แหนมเนือง

แหนมเนือง
แหนมเนืองได้รับความนิยมมากในเมืองไทยแทบจะทุกภาพ โดยเฉพทางอีสานและภาคกลาง มีมากมายหลายสูตร เดิมเป็นอาหารขึ้นชื่อจากทางประเทศเวียดนาม มีวิธีการและสูตรที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภาคอีกเช่นกัน หากลองค้นคว้าดู ทั้งภาษาไทย ภาษาเวียดนามและภาษาอังกฤษ จะพบว่าจะมีสูตรที่ต่างออกไปอีกมากมาย แม้กระทั่งผักทานแนม ผักในการห่อเป็นไส้ ก็แตกต่างออกไปอีกด้วย
www.foodtravel....
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
en.foodtravel.t...
วัตถุดิบแหนมเนือง
สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลาในการทำ 30 นาที
1. เนื้อหมูติดมัน 300 กรัม
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะก็ได้
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. โคนต้นหอม 1-3 ต้น
7. ไม้สำหรับย่าง
8. แป้งมัน 2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้
อุปกรณ์ที่ใช้
ครก กระทะย่างหรือที่ย่าง
วิธีทำแหนมเนือง
1. ตำกระเทียมและโคนต้นหอมให้แหลก ใส่หมูสับตามลงไปในครก น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากันแล้วตำจนเหนียว อาจจะลองชิมก่อนสักเล็กน้อย
2. นำมาปั้นคลุมรอบปลายไม้ที่จะย่างเป็นปล้องๆ ไม่ต้องหนามาก ย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อน

[@kuljirapungvoraasn5627]

เเหนมเนืองนี่น่าจะเอาไปนึ่งก่อนแล้วค่อยย่างจะอร่อยและสวยกว่าน่ะค่ะ ใส่ผงฟูหน่อยจะดีค่ะ ย่างอย่างเดียวมันแห้งไปเหมือนหมูย่างมากกว่าค่ะ แต่แบบนี้ก็ง่ายดีค่ะไม่ผิด

[@kuljirapungvoraasn5627]

เซฟตี้ทำแต่ ของเราชอบทั้งนั้นเลย ทั้ง หมูยอ ลูกชิ้น แหนมเนือง แล้วอธิบายดีมาก เหมือนจบ ฟู๊ดไซท เก่งๆอ่ะ ของเมนูแบบคล้ายๆอย่างนี้อีกน่ะค่ะ

[@kumlarhouse3301]

ชอบค่ะ ขอบคุณจากใจ

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😁

[@mgm9791]

ชอบเวลาเชฟตำกับสับอิอิ

[@nuyrj6829]

น่าอร่อย

[@nhatngon]

THANK YOU VERY MUCH!!!!

[@Sunny-yy9fr]

thank you for the recipe. but what is the difference between adding baking powder or without it?

[@Patchara96]

อยากกินเชฟมากๆ หล่อเสปคเลย

[@miewmiewminitinivimpikitch8157]

ขอบคุณค่ะ

[@mrfoodandtravel]

ยินดีค่ะ😄

[@pangpika2959]

น่ารักจัง

[@zickerth]

เหมือนเชฟจะรีบๆนะครับ ^^

[@booneyify]

จะลองทำดูค่ะ

[@nanmanasbamrungsuk1783]

อยากเป็นเชฟแบบนี้บ้างค่ะ ชอบทำอาหาร

[@ไอลดาดอนไพรยอด-อ7น]

หน้าทานมากค่ะ

[@nhatngon]

Please also post English translation of the recipe. Thank you very much!!

[@ปามชุน]

หล่อ

[@jittpombundachok]

เดี่ยวลองทำดู

[@phgjghgvb6001]

ง่ายดีคะ

[@mad29999]

หล่ออ่ะ

[@MonNm-fs7wl]

หยุด​ไม่ได้​ขาดใจ​ อ๊อฟ​ ปอง​ศักดิ์​ &​ ไอซ์​ ศรัณยู​

[@ninouillles]

:) look delicious

[@sunnatta01]

เราชอบอ่าน comment ทั้งหลายตลกมาก

[@sunisajet]

"คลึงๆ นวดๆ บีบๆ จะเอายาวๆเลยก็ได้นะ" ดูเชฟธีร์พูดดิ 55555555

[@natyareimann57]

น่าสนใจดี

[@natyareimann57]

ได้ชิมแล้วใช่ไหมคะ

[@skyblue7589]

+ทนงศักดิ์ งามดี
ไม่อร่อยก็ไม่ต้องกินสิค่ะ

[@sompornjung9722]

ปั้นเหมือนลูกชิ้น ซิ ดูดี น่ากินกว่า

[@aekadithep]

เชฟหล่ออ่ะ

[@siriscpp]

ย่างเสร็จแล้วข้างในมันนิ่มๆ ต้องเพิ่มอะไรครับ

[@hipyhip1]

ดูอัดตราสว่นตรงไหนคะ เข้าเวปแล้วมีแต่วีดีโอ

[@vanessa231235]

ไหม้อ่าาา >

[@nasuryify]

ดูทำง่ายกว่าที่คิดนะค่ะ

[@phanamshaisouliyathai1396]

Patthama sung ทำแล้วคะมันไม่ค่อยเด้งมีวิธีไหนเพิ้มเติมอีกไหมคะ

[@foodie1151]

can someone please help translate the recipe. thanks

[@gindeeudee2243]

โคนต้นหอม จริงๆ เหรอคะ

[@chunhungng5606]

อยากได้เซฟมาเปนสามี

[@surapongken364]

+chunhung ng บางทีเชฟอาจจะอยากเป็นภรรยาก้อได้นะครับ555

[@yapadpad9325]

เริดๆ

[@yapadpad9325]

รสชาติไม่ต้องไปพูดถึง คนทำหล่อ น่าแซบทีื่สุดใน3โลกค้า

[@darkmerit1]

จะขวนเชฟทำเมนูฟักทองบดเหรอ

[@rachatasanit6881]

ใช้ไวน์แดงได้มั้ย

[@nneenn4504]

หน้าตาเหมือนขี้เสียบไม้มากกว่าแหนมเนือง

[@pakornpakasit6998]

แหนมเชฟยาวจัง

[@SivapornPiriyaudompong]

ปั่นได้มั้ยคะ

[@manohukpakse813]

ไม่ใส่แป้ง หรอคะ

[@Mora.s-y2u]

ช่ายอยากกินเชฟ 5555

[@toom0503]

จะลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ

[@เมษายน-ผ9ฦ]

ง่ายเกินไป โป่ง หินเหล็ก ไฟ

[@hjdhj6126]

ไวน์ขาวไม่มีเหล้าได้ป่ะ

[@p.h.7003]

lecker

[@thboy1037]

ที่จริงเวียดนามเขาออกเสียงว่า แนมเหนือง (nem nướng)
แต่พอมาไทยก็กลายเป็นแหนมเนือง
ปล.น่ากินมาก

[@addytasako1]

ร้านป้ายที่หนองคายหวังดีเกินไปคิดว่าเจ้าของร้านแดงที่สั่งทำป้ายเขียนผิด(สมัยนั้นยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก) เลยแก้ใหม่จาก "แนมเหนือง" มาเป็น "แหนมเนือง" ตอนนั้นเจ้าของร้านแดงไม่มีเงินที่จะทำป้ายใหม่(ประมาณหลักร้อยมั้งเท่าที่จำตำนานได้) ก็เลยเอาเป็นแบบนั้นไปก่อน จนร้านขายดีขึ้นมาเรื่อยๆและคนก็เรียกอาหารเมนูนี้ว่าแหนมเนือง มันก็เลยเป็นการเลยตามเลย นั่นคือที่มาของชื่อแหนมเนืองจากร้าน "แดง"หนองคาย หากเป็นที่อุดรฯก็ต้องร้าน VT แหนมเนือง เป็นญาติพี่น้องกันอร่อยเหมือนกัน แต่ถ้าอยู่กรุงเทพฯขอแนะนำร้าน "ทิพวรรณ" พร้อมเมนูเด็ด"หมูยอแก้ว" รับรองว่าคุณไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนในโลก หมูยอแก้วกินแบบแช่เย็น..อร่อยแน่นอน!

[@ม.มันนี่-ฑ1ณ]

นางฟ้าข้างถนน เสือ

[@mureeouychwi2401]

อิอิ

[@prissana1971]

Aroi mak mak...

[@ทิพย์สุดามงคล-ป2ร]

อาย

[@litlepom3422]

ที่บ้านเรียกส้มขี้เมา

[@authoraut4050]

กะทะเยิน

[@พี่ม่อน-ง2ฬ]

ปากหนัก​ บี้​ สุก​ฤ​ษ​ฎิ์

[@Niwetaf]

เสียวฟัน55555

[@walailakrattanapan2886]

niwet buatongsai อยากรู้ข้าวเหนียวกินกับหมูทำอย่างไงจะได้ไม้แข็ง

[@นกขมิ้นเหลืองอ่อน-ฦ6ษ]

ไม่บอกอัตราส่วนเลย

[@ประภาพรโสภาภาค]

พูดอะไร

[@ม่อนคุง-พ8ต]

คนไม่ดีืแฟน

[@gcas2276]

ขอบคุณค่ะ

[@edwindevries6501]

น่าอร่อย

[@Chalee2151]

ตำถี่ๆแบบนี้ระวังจะมีคนมาขอไปเป็นสะใภ้นะ

[@natsuztube]

เชฟตินี่ทั้งซอยทั้งตำเก่งเลยนะครับ ทุกคลิปเลย (แซวเล่นนะคราฟ) 555

[@yayingying_cyn]

มีดรายการนี้นี่น่ากลั๊วน่ากลัวเนอะ

[@pisanupasuk3421]

ชอบทานครับ

[@tilolitas7]

facebook/eatcheap

[@โอเอดส์เวตาล]

ชอบผชแบบนี้จัง