176 ขนมกล้วย ห่อใบตองนึ่ง แป้งเหนียวนุ่ม หวาน มัน เค็มมะพร้าว หอม อร่อย | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen

"ขนมกล้วย" สูตร 2 ห่อใบตอง แป้งเหนียว นุ่ม หอมกล้วย หวาน มัน เค็มมะพร้าว อร่อยมาก ค่ะ
- ส่วนผสม -
1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง
4. กะทิกล่อง 1/3 ถ้วยตวง
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. กล้วยน้ำว้า 4 ผล (สุกจนเกือบงอม)
7. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
- วิธีทำ -
1. ตัดใบตองสำหรับห่อ และตัดไม้จิ้มฟันตรงกลางแนวเฉียงปลายแหลมเป็นไม้กลัด
ใช้สำหรับกลัดห่อใบตอง
2. ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าที่สุกจนเกือบงอม แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ไม้บดกด ๆ ให้
เนื้อกล้วยเละได้ประมาณ 1 ถ้วยตวง
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในกล้วย คนให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย แล้วใส่เกลือ 1/4
ช้อนชาคนให้เกลือละลาย
4. ใส่แป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากัน
5. ใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาตั้งพักไว้ 20 นาที
6. ขูดมะพร้าวทึนทึกด้วยเล็บแมวเป็นเส้นเล็ก ๆ ใช้ 1 ถ้วยตวง ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา
คลุกให้เข้ากัน
7. ตักแป้งขนม 1 ช้อนวางตรงกลางแผ่นใบตอง แล้วโรยมะพร้าวขูดด้านบน และ
ห่อใบตองพร้อมทั้งกลัดด้วยไม้กลัด ทำจนหมดได้
8. ต้มน้ำให้เดือด นำขนมกล้วยที่ห่อใบตองแล้วไปนึ่งนาน 25 นาที แล้วยกลงวางไว้
ให้เย็น
- การรับประทาน -
รับประทานเป็นขนม หรือเป็นอาหารว่างกับน้ำชา กาแฟ เนื้อขนมเหนียวนุ่ม หวาน เล็กน้อย มีกลิ่นหอมกล้วยน้ำว้า
เพลงประกอบ 🎶 Brisket Taco - Cumbia Deli.mp3

[@sutathipchatikul8102]

น่าทานห่อสวยประนีตมากค่ะ

[@premskitchen5448]

ขอบคุณจ๊ะแมว ตอนเด็ก ๆ แม่สอนให้ห่อจ๊ะ

[@ภาวินหอมหวน]

น่ากิน จะลองหัดทำบ้าง กดตามไว้ก่อน

[@premskitchen5448]

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ