela?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว

      Pode sim. A paz e o bem

  • @naracodo705
    @naracodo705 7 ปีที่แล้ว +1

    Chef, depois de fazer o torresmo, a gordura utilizada fica saturada e deve ser dispensada? Ou tem condição de aproveitamento de forma saudável ainda?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Nara Codo Pode usar sim. Abraços

  • @rosanamarcia2911
    @rosanamarcia2911 4 ปีที่แล้ว +1

    Bom dia e quando frita demais e fica com cheiro forte de queimado o que deve fazer ????

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  4 ปีที่แล้ว

      Tem que trabalhar com fogo médio pra não queimar. Se queimar perdeu.

  • @heronaugustogomes
    @heronaugustogomes 7 ปีที่แล้ว +1

    Chefe, em fogo baixo fica estourando?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +Heron Augusto Rstours bem menos. Abraço

  • @luanasousa8292
    @luanasousa8292 6 ปีที่แล้ว +1

    Nao coloca agua chef?

  • @buchecha1970
    @buchecha1970 9 ปีที่แล้ว

    Boa noite, vi em outro video que se nao verificar se a banha esta com agua ela nao pode ficar fora da geladeira, poderia me informa melhor sobre isso, pq vi q o senhor nao fez nenhum comentario sobre essa parte de agua e apenas disse q pode ficar fora da geladeira!?

  • @nobreadelia2021
    @nobreadelia2021 7 ปีที่แล้ว

    oi amigo, para obter esta quantidade de óleo quantos kilos de touchinho foi usado?.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      Normalmente o rendimento é de 80% do peso do toucinho.

  • @lucianazimmermann9598
    @lucianazimmermann9598 6 ปีที่แล้ว +1

    Pode me esclarecer, o toucinho e a barriga são a mesma coisa ?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว +1

      +Luciana Zimmermann Não, a barriga é um toucinho especial por ter mais carne. Abraço

  • @GabrielBallardin
    @GabrielBallardin 2 ปีที่แล้ว

    Nossa duas horas cozinhando? Aja gás em kkkkkk

  • @gnirst06
    @gnirst06 9 ปีที่แล้ว +1

    Qual o tempo de validade desta banha?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว

      Muito tempo +Gianni Rosati , de 4 a 6 meses.....

  • @itsrafaelmatias
    @itsrafaelmatias 8 ปีที่แล้ว

    Olá! muito obrigado pelo vídeo, gostaria de saber ... como faço para tirar o cheiro na hora da fritura? estou querendo fritar mini-salgados... estou com medo de ficar o cheiro ... tem algo que possa fazer para neutralizar o cheiro?

    • @adrianaramos9050
      @adrianaramos9050 8 ปีที่แล้ว +1

      faço é não tenho problema nenhum!

    • @adrianaramos9050
      @adrianaramos9050 8 ปีที่แล้ว

      Rafael Almeida vc têmpera o toucinho com alho e vinagre e sal,como se têmpera qualquer carne,isso neutraliza o cheiro

  • @renatoadrianoribeiro4711
    @renatoadrianoribeiro4711 8 ปีที่แล้ว +4

    dizem que depois de tirar o toucinho, é preciso deixar ela no fogo por mais algum tempo para que ele chegue no ponto ideal, ou seja, que não reste nada de agua na banha. É verdade?

    • @marcelobs3370
      @marcelobs3370 8 ปีที่แล้ว +4

      camarada é verdade, o tempo certo de tirar do fogo é colocando uma gota de água na banha, se ela estalar por longo tempo e porque ainda tem água , quando botar uma gota de água e o estalo parar instantaneamente esse é o ponto.

    • @3Guilherme8
      @3Guilherme8 7 ปีที่แล้ว +2

      quando tem água na banha, ocorre um barulho de borbulhamento muito alto. Se esse barulho cai é porque a água ali já se foi ha muito tempo. a água sempre fritará primeiro que o torresmo, então se ele estiver crocante, adeus água.

  • @davyesuasfabulosashistoria9451
    @davyesuasfabulosashistoria9451 4 ปีที่แล้ว +1

    OI, EU DEIXEI FRITAR MUITO E QUEIMOU OS TORRESMINHOS, EU PERDI A GORDURA?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  4 ปีที่แล้ว

      Puxa que pena. Na próxima trabalhar com o fogo mais baixo

  • @pastorabetavilasboas
    @pastorabetavilasboas 6 ปีที่แล้ว

    E como eu preparo depois o que sobrou chef?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว

      É só aquecer. A paz e o bem

  • @genilsonsousa9894
    @genilsonsousa9894 3 ปีที่แล้ว

    Vc colocou sal

  • @fabianamota522
    @fabianamota522 5 ปีที่แล้ว

    Não precisa lavar ??

  • @nobreadelia2021
    @nobreadelia2021 7 ปีที่แล้ว

    tem diferença entre toucinho e barriga de porco?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      O toucinho é o nome dado para a cobertura de gordura com o couro. A diferença é que o da barriga tem mais carne.

  • @tarsiladelima5201
    @tarsiladelima5201 6 ปีที่แล้ว +3

    Gente, a minha tá com muita espuma - durante o cozimento. É normal? Comprei panceta.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  6 ปีที่แล้ว +1

      Deixe o fogo mais baixo.A paz e o bem

  • @valv.m.n.7825
    @valv.m.n.7825 7 ปีที่แล้ว

    Muito bom, antes difícil adoecer, hoje com a ciência que só visa o dinheiro. Só vivemos doente

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      É isso ai...

  • @brunobragavitoriacertaofic3607
    @brunobragavitoriacertaofic3607 8 ปีที่แล้ว +1

    Caramba , 2 horas para derreter ?

    • @humbertojunior6356
      @humbertojunior6356 8 ปีที่แล้ว

      pois é isso eu estava pensando..consome gás..mas enfim custo beneficio e alternativa ao óleo trans

    • @brunobragavitoriacertaofic3607
      @brunobragavitoriacertaofic3607 8 ปีที่แล้ว +1

      Não leva isso tudo de tempo não. Minha esposa tá fazendo e estamos gostando muito

  • @Henrique-pm3pz
    @Henrique-pm3pz 7 ปีที่แล้ว +1

    Se cortar em pedaçinhos menor vc tira mais banha ele derrete mais

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +sombra Beleza.

  • @didiferreira2482
    @didiferreira2482 5 ปีที่แล้ว +1

    Qual o segredo para a gordura f bem branquinha

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  5 ปีที่แล้ว

      Não passar de 120 graus.

  • @wanderleipaulino2126
    @wanderleipaulino2126 7 หลายเดือนก่อน

    Opa tudo bem amigão? Fiz banha muitas vezes... mas na última vez fiz tudo certo mas a banha não afirma mesmo na geladeira ela fica molenga.... oque aconteceu?

  • @maryysallesshelton
    @maryysallesshelton 9 ปีที่แล้ว +2

    E agora como se faz o torresmo?

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว +1

      Já gravamos +maryy salles , deve entrar no canal esta semana.....

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  9 ปีที่แล้ว +1

      Já gravamos +maryy salles , deve entrar no canal esta semana.....

    • @maryysallesshelton
      @maryysallesshelton 9 ปีที่แล้ว +2

      +ChefTaico obrigado bjs

  • @Serjao_
    @Serjao_ 9 ปีที่แล้ว +1

    Tem algum problema para saude se consumida diariamente?????

    • @brunobsouzac
      @brunobsouzac 9 ปีที่แล้ว +2

      +Sérjao_1985 nenhum se vc evitar carboidratos. Já que o seu corpo irá usar como fonte de energia a gordura em vez dos carboidratos. Além de saciar muito mais sua vontade de comer varias vezes ao dia, vc irá perder mais tecido adiposo (conhecido como gordura corporal).
      Isso acontece pq seu corpo não precisa armazenar como fonte de energia essa gordura que os carboidratos fazem seu corpo armazenar (por dar picos de insulina). Então seu corpo já usa a gordura do próprio corpo o alimentação, vc vai ver que ficará menos inchado, com mais energia do que normalmente ficaria.
      leia sobre dieta paleo e compreenderá sobre isso.

    • @Serjao_
      @Serjao_ 9 ปีที่แล้ว

      Bruno BS Cabral costumo agora fazer arroz com a gordura do torresmo,feijao e uma mistura carne,meu receio seria se usada por longo tempo causaria ulgum tipo obstrução de artérias e tal

    • @brunobsouzac
      @brunobsouzac 9 ปีที่แล้ว +1

      Sérjao_1985 causará devido justamente o arroz que eh uma. Alta fonte de carboidratos. Se VC tirar o arroz, batata, pães, e coisas assim e usar no caso ovos, abacate q eh outra ótima fonte de energia.
      Lembre-se substitua o carboidrato pela gordura.

    • @Serjao_
      @Serjao_ 9 ปีที่แล้ว

      Bruno BS Cabral então eu tenho que comer a gordura pura?????kkkk acho que a banha de porco serve com esse intuito,de tempeirar um feijão,fazer arroz não vejo outra utilidade kkk

    • @brunobsouzac
      @brunobsouzac 9 ปีที่แล้ว

      Sérjao_1985 pura não hahaha, mas pra fazer as comidas, frutas.

  • @zakaev3182
    @zakaev3182 7 ปีที่แล้ว +1

    Alguém sabe me responder o tanto de porco que preciso comprar

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  7 ปีที่แล้ว

      +V Falconi 0017 Depende do tamanho da sua panela. Mas no mínimo uns 5 kg. Abraço

    • @zakaev3182
      @zakaev3182 7 ปีที่แล้ว

      ChefTaico obrigado chefe! Deus abençoe! Assisto direto seu canal! Suas receitas e dicas são se sensacionais!
      Fique na paz e um forte abraço.

  • @demariobrasa1244
    @demariobrasa1244 8 ปีที่แล้ว +1

    deve ser bom comer com pão

  • @elianedossantos1624
    @elianedossantos1624 4 ปีที่แล้ว +1

    A banha ficou bonita mas o toucinho n ficou torresmo tem q dourar mais p ficar bem sequinho eu faco tbem no fogo bx mas n vai 2 hrs nao eu frito fica torresmo ai sim da p comer

  • @raquelalvesmilitao8469
    @raquelalvesmilitao8469 3 ปีที่แล้ว

    Eu comprei 2 litros de gordura de porco mas ela é líquida, é normal ela ficar sempre líquida???? Acredito que tenha óleo

  • @juniornaves516
    @juniornaves516 8 ปีที่แล้ว +1

    fiz aque e coloquei em garafas mais ela não fico branca ela ta igual óleo

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว

      Depois que ela esfria Júnior, fica esbranquiçada. Pode ser isso. Abraços

    • @juniornaves516
      @juniornaves516 8 ปีที่แล้ว

      Então já fais dois dias e ela ta assim
      _lh3.googleusercontent.com/lSNxrvpHDIxCIMwFUic5EAg9-QEoE20k2Ktd_0FgQZReCxeD34Esbyx260n6abZ8gMwPbdceWg_

    • @tacyannaholanda2988
      @tacyannaholanda2988 6 ปีที่แล้ว

      Júnior naves Eu fiz ontem pela primeira vez, e também está igual a óleo. Meu marido disse que é normal. Você fez alguma pra ficar branca e cremosa? Descobriu o motivo?

  • @limaviagens
    @limaviagens 5 ปีที่แล้ว

    😀🌶🍀🤭😋

  • @lucianogabriel9564
    @lucianogabriel9564 3 ปีที่แล้ว

    A minha ficou marrom. Acho que errei, frite ela em cubos, mas com aquela casquinha junto. :(

  • @dirlenepereira2416
    @dirlenepereira2416 2 ปีที่แล้ว

    Minha banha gritou demais,a banha escureceu,o q faço?

  • @MarcioSilva-fz2ch
    @MarcioSilva-fz2ch 8 ปีที่แล้ว +1

    Toicinho? Eu conheço como toucinho.

    • @ChefTaico
      @ChefTaico  8 ปีที่แล้ว +3

      As duas formas estão corretas Márcio, toicinho é uma variação de toucinho.

    • @MarcioSilva-fz2ch
      @MarcioSilva-fz2ch 8 ปีที่แล้ว

      Ok. Seus vídeos são bons, mas eu queria saber o que se faz com a espuma e os resíduos da clarificação da manteiga do outro vídeo

  • @ciromrl
    @ciromrl 9 ปีที่แล้ว +9

    ainda é saudável se n comer com carbo kkkkkkk