Tehdään Ässiä

Tehdään kanelisia ässiä ohjeella:
200 g voita tai marg, 2 dl sokeria, 2 kananmunaa, 5 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauh., 1 tl vaniljasokeria, 2 tl kanelia.
Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi ja kananmunat vatkataan joukkoon yksitellen. Kuivat aineet sekoitetaan joukkoon ja taikina laitetaan jääkaappiin 1 - 2 h, jonka jälkeen taikinasta pyöritellään tankoja n. 8 cm pitkiä ja n. 5 mm paksuisia, jotka muotoillaan pellille S muotoon ja paistetaan 175 C n. 14 min. Nautitaan kylmän maidon kera Ryhmä HAU mukista.