Saudações meu amigo Diego , eita receita boa , vou tentar fazer em casa para levar para o acampamento. Parabéns pelas receitas que são sempre deliciosas , um grande abraço do amigo Helio e fique na paz do Senhor Deus irmão.
Na etapa da defumação, qual temperatura do defumador você deixou e qual temperatura interna da carne? Ou isso não influencia, só precisa deixar as 5/6h defumando mesmo? Valeu!!!
Eu me sinto até mal as vezes acompanhando seu canal, sou vegetariana já fazem 15 anos e não consumos nada do que vcs fazem. Porem vc e seu pai são tão simpáticos e a vida e a simplicidade da roça transmitem uma coisa tão boa pra nós que vivemos na cidade nesse mundo corrido, que vale a confusão da mente. 😊😊 Vcs me lembram muito minha avó, grande abraço
Sou muito fã esse cara é top gostaria muito de conhecer ele é seu pai mudaram minha vida!!! Amo a cozinha é tô aprendendo muito mais!!! Parabéns a vc é seus pais 👏👏
O meu irmão, boa, ficou simplesmente perfeito, vou fazer quando minha namorada vim embora, ela tem um Pit smoker, vamos defumar bastante coisa que se faz.
Eu queria ter a tranquilidade e a inocência das galinhas do Diego que ficam rondando enquanto ele grava o vídeo, sem saberem que elas vão ser as próximas JSKDDJDKDHDKDHFDKDJDKF
Um canal da maior humildade e simplicidade, com conteúdo sempre impressionante fazendo receitas melhor que muito cheff cheio de 9 hr 😂 parabéns Diego 👏🏻
essa receita me lembrou uma que meu pai tentou fazer lááá em 1975 ( ele tentou preparar a carne seca dessa maneira, e depois de alguns dias, ele sempre batia a carne seca em um varal no sitio pra pode tirar o excesso de sal, e pra ficar acho que mais macia ou maior sei lá, sei que em um certo momento do preparo, um vizinho chamou no portão e ele foi esqueceu a carne seca no varal, quando ele voltou ao quintal tinha mais de 30 urubus devorando a carne seca kkk foi pelo menos um teste, e já comigo eu esqueci um prato em cima da geladeira com uns bifes temperados e achei que um amigo tivesse colocar em um pote pra mim trazer na viajem, e quando cheguei aqui e não achei os bifes, pensei que ele tivesse levado ou jogado fora, e 3 meses depois quando voltei na casa de praia achei o prato com os bifes duros feito couro kkk ou seja eu devo ter conseguido fazer a carne seca kkk, mas eu não experimentei e joquei fora logo
voce fez uma múmia. huAHU. brincadeira. Diego, teu canal é um dos melhores do tube pra mim atualmente . Obrigado pelos videos, pois esta me ajudando a melhorar, se é que me entende.
@@Pescaevolution É que se não colocar na medida certa acaba sendo cancerígeno, mas é só saber utilizar, quando vc for defumar experimenta pincelar um pouco de mel de rapadura, a defumação fica bem mais intensa, é uma delicia.
Saudações meu amigo Diego , eita receita boa , vou tentar fazer em casa para levar para o acampamento. Parabéns pelas receitas que são sempre deliciosas , um grande abraço do amigo Helio e fique na paz do Senhor Deus irmão.
Grande Hélio sempre um prazer te-lo aqui conosco. Amém meu querido desejo o mesmo a ti!!
Na etapa da defumação, qual temperatura do defumador você deixou e qual temperatura interna da carne? Ou isso não influencia, só precisa deixar as 5/6h defumando mesmo? Valeu!!!
Muito leal Diego! Tenho acompanhado os vídeos de charcutaria e estou ficando encantado! Obrigado por partilhar!!! Que Deus abençoe!!!
Eu me sinto até mal as vezes acompanhando seu canal, sou vegetariana já fazem 15 anos e não consumos nada do que vcs fazem. Porem vc e seu pai são tão simpáticos e a vida e a simplicidade da roça transmitem uma coisa tão boa pra nós que vivemos na cidade nesse mundo corrido, que vale a confusão da mente. 😊😊 Vcs me lembram muito minha avó, grande abraço
Sou muito fã esse cara é top gostaria muito de conhecer ele é seu pai mudaram minha vida!!! Amo a cozinha é tô aprendendo muito mais!!! Parabéns a vc é seus pais 👏👏
vc ensina muito bem parabéns!
Conheço como copa lombo! Muito bom.
Aqui no Rio grande do Sul chamamos de "Copa italiana" muito bom mesmo 😋
Vc é brabo dms , sabe fazer tudo caramba likeeee
Impossível não sentir fome olhando seus videos
Diego , eu e minha mãe estamos babando hummmmmm
Meus parabéns pela didática....ensina muito bem e muita calma ao explicar detalhes...parabéns pelo vídeo!!
Top demais!! Muito obrigado por tantas dicas. Pode me dizer o porquê vc prefere a atadura?
Diego, o canal está tomando um rumo muito bom. Continue com as pescas, acampamentos, charcutaria e criação.
Sempre uma exclente referencia, parabéns pelo trabalho Diego
Virei fã vendo apenas 2 vídeos cara tu manja demais! 👏
Diego faz um vídeo acendendo o defumador. Sou um grande fã do canal. Obrigado
Olá Diego, sou fã do seu canal!
Faz um vídeos de como preparar o "fogo" pra fazer defumação!
🔥☁️🍖☁️🔥
Diego é o cara
Não sei se já tem, como construir esse defumador?se não tiver, mostra pra nós!👍 um abraço Diego!👏👏
O melhor canal sem dúvida sou muito fã
Parabéns pelo trabalho, só uma pergunta: qual a necessidade da rede elástica?
ensina fazer um defumador amigo, tenho vontade ter um em casa.
Amigo, que deus te abençoe sempre, ficou lindo demais isso dai! Poderia explicar melhor as medidas? Não entendi muito bem...
Grande abraço.
Mais um video de gualidade e dedicação som e áudio top
O meu irmão, boa, ficou simplesmente perfeito, vou fazer quando minha namorada vim embora, ela tem um Pit smoker, vamos defumar bastante coisa que se faz.
Eu queria ter a tranquilidade e a inocência das galinhas do Diego que ficam rondando enquanto ele grava o vídeo, sem saberem que elas vão ser as próximas JSKDDJDKDHDKDHFDKDJDKF
Caramba, como estou aprendendo neste canal, muito bom. 👍👏👏👏
Boa tarde. Pode defumar Carne utilizando folhas de laranja?
Muito bom, o tutorial mais simples e completo que já vi sobre o assunto👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Nss mano , deu agua na boca
Em média a geladeira tem que estar em quantos graus?
Um canal da maior humildade e simplicidade, com conteúdo sempre impressionante fazendo receitas melhor que muito cheff cheio de 9 hr 😂 parabéns Diego 👏🏻
Deu água na boca!!!
Mais é caprichoso 😍, deve está muito bom 🤤
Que trabalho parabéns
Muito boas as dicas de culinária....
essa receita me lembrou uma que meu pai tentou fazer lááá em 1975 ( ele tentou preparar a carne seca dessa maneira, e depois de alguns dias, ele sempre batia a carne seca em um varal no sitio pra pode tirar o excesso de sal, e pra ficar acho que mais macia ou maior sei lá, sei que em um certo momento do preparo, um vizinho chamou no portão e ele foi esqueceu a carne seca no varal, quando ele voltou ao quintal tinha mais de 30 urubus devorando a carne seca kkk foi pelo menos um teste, e já comigo eu esqueci um prato em cima da geladeira com uns bifes temperados e achei que um amigo tivesse colocar em um pote pra mim trazer na viajem, e quando cheguei aqui e não achei os bifes, pensei que ele tivesse levado ou jogado fora, e 3 meses depois quando voltei na casa de praia achei o prato com os bifes duros feito couro kkk ou seja eu devo ter conseguido fazer a carne seca kkk, mas eu não experimentei e joquei fora logo
Diegão faz um presunto de porco caipira. Da certo?
Boa noite obrigado pelo vídeo, Nos ensina a fazer salaminho
Muito bom Diego ! Não me conformo ver a turma negativar um vídeo que e uma pérola dessas ! Mas tens o meu apoio que sou a maioria abraço irmão
Você quem fez esse defumador ? Achei ele bem legal
Parabéns pelos vídeos....... Você poderia explicar melhor todo processo de defumação, desde o acendimento como o acompanhamento .....
Olá, posso pular a fase de defumação e ir direto pra maturação no mesmo processo que vc fez com a picanha suína?
Melhor canal do TH-cam❤
Horrou dei água na boca né 😀
🥂 a nós todos
Estava com barba e voltou sem barba kkkkkkkkk. Show a receita, já fiz algumas que você passou e vou fazer essa.
deu vontade de comer mas não sei se teria paciência não kkkk, aliás belo vídeo, ótima produção, som e conteúdo
Ótima receita e prática! Mas uma dica, coloca as proporções em gramas (g) ao invés de % que fica mais fácil a compreensão
Inviavél pois a quantidade em g depende do peso da peça
Quero tentar fazer
voce fez uma múmia. huAHU. brincadeira. Diego, teu canal é um dos melhores do tube pra mim atualmente . Obrigado pelos videos, pois esta me ajudando a melhorar, se é que me entende.
canal maravilhoso
Já fiz e gostei bastante, principalmente frito estilo bacon. Mas quero fazer sem o sal de cura. Eu sei que não terá a cor rosada, mas dá pra fazer?
Pode ser feito, o risco é o Botulismo
@@Pescaevolution valeu
Receita top viu amigo
Faz uma receita com o Guiné, vc fez o vídeo de como limpar o Guiné mais não fez a receita com ele
Esta feita só não foi ao ar ainda
Video top demais!!!
Q maravilha 😎
Durante 7 dias na parte de baixo da geladeira ou no congelador Diego?
Geladeira sempre. Abraços
Top👍👍👍
Like meus parabéns
mostra como fazer e usar o defumador
Muito bom.
Posso usar o sal de cura 2 para fazer bacon ? Ou tem que ser o sal de cura 1 ?
Cada sal de cura tem seu tempo específico para aplicação. Sal de cura 2 é para cura longa, então deve ser utilizado como tal. Abraços
Cara e muito os vídeos, quando você fala , E não pode falta a boa cachaça eu rio nessa hora !
Q maravilha
Não deveria chamar "Lombinho Chacrense"? Hahaha mais um video show de bola, Diego. Valeu!!!
Só falta uma aulas de como fazer um defumado e como usar o defumado.
FAZ FEJOADA E MOCOTO
Prontooo meus amigoss
Conhece demais
👏👏💪💪😋😋
é lombo de porco?
E da lhe BRANCA !!!!
Queria encontrar algo que substitui-se o sal de cura.
Tecnicamente o sal de cura "não tem substituto"
@@Pescaevolution É que se não colocar na medida certa acaba sendo cancerígeno, mas é só saber utilizar, quando vc for defumar experimenta pincelar um pouco de mel de rapadura, a defumação fica bem mais intensa, é uma delicia.
Não tá na descrição as quantidades
Atualizado
passou muito tempo, ele ficou sem barba e depois com barba novamente kkkkkk
Nao e melhor deixa no sal grosso pra perde a umidade
Sal grosso para perder umidade é para outro tipo de preparo e não para este tipo de cura
Like hummm muito bom que delícia 😋
Nossa Diego não estou conseguindo comenta nas suas lives, você me bloqueio ?
Davi, não está não, confere ai se não é algum bug
@@Pescaevolution opa diegao obrigado pela atenção vou da uma olhada ai na próxima live que você fizer eu confirmo contigo, obrigado Guerreiro
Demorar muito e melhor comprar pronto 🤔
Não é só pra comer e encher barriga, tem todo um prazer em preparar, testar, experimentar. Vivemos uma vida muito robótica e comprada.