Olá! O que eu gostaria muito de saber é sobre a higiene no beneficiamento de arroz na indústria, já que no pacote diz-se que não precisa lavar! Minha mãe sempre reclama que pode passar rato e qquer bicho... Por isso que ela insiste em lavar. Vários vídeos a respeito de lavar ou não o arroz eu vi, mas nenhum abordando sobre como a indústria manipula o grão nesse quesito, daí eu ter vindo parar aqui. Sabemos que ele é descascado, mas o contato da parte externa da casca com o arroz ainda existe, e supondo que um rato tenha urinado no arroz com casca que aguardava ser levado para a indústria, é possível que isso chegue ao arroz branco, já que não foi submetido à lavagem?
Aqui na Dickow, o arroz é armazenado em silos fechados, que são expurgados (retirado oxigênio), para evitar infestação de insetos, obviamente nenhum rato sobreviveria. É feito o controle de pragas integrado, conforme legislação vigente. Ao entrar na indústria, o arroz passa por peneiras que não deixam nada maior que o grão passar, e não tem contato manual, apenas passa de uma máquina fechada para outra. São tiradas apenas amostras após cada etapa, para controle de qualidade. Nossa indústria segue as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, ou seja, segue as mesmas regras de higiene e limpeza que uma padaria ou açougue, por exemplo. Além disso, na última etapa do polimento, o arroz passa por uma microaspersão de água, para tirar o pó e dar acabamento ao grão. Seria o equivalente a uma lavagem. Por tudo isso que podemos dizer que não é preciso lavar nem escolher.
Para um leigo foi bem esplicado mas pra quem entende de engenho e empacotamento faltou muita esplicado se enrolaram muito principalmente na parte de empacotamento
Eu entendi 😊😊
Muito bom o vídeo mostrando o orgulho gaúcho. Parabéns!
Excelente video
Vídeo excelente
Vi tudo perfeito , ate por que trabalho em manutençao em beneficiadora de arroz , e empacotamento.
Vi tudo perfeito .
👏👏👏👏👏👏👏👏
Olá! O que eu gostaria muito de saber é sobre a higiene no beneficiamento de arroz na indústria, já que no pacote diz-se que não precisa lavar! Minha mãe sempre reclama que pode passar rato e qquer bicho... Por isso que ela insiste em lavar. Vários vídeos a respeito de lavar ou não o arroz eu vi, mas nenhum abordando sobre como a indústria manipula o grão nesse quesito, daí eu ter vindo parar aqui. Sabemos que ele é descascado, mas o contato da parte externa da casca com o arroz ainda existe, e supondo que um rato tenha urinado no arroz com casca que aguardava ser levado para a indústria, é possível que isso chegue ao arroz branco, já que não foi submetido à lavagem?
visita um silo
Aqui na Dickow, o arroz é armazenado em silos fechados, que são expurgados (retirado oxigênio), para evitar infestação de insetos, obviamente nenhum rato sobreviveria. É feito o controle de pragas integrado, conforme legislação vigente.
Ao entrar na indústria, o arroz passa por peneiras que não deixam nada maior que o grão passar, e não tem contato manual, apenas passa de uma máquina fechada para outra. São tiradas apenas amostras após cada etapa, para controle de qualidade.
Nossa indústria segue as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, ou seja, segue as mesmas regras de higiene e limpeza que uma padaria ou açougue, por exemplo.
Além disso, na última etapa do polimento, o arroz passa por uma microaspersão de água, para tirar o pó e dar acabamento ao grão. Seria o equivalente a uma lavagem. Por tudo isso que podemos dizer que não é preciso lavar nem escolher.
Pois é...penso o mesmo
Bem acredito eu que qualquer vestígio venha sair com a temperatura do cozimento.
@@JoaoLucas-jq7mk uma patinha de barata cozida não desaparece; é apenas... cozida! A chance dela ir pro ralo ao lavar é maior do que não lavando...
Tem até a musiquinha do OffTheRanch.
Gostei do vídeo, mas faltou identificar o nome das pessoas, poderiam ter editado melhor. Mas ficou bom
Para um leigo foi bem esplicado mas pra quem entende de engenho e empacotamento faltou muita esplicado se enrolaram muito principalmente na parte de empacotamento
Com um cara desse explicando o processo,tomara que não seja o responsável da operação,não entendi nada...
Eu não lavo.arroz😊