Ezt a videót is öröm volt nézni, nagyon guszta lett a végeredmény. Bele is gondoltam milyen jó nyári program lenne, italozgatva a barátokkal szépen ráérősen elkészíteni egy ilyen ételt. Csak hát egy ütött kopott lidlis gömbgrillem van, az erre alkalmatlan, ezek a kamadok meg elég drágák, de gondolom elég tartósak lehetnek, ha hosszú távra tervezek vele akkor lehet megéri rá spórolni.
Szuper lett képzeletben bele is haraptam! Sokat fejlődtél ha megjegyezhetem, de a hasból még mindig mindkettőnknek kell fogyni csak nagyon nehéz ilyen hobbi mellett én tudom :) .
Brutálisan sokat lehet tőled tanulni. A stílus az fantasztikus, szórakoztató, informatív. A pihentetéshez kell valami cucc? Vagy elég egy sütő, amibe berakom? Előre is köszi.
Szia,nagyszerű videó, jó volt nézni ahogy elkészült a marha oldalas, most ismerkedem ezzel a kamadó sütés dologgal a videóbol viszont nem derült ki,hogy maga a sütő, hogy lett előkészítve és a sütés alatt mi történt vele,tűztáplálás, füstölőfa adagolás stb.. , de lehet csak nekem kezdőnek nem egyértelmű.
Szia! Fantasztikus ahogy kinéz, gondolom az íze is. Egy kérdés: szerinted sütőben is meg lehet így vagy hasonlóan sütni, vagy felejtsem el? Ha nem, akkor tudnál adni tanácsot? Előre is nagy köszönet
Szia! Ez egy BBQ technilógiával készült hús, benti sütőben nem igazán működik. Persze lehet sokáig sütni alacsony hőfokon, de ez a benti téma nem igazán mozgat és nyilván nem lesz ilyen az ízvilág.
szia, köszi a videókat, nagyon tanulságosak! kérdés: tapasztalat alapján milyen száraz rub-ok váltak be eddig legjobban a marha oldalashoz? hétvégén tervezek nekiállni az első oldalasomnak, nehezen tudom eldönteni, hogy mivel érdemes első körben próbálkozni. JD's SPG-m van itthon, szóval alapozásnak az gondolom jó lesz.
Jó kis videó lett, a következő hétvégén nálam is porondon lesz, csak egy reverse flow-ban. Mekkora volt a hús? Egy ideje szeretnék magyar tarkaval próbálkozni, a nadudvarinak is írtam üzenetet, de nem nagyon reagáltak semmire. Nem mintha az npk rossz lenne, csak kíváncsi lennék.
Szia! Köszönjük a pozitív visszajelzést! Csapatmunka. :-) BBQ sütésekhez friss húst hasznàlok. Egyébként ha import hús és 2 hónapot hajózik az màr nedvesen érlelt, de ezekben a videókban most itthoni marhaoldalasok szerepelnek.
ปีที่แล้ว +1
Szia! Köszi a videót! Most kezdtem ezt a műfajt, nagyon hasznosak a bemutatóid! Lenne egy kérdésem, először sikerült vágásból szereznem marha oldalast, ami egy 15 hónapos növendék szürkemarhából van. Lényegesen vékonyabb, (kb 4-5 cm vastag lehet) mint amiket videókon látok, és szerintem nem is annyira zsíros. Volna- e javaslatod, mire figyeljek elkészítés közben? VAgy mire érdemes felhasználni? Köszi!!!
Szia! A jó eredmémy alapfeltétele a megfelelő alapanyag. Nem igazán kísérlezem olyan hússal amire már ránézésre látszik hogy nem erre való. A videoban részletesen ott van milyen sarokpontjai vannak a sütésnek amire figyelni kell. Ha a hús száraz akkor sajnos nem várható az az eredmény ami a videoban látható.
@PeterIlles1 Most találtam csak rá a kommentedre. Nálunk olyan rendes hentesek vannak, hogy elküdtek a konkurenciához, mert a növendék ami nekik van, abszolút alkalmatlan a BBQ ra. Szóval az infóim alapján a teljes növendék bármelyik része alkalmatlan BBQ ra.
4 หลายเดือนก่อน +1
@@GreenCash1 szerencsére kockáztattam és kiváló lett, még most érzem a számban!🤪
Szia! Érdekelne hogy a 130as tartomány rácshő vagy dom? Ha dom akkor rácshőre mennyit javasolnal? Köszi!! ( top a csatorna és a nalatok vasarolt kamado is, nagy függőség lett belőle)
I have been living in Hungary for 5 years now and Im from South Africa and we know how to BBQ aka Braai if ever you in pecs hit me up we can BBQ together 😁
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
Ezt a videót is öröm volt nézni, nagyon guszta lett a végeredmény. Bele is gondoltam milyen jó nyári program lenne, italozgatva a barátokkal szépen ráérősen elkészíteni egy ilyen ételt. Csak hát egy ütött kopott lidlis gömbgrillem van, az erre alkalmatlan, ezek a kamadok meg elég drágák, de gondolom elég tartósak lehetnek, ha hosszú távra tervezek vele akkor lehet megéri rá spórolni.
A KAMADO4U kamadóink kerémiatestére élethossz garanciát adunk a lakossági felhasználóknak. :-) Az elég hosszú táv . :-)
Nádudvariként külön köszönöm, hogy sikerült egy ilyen csodát bemutatnod! 😄✌️
Örülök hogy tetszett!👍
@Zoltán Attila ECOMEAT . Végfelhasználóként a Savoya Parkban tudod megvenni a húsaikat.
@@robertoel89 szia, a Savoyában hol?
Nagyon jó lett ez az epizód!
A cicis hasonlat pedig ott volt a szeren!😅
Köszönjük! Bár mikor visszanéztem ahogy rezeg a husi, eszembe jutottak a twerkelős videók is. :-)
Szuper lett képzeletben bele is haraptam! Sokat fejlődtél ha megjegyezhetem, de a hasból még mindig mindkettőnknek kell fogyni csak nagyon nehéz ilyen hobbi mellett én tudom :) .
Nagyon jó lett! Köszi! 🍻
Köszönjük!👍
Brutálisan sokat lehet tőled tanulni. A stílus az fantasztikus, szórakoztató, informatív. A pihentetéshez kell valami cucc? Vagy elég egy sütő, amibe berakom? Előre is köszi.
Thermoboxban pihentetem, becsomagolva. Köszönöm a pozitív visszajelzést!👍
Azonnal iratkoztam ! Udvozlet North Carolinabol.
Nagyon szuper lett az eredmény. Lejjebb írtad hogy használsz a hosszabb sütésekhez edényt. A kérdésem hogy ilyenkor végig van az edényben víz is?
A lényeg hogy a lecsöpögő zsír ne égjen meg. Ha elpárolog a víz és csak a zsír maead akkor megég.
Szia! Tudnál csinálni egy videót arról, h tudom a kamadot a smoke tartományban tartani? 😅 köszi 😊
Szia,nagyszerű videó, jó volt nézni ahogy elkészült a marha oldalas, most ismerkedem ezzel a kamadó sütés dologgal a videóbol viszont nem derült ki,hogy maga a sütő, hogy lett előkészítve és a sütés alatt mi történt vele,tűztáplálás, füstölőfa adagolás stb.. , de lehet csak nekem kezdőnek nem egyértelmű.
Több videóban is kitérünk erre, de minden alkalommal végigmenni az alapokon rendkívül egysikúvá tenni a tartalmat.
Azt hiszem rub-ja lettem a marha oldalasnak :)
Jó a szójáték. 👍😃
Nagyon szuper lett a videód! Most be is követelek ! Egy kinti konyhai kemencében ezt valamilyen szinten meg lehet csinálni ? Üdv. Dani
Ebben nincs tapasztalatom, de próbàld ki Nagy baj nem történhet. 👍
Szia! Fantasztikus ahogy kinéz, gondolom az íze is. Egy kérdés: szerinted sütőben is meg lehet így vagy hasonlóan sütni, vagy felejtsem el? Ha nem, akkor tudnál adni tanácsot? Előre is nagy köszönet
Szia! Ez egy BBQ technilógiával készült hús, benti sütőben nem igazán működik. Persze lehet sokáig sütni alacsony hőfokon, de ez a benti téma nem igazán mozgat és nyilván nem lesz ilyen az ízvilág.
Remélem lesz olyan videótok is, ahol jó az idő... 😅
Ebben mi is nagyon bízunk. :-)
szia, köszi a videókat, nagyon tanulságosak! kérdés: tapasztalat alapján milyen száraz rub-ok váltak be eddig legjobban a marha oldalashoz? hétvégén tervezek nekiállni az első oldalasomnak, nehezen tudom eldönteni, hogy mivel érdemes első körben próbálkozni. JD's SPG-m van itthon, szóval alapozásnak az gondolom jó lesz.
Szia! Köszönjük a visszajelzést! Próbáld ki a Sucklebusters 1836 BEEF rubot, vagy a Franklin Brisket, Killer Hogs Brisket rubokat.👍
Könnyem kicsordul.
Jó kis videó lett, a következő hétvégén nálam is porondon lesz, csak egy reverse flow-ban. Mekkora volt a hús? Egy ideje szeretnék magyar tarkaval próbálkozni, a nadudvarinak is írtam üzenetet, de nem nagyon reagáltak semmire. Nem mintha az npk rossz lenne, csak kíváncsi lennék.
8,5 kilo volt a legutolsó. Csak cégeknek adnak el, a Savoyában van egy partnerük. Ha BP. környéki vagy akkor azt érdemes megpróbálni.
Zseniális! Esetlegesen van valami kamados eljárás az ossobuco húshoz is, ami már bevált ? :D
A dutch oven biztos beválik erre a célra is. 👍
Szia,
Ez megint parádésra sikerült, menő videók✌️
Ez a mostani oldalas hány kiló volt?A spriccelés most mindig csak víz volt?
Szia! Köszönjük! 8,5 kgos vol, csak víz volt nost benne , ha jól emléxem. 👍
Faszántos, köszi…amúgy egész jókat sütök, a videóidban látott tapasztalatok segítségével!Még sok ilyen extrát, ha lehet👍✌️😀
Rajta vagyunk!👍 Hajrá! 🔥💪
Nagyon informatívak és élvezetesek a videóid! Marha oldalasból érleltet (nedves érlelés) vagy nyerset szoktál sütni?
Szia! Köszönjük a pozitív visszajelzést! Csapatmunka. :-) BBQ sütésekhez friss húst hasznàlok. Egyébként ha import hús és 2 hónapot hajózik az màr nedvesen érlelt, de ezekben a videókban most itthoni marhaoldalasok szerepelnek.
Szia! Köszi a videót! Most kezdtem ezt a műfajt, nagyon hasznosak a bemutatóid! Lenne egy kérdésem, először sikerült vágásból szereznem marha oldalast, ami egy 15 hónapos növendék szürkemarhából van. Lényegesen vékonyabb, (kb 4-5 cm vastag lehet) mint amiket videókon látok, és szerintem nem is annyira zsíros. Volna- e javaslatod, mire figyeljek elkészítés közben? VAgy mire érdemes felhasználni? Köszi!!!
Szia! A jó eredmémy alapfeltétele a megfelelő alapanyag. Nem igazán kísérlezem olyan hússal amire már ránézésre látszik hogy nem erre való. A videoban részletesen ott van milyen sarokpontjai vannak a sütésnek amire figyelni kell. Ha a hús száraz akkor sajnos nem várható az az eredmény ami a videoban látható.
@PeterIlles1 Most találtam csak rá a kommentedre. Nálunk olyan rendes hentesek vannak, hogy elküdtek a konkurenciához, mert a növendék ami nekik van, abszolút alkalmatlan a BBQ ra. Szóval az infóim alapján a teljes növendék bármelyik része alkalmatlan BBQ ra.
@@GreenCash1 szerencsére kockáztattam és kiváló lett, még most érzem a számban!🤪
Igazad volt, már sütés közben ki fordult a csont hogy lehuztam a hártyát
👍
Szia! Érdekelne hogy a 130as tartomány rácshő vagy dom? Ha dom akkor rácshőre mennyit javasolnal?
Köszi!!
( top a csatorna és a nalatok vasarolt kamado is, nagy függőség lett belőle)
Szia! Domhőmért használok. Tapasztalatom szerint nagyjából kiegyenlítődik ahogy átmelegszik a keràmia.
Köszönöm a választ!
Zseniális ❤
Hello! Egy ilyen hosszú sütésnél mint ez hányszor kellett pótolni/hozzá tenni a faszenet?
Ill. ha kb 2kg faszénnel indultál?
Köccc!!! 😉
Egy nagyméretű kamado 130 fok körül 8-12 órát elmegy egy töltettel. 👍
Hogyan fogtad meg, hogy 4.5 és 7 ora között megmaradt 83 fok körül?
Ezt a cikket javaslom a témában. 👍 amazingribs.com/more-technique-and-science/more-cooking-science/understanding-and-beating-barbecue-stall/?p=22469
Szia! Ez a kamado milyen méretű?
Szia! KAMADO4U GREATER PLUS D57
Koszi a választ! Kozben utána néztem.(editáltam is a kérdésem), 18" is totál elég az én céljaimnak. Amúgy nagyon jó dolgokat csinaltok! Gratulálok!
jöhetne egy marhaszegyes videó is, ha már annyit emlegetted :D
Tervben van az is természetesen, de szerintem most rátérünk nyáriasabb fogásokra. :-)
Szia!Érdeklődni szeretnék hogy sima vizzel spriccelted meg?
Vagy sima víz, vagy almaecet-víz keveréke.
Jol láttam, hogy van a deflektor kövön vizestal? Ha igen, csak marhánál ajánlott vagy sertésnél is?
Hosszabb sütéseknél és zsírosabb húsoknál használom, hogy ne a forró kőre csöpögjön a zsír.
Hol szakácskodsz, há szeretnék menni oda enni ;)
Nem dolgozom szakácsként, grillkereskedésünk van és a kamadóinkhoz készítjük a videóinkat.
I have been living in Hungary for 5 years now and Im from South Africa and we know how to BBQ aka Braai if ever you in pecs hit me up we can BBQ together 😁
Biztos jó egészséges a sok füszer meg a füst
Ez egy ilyen műfaj.👍
miért nem kell sózni ? Haverom csinált egyszer a bark szép volt rajta.. de rohadtul sótlan lett.. :/
A ruboknak van sótartalma. A nagyobb húsoknál előfordulhat, hogy a fűszer a húst teljesen nem járja át. Lehet injektálni vagy pácolni.
Jó lett ez a videó is.
Köszönjük!👍
Honnan szoktad beszerezni a húsokat?
Változó, ez most egy magyartarka egy nádudvari cégtől.
@@PiciGurmanBBQGrill mint nádudvariként érdekelne, ki szállít ilyen húst? Eco-Meat? bár ők azt hiszem csak cégeket szolgálnak ki :(
Igen, ők csak cégeket szolgálnak ki.
🤤🤤🤤🤤🤤❤❤❤
Mi az a marhahús? Ez ilyen szintetikus íze?
Hal,istennek egyenlőre még nem. 😊👍
Aztán,hol vegyek én ekkora szeletet,és menyiért.
A hentestől ahová jár.👍
Baromi guszta lett a végeredmény. Én nem annyira szeretem az oldalast, de ezt 2 pofára zabálnám
guga food koppintas
Mi más lenne.🤷♂️ Senki más nem süt húst grillen,bbq sütőben ebben a nagyvilágban. 😊