น้องหมูแจกสูตร 🐷

อกไก่ต้องมีคนหมัก แต่อกไก่เอามาทำ #น้ำพริกเผาอกไก่
สูตรโฮมเมด หวานนิด ๆ เผ็ดหน่อย ๆ #ไม่ใส่ผงชูรส
เก็บใส่ขวดโหล่ปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นได้ถึง 10-15 วันเลยน้า
🌟 ส่วนผสม
อกไก่ป่น 1 ถ้วยตวง
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
กระเทียม 50 กรัม
หอมแดง 100 กรัม
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
เกลือชมพู 2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย
🌟 วิธีทำ
1. นำอกไก่มาลวกให้สุก ตักขึ้น แล้วพักให้เย็น
จากนั้นนำนมาฉีกเป็นเส้น ๆ และนำเไปข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน
ที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที
2. ตั้งกระทะ นำพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดง
มาคั่วให้เกรียมและมีกลิ่นหอม
3. นำพริก กระเทียม หอมแดงที่คั่วไว้ มาปั่นให้เข้ากัน
จากนั้นใส่อกไก่ป่นฉีก น้ำมะขามเปียก กะปิ น้ำตาลมะพร้าว
และเกลือชมพูลงไปปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว และนำพริกเผาที่ปั่นไว้
ลงไปผัดให้เกรียมขึ้นเล็กน้อย
#หมูแข็งแรง #น้ำพริกเผาอกไก่โฮมเมด