BRIGADEIRO DE COLHER SABOR CAIPIRINHA | VEGGUI

LEITE CONDENSADO VEGANO e BRIGADEIRO DE COLHER SABOR CAIPIRINHA
Capirinha + brigadeiro + carnaval = combinação perfeita que fala né? Haha
Pra você que vai curtir o carnaval na folia ou na sua casinha, um brigadeiro é sempre uma boa pedida! Bora adoçar esse feriado aí!
Ingredientes:
Pro leite condensado:
1 xic de leite de coco em pó @Copra.br
1/4 de xíc de água fervendo (se quiser um leite condensado menos grosso pode adicionar mais 2csopa)
1/3 xíc de açúcar
Bata todos ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Se precisar, pare e raspe as laterais. Tá pronto o leite condensado, pode usar no preparo de recheios, coberturas, etc.
Pro brigadeiro de caipirinha:
1 csopa de manteiga de coco cremosa @Copra.br
1 csopa de raspas de limão
Meia dose de cachaça
Confeitos para decorar (opcional)
Em uma panela misture o leite condensado e a manteiga. Em fogo médio, mexa até dar uma engrossada, cerca de 6 minutos, só até encorpar, lembra que na geladeira fica mais firme, então cuidado para não cozinhar muito.
Depois que deu o ponto, desligue o fogo e junte as raspas de limão e a cachaça, misture bem até incorporar tudo. Coloque em copinhos e decore. Leve para geladeira até a hora de servir