Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Ăn 1 Năm Không Hư
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- #cucaingammuoi
#cucaingamnuocmam
#monantet
#ngamcukieu
Nguyên liệu:
2kg Củ Cải Trắng
Gia Vị:
250ml Nước Mắm 10 - 12 Độ Đạm.
Nếu Nước Mắm 20 độ đạm thì dùng 130ml
Nếu Nước Mắm 40 độ đạm thì dùng 60 - 70ml
300 ml nước
150ml Giấm Gạo
500g Đường
Ngâm từ 3-4 ăn được
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 76 | คู่เอก "ผึ้งหลวง vs สมิงดำ"](http://i.ytimg.com/vi/9SBshmGQOIM/mqdefault.jpg)
Mình đã làm theo cách của chị.. rất ngon vừa ăn, để ngoài khoảng hơn 3 tuần mà không hề bị hư, càng thấm hơn, cải giòn…
Cảm ơn bạn ❤️❤️❤️🥰🥰🥰😅😅😅
qqqêêqăââăr 😅u jg😮
😢😮😮@@monnguoihoa
Cảm ơn Nguyên nhiều. Trước giờ chị ăn của Má làm rất ngon. Củ cải Bà chẻ hoa thị khá lớn, phơi hơi teo, nước mắm đậm, sánh hơn, và không có nấu lại nước mắm sau khi nhúng củ cải phơi lần đầu, cũng không có ngâm muối cho ra nước. Ăn thì thấy ngon nhưng cọng cải có vẻ dai hơn, ít sực sực hơn.
Chị sẽ học cách của Nguyên làm, chắc ngon hơn đó. Nghe tiếng nhai giòn rụm ngon ghê!
Hôm nay chị sẽ nấu món bún riêu mà em chỉ nè. 😍 Kênh của em rất có giá trị. Phải nói tâm huyết và lưu giữ làm tài liệu quốc gia về ẩm thực Việt-Hoa mới phải! ❤
S
Mình muốn mua các món bạn đăng lip , Nguyên có bán không ạ ? Mình rất thích ăn củ cải ngâm mà mình không có thời lại không khoé tay . Mình đã mua rồi mà ngta làm mặm qúa , nhà lại có người lớn tuổi . Cảm ơn Nguyên , chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ ❤❤❤
O
Làm dễ lắm c,e làm rồi ngon lắm, nhưng tỉ lệ pha nước mắm e kg làm theo nguyên 😅@@kieuloannguyen1652
Cảm ơn Nguyên rất nhiều. Cho Cô chia sẽ kinh nghiệm của Má Cô , đừng có giận nha. Cảm ơn. Vì đây là kinh nghiệm của Má Cô đã làm củ cải ngâm nước mắm để cả năm vãn không bị nhớt hơn cách đây 70 năm rồi. Vì Cô bây giờ cũng 72t , củ cải sau khi cắt phơi khô 2 nắng thì bỏ 100 gram đường cát vàng nhồi với củ cải ( 2kg) để xã hết bụi bặm khi phơi và mùi củ cải . Tùy làm ít hay thì bỏ đường theo tỷ lệ của trọng lượng củ cải nũa .Rồi vắt củ cải cho ráo vì trộn đường là bí quyết xã hết bụi bặm, nấu đường nước mắm và 1 phần nước cho thật sôi, 1/2 giấm hớt bọt để nguội rồi cho vào keo thủy tinh rửa sạch nước sôi để ráo , rồi bỏ củ cải vào ngâm luôn . Không có ngâm trước và nấu nước măm đường lại vì nếu nấu lại thì sẽ có mùi củ cải nên bớt ngon?? Hôm nào em Nguyên làm thử theo cách của Má Cô làm. Cô đã làm 50n khi lập gia đình. Cô đã chỉ rất nhiều bạn Cô ở Úc trên 40n làm theo cách của Má Cô.
Chúc gđ em năm mới thật nhiều sức khỏe hạnh phúc và bình an XXOOXXOOXX
Cảm ơn chị nhé!
Cảm ơn chị. Em thấy Má em ngày xưa cũng làm như chị viết.
Im
Cảm ơn cô cho mpi người tỉ lệ bao nhiều đường nước mắm để ngâm đi❤❤❤ cô.
cô cho tỷ lệ luôn đi
Chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm Củ Cải ngâm Nước Mắm nha em, hủ Củ Cải nhìn ngon lắm em ❤
Såp dêń têt rôì Nguyên chia sē món cūa cãi cám on Nguyên chia sē
nguyên tốt và dể thướng lắm thanks
❤
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
E muon ngam nuoc tuong thi ct thay đổi k ạ
Nguyên ơi chỉ fans làm cu cãi nước tương nữa nhe, nhiều người không thích ăn mùi nước mắm
Cảm ơn Nguyen
Cảm ơn bạn Nguyên sẽ sắp xếp sớm ạ.
8😂❤
Nguyên ơi công thức này mình có thể làm bằng su hào với cà rốt
Cảm ơn Nguyên mình làm thành công món củ cải rất ngo
Công thức này của em hay quá , trước giờ chị chỉ ngâm với nc mắm đường mà ko cho dấm ăn cũng rất giòn và ngon nhg để lâu thì sẽ bị mặn , hôm nay học đc cách cho thêm dấm chị sẽ làm theo liền , cảm ơn em và ng bạn của em nhiều👍👍👍 😘😘😘❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị ❤️🥰💞
Chỉ có tâm quá định lượng sẵn nước mắm độ đạm khác nhau lun ❤❤❤
Món củ cải ngâm ngon quá. Cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ thêm món ngon cho ngày Tết ❤❤❤
Chao chi Nguyen men hom nay gioi thieu mon Cu Cai ngan nuoc Mam an cung Banh Tet ngon lam chat luong ngon mieng xin cam on chi Nguyen men❤❤❤
Ngon va giòn lắm Nguyên ơi, Cám ơn NGUYÊN.
Cảm ơn ê kíp chương trình thật nhiều chúc gia đình mạnh khỏe hạnh phúc toại nguyện trong sự nghiệp đưa tin
ê kíp nghe ghê quá 😂, chỉ một mình Nguyên, thỉnh thoảng ông xã phụ bưng đồ nặng thôi 😂😂
Mình cảm ơn bạn nhiều🩷🩷🩷
Cám ơn N thật nhiều nha!Qua những clip trước N có hướng dẫn làm bánh phát tài bằng bột gạo. Gần tết rồi, vậy N có thể ra hướng dẫn làm bánh phát tài bằng bột mì.Rất mong nhận dc video mới của N.Chúc N cùng gd một ngày mới tốt lành, hạnh phúc, an lành. ❤❤❤多谢谢你。
Cảm ơn bạn Mình có hai video bánh Phát Tài đó bạn. Một cái bằng bột mì và một cái bằng bột gạo.
th-cam.com/video/DscqXxHqhu4/w-d-xo.htmlsi=RRRhyTXWTI9QsLXc
th-cam.com/video/ThT-r8eWtrM/w-d-xo.htmlsi=JxEO0lmXiga2Kn-p
Cám ơn Nguyên đã cho ra những công thức món mới , chị làm theo rất ngon , chị muốn em chỉ cho cách làm ngâm nước tương, chúc em luôn vui khỏe, cám ơn em rất nhiều
Ok cảm ơn chị ❤️
Bạn hướng dẫn rất tỉ mỉ. Cảm ơn Bạn.
Mình cảm thấy ơn bạn nhiều ❤️❤️🩷
Rat thich cach chi dan cua Nguyen de hiểu tan tam ❤
Cám ơn Nguyên rất tận tâm chỉ dẫn, ❤❤❤❤❤❤
Chính xác luôn. Đừng gọt vo cu cải. Neu got no sẽ rất de bị nhớt
Xin cảm ơn chị nhiều và xin chúc chị cùng đại GĐnăm mới mạnh khỏe và an khang ❤️. cách chị làm củ cải nhìn đã thấy ngon rồi.truoc tôi ngâm quả sấu tôi để nó một tuần mới gạn nước ra nấu lại để nguội và lại đổ tiếp vào bình quả.sau đó ăn quả sấu cho đến 3 năm mà nó vẫn không bị lên váng men.tôi sẽ ngâm củvl cải một tuần cho nó chiết xuất hết chất tươi rói tôi mới gạn nước cốt Ra nấu lại để nguội đổ lại vào bình củ cải xem để đc hai đến bà năm như ngâm quả sấu không
Cảm ơn Nguyên thật nhiều, nhìn thấy ngon,sạch sẽ quá Nguyên ơi 10/10 ❤❤❤❤❤
Hết sẩy Nguyên ui! Cảm ơn Nguyên nhiều lắm nhe.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm, rất hay, làm cách này ngon lắm nha
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm rất ngon và dễ hiểu
Chị cảm ơn em nhiều nhé ❤️❤️❤️
rất dễ làm , cám ơn Bạn❤
Ngon quá Nguyên ơi, này mà Tết ăn với bánh tét nhân mặn nữa là ngon bá cháy ln á
Cảm ơn Nguyên đã chia sẻ cách làm củ cải ngâm nước mắm,mình sẽ làm theo cách của bạn
Cảm ơn bạn ❤️
Ngâm thêm vài củ tổi với ớt nữa càng ngon.
Chào em Nguyên làm món này là thấy tết đến xuân về rồi cảm ơn em nhiều nhe luôn ủng hộ kênh 👍👍👍
Em cảm ơn chị ❤️🥰
Ngon lắm cảm ơn Nguyên đã chia sẻ cách làm ❤
Tôi rất thích kênh của cô. Chỉ dẩn rỏ ràng và thành thật❤
Cảm ơn bạn ❤️
Chị Nguyên ra clips làm củ kiệu nha chị, tks
Cảm ơn em đã gửi yêu cầu.
Ôi ngon quá em Nguyên Nguyên ơi ! Cảm ơn em rất nhiều nhé !!! ❤❤❤
Cảm ơn anh.
Nguyên ơi, hôm nào c chỉ món xá bấu trộn tương chua ngọt đi c. E từng được ăn qua 1 lần thấy rất là cuốn luôn á. Nhưng hình như e nghe nói củ cải muối phơi mấy nắng á,chứ ko phơi lâu như xá bấu.e cũng ko rành nữa.nhưng ngon lắm ạ
củ cải chị làm ngon đẹp mắt quá
Chị cảm ơn em nhiều 🥰🥰🥰
Cảm ơn bạn nguyên nhiều nhé đúng món mình đang cần
chị ơi, chia sẻ giúp em cách làm củ kiệu với. em cảm ơn chị 😉
Hôm T làm gừng ngâm theo cách Nguyên ngon lắm , cảm ơn Nguyên
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️🥰. Lâu quá chừng mới gặp lại nè 😅
Cám ơn sự chia sẻ của Nguyên ❤
Món củ cải ngâm mắm đường ăn với bánh tét hay cơm cháo gì cũng rất ngon và tuyệt vời lắm. Mình làm mấy lần ăn cũng ngon nhưng thấy ko đẹp và trong như cách Nguyên làm. Mình cám ơn Nguyên đã chia sẽ rất chi tiết và dễ làm nửa. Chúc bạn luôn vui khoẻ và có nhiều món mới nửa nhé!
Cảm ơn bạn. Do cách mình phơi đó bạn. Phơi héo quá Củ cải khô quá ngâm không giòn và trong .
@@monnguoihoa bạn nói rất đúng luôn. Mình phơi ngay lúc trời nắng ko tốt nên cải bị đen. Nhất định làn nầy mình làm đẹp và ngon giống Nguyên
Kênh Món Người Hoa là sư phụ nấu ăn của em 👍❤️
Cảm ơn em 🥰
Nguyên ơi chị muốn muối cà rốt củ cải phơi khô mà sao chị tìm video của nguyên mà không thấy, hôm tết làm rồi ăn ngon quá nên hôm nay muốn làm lại
chị chia sẽ cách làm củ cải ngâm nước mắm nhìn ngon ghê luôn ạ
Cảm ơn em.
Em đã làm theo công thức của chị , thành công từ lần đầu tiên. Rất ngon, cảm ơn chị nhiều . Chị có thể làm củ cải ngâm nước mắm chay được không ạ. Cảm ơn chị nhiều ❤
Có khó gì đâu,bạn dùng nước tương hoặc nấu nước mắm chạy bằng muối ngâm là được.
Rat thich cach day cua chi
Chị ơi, chị hướng dẫn làm Ca la thầu đi ạ.
Giỏi quá đi Nguyên ơi... Cảm ơn bạn nhiều nhiều lắm nhe ...hihi
Cam on co Nguyen ! Mon an tui rat thich...💟
Mình cảm ơn bạn nhiều 🩷🩷🩷
Nguyên chỉ cách củ cải ngâm nước tương dùm đi Nguyên,vì Tết cũng có người ăn chay .cảm ơn nhiều lắm.
Ok cảm ơn bạn ❤️
Cám ơn cháu nhiều, hôm nào Nguyên chia sẽ, cách làm cải muối(mùi soi )nha,ngày xưa Má cô có làm nhưng không nhớ công thức,cám ơn nha...
Con cảm ơn cô nhiều ❤️❤️❤️
Món ngon thích
👍👍👍👍
Cảm ơn Nguyên
Cám ơn video hướng dẫn của chị. Em vừa gửi cho mẹ em >.
Cảm ơn bạn. Tạm thời thì mình chưa có video này.
Cảm ơn!Cảm ơn!Cảm ơn! Em nhiều vì món ăn ngon này
Lúc còn nhỏ gần tới Tết là Má với ngoại mình mua rất nhiều củ cải về làm cái này nè😢mình bây giờ thì lúc làm lúc không.
Bạn mua về làm thử đi Mình thấy rất đơn giản đó .
@@monnguoihoa làm hoài hà, món cổ truyền gia đình tui mà.
Vắt củ cải bằng khăn lược sau đó đem Xấy trong lò vài tiếng ;chuẩn bị nấu nước Tương hay nước mấm với đường cát hay đường vàng tỷ lệ 1 đường với nước mấm hay nước tương[nước tương cho hơn nước mấm]
Chị Quyên ơi hướng dẫn làm bò khô xé sợi đi ạ
Nguyên ơi, bổ đôi ra mình cắt múi cau thì miếng nào cũng có vỏ rất giòn đấy
Đúng với loại giống củ cải ốm dài. Tuy nhiên với giống sau này thì mập to, nên cắt múi cau sẽ bị lớn và dẹp.
Cảm ơn ý kiến của bạn. Nếu mua được cũ cải ốm dài thì được củ cải của Nguyên mua cũng khá là to 😅
C. Nguyên Chỉ cách làm củ kiệu lun đi
Nhìn cách làm thấy ngon quá !
Mình cảm ơn bạn nhiều
Có dịp Nguyên chia sẽ cách làm cải chua nha Nguyên ơi!!!
Cảm on mình làm y chang bạn đã thành công ăn rất ngon. Cho mình hỏi làm ngâm nuoc tuong cũng phới như vậy hay khô hơn bạn cảm ơn
Mình có video ngâm nước tương nè bạn. th-cam.com/video/vEWsqS_y5VQ/w-d-xo.html
Chị có thể làm video miến trộn được k ạ . Cảm ơn c rất nhiều
Nguyen ơi, chỉ cách nấu mì vịt tiềm dùm nhe. Rất yêu thích cách chia sẻ của Nguyên ❤
Nguyên ơi cô có thể làm ba loại củ hỏa được không con?❤
Thanks Chị Nguyên món này ăn với bánh trưng bánh tét hết sảy con bà bảy....kkk
Chih cảm ơn em, mong em tiếp tục theo dõi và ủng hộ kênh chị💗💗💗
công thức mắm này để làm món thịt ngâm nước đuoc ko ạ , e cảm ơn chi
😍giờ xem kênh này thôi.ko còn xem vành khuyên lê haha
Mình cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh mình
tuyệt vời❤
em cảm ơn chị Nguyên
Mình cảm thấy ơn bạn nhiều 🩷🩷🩷🩷
Mình là người tiều. Muốn hỏi Nguyên cách làm cải xá bấu, ca ná, đậu phộng rang muối ăn cháo trắng. Hồi đó bà nội hay làm cho ăn giờ ở xa muốn học làm để ăn cháo. Cám ơn❤❤
Cảm ơn bạn ❤️
Cam on Nguyen nhieu
Ngon quá.cảm ơn em
Nguyên chỉ thêm cho món “ cấy tàn gú “ 鸡蛋糕 ， 多谢
yummy nhin ngon qua 👍
Cảm ơn Nguyên❤❤❤❤❤
Ngôn quá ,món này mình ăn kèm với gì thì hợp ngon nhứt ah
Ăn với bánh tét không nhân
Cảm ơn bạn. Nguyên thấy ăn cơm trắng cũng ngon lắm đó bạn 🥰
Cho mình hỏi là củ cải phơi xong trước khi ngâm nước mắm có rửa lại và vắt cho khô k, cảm ơn
❤❤❤❤❤ngon và hay quá !
Cảm ơn bạn đã cs
Cảm ơn bạn đã quan tâm 😍😍
Cảm ơn cô Nhiều lắm
Hôm nào làm vài món ốc biển đi chị❤
Cô dạy làm đậu hủ thúi đài loan đi cô
Ngâm nước tương cũng ngon lắm nhưng cũng phải pha thêm đường
Đúng rồi bạn
Chị ơi bằng cách làm này mình thay bằng nước tương để ăn chạy thì liều lượng thế nào chị.mong chị trả lời.
Cảm ơn em. Chị ráng sắp xếp làm video này sớm ❤️
Chị ơi, cảm ơn chị đã chia sẻ ạ. Nhưng nếu ăn chay thì có thể dùng công thức này nhưng thay bằng nước tương được không chị?
Chị cảm ơn em Nếu làm nước tương thì sẽ hơi khác nha.
Dạ, vậy có dịp khác chị hướng dẫn chúng em nha chị!
NHIN NGON VA KHEO TAY.
Mình cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️
Em ơi nếu dùng củ cải khô mua sẵn thì công thức có thay đổi gì k? Cảm ơn em nhiều
Dạ cũng được nhưng mà anh sẽ dai lắm đó chị. Vì thông thường người ta phơi bán sẵn thì củ cải phơi rất khô đó chị.
E hướng dẫn ngâm củ cải từ nước mắm chay đi.c cảm ơn
Dạ em cảm ơn chị nhiều ❤️
Ngon quá bạn
Cảm ơn Chị!
Làm dưa món mặn (gâm nnước măm)đi em.
Em thích ngâm nước tương hơn
Chị ơi, em khg hình được đoạn ngâm củ cải mà quên quay là ngâm mắm khg hả chi N?
Cám ơn cháu đã chia sẻ ngâm củ cải. Nước mắn
bên cô đang là mùa lạnh. Nắng yếu cô mua củ cải khô ở chợ về làm có được không cháu ơi
Cô cám ơn cháu nhiều
Con cảm ơn cô. Củ cải Người ta phơi sẵn thông thường sẽ rất khô và làm ra ăn sẽ hơi dai đó cô ạ. Nếu nắng yếu thì cô cắt củ cải hơi nhỏ tí và dùng quạt thổi khô cũng được.
Cô cám ơn cháu nhiều
Năm mới chúc gia đình cháu được rồi dào sức khỏe và vạn sự như ý
cám ơn vua đầu bếp
😍🥰
Cảm ơn bạn
Chị chỉ ngâm dưa cải đi c
C ơi! Khi phơi củ cải xong, mình có cần rửa lại 1lần nước cho khỏi bụi (trong lúc phơi nắng) ko c? Hay nấu nước mắm đổ vô luôn vậy c? Tại e coi ko thấy đoạn đó nên e nhắn tin hỏi c. E cám ơn c nhiều!
Nếu em muốn rửa thì rửa bằng giấm nha không rửa bằng nước.
@@monnguoihoa e cám ơn
C ơi ! Em ở malaysia e bán món ăn việt , chỉ pit món ăn nào chỉ giúp em bán với ! Khu này người mã, india , người hoa , e cam on chị nhiu lắm
Em ở đó em mới biết gu ăn uống của ngưòi ta thích món chiên,xào mặn hay ngọt rồi em nghiên cứu món nào rồi gg cách làm rồi làm thử.chẳng lẽ giờ Nguyên kêu em bán bún mắm nêm đi là em bán bún mắm nêm 😂
Em vào kênh chị bấm vào danh sách phát có rất nhiều món để kinh doanh em thử chọn món nào mà hợp khẩu vị ở khu em sinh sống và làm thử nhé.
@@monnguoihoa dạ em cảm ơn chị !
Chào chị Nguyên , chị có thể dậy cách làm bánh lá liễu chiều châu đi .
Đây nha em.
th-cam.com/video/Zo3BQKcOEpE/w-d-xo.htmlsi=S-EAczWFU8fF3q21
Ngày mai e sẽ làm 😊