Пара нюансов. Крупу перед жаркой тщательно промыть в холодной воде. Настойка долго не храниться: остаётся лишь аромат специй, ну сильно на любителя. Такчто с тмином и кориандром аккуратнее, лучше недоложить малость.
Кориандр всё же лучше цельный, так же в конце к перловке сыплю специи, тоже немного обжариваю, ароматы раскрываются эффективнее если в порошке то наверное многовато кориандра положили... А в общем настойка 🔥 , мне нравится даже больше кедровки...
Только что потребил бородинскую. Пропорции тмина и кориандра делаю такие же, но вместо перловки использую молотый ферментированный ржаной солод. И цвет и вкус получаются более яркими. Также для ускорения настаивания можно применять вакуумные крышки.
Тмин и кориандр лучше подогреть на этой же сковороде. Я дабавлял пол бадьяна, 3 душистых перца на литр. Делал пол года назад. Чудная настойка под солёное сало! 👍
Своевременный выпуск, мне сегодня как раз надо отфильтровать"Бородинскую", с переездом совсем забыл о главном. Делал по такому же рецепту, только без кориандра. Друзьям оооочень понравилось😉✌️
Охренеть! Хочу! Правда только сегодня ржаным солодом все засыпал, следующий точно будет такой напиток! Владислав, кажется это лучший рецепт на мой вкус! Красавчик!
Обязательно сделаю на перловке. Должно хорошо получиться. Как-то делал на ржаном ферментированном солоде - ниочём оказалось. Слегка сортировку бонифицирует, а в целом пустышка
Не знаю лично мне бородинская очень по нраву особенно запах прям как буханочка хлеба (в основном из за кориандра) так что рекомендую попробовать думаю не разочаруетесь 👍
До 23 февраля не успеет настоятся (если только вакуумные крышки использовать),ей 14 дней надо,потом ещё отдых дней 10-15,иначе и вкус и запах слишком резкие будут!
не служил, и ничуть не опечален этим фактом служил мой отец, причем как раз тогда, когда я родился - он служил на Дальнем Востоке. и мне никогда не желал такой участи )
Почему так мало? Нет друзей? Рецептуру минимум на з литра,в компании продегустировать,поговорить о новых вееньях в самогоноварении,политике и бабах наконец!
@@ВладимирЛазунин-з9в вкус обычной Бородинской настойки. Рецепту этому лет 30, по крайней мере я его столько времени помню. Слегка перемолотая перловка быстрее настаивается и "ореховый" привкус несколько сильнее чем если целую крупу настаивать.
Точно! Только пытаемся завуалировать проблему, придумываем разные рецепты, покупаем кучу оборудования, инградиентов, тратим драгоценное время, общаемся тут, вместо того, чтобы по простому, по честному, сходить в магазин, купить бутылку сивухи, нажраться и упасть под забором.
обязательно попробую рецепт! спасибо)
шикарная настоика !!! Спасибо владислав очень она мне понравилась. Здоровья тебе и твоим блиским.
Благодарю за рецепт ! Обязательно попробую!
всем вкусных! подскажите чем можно заменить тмин? гвоздикой? или еще чем?
Пара нюансов.
Крупу перед жаркой тщательно промыть в холодной воде.
Настойка долго не храниться: остаётся лишь аромат специй, ну сильно на любителя. Такчто с тмином и кориандром аккуратнее, лучше недоложить малость.
спасибо за подсказку!
В каком смысле долго не хранится?что ей будет?
Кориандр всё же лучше цельный, так же в конце к перловке сыплю специи, тоже немного обжариваю, ароматы раскрываются эффективнее если в порошке то наверное многовато кориандра положили...
А в общем настойка 🔥 , мне нравится даже больше кедровки...
Самая вкусная настойка из всех!!! Правда, я ещё кладу чайную ложку жженого сахара. Шикардос!!!😋
Чайную ложку на литр или три?
@@3031vladimir чуть больше чайной.... где то полтора
Только что потребил бородинскую. Пропорции тмина и кориандра делаю такие же, но вместо перловки использую молотый ферментированный ржаной солод. И цвет и вкус получаются более яркими. Также для ускорения настаивания можно применять вакуумные крышки.
Тмин и кориандр лучше подогреть на этой же сковороде. Я дабавлял пол бадьяна, 3 душистых перца на литр. Делал пол года назад. Чудная настойка под солёное сало! 👍
Своевременный выпуск, мне сегодня как раз надо отфильтровать"Бородинскую", с переездом совсем забыл о главном. Делал по такому же рецепту, только без кориандра. Друзьям оооочень понравилось😉✌️
Предположу,что лучше кидать перловку горячей.
Охренеть! Хочу! Правда только сегодня ржаным солодом все засыпал, следующий точно будет такой напиток! Владислав, кажется это лучший рецепт на мой вкус! Красавчик!
надо попробовать все-таки!
мне очень нравится настой на ржаном солоде
Привет, как долго она может храниться? Без шуток, плиз😊
Лет 100 примерно. А если без шуток, то 58 лет точно. В 2080г обязательно напишите, как всё прошло!
Обязательно сделаю на перловке. Должно хорошо получиться. Как-то делал на ржаном ферментированном солоде - ниочём оказалось. Слегка сортировку бонифицирует, а в целом пустышка
а вот мне ОЧЕНЬ понравилось на ржаном ферментированном солоде!
так что лучше все попробовать и свой вариант выбрать
Разные ходят отзывы о бородинской. Пока сам рецепт не попробуешь, не поймешь! 👍
Не знаю лично мне бородинская очень по нраву особенно запах прям как буханочка хлеба (в основном из за кориандра) так что рекомендую попробовать думаю не разочаруетесь 👍
А где дегустация ?
Спасибо за рецепт. А что дает перловка в спиртсырце?
аромантый настой. хороший метод. я так настаивал сырец на ферментированном ржаном солоде - просто чудо получилось!
@@RusskayaDymka спасибо
Русская Дымка подскажите, сколько спирт сырец на перловке настаивать?
Сколько должна настаиваться?
А мне не очень, от перловки такой ванильный запах - прям печеньки юбилейные.
Но эт на любителя, я люблю хреновуху. 😉
Правильным патсанам можно к празднику и подарки сделать...
Сейчас из муки выгнал самогон, ну как, неделю назад, а сейчас обжарил ячмень и изюм, засыпал, пусть стоит
До 23 февраля не успеет настоятся (если только вакуумные крышки использовать),ей 14 дней надо,потом ещё отдых дней 10-15,иначе и вкус и запах слишком резкие будут!
Под вакуумом быстро настаивается. Успеет. Можно даже эту настойку передержать, тогда слишком навязчивым аромат получится.
@@lusermarat так я про то и говорю-вакуум нужен!
Привет, сам то где служил?
не служил, и ничуть не опечален этим фактом
служил мой отец, причем как раз тогда, когда я родился - он служил на Дальнем Востоке. и мне никогда не желал такой участи )
не понял зачем СС пред перегонкой настаивать? Кто делал?Норм?
Это не СС, а сортировка
Почему так мало? Нет друзей? Рецептуру минимум на з литра,в компании продегустировать,поговорить о новых вееньях в самогоноварении,политике и бабах наконец!
Господа а где посмотреть результаты от 05февраля по розыгрышу 5000 руб. по магазинам
th-cam.com/video/GdXoDEpS5oI/w-d-xo.html
После обжарки, надо было в кофемолке слегка размолоть. Быстрее настоится и вкус более насыщенный.
И что это за напиток получится, с каким привкусом...
С хлебным кисловатым привкусом, вкусно.
@@ВладимирЛазунин-з9в вкус обычной Бородинской настойки. Рецепту этому лет 30, по крайней мере я его столько времени помню. Слегка перемолотая перловка быстрее настаивается и "ореховый" привкус несколько сильнее чем если целую крупу настаивать.
лет 30, если бы ты сказал лет 300, тогда другое дело.
Хм! Странное совпадение, вот только вчера читал этот рецепт и подумал, а не замутить ли? А тут на тебе! Это что, у дураков мысли сходятся, что ли?
обязательно сходятся, коллега!
Рецепт точь в точь как у Бухловара))))
источник рецепта - известнейший алкофорум. и все блогеры берут его именно там
Перловка там только для цвета!)
Алкаши!
спасибо, что отметились в комментариях с таким глупым, бессмысленным возгласом
Точно! Только пытаемся завуалировать проблему, придумываем разные рецепты, покупаем кучу оборудования, инградиентов, тратим драгоценное время, общаемся тут, вместо того, чтобы по простому, по честному, сходить в магазин, купить бутылку сивухи, нажраться и упасть под забором.
@@СергейСухов-н9ч Сергей, хорошо сформулировал, коллега! )
Наркоманы огрызаются)))
@@ВалерийГросс-ц9л ну полно же каналов с ЗОЖ-тематикой, вот там это приветствуется ) а здесь - извините, бан. ок?
Некоторые советуют добавить зубчик чеснока. Не делайте этого, будет все испорчено!